燉丸子需要放哪些配菜

1、青菜：例如菠菜、芹菜、娃娃菜等，清爽的口感和營養豐富的蔬菜，能夠很好的搭配丸子湯。

2、香菇：香菇具有堅韌的口感和獨特的香味，搭配丸子湯可以增加湯的口感豐富度和營養價值。

3、菌類：例如金針菇、木耳、銀耳等，可以增加湯的口感層次感和營養價值。

4、豆腐：豆腐富含優質蛋白質和營養元素，能夠增加丸子湯的營養價值和口感。

5、麵條：例如冬粉、粉絲等，麵條搭配丸子湯可以增加食慾和口感層次感。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“燉丸子需要放哪些配菜”主要包括：番茄、菠菜、胡蘿蔔、白菜、青菜、冬瓜、粉絲、黃瓜、香菜、香菇、豆腐、木耳、番茄、菠菜、胡蘿蔔、白菜、青菜、冬瓜、粉絲、黃瓜、香菜、香菇、豆腐、木耳，並且大部分使用者都認為番茄更好。

番茄作為營養豐富的一種蔬菜，味道獨具風味，經常被用來煮制或者加工成番茄醬，其本身品種頗多，但無一例外都包含了豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B 族維生素，可以經常食用，用以當作日常膳食，驟時不論生吃、煮熟，吃起來都無比營養。

小蔥、香菜、菠菜洗乾淨備用。 粉條提前泡軟備用。 驢肉丸子若干備用，驢肉丸子筋道耐煮。(剛從冰箱拿出來還帶著霜花) 香菜、小蔥切碎備用。 在碗中放入蔥花、紫菜，鹽、雞精、味極鮮、米醋適量備用。 丸子、粉條開水下鍋煮五分鐘左右。 出鍋前放入菠菜煮一至兩分鐘關火。 把丸子、粉條、

。非常家常的湯，它的名字叫做蔬菜肉丸湯，吃起來的口感是比較清淡的，而且絕對不失美味在這做這個丸子的時候裡面加入了一些胡蘿蔔以及菠菜，用這兩種食材製作而成營養程度也是非常豐富的，而且顏色搭配起來看起來也是非常漂亮，當然在煮湯的過程中，我們也是可以加入，現如今這個季節正當季的一個蔬菜叫做西紅柿營養程度也就會

白菜 羊肉丸子配白菜也是非常的好吃，白菜中含有多種人體所需的微量元素以及大量的膳食纖維，多吃白菜對人體保健的好處就不必多說了。

選一塊豬肉，要肥瘦都有的。 把豬肉，蔥，姜，一起剁碎，剁時加點油，鹽，醬油好入味。 把剁好的肉搓成丸子放到鍋中。 煮好後放點青菜。 出鍋後裝在碗裡就好了。

可以放入冬瓜，味道鮮美。肉丸子湯的製作方法如下 蔥，姜洗淨切末。 羊肉餡放入料酒，蛋清攪拌均勻，放入鹽，蔥末，薑末，五香粉，味素，醬油攪拌均勻。 胡蘿蔔洗淨切末。 放入肉餡中，放入食用油攪拌均勻。 姜切絲，冬瓜切塊，香蔥切絲，香菜切段。 鍋中加水，放入冬瓜，蝦仁，枸杞，薑絲大火燒開。

肉丸可以和香菇、胡蘿蔔、玉米、蓮藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉絲、波菜、大白菜、上海青等搭配煮湯。肉丸湯味道鮮美，不需要放過多的調料，一般放食鹽、食用油、小蔥、薑末等即可。

黃瓜:黃瓜吃起來是非常的清脆清香，味道非常的鮮美，而且含有的營養是非常的豐富的，我們食用可以補充身體維生素，有不錯的美容護膚的作用，能夠抵抗面板老化，減少皺紋產生有很好的效果。含有的鉻等微量元素可以幫助降低血糖。在夏季經常食用一些是有清熱、解渴、利水、消腫的功效。

