![毛木耳與黑木耳哪個好]( "毛木耳與黑木耳哪個好")
- 毛木耳與黑木耳哪個好，一起來看看小編今天的分享吧。毛木耳與黑木耳哪個好取決於需要烹飪的菜。如果是用於做熱菜，日常食用菜式使用，爽滑口感好的黑木耳是最好的選擇；如果是用於做涼拌或者大量的做罐頭，可以選擇便宜耐嚼的毛木耳。拓展小知識：毛木耳與黑木耳主要區別外形區別1...
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![怎樣做美味的木耳毛豆炒肉絲]( "怎樣做美味的木耳毛豆炒肉絲")
- 1、材料：五花肉適量，木耳適量，毛豆適量，胡蘿蔔適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，生薑適量，白醋適量。2、準備適量五花肉，洗淨後切成絲，放上適量生薑末，再放上適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒攪拌均勻，醃製15分鐘。3、準備適量毛豆，去掉外皮，控幹水份備用；準備...
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![木耳簡介 木耳要焯水嗎]( "木耳簡介 木耳要焯水嗎")
- 1、木耳需要焯水。市面上購買的木耳大部分都是乾製品，在食用前需要將其泡發，並且需要進行焯水處理，其目的是去除木耳表面的雜質，減少木耳中的苦澀味。2、木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白...
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![涼拌木耳木耳要泡多久]( "涼拌木耳木耳要泡多久")
- 1、一般常溫水泡1－2小時就能煮來吃。2、乾製的木耳脆硬近似革質，其中水分非常少，一般需要通過常溫水浸泡1－2小時，木耳才能慢慢吸收水分，回覆到原來色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤半透明的鮮品樣貌，這樣的木耳才算完全泡發好，能夠用於煮、炒、涼拌食用。小編還為您整理了...
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![脆木耳和軟木耳的區別]( "脆木耳和軟木耳的區別")
- 1、脆木耳和軟木耳並沒有很大的區別，只是口感上一個比較脆，一個比較軟。發脆的木耳也是可以吃的，只要是沒有變質。一般來說，造成木耳軟或者是脆，大部分是產地不同造成的，北方生長的木耳比較肥厚，口感比較肉，而南方出產的則比較薄，口感很脆。2、木耳是日常生活中比較常見的一種食物...
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![毛木耳產地介紹 毛木耳的簡介]( "毛木耳產地介紹 毛木耳的簡介")
- 1、毛木耳的產地分佈還是十分廣泛的，野生的一般生長在有常年落葉的腐殖土的樹林中，有名的毛木耳就是魯西的微山湖周邊有自然生長的魯西毛木耳。其他的產地還有包括像福建、河南、浙江等地區，但以東北最多。在北方生長的毛木耳吃起來都是相對比較好的，整個口感也比較爽滑。2、...
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![毛木耳與木耳有什麼不同呢]( "毛木耳與木耳有什麼不同呢")
- 1、毛木耳與木耳的區別有形狀差異、口味差異、乾燥重量差異等。2、形狀差異：毛木耳的形狀與木耳相似，但其後面有黃色的毛，葉子比木耳厚。如果仔細看，真的很難區分。3、口味差異：毛木耳口感嫩滑，有點黏黏的感覺；木耳厚、脆、爽、味差。4、乾燥重量差異：由於毛木耳和木耳的含水量不...
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![涼拌木耳的木耳煮多久]( "涼拌木耳的木耳煮多久")
- 1、涼拌木耳一般煮的話就是煮大概在五分鐘到十分鐘左右就可以了。2、一定要先泡發之後再來煮，然後再用來進行涼拌製作，還可以和一些腐竹，黃瓜等等放在一起製作會更好吃一點。3、木耳其實是比較常見而且味道方面很好的一種，並且像這種涼拌木耳的話，其實製作味道方面是很好的。...
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![毛木耳如何吃]( "毛木耳如何吃")
- 1、材料：毛木耳幹30克，圓蔥適量，菜椒適量，香菜適量，姜適量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，鹽適量。2、將毛木耳幹放入冷水泡發1-2小時。3、起鍋燒水，將泡發好的毛木耳放入鍋中焯熟後撈出。4、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。5、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻。6、拌好，裝盤即...
