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關於香菇的生活百科

食用幹香菇要泡多久

  • 食用幹香菇要泡多久

  • 1、幹香菇要用溫水浸泡1個小時左右。2、溫水浸泡幹香菇是最直接方便的，要是在浸泡時加入適量的白糖，香菇的口感會更好。在浸泡幹香菇之前，需要先用水將幹香菇清洗乾淨，接著放入30度左右的水中浸泡，最好去掉其根部。這樣做可以最大程度的保留香菇的營養。另外，浸泡幹香菇的水也...
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川菜排骨香菇的做法

  • 川菜排骨香菇的做法

  • 1、主料：豬排骨500克、香菇500克、油適量、鹽適量、花椒粒適量、八角1個、香葉1片、白果1個、草寇1個、肉桂1塊、蔥薑蒜各適量、老抽少許、生抽適量、香菜適量。2、豬排骨解凍，冷水浸泡出血水，沖洗乾淨備用。3、冷水入鍋焯水，撈出時迅速過冷水，保持肉質緊實。4、香菇摘洗乾淨，...
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絲瓜炒香菇的家常做法

  • 絲瓜炒香菇的家常做法

  • 主料：絲瓜500g、香菇4朵。調料：食鹽適量、調和油適量、香菜適量。步驟：1、絲瓜去皮，香菇洗淨；2、香菜洗淨，切小段備用；3、絲瓜切段，香菇切條；4、坐鍋熱油；5、入香菇絲翻炒6、倒入絲瓜段；7、翻炒至出湯汁，移入少量的水；8、絲瓜變色，即可入鹽調味，入香菜；9、翻翻拌均勻後，起鍋裝盤即可。...
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黃豆香菇怎麼做醬

  • 黃豆香菇怎麼做醬

  • 1、用料：黃豆500克、幹香菇100克、大蒜3頭、生薑50克、小米辣50克、花椒適量、麻油或玉米油200克、白酒30克、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量。2、黃豆洗淨後加水，沒過豆子約2釐米，直接放高壓鍋煮，時間約30分鐘，用電壓力鍋選豆類軟糯檔，煮後自然冷卻（燜一會兒），開蓋控水晾...
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香菇能炒魚嗎

  • 香菇能炒魚嗎

  • 香菇可以炒魚，具體做法如下一、主料：魚750克，香菇200克。二、做法：1、先把魚切成塊，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生薑醃十分鐘；2、把香蔥切成比較長的一節節，生薑切成絲，蒜拍一下切成片，放在碟子裡備用；3、把香菇去掉蒂，用水洗一下，再切成片，放在盤子裡備用；4、鍋燒熱放油，放醃好的魚塊一塊塊...
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香菇保質期簡單介紹

  • 香菇保質期簡單介紹

  • 1、鮮香菇保質期為十天左右，幹香菇保質期為兩年。2、新鮮的香菇可以冷藏儲存，但在冷藏以前應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後再放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。3、幹香菇蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會...
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快速泡香菇的方法是什麼

  • 快速泡香菇的方法是什麼

  • 把幹香菇洗淨去掉蒂以後，加入一個保鮮盒裡，倒入40度-45度以下的溫水裡，加入白糖攪拌均勻到融化後，白糖可以加快香菇吸水，泡髮香菇。把保鮮盒蓋上擰緊，把保鮮盒拿起，來回搖晃3分鐘左右，這樣可以更好地把香菇泡發均勻，在放置12分鐘左右即可。為什麼要泡髮香菇幹香菇如果不泡發就直接...
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能不能把香菇放冰箱

  • 能不能把香菇放冰箱

  • 1、把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2-4℃儲存。2、儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝；要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝...
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最家常的做法是這樣的 香菇燉雞的步驟

  • 最家常的做法是這樣的 香菇燉雞的步驟

  • 1、姜10克切片，雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血汙，香菇用溫水泡發洗淨。2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出，鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小火煲2小時。3、2小時後關火，放入鹽2勺、雞精1勺，調勻...
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香菇豆豉辣椒醬如何做

