![清炒兒菜塊怎麼做 清炒兒菜的做法]( "清炒兒菜塊怎麼做 清炒兒菜的做法")
- 1、兒菜選擇大小均勻的，清洗乾淨。2、根據兒菜的大小，將其對半切，再分別切2-3塊。3、炒鍋中倒適量油，熱鍋溫油，將蔥花煸炒出香味。4、將兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。5、再倒少量水，能將兒菜塊炒得透一些。6、不用蓋蓋子，敞著鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱...
- 5570
![醃製兒菜的方法]( "醃製兒菜的方法")
- 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
- 24965
![兒菜炒臘腸怎麼做]( "兒菜炒臘腸怎麼做")
- 1、主料：海南臘腸2根、兒菜200克、油適量、鹽適量、大蒜2瓣、醬油少許。2、臘腸切薄片；3、兒菜洗洗也切薄片，很嫩不需要去皮了，大蒜切片；4、兒菜炒臘腸的做法步驟：44逼出更多的油脂；5、臘腸撈出；6、原鍋倒入大蒜爆香，下入兒菜翻炒至變色變軟，淋入少許醬油和適量鹽，炒勻；7、把臘腸倒入...
- 17960
![兒菜又叫什麼名字]( "兒菜又叫什麼名字")
- 兒菜又叫什麼名字，下面就來給大家詳細介紹：兒菜一般指抱子芥，抱子芥是二年生蔬菜，生長勢強，總葉數30左右，腋芽在莖上重疊、呈寶塔狀。兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，是以膨大的莖和腋芽為食用器官，粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當孃的圍在中間，故名“兒菜...
- 16208
![最簡單兒菜醃製的方法]( "最簡單兒菜醃製的方法")
- 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裡。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裡。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
- 6412
![兒菜的簡介 兒菜的營養價值及功效]( "兒菜的簡介 兒菜的營養價值及功效")
- 1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。別...
- 24319
![兒菜的醃製方法]( "兒菜的醃製方法")
- 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾晒一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
- 13953
![兒菜有什麼作用]( "兒菜有什麼作用")
- 1、祛毒消腫、抗癌防癌兒菜帶有豐富多彩的食物纖維，可推動乙狀結腸腸蠕動，減少排洩物在乙狀結腸中的等待時間，稀釋液有害物質，減少致癌因子濃度值，進而充分發揮解抗癌的功效，可用以防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌;2、溫陽化助消化洋白菜帶有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解反應後能造...
- 4344
![兒菜的清洗方法]( "兒菜的清洗方法")
- 1、洗菜之前先用清水泡個半小時，能清掉殘留的農藥，也比較好清洗。2、淡鹽水浸泡.一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗。3、鹼水浸泡法(或淘米水法)：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效...
- 15082
![兒菜需不需要削皮]( "兒菜需不需要削皮")
- 1、兒菜需要削皮，削皮後有利於保持美觀，而且兒菜皮口感較差，食用後不容易消化。2、兒菜應該放置通風處儲存，最多儲存1到2天時間，將其放置冰箱冷藏區儲存可以延長到4天左右時間，兒菜性涼，脾胃虛寒人群儘量少食。...
- 28411
![爽口兒菜的家常做法]( "爽口兒菜的家常做法")
- 1、主料：兒菜、蔥、紅椒、青椒、蒜；輔料：油、鹽、醬油、醋、糖適量。2、做法：兒菜洗淨稍作處理，改刀成條備用；入開水鍋中汆燙，加少許油菜會漂亮哦；蔥，蒜，辣椒改刀，炒鍋入油燒熱淋入，加鹽，醋，醬油，糖攪拌均勻；倒入汆燙後的兒菜上即可；食用時拌勻便可享用。...
- 23134
![四川兒菜怎麼做]( "四川兒菜怎麼做")
- 1、兒菜整理乾淨後隨自己喜好切片切絲切條均可。放鹽後抓拌幾分鐘。2、取一菜板，下面墊一個大盤子（接醃汁用），上面鋪一張紗布，再將拌好的兒菜放上去。3、紗布把兒菜包起來。4、壓上重物。5、榨一、兩天後取出。6、把絲、條、片分別裝，如果做的量多的話就放冰箱。7、吃時適量，放...
