![怎麼做三椒雞]( "怎麼做三椒雞")
- 1、主料：土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克。2、輔料：乾花椒20克、蒜苗100克、姜100克。3、雞洗淨瀝乾砍小，放適量的鹽，味精，耗油，醬油，薑片醃製30-45分鐘。4、大火燒油，把醃製好的雞肉放在鍋中炸至金撈出。5、將花椒，姜，幹辣椒，放入鍋中炒黃，放入小米椒，青椒蒜苗，炒香放入炸...
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![怎麼做三椒雞 三椒雞的做法和配方]( "怎麼做三椒雞 三椒雞的做法和配方")
- 1、主料：土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克。2、輔料：乾花椒20克、蒜苗100克、姜100克。3、雞洗淨瀝乾砍小，放適量的鹽，味精，耗油，醬油，薑片醃製30-45分鐘。4、大火燒油，把醃製好的雞肉放在鍋中炸至金撈出。5、將花椒，姜，幹辣椒，放入鍋中炒黃，放入小米椒，青椒蒜苗，炒香放入炸...
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![怎麼做三椒炒蟶子幹]( "怎麼做三椒炒蟶子幹")
- 1、材料：蟶子幹，蔥，蒜，姜。2、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。3、薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。4、油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。5、轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那...
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![三炸辣椒油的正宗做法]( "三炸辣椒油的正宗做法")
- 1、主料:幹辣椒25克，調料:花生油250克，姜2片，八角1個,花椒5克，桂皮5克，白芝麻10克，草果1個，香葉2片。2、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末，花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味。3、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油開始輕...
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![剁椒三絲做法介紹]( "剁椒三絲做法介紹")
- 1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟。2、將粉絲入開水過煮熟；然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在一個大碗裡。3、熱油，油熱放蒜蓉爆香後加入剁椒一起大火炒出香味加雞精後出鍋。4、爆香的剁椒加涼拌醋一起到大碗裡攪拌均勻，裝盤即可。...
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![剁椒三絲做法介紹 剁椒三絲如何做]( "剁椒三絲做法介紹 剁椒三絲如何做")
- 1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟。2、將粉絲入開水過煮熟；然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在一個大碗裡。3、熱油，油熱放蒜蓉爆香後加入剁椒一起大火炒出香味加雞精後出鍋。4、爆香的剁椒加涼拌醋一起到大碗裡攪拌均勻，裝盤即可。...
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![三椒雞的做法和配方]( "三椒雞的做法和配方")
- 1、主料：土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克。2、輔料：乾花椒20克、蒜苗100克、姜100克。3、雞洗淨瀝乾砍小，放適量的鹽，味精，耗油，醬油，薑片醃製30-45分鐘。4、大火燒油，把醃製好的雞肉放在鍋中炸至金撈出。5、將花椒，姜，幹辣椒，放入鍋中炒黃，放入小米椒，青椒蒜苗，炒香放入炸...
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![剁椒三絲如何做]( "剁椒三絲如何做")
- 1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟。2、將粉絲入開水過煮熟；然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在一個大碗裡。3、熱油，油熱放蒜蓉爆香後加入剁椒一起大火炒出香味加雞精後出鍋。4、爆香的剁椒加涼拌醋一起到大碗裡攪拌均勻，裝盤即可。...
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![用青椒做剁椒怎麼做]( "用青椒做剁椒怎麼做")
- 1、青椒兩個，大蒜適量，生薑少許，豆瓣醬適量。2、將青椒洗淨，去蒂，瀝去水分。3、將青椒剁碎，也可以用料理機打碎，程度自己掌握。4、將大蒜和生薑去皮剁碎。5、將剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。6、挖上豆瓣醬，也可以不用豆瓣醬，調好醬油、香油、醋汁。7、將所有材料攪和均勻，剁椒醬...