  • 香菇豆豉辣椒醬如何做

  • 1、準備材料：香菇20朵，黃醬2袋，蔥1顆，蒜6瓣，杭椒10顆，豆豉若干，蠔油2勺。2、香菇提前泡發，蔥、杭椒、蒜洗淨，豆豉、黃醬準備好備用。3、蔥、杭椒、蒜切末，香菇切丁，黃醬加水拌勻。4、鍋內放油，多放一些。5、先放入蔥辣椒蒜爆香。6、再加入豆豉。7、豆豉炒香後加入香菇丁，加入生抽和蠔...
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幹香菇泡24小時不能吃

  • 幹香菇泡24小時不能吃

  • 1、幹香菇泡24小時不能吃，幹香菇如果在夏季溫度較高的地方泡發，在浸泡24小時後，很可能出現變質的現象，建議儘量短時間內泡發好香菇為宜。2、但若是將幹香菇放在冰箱冷藏室或冬季低溫狀態下泡發的話，細菌繁殖會較慢，香菇不易變質，一般泡一夜不會有什麼問題，可放心食用，但也不宜超過...
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白菜和香菇可以一起吃嗎 白菜和香菇能一起吃嗎

  • 白菜和香菇可以一起吃嗎 白菜和香菇能一起吃嗎

  • 1、白菜和香菇能一起吃。2、二者都是營養價值極高的食材，白菜中含有大量的膳食纖維、蛋白質、維生素等，香菇富含碳水化合物、多種維生素和礦物質，一同食用有利於營養物質的消化吸收，還能夠促進消化，起到排毒養顏的作用。...
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豬肉香菇餃子餡怎麼調

  • 豬肉香菇餃子餡怎麼調

  • 1、食材：豬上肉適量、香菇適量、餃子粉適量、雞蛋適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、生抽適量、芝麻油適量、雞粉適量、澱粉適量、料酒適量。2、首先將豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪...
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羊肉香菇能一起吃嗎

  • 羊肉香菇能一起吃嗎

  • 羊肉香菇能一起吃，具體做法如下：1、主料：羊肉500克，香菇250克。輔料：姜1塊，鹽2小勺，香菜1把，料酒1湯勺2、首先將羊肉剁成大塊，開水焯燙一下清洗乾淨。3、將羊肉放入到鍋裡面，加適量的清水，並放入香葉，辣椒，料酒，和胡椒粉，燒開後，小火煮燜20分鐘。4、將香菜和香菇洗乾淨，留著備用。將香菇切...
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香菇豆皮燉板鴨

  • 香菇豆皮燉板鴨

  • 1、將板鴨拆封，用溫水浸泡3小時，洗淨，切塊；2、將豆皮切成細條，然後打卷備用；3、將幹香菇用涼水浸泡1小時，洗淨備用；4、將大蔥切斷，切絲，辣椒切成細條備用；5、先將板鴨放在鍋內加水燒開，然後用文火燒20分鐘後，加入香菇繼續文火煲燒；10分鐘放入豆皮，翻炒後再放入蔥和辣椒和材料，燉5分鐘後即...
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幹香菇泡多久最好

  • 幹香菇泡多久最好

  • 1、半個小時至一個小時。浸泡幹香菇的水溫不同，浸泡的時間也會不一樣。幹香菇浸泡的時間要足，影響幹香菇浸泡的效果。2、泡的幹香菇，去除根蒂，清洗乾淨，可以用於製作美食。幹香菇的吃法以及烹飪方式多樣，可以製作香菇炒肉、香菇燉雞以及製作香菇肉醬等美食。...
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香菇的功效與作用

  • 香菇的功效與作用

  • 1、香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。2、香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。3、香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地...
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什麼樣的香菇不能吃

