- 1、首先需要準備一些大米放入到水裡面進行浸泡。2、然後就能夠再把它放入到鍋裡面進行烹飪,這樣就能夠煮出米糊。3、需要把米糊放入到蒸爐裡面進行蒸制,這樣就能夠製作出非常好吃的蒸米粉,可以在米粉的表面放入一些黃瓜絲,花生。4、再刷入一些甜辣醬或者是辣椒醬在一起之後就...
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- 1、雞蛋4只,活蝦4只,菠菜葉1戳,牛奶若干,溫開水若干。2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線,然後切成小顆粒。3、菠菜葉子切成一小段一小段。4、將雞蛋打散至均勻。5、然後用濾網過濾蛋液,過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水,溫開水和雞蛋液的比例為1:1,輕輕攪拌均勻。...
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- 1、用蒸箱蒸水蒸蛋要15分鐘。2、水蒸蛋最關鍵的幾點就是:雞蛋液要過篩,水要燒開再放,要用保鮮膜蓋住雞蛋液,保鮮膜需要用牙籤插幾個小洞防止水蒸氣落入雞蛋液中。先用小火蒸10到12分鐘,再關火燜3分鐘。具體的時間還是要根據雞蛋的多少來決定。...
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- 1、把雞處理乾淨,洗淨,瀝乾水分,準備生薑片和小蔥,半瓶蓋白酒,白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上,然後用刀把雞均勻劃3刀,把蔥和生薑片放入碗底,再把雞放上醃製半小時,然後蓋上。2、大火蒸1小時,撒點蔥花即可上桌。...
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- 1、蒸蛋需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。如果是熱開水下鍋,開水會將蛋液燙熱,再繼續蒸,會使雞蛋營養受損,甚至蒸不出蛋羹。...
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- 是蒸魚豉油。清蒸鱸魚的做法如下:材料:鱸魚一條、胡蘿蔔100克、火腿50克、蒸魚豉油5克、胡椒粉3克蔥絲5克、鹽3克、紅椒絲5克、姜1塊。做法:1、魚切花刀鹽、料酒、胡椒粉醃漬。2、在魚肚子裡放入火腿、胡蘿蔔、薑絲。3、蒸鍋水開後放入盤中上屜,蒸5到8分鐘。4、取出淋蒸魚豉...
- 24550
- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 1、用料:土雞蛋兩個,開水適量,蝦仁適量,鹽少許,生抽一勺,芝麻油一勺。2、首先準備好所需的食材;開水提前燒好,確定剛燒開的滾燙的開水。3、把雞蛋磕入容器中,加入適量的食鹽,用筷子攪打均勻;4、然後準備適量的開水,開水與雞蛋的比例為1.5比1,最大不要超過2比1,水量越大,蒸出來的雞蛋越...
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- 1、幹蒸蒸7分鐘即可。2、幹蒸在上個世紀已經流行於香港、澳門等地,是廣東人飲茶吃早點的重要角色。幹蒸以肥豬肉粒、瘦豬肉粒、鮮蝦為主要餡料,加之作料調味蒸熟,皮薄肉爽,別具風味,包含粵菜的特色,適合廣東人的口味。...
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- 螃蟹冷水下鍋蒸多久?螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了,但是這個時間並不是絕對的,因為不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同,以及螃蟹的大小也會存在差異。蒸螃蟹需要把握兩個要點:1、螃蟹蒸變色。蒸螃蟹的時候,一般可以不用看時間,只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就...
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- 1、一般在製作水蒸蛋時候都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加的爽嫩可口,如果想吃老一點的水蒸蛋,可以稍微延長一點蒸蛋的時間大約十二分鐘十五分鐘左右,不適宜蒸的太久,蒸太久就會影響口感,而且也容易將其中的水分燒乾,這樣蛋就不會成型,所以一定要控制好時間。2、雞蛋,又名...
- 14199
- 1、雞蛋4只,活蝦4只,菠菜葉1戳,牛奶若干,溫開水若干。2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線,然後切成小顆粒。3、菠菜葉子切成一小段一小段。4、將雞蛋打散至均勻。5、然後用濾網過濾蛋液,過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水,溫開水和雞蛋液的比例為1:1,輕輕攪拌均勻。...