小蔥、香菜、菠菜洗乾淨備用。 粉條提前泡軟備用。 驢肉丸子若干備用，驢肉丸子筋道耐煮。(剛從冰箱拿出來還帶著霜花) 香菜、小蔥切碎備用。 在碗中放入蔥花、紫菜，鹽、雞精、味極鮮、米醋適量備用。 丸子、粉條開水下鍋煮五分鐘左右。 出鍋前放入菠菜煮一至兩分鐘關火。 把丸子、粉條、

平時我做冬瓜丸子湯都只用冬瓜和肉餡兩種材料，清香好吃，但今兒我想稍加變化一下，想吃點濃香的。加點雞湯同煮，再放點香菇，果然比只用這倆材料的更香。

其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇

1.準備食材一斤半五花肉絞成肉餡，黃花，木耳，小白菜，西紅柿，香菇，豆芽，雞蛋。鹽，生抽，耗油，胡椒粉，生薑，蔥，豆瓣醬，雞精，澱粉。

肉丸湯裡面加什麼東西好吃又好看？

肉丸湯里加冬瓜油菜和蘿蔔，既好吃又好看。首先我們準備食材香菜、肉丸、冬瓜、鹽、薏米、油。方法一把冬瓜的皮去掉，炒一下，切成塊狀，放入鍋中。二加入肉丸和薏米燉上兩個小時左右就可以出鍋了，出鍋的時候放上鹽和香菜就可以了。冬瓜的皮一定要去掉，然後切成塊，因為冬瓜的皮不好煮熟，也沒有口感。炒過的冬瓜再放進燉鍋中，放肉丸和薏米，如果沒有炒過的冬瓜，是不愛熟的營養成分也出不來，冬瓜倒入燉鍋中就不需要再放油了。油菜肉丸湯的做法，準備食材肉丸、油菜、味極鮮、水，香蔥、澱粉、鹽。方法一把油菜摘好，用清水清洗乾淨，在水中燙一下。二把燙好的白菜的根部去掉。三在油菜上面抹一層澱粉。四把肉丸放在油菜的根部，然後捲起來，依次做好其它的。五把剩下的油菜根切碎。六鍋中起鍋燒油，把肉丸子放進裡邊炸一分鐘左右。在放上剛才切好的油菜翻炒均勻後，放入水和鹽熬煮，再放一點澱粉。用涼水攪拌均勻後倒在鍋中，當湯汁變得很濃稠的時候，就可以關火盛出來。非常的有營養，而且好吃，白菜上撒澱粉，是為了可以粘住肉丸掉不下來。蘿蔔肉丸湯的做法。準備食材雞蛋、肉丸、蘿蔔、鹽、姜、生抽、香菜、五香粉、蔥、料酒、香油、胡椒粉。方法一在肉餡中放上一個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，直到肉餡有黏性。 二攪拌好的肉餡放入蔥姜和調料在攪拌均勻。三把白蘿蔔去皮，切成片把香菜切成末。四鍋中放入水，放入白蘿蔔，轉成小火把肉餡兒放在手中攥出一個肉丸子，然後放到水裡。五把丸子下好後，在水中定型，開大火，再把丸子煮起來就可以了，最後再放入胡椒粉、鹽、香油和香菜。美味的蘿蔔肉丸湯就做好了。

肉丸湯配什麼菜好吃

問題一：肉丸加什麼菜一起做湯好吃 肉丸煮白菜湯好喝，做法如下： 一、材料 肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量 二、做法 1.準備好材料。 2.鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。 3.倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。

問題二：丸子跟什麼菜搭配好吃 白菜溜丸子 酸菜海帶燉丸子 我想到的只有這麼多 希望幫上你

問題三：做丸子湯放什麼菜好吃？ 主料

丸子

200g

胡蘿蔔

20g

西葫蘆

20g

輔料

辣椒油

適量

泡髮香菇

適量

步驟

1.香菇，胡蘿蔔，西葫蘆瓜洗淨切片

2.鍋裡放水放香菇煮沸

3.接著放丸子．

4.待鍋裡再次煮沸放葫蘆瓜

5.葫蘆瓜快熟時放胡蘿蔔，最後放鹽即可！

吃時放適量香油或者辣椒油撒上蔥花！

其實煮這類湯調味根據自己愛好！

問題四：豬肉丸子湯放什麼菜好 把瘦豬肉剁成細泥，放入碗內，加入雞蛋清、味精、紹酒各3克、精鹽、蔥末，用筷子攪動，邊攪動邊加入清水，攪勻起粘性即可。炒鍋內加清湯置旺火上燒開，穩置小火，將肉餡擠成或用勺子弄成直徑1.3釐米左右大小的丸子（大小由你自定），下入鍋內，當丸子完全浮上湯麵時，撇去浮沫 加味精、紹酒、蔬菜（小青菜、菠菜、大白菜心等）、海米等燒開，撇去浮沫，倒入燙碗內，澆上麻油即可。