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![怎麼做雙椒三黃雞 雙椒三黃雞怎麼做]( "怎麼做雙椒三黃雞 雙椒三黃雞怎麼做")
- 1、雙椒三黃雞的用料：三黃雞一隻約750g、大蒜5大瓣、老薑一大塊、醬油適量、美人椒少許、小米紅椒少許、鹽少許、糖少量、料酒少許、味精適量。2、三黃雞一隻，切成塊兒後，放適量鹽，料酒醃製半個小時左右。3、美人椒（綠色）和小米紅椒（紅色）切碎，薑切片，每瓣蒜切成兩半。4、鍋裡放入...
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![怎麼做椒鹽三文魚頭]( "怎麼做椒鹽三文魚頭")
- 1、主料：三文魚頭1個（重12兩/480克），雞蛋1只。2、醃料：鹽、五香粉各1/2茶匙，生粉、薑汁、生抽各1湯匙，麻油及胡椒粉少許。3、調味料：生粉1杯，五香粉、鹽各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。4、三文魚頭衝淨抹乾及斬件，加醃料拌勻，醃半小時，取出瀝乾。5、把調味料拌勻；魚頭撈勻蛋液，再粘上調味粉料。...
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![三色彩椒炒牛肉做法]( "三色彩椒炒牛肉做法")
- 1、三色彩椒洗淨後去蒂去籽切成條狀備用。2、切牛肉用烹飪術說來說就是要逆紋切，逆紋切法即切出來後牛肉表面是井字狀的，並非條狀，這樣做的目的是牛肉煮後吃出來沒有那麼老。3、切好的牛肉用鹽、糖、溼澱粉撈一下，然後再加上少許油攪拌好醃3-5分鐘。（用溼澱粉的目的是讓牛肉吸...
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![青椒做剁椒醬的方法介紹 用青椒做剁椒怎麼做]( "青椒做剁椒醬的方法介紹 用青椒做剁椒怎麼做")
- 1、青椒兩個，大蒜適量，生薑少許，豆瓣醬適量。2、將青椒洗淨，去蒂，瀝去水分。3、將青椒剁碎，也可以用料理機打碎，程度自己掌握。4、將大蒜和生薑去皮剁碎。5、將剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。6、挖上豆瓣醬，也可以不用豆瓣醬，調好醬油、香油、醋汁。7、將所有材料攪和均勻，剁椒醬...
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![三炸辣椒油的做法竅門]( "三炸辣椒油的做法竅門")
- 用料主料:雞油200克輔料:水50毫升1、雞剖開,取出裡面的雞油。2、切粒3、鍋內加少許水,放切好的油粒。4、熬雞油。5、把油和油渣分離這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料幹辣椒：25克;白芝麻：10克;八角：1個;花椒：5克;草果：1個;香葉：2片;姜：2片;桂皮...
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![剁椒醬可以做哪些菜 剁椒醬可以做的三樣菜介紹]( "剁椒醬可以做哪些菜 剁椒醬可以做的三樣菜介紹")
- 1、剁椒蒸雞翅製作剁椒蒸雞翅要先將購買回來的雞翅放入鍋中焯水，將它撈出來洗淨、瀝乾備用，然後把薑末、蒜末、剁椒一起倒入鍋中炒香，再將雞翅、食鹽倒入鍋中拌勻，最後盛出雞翅放入鍋中蒸十五分鐘左右即可。2、剁椒魚頭將購買回來的魚頭清洗、處理乾淨，然後用醬油、耗油、料酒...
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![三椒炒脆萵筍的做法]( "三椒炒脆萵筍的做法")
- 1、準備用料。萵筍、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、雞精。2、萵筍皮用刮刀刮下來，切的跟萵筍一樣長。3、然後用鹽和糖醃一下，出水。4、醃個半小時到一個小時，瀝乾水。5、油熱下鍋炒辣椒炒香，加萵筍翻炒幾遍，加入生抽，耗油雞精，再翻炒幾遍就可以出鍋了！...
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![三椒炒脆萵筍的做法步驟 三椒炒脆萵筍的做法]( "三椒炒脆萵筍的做法步驟 三椒炒脆萵筍的做法")
- 1、準備用料。萵筍、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、雞精。2、萵筍皮用刮刀刮下來，切的跟萵筍一樣長。3、然後用鹽和糖醃一下，出水。4、醃個半小時到一個小時，瀝乾水。5、油熱下鍋炒辣椒炒香，加萵筍翻炒幾遍，加入生抽，耗油雞精，再翻炒幾遍就可以出鍋了！...