  • 什麼樣的香菇不能吃

  • 1、香菇買回來在家放了幾天能不能吃要看香菇的狀態，只要儲存完好，沒有出現發黴、腐爛、變質等現象，放了幾天的香菇也是可以食用的。2、香菇的種類也是有很多類似的，有些香菇有毒，一般比較粘滑，菌蓋上常沾些著雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，菌柄上常有菌環，無毒香菇是很少有菌環的...
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可以一起吃雞蛋和香菇嗎 雞蛋能不能和香菇一起吃

  • 可以一起吃雞蛋和香菇嗎 雞蛋能不能和香菇一起吃

  • 1、香菇和雞蛋是可以一起食用的，兩者一起吃不僅不會有營養上的衝突，想反還可以營養互補，為機體補充更加全面的營養。2、香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D，促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以降脂降壓，改善消化不良，便祕等症狀，與...
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香菇薯片怎麼做

  • 香菇薯片怎麼做

  • 1、食材：香菇250g、土豆一個。2、土豆切片泡去澱粉，橄欖油刷在微波盤裡，土豆片用廚房紙吸乾水份，鋪在盤中土豆片再少少刷一層橄欖油。3、微波3分鐘一次，再2分鐘。薯片就烘好了。不要再出去買著吃了。自己做更健康更衛生。4、香菇切條擠去水份。拌入海鮮醬油，放入微波，我用了6個3...
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如何挑選幹香菇

  • 如何挑選幹香菇

  • 1、看菌蓋。挑選幹香菇首先看“臉蛋”,即看香菇的菌蓋。優質幹香菇菌蓋宜厚實,菌蓋邊要向內卷,如果傘全部打開了,則已經過了最佳食用時期。2、看顏色。優質幹香菇傘面宜色澤黃褐或黑褐,鮮明亮麗的比較好。好菇面會稍帶白霜,菌褶顏色以淡黃色至乳白色的為好,而顏色紫紅色...
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香菇可以和紅蘿蔔一起燉肉嗎

  • 香菇可以和紅蘿蔔一起燉肉嗎

  • 材料：肉適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，蒜適量，豆瓣醬適量，醬油適量，香油適量。操作步驟：1、將肉用水煮一下，去血水，洗淨備用。2、將3個胡蘿蔔，蒜2至3瓣切片，香菇幾朵切片。3、用鍋燒熱油，倒入排骨，加入豆瓣醬、醬油、蒜片後翻炒均勻。4、加入香菇片，胡蘿蔔塊和稍微沒過排骨的水，大火煮沸後換...
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香菇燜糯米飯怎麼做

  • 香菇燜糯米飯怎麼做

  • 1、食材：糯米半碗、綠豆150克、五香粉適量、香菇5個、蒜頭6粒、花生米100克、蝦皮30克、料酒15毫升、生抽20毫升、鹽適量、食用油適量。2、糯米，綠豆分別裝在碗裡，加水浸泡2小時。3、蒜頭切成蒜米，花生米切碎，泡發後的香菇切成丁，蝦皮洗乾淨，分別裝在碗裡備用。4、鍋里加油加熱，...
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鹹蛋香菇粥做法

  • 鹹蛋香菇粥做法

  • 1、準備材料：100g大米、2000毫升清水、500毫升高湯、2個鹹蛋、2朵香菇、香蔥2顆、適量油、適量鹽、適量雞精。2、將米淘洗乾淨備用；3、將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用；4、取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，5、轉用中火沸煮20分鐘；6、用小火煮10分鐘後，加入雞精即可，食用前撒上...
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黃豆香菇醬的做法 黃豆香菇怎麼做醬

  • 黃豆香菇醬的做法 黃豆香菇怎麼做醬

  • 1、用料：黃豆500克、幹香菇100克、大蒜3頭、生薑50克、小米辣50克、花椒適量、麻油或玉米油200克、白酒30克、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量。2、黃豆洗淨後加水，沒過豆子約2釐米，直接放高壓鍋煮，時間約30分鐘，用電壓力鍋選豆類軟糯檔，煮後自然冷卻（燜一會兒），開蓋控水晾...
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