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關於做辣的生活百科

做辣餃子的方法做辣餃子的方法介紹

做辣餃子的方法做辣餃子的方法介紹
1、麵粉、肉餡、辣椒、柿子椒、小蔥準備好，量隨自家人數來調整；2、揉麵10分鐘，麵糰很光滑了，蓋上蓋子，放桶裡餳20來分鐘；3、豬肉餡中倒適量醬油、蠔油、鹽、小蔥、涼水混合均勻，肉餡如果太瘦，可適當倒點植物油增加油性；4、辣椒和柿子椒去蒂去籽；5、先切成粗絲，再絲成小丁；6、將辣椒丁...
2023-11-2812895

製作辣炒雞心的方法做辣爆雞心教程

製作辣炒雞心的方法做辣爆雞心教程
1、主料：雞心適量。2、輔料：柿子椒1個、紅椒1個。3、調料：食鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、幹辣椒3個、料酒5g、澱粉適量、植物油適量。4、把雞心解凍洗淨，切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末，乾紅辣椒切絲。5、雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻醃5分鐘。6、鍋內放油燒熱，放入蒜姜和幹...
2023-07-0230462

怎樣做辣茄子
1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、加入適量食鹽；10、加入適量水，燜一會；11、加入適量醬油；起...
2024-01-045439

如何做辣炒黃豆芽
1、原料：黃豆芽、辣椒、豬肉、蔥、姜蒜、鹽、醬油、十三香、白醋。2、油溫升高，放豬肉，炒出肥油，下蔥薑蒜末炒香，辣椒炒出辣味，炒至虎皮狀。3、提前洗好的豆芽，控幹水分，下鍋，加入鹽十三香醬油，加一勺白醋為了去除豆腥味，大火翻炒。4、炒至變色鍋內無水分，喜歡吃火大的可以多炒一會兒...
2023-07-248213

怎麼做辣雞粉吳川市辣雞粉的做法和配方

怎麼做辣雞粉吳川市辣雞粉的做法和配方
1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麵條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大蔥、香蔥、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5釐米長段。3、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生後用容器...
2023-09-2216551

怎麼做辣炒鵝肝
1、原料：鵝肝、泡椒、姜、色拉油、鹽、生抽、大蔥、澱粉、料酒、幹辣椒、花椒油。2、鵝肝去筋和膜，用鹽和生粉揉搓一下後，清水沖洗乾淨。3、用冷水浸泡2-3小時，並在中間換兩次水，以溶解肝中的有毒物質。4、鵝肝切成片狀；泡椒切段；姜切絲；蔥切段；幹辣椒剪成段。5、鵝肝中加入料酒、...
2023-07-2720226

怎麼做香辣土豆絲做辣土豆絲技巧

怎麼做香辣土豆絲做辣土豆絲技巧
1、土豆2個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜5瓣、細香蔥2根、辣椒油3茶匙、幹辣椒3個、花椒粉1/2茶匙、水適量。2、做法：準備兩土豆，去皮洗淨。3、用擦絲器把土豆擦成絲，刀工好的可以用切的。4、過兩三次水，把土豆表面的澱粉沖走，至水清澈，煮一鍋水，水開後煮兩三分鐘後，瀝乾水備用...
2023-09-2218333

怎麼做辣炒羊雜辣炒羊雜的神仙做法

怎麼做辣炒羊雜辣炒羊雜的神仙做法
1、主料：羊雜適量。2、輔料：幹辣椒適量、蔥適量。3、調料：味精適量、生抽適量、水澱粉適量。4、羊雜切成均勻的片條。5、熱油加入幹辣椒、蔥段爆香加入切好的羊雜翻炒。6、加入少許生抽、羊架湯、水澱粉、味精翻炒後出鍋。...
2023-09-2225984