問題五：喝肉丸子湯搭配什麼素菜 小白菜加幹黃花菜

問題六：牛肉丸配什麼菜做出來好吃？ 鮮菇牛肉丸，很不錯哦！鮮菇牛肉丸的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鮮）300克

調料：大蔥25克,姜5克,植物油35克,黃酒10克,鹽3克,味精4克,蠔油10克,澱粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鮮菇牛肉丸怎麼做，如何做鮮菇牛肉丸才好吃 1.將牛肉洗淨絞碎成牛肉泥；蔥洗淨15克切段，剩餘切成蔥花；姜洗淨切成薑末；澱粉取5克加水適量調勻成溼澱粉12克。

2.將牛肉泥與蔥花、薑末3克、油10克、澱粉10克、鹽2克、味精1克攪拌均勻，做成牛肉丸，上籠蒸熟備用。

3.先將鮮菇滾煨過，瀝乾水分。

4.用油15克起鍋，把鮮菇放在鍋中，濺入紹酒，加入精鹽、味精、蠔油爆透，注入上湯100毫升，放入牛丸、蔥段15克、薑末2克，用溼澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻上碟便成。

問題七：肉丸湯怎麼做好吃，油菜肉丸湯的家常做法 絞肉2LB， 蝦泥1LB， 馬蹄， 蛋， 地瓜粉， 蔥， 姜， 香菜， 酒， 鹽， 雞粉， 胡椒， 麻油， 醬油攪拌勻， 用勺舀入開水裡， 浮起就撈出. 留用.

湯鍋里加白菜， 筍絲， 鹽， 加八個肉丸， 燒煮， 灑油蔥酥

問題八：地撿皮肉丸湯怎麼做好吃 主料

肉

500g

輔料

白菜梗

100g

生薑

適量

鹽

適量

雞精

適量

步驟

1.準備的材料豬肉和上海青的埂子

自己還是喜歡這樣做的！

吃起來口感很好！

2.切成肉末混合在一起

肉裡要稍微放點的鹽！

3.把準備好的肉末弄成這樣的肉丸

自己做的就是乾淨放心

4.鍋裡放水放油

等鍋裡的水開了就可以把肉丸放進去了！

5.開始放肉丸

生薑也一起放

6.在鍋裡煮8分鐘

加鹽雞精

就可以出鍋了！

問題九：湯怎麼做好吃，油麥菜肉丸湯的家常做法 肉餡一碗。加蔥薑末，鹽，花椒麵，還有雞蛋一隻，順一個方向攪勻，上勁

小白菜一盆，清洗乾淨，這是個耐力活

用手把肉餡團成一個個圓團

鍋裡燒開水，把肉丸子下到裡面，煮到肉丸浮起的程度

把洗好的小白菜倒進鍋裡，湯燒開，加點鹽調味就可以盛出來了。不需加味精就很鮮

問題十：捲心菜肉丸湯的做法，捲心菜肉丸湯怎麼做好吃 主料

捲心菜

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

自制肉丸

5個

香菜

少許

薑片

少許

步驟

1.捲心菜洗淨浸泡後切碎

2.準備配料，如肉丸、魚丸等（可按個人喜歡加，這是我們自已剁的肉丸）

3.放薑片燒開一鍋水，下少許油，然後放入捲心菜煮軟

4.待捲心菜煮得差不多後再放入肉丸再煮一段時間，最後灑少許香菜

5.喝前可以加少許鹽調味

小貼士很簡單的一道湯，沒什麼技巧。

肉丸和什麼菜搭配煮湯

肉丸可以和香菇、胡蘿蔔、玉米、蓮藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉絲、波菜、大白菜、上海青等搭配煮湯。肉丸湯味道鮮美，不需要放過多的調料，一般放食鹽、食用油、小蔥、薑末等即可。

