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關於做辣的生活百科

做辣土豆絲技巧
1、土豆2個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜5瓣、細香蔥2根、辣椒油3茶匙、幹辣椒3個、花椒粉1/2茶匙、水適量。2、做法：準備兩土豆，去皮洗淨。3、用擦絲器把土豆擦成絲，刀工好的可以用切的。4、過兩三次水，把土豆表面的澱粉沖走，至水清澈，煮一鍋水，水開後煮兩三分鐘後，瀝乾水備用...
2023-07-3011853

辣炒海丁的做法如何做辣炒海丁
1、食材：海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大蔥1根、姜一塊、香菜適量、洋蔥半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。2、用清水清洗好的食材，幹辣椒、綠辣椒切片，大蔥、香菜切段，姜切薑絲，洋蔥切片。3、將海丁冷水下鍋，水開後立即撈出。4、起鍋倒油油熱後，放入...
2023-12-145826

怎麼做辣肉絲
1、主料：豬裡脊250g，樹椒20g，尖椒1個，香菜20g，蔥薑蒜各10g。2、輔料：A（鹽，味精，雞粉，料酒，溼澱粉，蛋清），糖，老抽，辣椒油，香油，蠔油。3、脊肉去皮筋，片成薄片，再切絲，加入調料A抓均；樹椒豎切成絲，去籽；尖椒切絲；香菜切段；蔥姜切絲；蒜切片。4、勺內做寬油（大量的油），燒至3-4成熱時，滑入肉絲，攪動，變白後撈出...
2023-11-1026212

做辣滷雞爪的方法
1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、買回來的雞爪要剪掉指甲,為了方便吃就把一個雞爪切成兩半。3、鍋裡放入冷水沒過雞爪,多放一些花椒去腥,等到水燒開。4、差不多一兩分鐘水開了,撈出雞爪冷水沖洗乾淨。5、準備把蔥薑蒜切片,兩小片香葉,兩顆八角和...
2023-04-2317478

怎麼做辣炒花甲
1、主料：花蛤500克。2、輔料：豆瓣醬1勺、姜少許、蔥少許、花生油少許。3、花蛤買回家洗淨放上水，加一點鹽讓花蛤吐出髒東西。4、鍋里加入花生油，下蔥，姜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出香味，倒入花蛤。5、煸炒均勻，蓋上蓋子。6、大火大約2分鐘，所有花蛤開口即可關火。...
2022-10-269527

怎麼做辣燜油蛤辣燜油蛤的做法
1、用料：油蛤、辣椒、青蒜蒜頭、鹽、糖、醬油。2、熱鍋放油油熱後放入蒜青蒜頭辣椒爆炒。3、炒出香味後放入油蛤翻炒至有蛤都有油。4、放入鹽糖料酒醬油水醬油不要放太多一點點就好這只是調顏色放多了就變醬油煮蛤了。5、然後差不多收汁了放入青蒜葉即可。...
2023-12-2614579

自己做香辣雞排的方法怎麼做辣的雞排

自己做香辣雞排的方法怎麼做辣的雞排
1、主料：雞腿2只。2、輔料：生薑適量、蔥適量。3、配料：鮮辣粉2小勺、鹽適量、雞精適量、料酒適量。4、雞腿洗淨去骨。5、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘。6、冰箱冷藏醃製1小時左右。7、醃好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層幹澱粉。8、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，...
2023-07-2228286

自己做辣熗蓋菜的方法辣熗蓋菜怎麼做

自己做辣熗蓋菜的方法辣熗蓋菜怎麼做
1、原料：新鮮蓋菜1顆、乾紅辣椒、蒜末。2、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊。3、鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香。4、放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒，放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。...
2023-07-2222616

海蔘怎麼做辣的香辣海蔘的做法介紹

海蔘怎麼做辣的香辣海蔘的做法介紹
1、主料：海蔘300g、柿子椒200g。2、調料：食鹽適量、調和油適量。3、香辣海蔘的做法：準備好所有材料。海蔘焯水備用。鍋中放油，油熱後先放入青椒。接著放入海蔘。翻炒均勻後將調料放入。翻炒均勻加鹽，味精調味即可。...
2023-11-1111414