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![十三香能不能做辣椒油]( "十三香能不能做辣椒油")
- 十三香可以做辣椒油的，還有一般的醬，都可以放十三香，味道很好的。十三香做辣椒油的方法如下：主料：幹辣椒粉。輔料：油八角、十三香、桂皮、花椒、香葉、熟芝麻。做法：1、鍋裡倒入植物油，涼油放入八角、十三香、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。2、乾紅辣椒用料理...
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![三色彩椒炒牛肉做法 三色椒炒牛肉如何做]( "三色彩椒炒牛肉做法 三色椒炒牛肉如何做")
- 1、三色彩椒洗淨後去蒂去籽切成條狀備用。2、切牛肉用烹飪術說來說就是要逆紋切，逆紋切法即切出來後牛肉表面是井字狀的，並非條狀，這樣做的目的是牛肉煮後吃出來沒有那麼老。3、切好的牛肉用鹽、糖、溼澱粉撈一下，然後再加上少許油攪拌好醃3-5分鐘。（用溼澱粉的目的是讓牛肉吸...
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![三色椒炒牛肉如何做]( "三色椒炒牛肉如何做")
- 1、三色彩椒洗淨後去蒂去籽切成條狀備用。2、切牛肉用烹飪術說來說就是要逆紋切，逆紋切法即切出來後牛肉表面是井字狀的，並非條狀，這樣做的目的是牛肉煮後吃出來沒有那麼老。3、切好的牛肉用鹽、糖、溼澱粉撈一下，然後再加上少許油攪拌好醃3-5分鐘。（用溼澱粉的目的是讓牛肉吸...
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![三養火雞面的辣椒醬怎麼做]( "三養火雞面的辣椒醬怎麼做")
- 1、準備糯米粉4小鬥，豆豉粉4小鬥，辣椒粉5小鬥，食鹽4小鬥，麥芽酵母粉1杯；2、將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出，煮糕的水保管好；3、煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡，如果稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊狀；4、煮糕的水，稍涼後，放入麥芽酵母勾...
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![三椒炒蟶子幹]( "三椒炒蟶子幹")
- 1、材料：蟶子幹，蔥，蒜，姜。2、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。3、薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。4、油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。5、轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那...
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![剁椒熗拌三絲]( "剁椒熗拌三絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料胡蘿蔔：1根;黑木耳：1小把;萵筍：適量;蒜:2瓣;白糖：半茶匙3克;雞精：1克;花椒：5克;食鹽：3克;香油：60毫升;剁椒：30克;白芝麻：(熟)30克;剁椒熗拌三絲的做法提前2小時將木耳用冷水泡發，洗淨後切絲備用。胡羅卜去皮切絲。...
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![三櫻椒什麼季節成熟 三櫻椒成熟季節]( "三櫻椒什麼季節成熟 三櫻椒成熟季節")
- 1、三櫻椒一般在霜降前整株拔下一次採收，因此，為了促使上部青果轉紅，於霜降前10天左右，全田噴灑一遍乙烯利，在辣椒拔棵前葉片全部脫落，果實全部轉紅。2、整株撥下後攤放在田間或倒掛在樹、繩及搭起的本架上晾晒。整株三櫻椒徹底晒乾後，在採摘前12小時灑水回潮，然後按照色澤及完整...
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![三椒炒脆萵筍的做法步驟]( "三椒炒脆萵筍的做法步驟")
- 1、準備用料。萵筍、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、雞精。2、萵筍皮用刮刀刮下來，切的跟萵筍一樣長。3、然後用鹽和糖醃一下，出水。4、醃個半小時到一個小時，瀝乾水。5、油熱下鍋炒辣椒炒香，加萵筍翻炒幾遍，加入生抽，耗油雞精，再翻炒幾遍就可以出鍋了！...
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生活全書館