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![如何區別假木耳和真木耳 假木耳和真木耳的區別]( "如何區別假木耳和真木耳 假木耳和真木耳的區別")
- 1、掂重量，用手掂下黑木耳的重量，重量輕的是真正的黑木耳，重量比較重的就是假冒的了，因為在製作過程中，商家摻雜了化學藥劑在裡面，所以重量要重些。2、看韌性，用手掰下木耳，木耳輕易被掰斷的就是假的，真正的黑木耳韌性是很好的，除非用撕的，不然很難斷。3、看外形，真正的黑木耳晒乾後...
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![怎麼種木耳 如何種木耳]( "怎麼種木耳 如何種木耳")
- 1、拌料培養料配方：雜木屑78%，麩皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，攪拌均勻。檢查攪拌程度時用手緊握一把培養基,以指縫間有水冒出但不直接下滴為佳。採用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋。2、滅菌採用常壓滅菌方式，要求滅菌釜溫度儘快達到108度。滅菌釜...
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![毛豆木耳炒肉絲的做法 怎樣做美味的木耳毛豆炒肉絲]( "毛豆木耳炒肉絲的做法 怎樣做美味的木耳毛豆炒肉絲")
- 1、材料：五花肉適量，木耳適量，毛豆適量，胡蘿蔔適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量，生薑適量，白醋適量。2、準備適量五花肉，洗淨後切成絲，放上適量生薑末，再放上適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒攪拌均勻，醃製15分鐘。3、準備適量毛豆，去掉外皮，控幹水份備用；準備...
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![怎樣種植毛木耳]( "怎樣種植毛木耳")
- 栽培溫度：毛木耳是一種中高溫型菌類，菌絲生長溫度範圍地37攝氏度左右，適宜溫度25至30攝氏度，超過40攝氏度菌絲停止生長。子實體發生溫度18至34攝氏度，以22至28攝氏度最適宜。栽培溼度：毛木耳菌絲體生長要求培養料含水量百分之六十左右，空氣相對溼度低於百分之七十。空氣溼度過高...
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![毛木耳與木耳的區別]( "毛木耳與木耳的區別")
- 1、毛木耳與木耳的區別有形狀差異、口味差異、乾燥重量差異等。2、形狀差異：毛木耳的形狀與木耳相似，但其後面有黃色的毛，葉子比木耳厚。如果仔細看，真的很難區分。3、口味差異：毛木耳口感嫩滑，有點黏黏的感覺；木耳厚、脆、爽、味差。4、乾燥重量差異：由於毛木耳和木耳的含水量不...
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![毛木耳的吃法]( "毛木耳的吃法")
- 1、材料：毛木耳幹30克，圓蔥適量，菜椒適量，香菜適量，姜適量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，鹽適量。2、將毛木耳幹放入冷水泡發1-2小時。3、起鍋燒水，將泡發好的毛木耳放入鍋中焯熟後撈出。4、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。5、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻。6、拌好，裝盤即...
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![木耳怎麼種 木耳如何種]( "木耳怎麼種 木耳如何種")
- 1、栽培黑木耳的場地選擇，一般應選擇通風條件好的場地，地面乾燥，要求地勢平坦環境衛生，交通方便。2、選用優良黑木耳菌株是袋料栽培獲得速生高產優質的關鍵，通過栽培試驗對比，從中選擇出黑龍江黑耳1號菌株，其菌絲生產溫度在5-32℃之間，以23-27℃為最佳，子實體在10-27℃均能生長，但...
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![黑木耳和白木耳的區別]( "黑木耳和白木耳的區別")
- 黑木耳和白木耳的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。1、屬性的區別黑木耳簡稱木耳，是擔子菌綱木耳屬的真菌。而白木耳又稱銀耳，是擔子菌綱銀耳屬的真菌。2、營養價值的區別黑木耳含膠質，具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來，排出體外，可以說...
