![鰱魚頭煲的製作方法 鰱魚頭煲怎麼做]( "鰱魚頭煲的製作方法 鰱魚頭煲怎麼做")
- 1、把六斤大的鰱魚頭準備好，一剖兩半。2、放入姜、蔥、料酒，小火煮開。3、煮十五分鐘到二十分鐘。4、撈出，放到外面拆骨頭。5、姜蔥下鍋，放入豬油。6、輕輕地把魚頭放下去，輔料放蝦籽、鹽、火腿片、冬菇、螃蟹油。7、等待十五分鐘裝盤。...
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![鰱魚頭煲的製作方法]( "鰱魚頭煲的製作方法")
- 1、把六斤大的鰱魚頭準備好，一剖兩半。2、放入姜、蔥、料酒，小火煮開。3、煮十五分鐘到二十分鐘。4、撈出，放到外面拆骨頭。5、姜蔥下鍋，放入豬油。6、輕輕地把魚頭放下去，輔料放蝦籽、鹽、火腿片、冬菇、螃蟹油。7、等待十五分鐘裝盤。...
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![芋頭鴨煲]( "芋頭鴨煲")
- 1、食材：米鴨1/2只，芋頭1/2個，薑末20公克，水600㏄，鹽1小匙，椰奶100㏄。2、米鴨剁小塊，放入滾水氽燙2分鐘後撈出備用。3、芋頭去皮洗淨，切滾刀塊備用。4、熱油鍋160℃，將芋頭以小火炸至表面酥脆約5分鐘，撈出瀝乾油分備用。5、熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的鴨肉用中火略炒。6、...
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![芋頭怎麼煲湯 芋頭能煲湯嗎]( "芋頭怎麼煲湯 芋頭能煲湯嗎")
- 芋頭能煲湯，具體做法如下：1、排骨--500g（大概兩根小排骨）、香芋一個、生薑一個。將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出瀝乾；2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；3、青菜心洗淨瀝乾；小棗洗淨待用；4、蔥姜洗淨分別切段、片備用；5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；6、青...
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![春筍骨頭煲怎麼做如何製作春筍骨頭煲]( "春筍骨頭煲怎麼做如何製作春筍骨頭煲")
- 1、準備材料：排骨切塊後泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根。2、放春筍切成塊狀，薑切片。3、排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入乾淨的開水中煮5分鐘去澀。4、高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。5、加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉。6、時間約30分鐘後打...
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![猴頭菇配哪些煲湯好 猴頭菇配什麼煲湯]( "猴頭菇配哪些煲湯好 猴頭菇配什麼煲湯")
- 1、食材：鵪鶉1只，猴頭菇80克，蜜棗5個，油鹽、扁豆、紅豆、木棉花、土茯苓、雲嶺、薑片、豬展肉各適量。2、猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。3、將紅豆、扁豆、雲苓、土茯苓用清水浸泡備用。4、準備適量的木棉花幹，用清水浸泡一下，備用。5、鷓鴣和豬展肉飛水處理。6、冷水中加入適...
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![羊肉煲芋頭如何做 羊肉煲芋頭怎麼做]( "羊肉煲芋頭如何做 羊肉煲芋頭怎麼做")
- 1、羊骨洗淨，拌入調味料醃製10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。2、芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過撈出。3、用油炒香蒜瓣，在放入羊骨，加入酒，醬油，鹽，糖，胡椒粉和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，煮至酥軟並湯汁收至稍幹，即可盛出。...
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![芋頭煲魚頭湯步驟]( "芋頭煲魚頭湯步驟")
- 1、食材：芋頭250克、魚頭1個、玉米油適量、鹽少許。2、把芋頭去皮後切成厚片。3、魚頭切成方塊，薑絲、香蔥準備好。4、開火下油，放芋頭進去加適量的鹽翻炒1分鐘，撈上碗裡。5、再開火下油，放薑絲進去爆香。6、魚頭下鍋，加適量的鹽翻炒一下。7、加2碗水，芋頭回鍋，蓋上鍋蓋。8、大火...