怎麼做辣雞腿
雞腿是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種凍貨，很多朋友會去超市購買一些雞腿放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞腿的時候，發現自己不知道如何炒好吃的辣雞腿，不進行處理的雞腿很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致雞腿無法發揮其味道。那麼我們應該...
2023-04-0322998

香辣鯽魚乾的做法如何做辣鯽魚乾

香辣鯽魚乾的做法如何做辣鯽魚乾
1、新鮮鯽魚清理乾淨後放適量鹽、生薑，料酒、辣椒醬、生抽、白糖適量、花椒，均勻塗抹於魚身上後醃製六小時。2、晒制的時候噴灑適量的白酒後再晒。太陽好的天晒上一天就可以了。3、晒好後的。把魚放入清水中浸泡一會兒清洗一下，瀝乾水分備用。備好生薑大蒜。鍋中放油燒熱放...
2023-07-0624080

怎麼做辣肉絲
1、主料：豬裡脊250g，樹椒20g，尖椒1個，香菜20g，蔥薑蒜各10g。2、輔料：A（鹽，味精，雞粉，料酒，溼澱粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油，蠔油。3、脊肉去皮筋，片成薄片，再切絲，加入調料A抓均；樹椒豎切成絲，去籽；尖椒切絲；香菜切段；蔥姜切絲；蒜切片。4、勺內做寬油（大量的油），燒至3-4成熱時，滑入肉絲，攪動，變白後撈出...
2023-11-1026212

怎麼做辣炒花甲
1、主料：花蛤500克。2、輔料：豆瓣醬1勺、姜少許、蔥少許、花生油少許。3、花蛤買回家洗淨放上水，加一點鹽讓花蛤吐出髒東西。4、鍋里加入花生油，下蔥，姜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出香味，倒入花蛤。5、煸炒均勻，蓋上蓋子。6、大火大約2分鐘，所有花蛤開口即可關火。...
2022-10-269527

最簡單的辣白菜做法做辣白萊的方法

最簡單的辣白菜做法做辣白萊的方法
1、大白菜一棵，將老葉子剝掉不要了，然後清洗乾淨，控幹水分待用。2、雪梨去核去皮一個切碎，蔥薑蒜多一些全部切碎，加上辣椒粉，食鹽生抽以及一點白糖，加上涼白開攪拌成辣椒糊糊。3、把剛剛控幹水的大白菜拿起來放菜板上，一層層往裡面加剛剛調好的辣椒糊糊，直到將所有的辣椒糊糊全部...
2023-07-2222659

怎麼做辣炒哈利
1、食材：蛤蜊500克、蔥1段、姜3片、蒜6瓣、乾紅辣椒3個。2、準備材料。蛤蜊買回之後使其吐沙，清洗乾淨。蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用。3、鍋內入油，7分熱的時候放入乾紅辣椒。4、隨後加入蔥、姜、蒜，爆香。5、放入蛤蜊，大火翻炒。6、可以看到青色的蛤蜊皮正在變紅。7、炒好...
2023-07-2830071

做辣白萊的方法
1、大白菜一棵，將老葉子剝掉不要了，然後清洗乾淨，控幹水分待用。2、雪梨去核去皮一個切碎，蔥薑蒜多一些全部切碎，加上辣椒粉，食鹽生抽以及一點白糖，加上涼白開攪拌成辣椒糊糊。3、把剛剛控幹水的大白菜拿起來放菜板上，一層層往裡面加剛剛調好的辣椒糊糊，直到將所有的辣椒糊糊全部...
2023-07-2230707

辣炒雞肉的簡單做法怎麼做辣炒雞肉

辣炒雞肉的簡單做法怎麼做辣炒雞肉
1、先把新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先醃十分鐘左右。2、姜、蒜切片，蔥切片備用。3、花椒大料，幹辣椒絲，青辣椒。4、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入雞塊翻炒，最後撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。...
2023-12-2421760

