鮮蓮子能生吃嗎
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1、鮮蓮子能生吃,生吃蓮子時應仔細清潔後再吃,口感清脆味道甘甜,能清新口氣。
2、而且蓮子的營養價值較高,適宜健康人群在夏日吃,可以緩解夏季暑熱導致的焦躁煩悶。而且怕苦的人群可以將蓮子中間的蓮心去除再吃,以免影響口感。
3、但是也要注意部分體質的人不宜多吃,以免造成身體的不適。如脾胃虛弱的人群不宜多吃,蓮子性涼,吃得較多會造成胃腸道不適,容易引起腹瀉。蓮子含有生物鹼,這種生物鹼能夠降低血壓,且具有收斂作用,不利於大便的排出,所以低血壓的患者,還有本身有大便乾結的人群建議不要大量吃蓮子。
4、另外,熟吃蓮子也有很多種烹調手段,常見蓮子銀耳粥、蓮子燕窩羹、蜂蜜拌蓮子等都是不錯的食物。
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