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![怎樣煲魚頭湯才好喝 怎樣煲魚頭湯]( "怎樣煲魚頭湯才好喝 怎樣煲魚頭湯")
- 1、魚頭豆腐。配料：嫩豆腐、大魚頭、薑絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。2、豆腐吸水，洗淨魚頭，切成兩半。撒些鹽，放在一邊一會兒。3、取出鍋，將油加熱，取出薑絲炒香，然後將魚頭放入鍋內煮至金黃色。4、倒入肉湯，煮沸，加入豆腐、蔥和胡椒，先用大火煮滾，然後用...
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![砂鍋魚頭煲怎麼做 砂鍋魚頭煲做法]( "砂鍋魚頭煲怎麼做 砂鍋魚頭煲做法")
- 1、材料：新鮮魚頭1個，豆腐4塊。輔料：五花肉少許，土豆寬粉100克，大蒜1棵，香蔥2根，生薑1塊，高湯1碗。調料：油3茶匙，鹽適量，蒸魚醬油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。2、魚頭洗淨，搽幹水分；3、用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。4、五花肉洗淨、去皮、切薄片。5、土豆寬粉用溫水浸泡，至軟。6、豆腐用水...
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![魚頭煲湯可以嗎 可以煲魚頭湯嗎]( "魚頭煲湯可以嗎 可以煲魚頭湯嗎")
- 1、魚頭煲湯是可以的。2、如果想讓魚頭湯要煮白，前提是魚頭一定要煎的夠香，夠黃！前好之後，加入開水，大火煮，湯色很快就白了。製作過程中不要加任何調料，只在起鍋前加鹽和胡椒粉。可配白蘿蔔，豆腐，粉絲，視情況而定。本次的油菜太多了，其實有兩三片即可。...
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![骨頭湯如何煲]( "骨頭湯如何煲")
- 1、食材：小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，豬大排或者肘子骨300克。2、先把骨頭放涼水浸泡20-30分鐘。3、放入適量的水燒，水燒開後再把骨頭放在鍋裡，放入骨頭後再燒開，放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香，大火熬製1-2小時最後放入適量的鹽即可。...
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![芋頭怎麼煲湯]( "芋頭怎麼煲湯")
- 芋頭能煲湯，具體做法如下：1、排骨--500g（大概兩根小排骨）、香芋一個、生薑一個。將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出瀝乾；2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；3、青菜心洗淨瀝乾；小棗洗淨待用；4、蔥姜洗淨分別切段、片備用；5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；6、青...
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![猴頭菇怎樣煲湯 猴頭菇如何煲湯]( "猴頭菇怎樣煲湯 猴頭菇如何煲湯")
- 1、幹猴頭菇30g、排骨400g、紅棗5g、黨蔘5g料酒1勺生薑10g枸杞少許、鹽、適量。2、幹猴頭菇用清水浸透泡發。3、排骨放鍋中加冷水，加1勺料酒去腥，水開撇去浮沫。4、浮沫撇乾淨後，煮5分鐘左右就可以撈出排骨洗淨備用。5、泡好的猴頭菇擠掉黃色水份，剪去根蒂，撕成小塊，再次清洗幹...
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![魚頭怎樣煲湯]( "魚頭怎樣煲湯")
- 1、鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用。3、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎。4、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加...
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![怎樣煲魚頭湯]( "怎樣煲魚頭湯")
- 1、魚頭豆腐。配料：嫩豆腐、大魚頭、薑絲、蔥段、芫荽、植物油、鹽、胡椒、料酒、肉湯、純牛奶。2、豆腐吸水，洗淨魚頭，切成兩半。撒些鹽，放在一邊一會兒。3、取出鍋，將油加熱，取出薑絲炒香，然後將魚頭放入鍋內煮至金黃色。4、倒入肉湯，煮沸，加入豆腐、蔥和胡椒，先用大火煮滾，然後用...
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![怎麼做蔥頭煲雞湯 蔥頭煲雞湯如何做]( "怎麼做蔥頭煲雞湯 蔥頭煲雞湯如何做")
- 1、用料：香蔥頭約8～10根，雞（最好是烏雞）半隻，清水適量。2、香蔥洗淨，去點鬚根，剪短，只保留蔥頭那一段就可以了。煲湯最好用烏雞。3、蔥放鍋中，建議用雞肉壓著，使其更加出味。4、放入雞，放入適量清水至沒過食材就可以了，開火，先中火，後中小火，煲約1小時，適時撈走浮末，最後放入適量鹽調味即可...