肉丸和什麼菜搭配煮湯

如果自己製作肉丸，豬肉可以用機器打碎，也可以手工剁，不過手工剁的口感會更好，更有嚼勁。

在肉末裡新增蔥花、薑末、食鹽、食用油、澱粉後順著同一個方向攪拌，這樣做出來的肉丸一般不鬆散。

如果是做肉丸青菜湯，青菜不需要那麼早放，一般煮到肉丸由紅色變為白色時加入青菜比較合適，繼續煮幾分鐘便可以出鍋了。

牛肉丸子配什麼菜好吃

大白菜牛肉丸大白菜牛肉丸準備:大白菜、木耳、凍豆腐、牛肉、牛肉丸做法:1。燉湯的準備:將牛肉切塊，用冷水焯一下，去血水備用；高壓鍋內倒入適量水，燒開後放入新鮮薑片和蔥段，然後放入燉品包(八角、大料、王守義燉品，或根據個人口味加入草果、陳皮等調料)，倒入牛肉塊，加入少量調和油、適量醬油和兩勺鹽，大火燒開，轉小火蓋上高壓鍋，燜20-30分鐘。2.配菜準備:木耳泡發，凍豆腐切段，白菜片焯水備用。3.牛肉丸的製作過程很長，工藝很複雜，味道無與倫比(祖傳祕方)。牛肉丸是提前做好的。4.將牛肉丸放在湯鍋底部，蓋上一層白菜，然後加入木耳和凍豆腐。如果喜歡粉條，也可以放一些粉條。然後把第一步的牛肉湯連同湯和肉一起倒入湯鍋裡，小火燉10-15分鐘，然後裝盤。沒關係。把米飯泡在這個湯裡也很好吃。

新鮮的蘑菇牛肉丸，很不錯！鮮香菇牛肉丸製作材料:主料:牛肉(肥瘦)150g，香菇(鮮)300g調料:大蔥25g，姜5g，植物油35g，黃酒10g，鹽3g，味精4g，蠔油10g，澱粉(豌豆)15g，胡椒粉1g教你如何製作鮮香菇牛肉丸。大蔥15克洗淨，切段，其餘切成蔥花；生薑洗淨，切成薑末；取5克澱粉加適量水製成12克溼澱粉。2.將牛肉醬與蔥花、薑末3g、油10g、澱粉10g、鹽2g、味精1g混合，做成牛肉丸，放入籠中蒸熟備用。3.將鮮蘑菇煮熟，瀝乾水分。4.用15克油起鍋，將鮮香菇放入鍋中，潑上紹酒，加入精鹽、味精、蠔油，爆透，注入100毫升湯汁，加入牛肉丸、蔥段15克、薑末2克，用溼澱粉勾芡，放入胡椒粉，加入10克尾油，盛勻。

牛肉丸配什麼菜煮好吃

一、撒尿牛丸茄汁湯麵1、準備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗淨，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鐘；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鐘；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿蔔材料：蘿蔔一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿蔔洗淨切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿蔔翻炒，加水，加肉丸，待蘿蔔煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗淨，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。

牛肉丸湯配什麼菜才好

牛肉丸跟什麼煮湯好喝

牛肉丸可以和蘿蔔搭配在一起煮湯，需要準備一些香菜，白蘿蔔，香菇以及牛肉丸，先把白蘿蔔的皮去掉清洗乾淨，然後再切成塊狀，香菇洗乾淨也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿蔔塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。

牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗乾淨水分瀝乾，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入適量的料酒，青菜放進去，用大火煮開以後，等到青菜有一些焉，就把鹽放進去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。

牛肉丸還可以和草菇搭配在一起煮，要準備蔥，麻油，香菇，乾草菇，牛肉丸，炒鍋用水焯一下，再放到水裡面泡開，電煮鍋裡面加入適量的水，把牛肉丸改刀以後放進鍋裡面，一直煮到斷生，然後牛肉丸改刀放進去，一直煮到斷生，加入適量的鹽調味，加上一些芝麻油提鮮，最後再加一些蔥段點綴一下就可以吃了。