- 14435
![兒菜怎麼炒]( "兒菜怎麼炒")
- 1、食材準備：臘腸1根、兒菜半顆、油、鹽、生抽、料酒、大蒜、辣椒各適量。2、臘腸切成厚度相同的片備用。3、油鍋燒熱，下入辣椒丁和大蒜爆香。4、下入臘腸片炒到透明。5、倒入切成片的兒菜。6、淋入適量的料酒，生抽。7、喜歡兒菜口感脆一點，可以大火爆炒。8、調入適量的鹽即...
- 29674
![兒菜是什麼菜呀]( "兒菜是什麼菜呀")
- 1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科...
- 27315
![泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法]( "泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法")
- 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾晒一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
- 26066
![兒菜是什麼]( "兒菜是什麼")
- 1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科...
- 32201
![兒菜種植間距]( "兒菜種植間距")
- 1、兒菜種植參考株行距45-50釐米,每畝定植2000株左右。2、兒菜的整個生長過程中對營養的需求量還是挺大的，所以我們在定植的花四海要先施足底肥。後期還要根據兒菜的生長情況來進行追肥，在兒菜的葉片生長期和膨莖期一定要進行施肥，追肥的次數不恩能夠少於4次，但是每次施肥的...
- 11812
![兒菜的清洗方法 兒菜怎麼洗]( "兒菜的清洗方法 兒菜怎麼洗")
- 1、洗菜之前先用清水泡個半小時，能清掉殘留的農藥，也比較好清洗。2、淡鹽水浸泡.一般蔬菜先用清水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗。3、鹼水浸泡法(或淘米水法)：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效...
- 16152
![兒菜如何處理去皮]( "兒菜如何處理去皮")
- 1、如果兒菜比較老就把外層的皮削掉,嫩的可以不用削。2、首先,先將小刀緊貼外壁,然後輕輕的使用力氣將其外皮削一個口,比較老的就可以直接用手扒下外層皮,比較嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力過重。...
- 9126
![四川兒菜做晾晒的方法 四川兒菜如何晾晒]( "四川兒菜做晾晒的方法 四川兒菜如何晾晒")
- 1、四川兒菜可以做成鹹菜，也可以直接晒乾。晒乾的方法非常的簡單，因為兒菜裡面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裡面的水分醃製出來，再用水沖洗一下。2、沖洗乾淨之後直接放在陽臺上面晒乾，等到完全乾透了之後，再用塑料袋裝起來掛在通風的地方。...
- 26334
![兒菜的功效與作用及禁忌]( "兒菜的功效與作用及禁忌")
- 1、功效：（1）提神醒腦。兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、消除疲勞的功效。（2）潤腸通便。兒菜含有一種硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。同...
- 14326
![爽口兒菜的簡單做法 爽口兒菜的家常做法]( "爽口兒菜的簡單做法 爽口兒菜的家常做法")
- 1、主料：兒菜、蔥、紅椒、青椒、蒜；輔料：油、鹽、醬油、醋、糖適量。2、做法：兒菜洗淨稍作處理，改刀成條備用；入開水鍋中汆燙，加少許油菜會漂亮哦；蔥，蒜，辣椒改刀，炒鍋入油燒熱淋入，加鹽，醋，醬油，糖攪拌均勻；倒入汆燙後的兒菜上即可；食用時拌勻便可享用。...
- 24640
![兒菜炒香腸的做法]( "兒菜炒香腸的做法")
- 1、主料：海南臘腸2根、兒菜200克、油適量、鹽適量、大蒜2瓣、醬油少許。2、臘腸切薄片；3、兒菜洗洗也切薄片，很嫩不需要去皮了，大蒜切片；4、兒菜炒臘腸的做法步驟：44逼出更多的油脂；5、臘腸撈出；6、原鍋倒入大蒜爆香，下入兒菜翻炒至變色變軟，淋入少許醬油和適量鹽，炒勻；7、把臘腸倒入...
- 30691
![晒乾的兒菜怎麼做著吃]( "晒乾的兒菜怎麼做著吃")
- 1、食材：乾兒菜適量，幹辣椒適量，植物油適量，花椒適量，食鹽適量。2、乾兒菜用清水將兒菜清洗乾淨後，剝去底部的皮，用刀切成薄片。3、將幹辣椒和花椒放入鍋中加熱。4、倒油，爆炒出香味。5、下兒菜，大火翻炒。最後加入食鹽再繼續翻炒即可出鍋。...
- 7377
![兒菜煮湯的做法]( "兒菜煮湯的做法")
- 1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。5、將鍋中水倒去，清洗乾淨後，燒乾，倒入油，待油燒辣後倒入幹鹹菜，關小...
- 13614
生活全書館
