![怎麼做辣燒帶魚 辣燒帶魚的做法]( "怎麼做辣燒帶魚 辣燒帶魚的做法")
- 1、主料：冰鮮帶魚400克。醃魚調料：鹽3-4克，黃酒20ml，醋1小勺，蔥段3段，薑片3片。2、調料：玉米澱粉適量（炸魚用），蔥末1勺，薑末1勺，蒜4-5瓣，番茄沙司65ml，泡辣椒50克，白糖1小勺，黃酒1小勺，小米辣椒7-8根，香油1小勺。3、帶魚洗淨控幹後切成段兒並在帶魚段表面打上刀口。4、加入醃魚調料拌勻後醃...
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![怎麼做辣燒帶魚]( "怎麼做辣燒帶魚")
- 1、主料：冰鮮帶魚400克。醃魚調料：鹽3-4克，黃酒20ml，醋1小勺，蔥段3段，薑片3片。2、調料：玉米澱粉適量（炸魚用），蔥末1勺，薑末1勺，蒜4-5瓣，番茄沙司65ml，泡辣椒50克，白糖1小勺，黃酒1小勺，小米辣椒7-8根，香油1小勺。3、帶魚洗淨控幹後切成段兒並在帶魚段表面打上刀口。4、加入醃魚調料拌勻後醃...
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![酸辣紅燒肉怎麼做才好吃 酸辣紅燒肉怎麼做]( "酸辣紅燒肉怎麼做才好吃 酸辣紅燒肉怎麼做")
- 1、準備用料。五花肉、薑片、李錦記紅燒汁。2、把五花肉洗淨焯水。3、焯水的五花肉切成3釐米的小塊。4、鍋中加入少量的油下入薑片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黃。7、倒掉多餘的油，再加入李錦記紅燒汁，煸炒均勻。8、倒入開水，沒過五花肉。大火燒開，轉...
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![燒辣椒的做法]( "燒辣椒的做法")
- 1、原料：綠尖椒4只。2、直接將辣椒放到灶火上烤，注意控制火的大小，不時翻面，等到辣椒表面變黑離火。3、用流動的水沖洗淨辣椒表面的黑皮，露出裡面的辣椒肉即可。4、?將洗好的辣椒用手撕成條狀，就可以進行下一步的拌制了。...
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![怎麼做紅燒酸辣牛肉 紅燒酸辣牛肉怎麼做]( "怎麼做紅燒酸辣牛肉 紅燒酸辣牛肉怎麼做")
- 1、牛裡脊350克，高山娃娃菜一顆，辣醬、剁椒適量，醋、料酒、色拉油、鹽適量，香菜1棵。2、洗淨牛肉，浸出血水，切成片，用少量的澱粉及料酒、食鹽醃製。掰幾片娃娃菜的葉子洗淨，縱向對切備用。洗淨香菜，切小段備用。3、煮水燒開後將娃娃菜放入熱水中燒熟撩起放盤底。4、熱鍋放油，油溫高...
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![川香辣醬燒黃辣丁怎麼做]( "川香辣醬燒黃辣丁怎麼做")
- 1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、蔥段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下；3、接下來準備配料，泡辣椒、蔥薑蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料；4、先大蔥切...
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![辣燒鯉魚的做法]( "辣燒鯉魚的做法")
- 1、食材：鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，香蔥1根。2、鯉魚處理乾淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉醃漬提前醃上。大蒜，生薑切片，大蔥斜刀切段備用。3、魚入鍋煎至兩面金黃後盛出。4、鍋中留底油，燒熱後用蔥薑蒜爆香後放入剁椒繼續炒香。5、放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味。6...
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![紅燒香辣雞塊做法 紅燒香辣雞塊如何做]( "紅燒香辣雞塊做法 紅燒香辣雞塊如何做")
- 1、雞洗淨抹乾，切塊，加醬油拌勻；蒜、姜洗淨切片，蔥切末，芹菜洗淨切粒。2、將食用油燒熱，放入雞塊，爆炒約4分鐘，烹入料酒，放入幹辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透。3、加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開，慢火煮約7分鐘至雞熟，汁稠後下水澱粉勾芡，再下芹菜、蔥，炒勻即可。...