如何做辣炒小鮮蝦
1、把鮮蝦用清水洗乾淨並控幹水，把青線椒斜切成段備用。2、放入薑絲、料酒、食鹽，把鮮蝦醃製10分鐘。3、把醃製好的鮮蝦用油炸一下，炸至變色後撈出。4、把鍋洗淨，燒熱後放入花生油，花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋，放入青線椒炒香。5、放入鮮蝦翻炒，加入白糖、生抽、料酒、陳醋、蠔油、...
2023-05-1615846

辣炒雞肉的簡單做法怎麼做辣炒雞肉

辣炒雞肉的簡單做法怎麼做辣炒雞肉
1、先把新鮮的雞切成小塊，用料酒、鹽先醃十分鐘左右。2、姜、蒜切片，蔥切片備用。3、花椒大料，幹辣椒絲，青辣椒。4、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入雞塊翻炒，最後撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。...
2023-12-2421760

香辣鯽魚乾的做法如何做辣鯽魚乾

香辣鯽魚乾的做法如何做辣鯽魚乾
1、新鮮鯽魚清理乾淨後放適量鹽、生薑，料酒、辣椒醬、生抽、白糖適量、花椒，均勻塗抹於魚身上後醃製六小時。2、晒制的時候噴灑適量的白酒後再晒。太陽好的天晒上一天就可以了。3、晒好後的。把魚放入清水中浸泡一會兒清洗一下，瀝乾水分備用。備好生薑大蒜。鍋中放油燒熱放...
2023-07-0624080

怎麼做辣滷海鮮
1、準備螺螄粉紅油包66克、豉油57克、辣鮮露100克、蠔油50克、美味鮮醬油57克、雞汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龍蝦20只、蟶子50只、花蛤50只。2、燒一鍋開水，花蛤，蟶子，小龍蝦分批滾水下鍋焯熟，貝殼類殼開了馬上用漏勺盛出，也就10幾秒的功夫，在這過程中會發現...
2024-01-0531027

怎麼做辣炒羊雜辣炒羊雜的神仙做法

怎麼做辣炒羊雜辣炒羊雜的神仙做法
1、主料：羊雜適量。2、輔料：幹辣椒適量、蔥適量。3、調料：味精適量、生抽適量、水澱粉適量。4、羊雜切成均勻的片條。5、熱油加入幹辣椒、蔥段爆香加入切好的羊雜翻炒。6、加入少許生抽、羊架湯、水澱粉、味精翻炒後出鍋。...
2023-09-2225984

如何做辣炒田螺
1、食材有：田螺100克、幹辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、鹽2克、八角5克、香葉2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。2、買回來的田螺養2天吐沙，中途換水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，備用。3、準備八角，茴香，香葉，姜切條，大蒜拍開。4、幹辣椒跟小米椒切粒。5...
2023-07-0529659

怎麼做辣滷炒年糕
1、用料：黃瓜一根或半根，年糕半袋，青椒一個或一個半西紅柿一個，韓式辣醬3勺。2、倒油，然後放入青椒，黃瓜，西紅柿稍後放，放入適當的鹽。3、炒的八分熟後加水，繼續炒，炒到有點兒稀的湯。4、放入切塊兒的年糕，放入之前要把辣醬澆到年糕上、一部分跟年糕在一起，之後都混到一起炒，美味的辣...
2023-07-1012365

怎麼做辣炒哈利辣炒哈利怎麼做
1、食材：蛤蜊500克、蔥1段、姜3片、蒜6瓣、乾紅辣椒3個。2、準備材料。蛤蜊買回之後使其吐沙，清洗乾淨。蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用。3、鍋內入油，7分熱的時候放入乾紅辣椒。4、隨後加入蔥、姜、蒜，爆香。5、放入蛤蜊，大火翻炒。6、可以看到青色的蛤蜊皮正在變紅。7、炒好...
2023-09-2217914

