當前位置：生活全書館 >

關於做釀的生活百科

怎麼做釀油炸臭豆腐釀油炸臭豆腐怎麼做

怎麼做釀油炸臭豆腐釀油炸臭豆腐怎麼做
1、主料：毛豆腐300g。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量。3、豆腐切塊，用保鮮袋罩住，以防灰塵。4、放在背陰處發酵。5、發透後，把上面的黴點去掉。6、準備蔥、姜、蒜。7、熱油炒香花椒。8、放蔥、姜、蒜炒香。9、倒一碗水燒開。10、放鹽5勺，待水...
2023-09-2232381

怎樣做釀豆腐家常的做法和客家好吃釀豆腐家常的做法和客家做法

怎樣做釀豆腐家常的做法和客家好吃釀豆腐家常的做法和客家做法
1、釀豆腐家常的做法。材料:三角油豆腐200克、豬肉末300克、香菜末、蔥花5克、澱粉、白糖、鹽適量、剁椒、上等蠔油、醬油1茶匙、雞蛋1個。做法：在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻;把三角油豆腐對半切，中間挖空，塞入攪拌好的肉末，然後抹平;包好的油豆腐塞肉放入...
2023-09-2220415

怎麼做釀青椒
1、材料：青椒（15只）、豬肉（250克）、地慄（40克）、開洋沫、火腿（或雞肉）（12.5克）、雞蛋（1只）、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜沫、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯。2、將青椒挖去心子，在青椒內部塗一層幹菱粉（使青椒不易裂開），再將豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、溼菱粉、地慄（去皮切成沫）、開洋沫、蔥姜...
2023-07-1025379

怎麼做釀餡豆腐
1、主料：豆腐一塊半，海蔘、冬菇、冬筍、豌豆各少量。2、佐料：鹽、醬油、味素、蔥、薑末、花椒水、澱粉各少許。3、把豆腐切成五分厚、七分寬、二寸長的長方塊.下油鍋炸成金黃色取出。4、把炸好的豆腐一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀，把海蔘、冬菇、冬筍、豌豆一起剁成餡，灌進豆腐...
2023-07-1613562

怎麼做釀冬瓜釀冬瓜的家常做法
1、主料：冬瓜（150克）、火腿(25克）、雞肫（25克）、冬筍(15克）、雞肉（25克）、豬油（板油）（25克）、雞肝(25克）。2、輔料：蝦籽(3克）、澱粉(蠶豆）、（20克）。3、調料：味精(1克）、鹽(3克）、豬油（煉製）（50克）。4、將冬瓜颳去皮，去蒂，洗淨，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8釐米見方的口，開下的冬瓜塊...
2023-09-228952

怎樣做釀辣椒
1、食材：豬肉500克、辣椒8個、香蔥1根、蒜2瓣、鹽1勺、糖半勺、玉米澱粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。2、準備所需食材。3、將豬肉洗淨剁成肉末。4、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。5、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油...
2023-07-2827295

怎麼做釀虎皮青椒釀虎皮青椒做法竅門

怎麼做釀虎皮青椒釀虎皮青椒做法竅門
1、食材：尖椒3個、豬肉2兩、大蒜三瓣、生薑一塊、澱粉一勺、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量。2、尖椒洗淨，切成兩半、用筷子把尖椒子掏出來。注意尖椒子很辣的，不要沾到面板，要不然面板就會感覺辣辣的。3、豬肉切成片，然後剁成肉泥，放適量的鹽、醬油醃製十分鐘。4、...
2023-09-224459

怎麼做釀豆角釀豆角的簡單做法介紹

怎麼做釀豆角釀豆角的簡單做法介紹
1、將豬肉剁成泥，倒入料酒，加入醬油和鹽拌勻；2、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻；3、將提前用溫水泡好的蔥姜花椒水倒入肉餡中，並一個方向攪至肉餡起勁兒（不要倒入蔥、姜和花椒，只取泡出來的水），鍋裡燒開水加入鹽；4、把洗淨的豆角放入鍋中焯燙至熟，過冷水撈出；5、取一條豆角，從...
2023-12-0628262

怎麼做釀餡豆腐釀餡豆腐
1、主料：豆腐一塊半，海蔘、冬菇、冬筍、豌豆各少量。2、佐料：鹽、醬油、味素、蔥、薑末、花椒水、澱粉各少許。3、把豆腐切成五分厚、七分寬、二寸長的長方塊.下油鍋炸成金黃色取出。4、把炸好的豆腐一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀，把海蔘、冬菇、冬筍、豌豆一起剁成餡，灌進豆腐...
2023-09-2224672

怎樣做釀辣椒釀辣椒的做法
1、食材：豬肉500克、辣椒8個、香蔥1根、蒜2瓣、鹽1勺、糖半勺、玉米澱粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。2、準備所需食材。3、將豬肉洗淨剁成肉末。4、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。5、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油...
2023-09-2213903

怎樣做釀西紅柿青椒
1、3個大個點的西紅柿，3個大個點挺立一點的青椒、剁碎牛肉400-500g、洋蔥切粒1個、濃縮番茄醬兩茶匙、Ketchup一茶匙、米二分之一杯、歐芹二分之一杯、橄欖油適量、鹽，糖，胡椒適量。2、洗乾淨西紅柿和青椒，擦乾。3、將西紅柿和青椒切開，切口在靠近柄的三分之一處左右，大約是最...
2023-07-1631638