怎麼做辣炒魷魚圈辣炒魷魚圈的做法

怎麼做辣炒魷魚圈辣炒魷魚圈的做法
1、材料：鮮魷魚、胡蘿蔔、木耳、香菇、蔥、姜、蒜、韓式辣醬、海鮮醬、鹽、雞精。2、魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗淨，橫切成圈狀。3、胡蘿蔔切細薄片，木耳、香菇溫水泡發後切寬條，蔥切段，姜蒜切片。4、坐水，將胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用。5、再將魷魚用開水迅速過水後撈出...
2023-09-2225362

如何做辣柚子皮
1、香辣柚子皮，做此菜的特點是要辣，如果不辣就與濃味的柚子皮的特點不相稱了，一定要放辣點的辣椒。柚子皮。辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鴨肉汁將柚子皮去外層青皮，然後斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。2、再將浸好水...
2023-06-2620051

紅燒肉做辣的方法
1、材料準備：肉選擇紅肉多一點的五花肉，切兩釐米見方小塊（大小因人喜歡而異）；土豆、胡蘿蔔洗淨切塊；薑切片，蔥切段，蒜用橫刀拍碎，小辣椒切段。2、熱鍋起油，油溫升高後，放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。3、放入切好的肉塊，不斷翻炒至肉變色（發白），加入醬油，翻炒至肉均勻上色。4、加...
2023-06-2912006

怎樣做辣雞腿
雞腿是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種凍貨，很多朋友會去超市購買一些雞腿放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞腿的時候，發現自己不知道如何炒好吃的辣雞腿，不進行處理的雞腿很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致雞腿無法發揮其味道。那麼我們應該...
2023-04-0212223

海蔘怎麼做辣的香辣海蔘的做法介紹

海蔘怎麼做辣的香辣海蔘的做法介紹
1、主料：海蔘300g、柿子椒200g。2、調料：食鹽適量、調和油適量。3、香辣海蔘的做法：準備好所有材料。海蔘焯水備用。鍋中放油，油熱後先放入青椒。接著放入海蔘。翻炒均勻後將調料放入。翻炒均勻加鹽，味精調味即可。...
2023-11-1111414

怎麼做辣燜油蛤辣燜油蛤的做法
1、用料：油蛤、辣椒、青蒜蒜頭、鹽、糖、醬油。2、熱鍋放油油熱後放入蒜青蒜頭辣椒爆炒。3、炒出香味後放入油蛤翻炒至有蛤都有油。4、放入鹽糖料酒醬油水醬油不要放太多一點點就好這只是調顏色放多了就變醬油煮蛤了。5、然後差不多收汁了放入青蒜葉即可。...
2023-12-2614579

如何製作辣肉醬做辣肉醬的方法
1、牛肉手工剁碎。2、紅辣椒切碎（這裡可以根據自己喜辣層度，調整使用辣椒比例。）3、鍋裡不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出鍋，冷卻後，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。4、鍋中倒入小半鍋油，（油一定要多，醬才香，而且易於儲存），倒入牛肉，翻炒，至水分收幹（觀察，沒什麼水汽）然後，依次倒入...
2023-09-2222219

怎麼做辣的雞排
1、主料：雞腿2只。2、輔料：生薑適量、蔥適量。3、配料：鮮辣粉2小勺、鹽適量、雞精適量、料酒適量。4、雞腿洗淨去骨。5、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘。6、冰箱冷藏醃製1小時左右。7、醃好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層幹澱粉。8、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，...
2023-07-2217029

如何做辣炒腐竹好吃
1、腐竹溫水泡開，切段，攥幹水份備用。2、辣豆瓣醬，青椒切塊備用。3、鍋內放油，放入攥乾的腐竹，炸至表面金黃撈出，瀝乾油份備用。4、鍋內少許油，爆香蔥姜，放入一大匙豆瓣醬炒勻。5、放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加一點點鹽和雞精出鍋即可。...
2023-07-303759

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