怎麼做辣雞腿
雞腿是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種凍貨，很多朋友會去超市購買一些雞腿放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞腿的時候，發現自己不知道如何炒好吃的辣雞腿，不進行處理的雞腿很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致雞腿無法發揮其味道。那麼我們應該...
2023-04-0322998

怎樣做辣肉丁
1、準備食材，五花肉一千克，姜，紅辣椒，雞精，生抽，辣椒醬，胡椒粉，料酒各適量。2、五花肉剁成肉糜，生薑切薑末，紅辣椒剁碎待用，鍋內倒油，燒熱後，先下薑末和肉糜煸炒。3、倒入適量的料酒，肉糜煸炒至熟後，加入剁碎的紅辣椒及辣椒醬一起煸炒。4、炒至顏色紅亮時，加入適量的鹽，雞精，生抽，胡椒粉進行...
2024-01-2814858

如何做辣鯽魚乾
1、新鮮鯽魚清理乾淨後放適量鹽、生薑，料酒、辣椒醬、生抽、白糖適量、花椒，均勻塗抹於魚身上後醃製六小時。2、晒制的時候噴灑適量的白酒後再晒。太陽好的天晒上一天就可以了。3、晒好後的。把魚放入清水中浸泡一會兒清洗一下，瀝乾水分備用。備好生薑大蒜。鍋中放油燒熱放...
2023-07-0623229

怎麼做辣滷海鮮辣滷海鮮做法步驟

怎麼做辣滷海鮮辣滷海鮮做法步驟
1、準備螺螄粉紅油包66克、豉油57克、辣鮮露100克、蠔油50克、美味鮮醬油57克、雞汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龍蝦20只、蟶子50只、花蛤50只。2、燒一鍋開水，花蛤，蟶子，小龍蝦分批滾水下鍋焯熟，貝殼類殼開了馬上用漏勺盛出，也就10幾秒的功夫，在這過程中會發現...
2023-12-2919466

怎麼做辣雞粉
1、原料及調料：整隻公雞一隻(2000克左右)、麵條(米粉)、餈粑辣椒、花椒、姜、大蔥、香蔥、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、菜油適量。2、將雞切成1釐米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5釐米長段。3、油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生後用容器...
2023-07-0924679

怎麼做辣的雞排
1、主料：雞腿2只。2、輔料：生薑適量、蔥適量。3、配料：鮮辣粉2小勺、鹽適量、雞精適量、料酒適量。4、雞腿洗淨去骨。5、加入除椒鹽外所有的調味料，用手抓揉幾分鐘。6、冰箱冷藏醃製1小時左右。7、醃好的雞腿有皮的一面朝上，下面粘上一層幹澱粉。8、再把皮面朝下油鍋煎炸定型，...
2023-07-2217029

怎麼做辣炒魷魚圈辣炒魷魚圈的做法

怎麼做辣炒魷魚圈辣炒魷魚圈的做法
1、材料：鮮魷魚、胡蘿蔔、木耳、香菇、蔥、姜、蒜、韓式辣醬、海鮮醬、鹽、雞精。2、魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗淨，橫切成圈狀。3、胡蘿蔔切細薄片，木耳、香菇溫水泡發後切寬條，蔥切段，姜蒜切片。4、坐水，將胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用。5、再將魷魚用開水迅速過水後撈出...
2023-09-2225362

熟食店怎樣做辣雞爪熟食店辣雞爪怎麼做

熟食店怎樣做辣雞爪熟食店辣雞爪怎麼做
1、用料：雞爪700、鵪鶉蛋500、滷料一包、大蔥一根、八角2個、香葉4張、白糖2小勺、花椒30克、幹辣椒適量、料酒適量。2、首先用清水洗乾淨買回來的雞爪，去掉雞爪尖，備好所需要用到的材料。3、下鍋把雞爪焯水，倒入鍋中，放入雞爪、薑片、大蔥，倒入料酒或者白酒大火煮出血水撈出。...
2023-07-2911253

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