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- 蒸好的米飯怎麼儲存?一、米飯裝到大小適當的小鍋,大鍋不方便放進冰箱冷藏。二、飯粒攪拌鬆散,米飯翻鬆可以冷卻得更快,同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。三、加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱版吸收,同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。四、小空間收納法。總結1.米飯裝到...
- 16530
- 1、主料:黃花魚一條。調料:料酒適量、鹽一勺、薑絲適量、蔥絲適量、雞精適量。2、買回魚處理乾淨。3、為了更好入味,在魚背上斜切幾刀。4、把魚放入盆裡加適量料酒。5、加點鹽醃製一會。6、把醃製過的魚放入盤裡加薑片、蔥段,鍋裡水煮開後上籠蒸。7、大火蒸十分鐘後,取出...
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- 1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同,清蒸的時間也不同,一般買的魚大多數是一兩斤左右,這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的,草魚肉質老一些多蒸一會,鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。3、蒸魚是一道以魚,花椒,蔥薑蒜,鹽,糖,料酒,生抽,凍豆腐,黑...
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- 1、首先將一個雞蛋打入碗中,再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留著備用。2、然後在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。3、接著往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精,攪勻調味後,用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。4、在碗口覆...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 1、雪花梨洗淨、切塊,切的時候千萬不要去皮,因為雪花梨的皮營養很豐富,雪花梨果核直接丟棄即可。2、把切好的梨塊放進鍋裡,放入適量的水(最好多放點,如果是高壓鍋的話可以少放點),放入多晶冰糖。3、大火燒開,小火煮半小時即可盛出。...
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- 如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中,煮沸。2.在蒸籠上刷一層油,然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開後,把蒸架放入蒸籠,然後放入餃子。4.蓋上蓋子,等待15-20分鐘。5.蒸餃子的時候,可以用白醋、老醬油和切好的大蒜來做蘸醬,這樣味道會更好。如何在不粘鍋的情況下蒸餃子1.刷...
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- 快餐店的米飯怎麼蒸的?下面一起來看看小編今天的分享吧。1、洗米:洗米不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,蒸出來的米飯香味也會減少。2、泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時,可以讓米粒充分的吸收水分,蒸出來的米飯會粒粒飽滿。3、米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例...
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- 蒸好的米飯怎麼儲存?一、米飯裝到大小適當的小鍋,大鍋不方便放進冰箱冷藏。二、飯粒攪拌鬆散,米飯翻鬆可以冷卻得更快,同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。三、加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱版吸收,同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。四、小空間收納法。總結1.米飯裝到...
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- 1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同,清蒸的時間也不同,一般買的魚大多數是一兩斤左右,這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的,草魚肉質老一些多蒸一會,鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。3、蒸魚是一道以魚,花椒,蔥薑蒜,鹽,糖,料酒,生抽,凍豆腐,黑...
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- 蒸好的米飯怎麼儲存?一、米飯裝到大小適當的小鍋,大鍋不方便放進冰箱冷藏。二、飯粒攪拌鬆散,米飯翻鬆可以冷卻得更快,同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。三、加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱版吸收,同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。四、小空間收納法。總結1.米飯裝到...
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- 1、用料:土雞蛋兩個,開水適量,蝦仁適量,鹽少許,生抽一勺,芝麻油一勺。2、首先準備好所需的食材;開水提前燒好,確定剛燒開的滾燙的開水。3、把雞蛋磕入容器中,加入適量的食鹽,用筷子攪打均勻;4、然後準備適量的開水,開水與雞蛋的比例為1.5比1,最大不要超過2比1,水量越大,蒸出來的雞蛋越...
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- 1、要想防止粘蒸籠,我們可以在蒸屜上面刷上一層油,然後再將餃子放在上面進行蒸制,這樣蒸出來的餃子就不會粘了,洗的時候也非常方便,只不過這樣油會滲入到餃子裡面去,吃起來偏油一些。2、或者我們也可以在蒸籠裡面墊上墊屜布、烘焙紙、油紙等等,在使用之前需要將紙給弄溼,也可以用...
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