還可以和山藥搭配在一起燉成湯來喝，需要準備牛肉丸，香菜，香菇，山藥，先在鍋裡面加入適量的水，然後再把水煮開，把牛肉丸放進鍋中，小火慢慢燒開，牛肉丸成型以後就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗裡面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。

撒尿牛肉丸熱量

每100克撒尿牛肉丸裡面有248大卡熱量，還含有碳水化合物，蛋白質，脂肪。

撒尿牛肉丸的營養價值

撒尿牛肉丸裡面的蛋白質含量非常豐富，而且氨基酸的組成和身體的需求是非常接近的，能夠讓身體抵抗疾病的能力增強，還可以讓成長髮育變得更好，生病以後需要調理的人群或者想要更好的修復組織，就可以適當的吃上一些。

在寒冷的天氣裡面吃上一些撒尿牛丸，還可以達到暖胃作用，是一種滋補脾胃，補中益氣以及強健筋骨的食材，止咳化痰熄風的作用也非常不錯，當出現貧血，筋骨痠軟，氣短體虛，面黃，眼花的問題，都可以吃一些進行調節。

丸子跟什麼菜搭配好吃

一、可以做白蘿蔔豆腐丸子湯，具體做法和用料：白蘿蔔半根、肉餡150克、豆腐1塊、薑末3克、蔥花1小把、鹽3克、草果粉50克。

二、白蘿蔔豆腐丸子湯的具體做法：

1、準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

2、豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

3、要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。

4、白蘿蔔切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。

5、切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子一個個均勻的擠好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，一定是涼水直接煮蘿蔔。

6、待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油，就可以出鍋了。

三、烹飪技巧

1、打底的白蘿蔔一定要涼水煮，湯裡面不放一點鹽，這樣才清甜。

當然，若覺得味道太清淡，煮好後加點鹽調味也可以的，適口就好。

2、豆腐一定要捏得很細，這樣圓子才不會散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。

3、肉餡一定要自己買肉回來剁，而且用沒有經過冷凍的鮮肉最好，這樣容易上勁兒，丸子不散，新鮮的肉會沒有那麼多浮沫。

4.根據眾廚友的反饋，打底用白菜味道也不錯。

牛肉丸子的最佳配菜

白菜牛肉丸白菜牛肉丸備料：白菜、木耳、凍豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、燉肉湯的準備：將牛肉切塊，放在冷水中煮開漂去血水備用；高壓鍋倒入適量水後煮開放入鮮薑片和蔥段，然後放入燉肉料包（八角、大料、王守義燉肉料、依個人口味也可放入草果、陳皮等調料），倒入牛肉塊，放入少量調和油、老抽適量、兩勺鹽，大火煮開後轉小火蓋上高壓鍋蓋，燉20-30分鐘既可。2、配菜的準備：木耳泡發，凍豆腐切段，白菜切片用水焯一下備用。3、牛肉丸的製作過程十分漫長，工藝十分複雜，味道也無與倫比（家傳的祕方哦），牛肉丸是提前製作出來的。4、將牛肉丸擺放在湯鍋底部，覆蓋一層白菜，然後放入木耳和凍豆腐，喜歡粉條也可以放一些粉條，然後將第一步中的牛肉湯連湯帶肉倒入湯鍋，小火慢燉10-15分鐘後盛入盤中就OK了，用這個湯泡米飯也很美味滴。

鮮菇牛肉丸，很不錯哦！鮮菇牛肉丸的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鮮）300克調料：大蔥25克,姜5克,植物油35克,黃酒10克,鹽3克,味精4克,蠔油10克,澱粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鮮菇牛肉丸怎麼做，如何做鮮菇牛肉丸才好吃 1.將牛肉洗淨絞碎成牛肉泥；蔥洗淨15克切段，剩餘切成蔥花；姜洗淨切成薑末；澱粉取5克加水適量調勻成溼澱粉12克。2.將牛肉泥與蔥花、薑末3克、油10克、澱粉10克、鹽2克、味精1克攪拌均勻，做成牛肉丸，上籠蒸熟備用。3.先將鮮菇滾煨過，瀝乾水分。4.用油15克起鍋，把鮮菇放在鍋中，濺入紹酒，加入精鹽、味精、蠔油爆透，注入上湯100毫升，放入牛丸、蔥段15克、薑末2克，用溼澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻上碟便成。