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![脆木耳和軟木耳的區別是什麼 脆木耳和軟木耳的區別]( "脆木耳和軟木耳的區別是什麼 脆木耳和軟木耳的區別")
- 1、脆木耳和軟木耳並沒有很大的區別，只是口感上一個比較脆，一個比較軟。發脆的木耳也是可以吃的，只要是沒有變質。一般來說，造成木耳軟或者是脆，大部分是產地不同造成的，北方生長的木耳比較肥厚，口感比較肉，而南方出產的則比較薄，口感很脆。2、木耳是日常生活中比較常見的一種食物...
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![毛木耳如何吃 毛木耳的吃法]( "毛木耳如何吃 毛木耳的吃法")
- 1、材料：毛木耳幹30克，圓蔥適量，菜椒適量，香菜適量，姜適量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，鹽適量。2、將毛木耳幹放入冷水泡發1-2小時。3、起鍋燒水，將泡發好的毛木耳放入鍋中焯熟後撈出。4、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。5、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻。6、拌好，裝盤即...
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![雲耳木耳區別]( "雲耳木耳區別")
- 雲耳和木耳並不能拿來作比較，因為木耳是一個大類，木耳包含雲耳、黑木耳、東北小木耳等等，所以雲耳是木耳的一種，一般產自高海拔地區，生長週期比較長，和黑木耳相比，雲耳朵比較下，是一種小型木耳。拓展：涼拌雲耳怎麼做？1、準備好雲耳、姜蒜末、辣椒油、鹽、生抽；2、將雲耳清洗乾淨，鍋中...
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![涼拌木耳的木耳煮幾分鐘 涼拌木耳的木耳煮多久]( "涼拌木耳的木耳煮幾分鐘 涼拌木耳的木耳煮多久")
- 1、涼拌木耳一般煮的話就是煮大概在五分鐘到十分鐘左右就可以了。2、一定要先泡發之後再來煮，然後再用來進行涼拌製作，還可以和一些腐竹，黃瓜等等放在一起製作會更好吃一點。3、木耳其實是比較常見而且味道方面很好的一種，並且像這種涼拌木耳的話，其實製作味道方面是很好的。...
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![毛木耳與木耳的區別 毛木耳與木耳有什麼不同呢]( "毛木耳與木耳的區別 毛木耳與木耳有什麼不同呢")
- 1、毛木耳與木耳的區別有形狀差異、口味差異、乾燥重量差異等。2、形狀差異：毛木耳的形狀與木耳相似，但其後面有黃色的毛，葉子比木耳厚。如果仔細看，真的很難區分。3、口味差異：毛木耳口感嫩滑，有點黏黏的感覺；木耳厚、脆、爽、味差。4、乾燥重量差異：由於毛木耳和木耳的含水量不...
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![毛木耳的簡介]( "毛木耳的簡介")
- 1、毛木耳的產地分佈還是十分廣泛的，野生的一般生長在有常年落葉的腐殖土的樹林中，有名的毛木耳就是魯西的微山湖周邊有自然生長的魯西毛木耳。其他的產地還有包括像福建、河南、浙江等地區，但以東北最多。在北方生長的毛木耳吃起來都是相對比較好的，整個口感也比較爽滑。2、...
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![假木耳和真木耳的區別]( "假木耳和真木耳的區別")
- 1、掂重量，用手掂下黑木耳的重量，重量輕的是真正的黑木耳，重量比較重的就是假冒的了，因為在製作過程中，商家摻雜了化學藥劑在裡面，所以重量要重些。2、看韌性，用手掰下木耳，木耳輕易被掰斷的就是假的，真正的黑木耳韌性是很好的，除非用撕的，不然很難斷。3、看外形，真正的黑木耳晒乾後...
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![怎麼炒木犀木耳 炒木犀木耳]( "怎麼炒木犀木耳 炒木犀木耳")
- 1、準備雞蛋2個，水發木耳150克，嫩黃瓜片5克，豆油60克。2、首先把雞蛋打人碗內，加人精鹽、蔥薑末攪勻。炒勺倒油35克，燒熱後倒入攪好的雞蛋炒熟倒出。3、炒勺擦淨，放25克油，加熱投入蔥薑末炒出香味時，加木耳、黃瓜片、花椒水、精鹽、味精，煸炒幾下，再把炒熟的蛋片下勺，翻炒均勻即可裝...
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生活全書館