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![醬燒香辣金鯧魚做法 醬燒香辣魚如何做]( "醬燒香辣金鯧魚做法 醬燒香辣魚如何做")
- 1、食材：金鯧魚兩條、紅朝天椒一個、蔥一棵、大姜一塊、蒜瓣數瓣、豆瓣醬適量、料酒適量、鹽少許、米醋少許、白糖少許、花椒大料少許。2、鯧魚去鰓，去腸，去鱗，洗淨瀝乾，在魚兩面劃上井字刀，蔥姜切絲塞入魚肚子裡，再用鹽，料酒醃30分鐘入味後，最好風乾會兒，使表層沒有水分。3、切點...
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![肉末燒辣椒怎麼做 肉末燒辣椒的做法介紹]( "肉末燒辣椒怎麼做 肉末燒辣椒的做法介紹")
- 1、食材：青椒400克、豬肉150克、蒜子10克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少許。2、用刀把青椒拍扁。3、豬肉切成粒，然後加入鹽，糖，生抽碼上味備用。4、熱鍋熱油，把醃過的肉末放入鍋內煸香。5、然後加入適量的生抽與老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然後盛出備用。6...
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![甜辣醬紅燒魚做法]( "甜辣醬紅燒魚做法")
- 1、在處理乾淨的魚身上各劃兩刀摸上少許鹽醃1小時，生薑切片，蔥切蔥花。2、取一碗放入少許泰式甜辣醬，再放入少許料酒、老抽、味極鮮醬油、醋、清水攪拌均勻備用。3、鍋裡放油燒熱後把魚放進去中小火慢煎。4、底下煎至金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。5、鍋中留底油爆香薑片，然後...
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![燒鵝辣椒醬怎麼做 燒鵝辣椒醬做法介紹]( "燒鵝辣椒醬怎麼做 燒鵝辣椒醬做法介紹")
- 1、配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。2、將以上配料充分混合並且攪拌均勻。3、之後將混合均勻的配料置於明爐上微火煮開即可。...
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![紅燒辣椒的做法]( "紅燒辣椒的做法")
- 1、食材：辣椒若干，蔥末適量，醬油適量，鹽適量，味精適量，雞精適量，肉餡適量。2、將薑末，蔥末，少許醬油，鹽，味精或雞精，放入肉餡，開始和餡。3、將小辣椒處理好，不想太辣就把裡面的辣椒筋和辣椒籽處理儘可能乾淨點，然後填入肉餡。4、鍋裡倒油，油稍熱放入青椒盒，略微煎一下，不必煎熟，因為後面還要...
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![麻辣乾燒大蝦的做法 麻辣乾燒大蝦]( "麻辣乾燒大蝦的做法 麻辣乾燒大蝦")
- 1、食材：蝦500克、蔥、姜、油、醬油、鹽、豆粉。2、蝦用鹽水解凍，洗淨剪去蝦鬚和尖刺，橫切一刀，挑去蝦腸待用。3、蔥切成蔥花，姜剁成末。4、燒熱3湯匙油，炒香薑末，倒入蝦，炒均勻。5、加入醬油、1/3杯清水炒勻，加蓋以小火煮5分鐘。6、煮至湯汁呈濃稠狀，倒入豆粉勾芡，灑入蔥花，即可上碟...
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![紅燒辣椒怎麼做]( "紅燒辣椒怎麼做")
- 1、先將尖椒洗淨，去蒂去種。2、鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。3、底油少許，蔥薑蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。4、營養價值：辣椒，性熱、味辛，含有大量的維生素C，還含有維生素B、胡蘿蔔...
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![怎麼燒辣椒 辣椒怎麼燒]( "怎麼燒辣椒 辣椒怎麼燒")
- 1、新鮮辣椒850g，蒜頭50g，鹽5g。生抽、白糖、香醋適量。2、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。3、大蒜拍破後去皮，切成碎末。4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡，混合均勻成調料汁備用。5、鍋中倒入油，中火加熱至四成熱後，將青椒排放入鍋中。6、用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的...
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![香辣燒豆腐如何做]( "香辣燒豆腐如何做")
- 1、原料：水豆腐、辣椒、油、鹽、豆瓣醬、五香粉、蔥、黃記煌香辣汁、姜、蒜。2、做法步驟：豆腐沖洗一下備用，辣椒清洗乾淨備用。蔥、姜、蒜去皮洗淨切碎。豆腐切小塊，辣椒切丁。這季節的辣椒一點也不辣，和青椒差不多。3、炒鍋加入適量的油，爆香蔥、姜、蒜碎，加入豆瓣醬炒出醬香...