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![如何煲骨頭湯]( "如何煲骨頭湯")
- 1、首先把骨頭清洗乾淨，然後放在水裡面用水焯一下，記得在鍋裡面加入一些薑片和蔥段去腥骨頭一定要煎炒水，要不然裡面的血沫是會很影響口感的，焯水過後用冷水沖洗乾淨，記住不要將骨頭裡面的骨髓給洗掉了，要不然湯是很難會燉成白色的。2、燒開之後就可以將薑片和骨頭放進去，然後記...
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![怎麼做瘦肉燉螺頭煲 瘦肉燉螺頭煲]( "怎麼做瘦肉燉螺頭煲 瘦肉燉螺頭煲")
- 1、材料：2-3人份幹海螺頭80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜：3片，水5碗。2、幹螺頭用清水泡軟，去除雜物。3、瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起氽水撈起。4、青橄欖洗淨，用刀拍破。5、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。...
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![猴頭菇配什麼煲湯 猴頭菇配什麼煲湯好]( "猴頭菇配什麼煲湯 猴頭菇配什麼煲湯好")
- 1、猴頭菇最為常見的食用方法就是煲湯，其性味甘平，沒有明顯的食物禁忌，可以與多種食材一起煲湯食用，如：雞肉、乳鴿、排骨、銀耳、蟲草花等等，根據自己的喜好及需求選擇煲湯材料即可。2、猴頭菇因其外形形似猴頭而得名，其肉質鮮嫩，氣味芳香，鮮美可口，而且還富含蛋白質、氨基酸、維生...
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![芋頭能煲湯嗎]( "芋頭能煲湯嗎")
- 芋頭能煲湯，具體做法如下：1、排骨--500g（大概兩根小排骨）、香芋一個、生薑一個。將豬肋排洗淨斬成寸段，焯水撈出瀝乾；2、芋頭洗淨去皮，用挖球器挖成球狀；3、青菜心洗淨瀝乾；小棗洗淨待用；4、蔥姜洗淨分別切段、片備用；5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球，翻炒至發黃後出鍋；6、青...
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![猴頭菇如何煲湯 猴頭菇怎麼煲湯好喝]( "猴頭菇如何煲湯 猴頭菇怎麼煲湯好喝")
- 1、猴頭菇先發泡，大約8-12個小時發泡完成。2、藥材倒入清水，撈洗乾淨，紅棗拍扁去核，加水，倒入鍋中開火。3、姜切薄片，把菇撕開，等鍋煮15到20分鐘把菇倒進去。4、加入薑片和豬肚，轉小火燉60至70分鐘，倒入味精調味，撈出即可食用。...
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![怎樣煲蓮藕骨頭湯 如何煲蓮藕骨頭湯]( "怎樣煲蓮藕骨頭湯 如何煲蓮藕骨頭湯")
- 1、骨頭先用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右，中途可換幾次清水。2、蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔裡有汙泥，用清水沖洗乾淨，用撒少許鹽，抓勻，醃30分鐘。3、鍋熱後倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味後放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒。4、炒至肉變色，肉質發緊時，倒入砂鍋中，加入清水至...
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![怎樣煲骨頭湯 如何煲骨頭湯好吃]( "怎樣煲骨頭湯 如何煲骨頭湯好吃")
- 1、材料：小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，豬大排或者肘子骨300克。2、先把骨頭放涼水浸泡20-30分鐘。3、放入適量的水燒，水燒開後再把骨頭放在鍋裡，放入骨頭後再燒開，放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香，大火熬製1-2小時最後放入適量的鹽即可。...
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![怎樣煲骨頭湯]( "怎樣煲骨頭湯")
- 1、材料：小茴香10克，醋20克，八角10克，花椒10克，肉桂5克，醋20克，豬大排或者肘子骨300克。2、先把骨頭放涼水浸泡20-30分鐘。3、放入適量的水燒，水燒開後再把骨頭放在鍋裡，放入骨頭後再燒開，放入醋10克，再放入肉桂八角花椒小茴香，大火熬製1-2小時最後放入適量的鹽即可。...
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