土豆燉丸子怎麼做如何做好吃

肉丸子燉土豆的家常做法，營養美味，好吃又下飯，一學就會

食材：

豬肉500g、

土豆、粉條

調料：

蔥2段、姜1塊、醬油2勺、

料酒4勺、雞蛋2個、澱粉、

白胡椒粉、香油、鹽、

土豆、粉條

做法：

1、肉洗淨，切成塊。

2、肉絞碎，當然也可以慢慢剁碎，口感會更有彈性。

3、加入蔥末與薑末，蔥姜比例1：1即可。

4、加醬油調色，加料酒去腥，加一點點香油調味。

5、加少許白胡椒粉、鹽、加澱粉，

6、攪拌後，打入兩個雞蛋。一斤肉加2個雞蛋是比較合適的。

7、攪拌，直到上勁兒，感覺到肉餡的彈性。

攪拌直到上勁兒

8、油燒至8成熱，開中小火，鍋邊放一碗水手沾溼，抓一把肉餡從虎口處擠丸子，

9、隨時翻面，表面全部變色就撈出。（此時丸子並沒有完全熟透）放在一邊瀝油。

10、炸一次就可以了。如果想要直接吃的話，丸子的個頭就可以再小一些，然後將丸子二次下油鍋炸，炸至完全熟透。

11、鍋中放少許油，放兩枚八角，把丸子放入鍋中。

12、加入熱水，稍加燉煮。湯汁燒開，如果覺得顏色太淺的話，可以在加一點點醬油，也可以不加。加入切好的土豆條與粉絲。

13、大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鐘。

14、土豆已經燉軟，粉絲也熟透，放鹽調下味兒，大火微微收下汁，就好了！

15、真的很下飯的一道家常菜。

清燉肉丸子的做法

清燉肉丸子的做法

清燉肉丸子的做法，我們在日常生活中經常都會吃到丸子這一類食物，而丸子想要做的好吃同樣也不簡單，丸子的做法也有很多種，下面來給大家介紹，清燉肉丸子的做法。

清燉肉丸子的做法1

準備豬肉餡放入蔥、薑末、鹽、雞精、雞蛋、醬油、蠔油、十三香、攪拌均勻，放入澱粉，再次攪拌均勻

起鍋多少油，擠出丸子的形狀，下鍋炸，炸至金黃盛出備用

鍋留底油，放番茄醬、白糖，醬油，炒化，放水，丸子，放上少許鹽、白醋，小火燉幾分鐘，水澱粉勾芡即可出鍋

清燉肉丸子的'做法2

小白菜燉肉丸的做法步驟

1、豬肉餡中加2勺澱粉、0、5勺花椒粉、0、5勺姜粉和0、5勺鹽，適量水攪拌均勻。

2、用手擠成丸子。

3、鍋中倒入適量油，放入丸子炸制，不用炸透，定型就好。

4、定好型的丸子瀝乾油，盛出備用。

5、鍋中倒入少量油，放入蔥末爆香。

6、倒入適量水，放入醬油、蠔油和0、5勺花椒粉。

7、水燒開後放入丸子，燉20分鐘。

8、20分鐘後放入小白菜。

9、再燉5分鐘左右即可。

10、盛出裝盤，下飯菜哦。

11、成品圖。

清燉肉丸子的做法3

1、白菜葉子洗淨，手撕成小塊

2、胡蘿蔔洗淨，切片

3、自制滷水豆腐切成小塊

4、自制豬肉丸子適量

5、把白菜胡蘿蔔放進鑄鐵鍋裡，加上適量清水，開大火燉

6、開鍋後，加入五香粉

7、加入適量的薑蓉

8、把豆腐加進去

9、把丸子倒進去，燉至再開鍋

10、加入適量的鹽

11、加適量的雞精

12、撒上蔥花，出鍋嘍