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![川香辣醬燒黃辣丁的做法]( "川香辣醬燒黃辣丁的做法")
- 1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、蔥段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下；3、接下來準備配料，泡辣椒、蔥薑蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料；4、先大蔥切...
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![紅燒魚怎麼做不辣]( "紅燒魚怎麼做不辣")
- 1、紅燒魚不辣的做法如下：魚洗淨，用姜粉料酒鹽入味，約10分鐘。西蘭花燙熟備用，蔥薑蒜整棵拍鬆。2、整個魚身裹上幹澱粉。3、大火熱鍋，用姜擦鍋防粘。涼油入鍋，油倒少半鍋，燒到七分熱，放魚入鍋，大火炸，晃鍋防粘。炸魚時不要翻動魚，晃鍋，用湯勺往魚身澆熱油，炸至表面硬了後，裝盤。4、做糖...
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![川香辣醬燒黃辣丁怎麼做 川香辣醬燒黃辣丁的做法]( "川香辣醬燒黃辣丁怎麼做 川香辣醬燒黃辣丁的做法")
- 1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、蔥段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下；3、接下來準備配料，泡辣椒、蔥薑蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料；4、先大蔥切...
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![香辣燒豆腐的流程 香辣燒豆腐如何做]( "香辣燒豆腐的流程 香辣燒豆腐如何做")
- 1、原料：水豆腐、辣椒、油、鹽、豆瓣醬、五香粉、蔥、黃記煌香辣汁、姜、蒜。2、做法步驟：豆腐沖洗一下備用，辣椒清洗乾淨備用。蔥、姜、蒜去皮洗淨切碎。豆腐切小塊，辣椒切丁。這季節的辣椒一點也不辣，和青椒差不多。3、炒鍋加入適量的油，爆香蔥、姜、蒜碎，加入豆瓣醬炒出醬香...
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![紅燒辣子雞怎麼做]( "紅燒辣子雞怎麼做")
- 1、食材：紅毛雞或者三黃雞，根據個人喜好，紅毛雞比三黃雞難燒熟。調料：生薑，八角，大蒜頭，尖辣椒，紅椒，青椒，油，鹽，糖，醬油，料酒，醋。2、將雞洗淨，切塊。將生薑切片，尖辣椒切斷，大蒜頭剝好，八角洗好，紅椒青椒切塊，鍋裡放油，開火燒熱。3、待油燒熱後，將薑片、大蒜頭、八角放到油裡稍微翻炒下，超出香...
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![麻辣紅燒肉怎麼做]( "麻辣紅燒肉怎麼做")
- 1、五花肉切塊，生薑切絲，蒜頭切碎，蒜苗切段。2、鍋內燒開水，下五花肉，料酒，生薑煮5開鍾，煮好撈起備用。3、熱鍋冷油下冰糖，炒化至冒泡，加入五花肉翻炒上色，加入生薑，蒜頭炒香4、鍋內加熱水，八角，花椒，桂皮，香葉，幹辣椒，生抽，老抽，蒜苗，大火燒開至收汁，起鍋放入高壓鍋燜煮15分鐘即可。...
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![麻辣紅燒肉的做法]( "麻辣紅燒肉的做法")
- 1、五花肉切塊，生薑切絲，蒜頭切碎，蒜苗切段。2、鍋內燒開水，下五花肉，料酒，生薑煮5開鍾，煮好撈起備用。3、熱鍋冷油下冰糖，炒化至冒泡，加入五花肉翻炒上色，加入生薑，蒜頭炒香4、鍋內加熱水，八角，花椒，桂皮，香葉，幹辣椒，生抽，老抽，蒜苗，大火燒開至收汁，起鍋放入高壓鍋燜煮15分鐘即可。...
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![紅燒酸辣魚怎樣做]( "紅燒酸辣魚怎樣做")
- 1、食材：小鯽魚400g、香菜200g、蔥10g、姜5g、幹辣椒5g。2、將400g小鯽魚處理乾淨放在菜籃中瀝乾水分。3、將200g香菜和10g蔥摘干將備用。4、將5g姜、5g幹辣椒洗淨切好備用。5、將香菜和蔥切好裝在碗中。6、在鍋中放入4g菜油。7、將油燒熱後放入備好的小鯽魚。8、兩面煎至...
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