怎麼做釀虎皮青椒
1、食材：尖椒3個、豬肉2兩、大蒜三瓣、生薑一塊、澱粉一勺、油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量。2、尖椒洗淨，切成兩半、用筷子把尖椒子掏出來。注意尖椒子很辣的，不要沾到面板，要不然面板就會感覺辣辣的。3、豬肉切成片，然後剁成肉泥，放適量的鹽、醬油醃製十分鐘。4、...
2023-07-1610512

怎麼做釀青椒家常釀青椒做法竅門

怎麼做釀青椒家常釀青椒做法竅門
1、材料：青椒（15只）、豬肉（250克）、地慄（40克）、開洋沫、火腿（或雞肉）（12.5克）、雞蛋（1只）、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜沫、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯。2、將青椒挖去心子，在青椒內部塗一層幹菱粉（使青椒不易裂開），再將豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、溼菱粉、地慄（去皮切成沫）、開洋沫、蔥姜...
2023-09-2225657

怎麼做釀冬瓜
1、主料：冬瓜（150克）、火腿(25克）、雞肫（25克）、冬筍(15克）、雞肉（25克）、豬油（板油）（25克）、雞肝(25克）。2、輔料：蝦籽(3克）、澱粉(蠶豆）、（20克）。3、調料：味精(1克）、鹽(3克）、豬油（煉製）（50克）。4、將冬瓜颳去皮，去蒂，洗淨，在冬瓜的一面雕刻成圖案形，再在另一面中間開約3.8釐米見方的口，開下的冬瓜塊...
2023-07-1622735

怎麼做釀涼瓜
1、主料：苦瓜3根。2、調料：食鹽適量、蔥3根、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉少許、芝麻油少許、生粉少許、胡蘿蔔少許。3、準備肉末400克。4、涼瓜，蔥洗淨，香菇泡發洗淨。5、涼瓜切成長短均勻的小段，挖去瓜瓢備用。6、香菇切碎。7、胡蘿蔔切成粒備用。肉末裡放入香菇碎...
2023-07-2814430

怎麼做釀涼瓜釀涼瓜做法竅門
1、主料：苦瓜3根。2、調料：食鹽適量、蔥3根、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉少許、芝麻油少許、生粉少許、胡蘿蔔少許。3、準備肉末400克。4、涼瓜，蔥洗淨，香菇泡發洗淨。5、涼瓜切成長短均勻的小段，挖去瓜瓢備用。6、香菇切碎。7、胡蘿蔔切成粒備用。肉末裡放入香菇碎...
2023-07-0115611

怎麼做釀茄子
1、原料：茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥姜少許。2、肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥薑末拌均勻。麵粉用水攪成糊。3、茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。4、把釀好的茄夾口用麵糊封上。...
2023-07-179324

怎麼做釀茄子釀茄子的做法
1、原料：茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥姜少許。2、肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥薑末拌均勻。麵粉用水攪成糊。3、茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。4、把釀好的茄夾口用麵糊封上。...
2023-09-2214862

釀皮子怎麼做釀皮子的做法
1、食材：麵粉適量、清水適量。2、麵粉調成糊狀，舀起來掛糊即可，如果喜歡吃筋道一些的可以用高筋麵粉。攪拌時要順著一個方向攪拌，不能隨意亂攪。3、將麵糊倒進不鏽鋼容器內，喜歡吃有嚼頭的可以鋪得厚一些，這個根據個人口味有薄厚之分。4、在蒸鍋裡面加水，然後把不鏽鋼容器放入鍋...
2023-12-068873

酒釀做法酒釀怎麼做好吃竅門
1、浸泡糯米，容器要足夠大，浸泡1天左右。如果用的是大米，可以無需浸泡，直接煮。2、上蒸鍋，不需要加水，如果泡米的水比較多，蒸前倒掉，蒸了大概半小時。3、半碗冷開水，加半袋的酒麴，攪拌均勻至融化。酒麴和所用的糯米比例大概是1袋酒麴8g，用4,5斤的糯米。4、蒸好的糯米晾涼至溫度大概3...
2023-12-0513219

怎樣做酒釀
1、取適量的糯米浸泡5小時以上。以手指能碾碎為準。2、然後在鍋裡墊上乾淨的紗布，鋪上糯米，大火蒸熟，差不多40分鐘左右的樣子。3、接著取出糯米晾乾，一定要涼透！繼續加入酒麴。也可以用少量溫水調開酒麴。4、裝入無水無油罐子室溫30℃密封36小時以上即可。5、酒釀(sweetfermen...
2023-06-2518567

釀豆腐的做法釀豆腐怎麼做
1、主料：豆腐、豬肉(肥瘦)。輔料：香菇、蔥。調料：生抽、芝麻油、白糖、澱粉。2、豆腐對半切成長方形的塊，用小勺子在每塊豆腐中間挖一個小洞，香蔥切成蔥花備用；3、香菇事先用水泡1小時泡發，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，糖，澱粉攪拌均勻，放一邊醃製半小時至完全入味；4、將醃...
2024-01-1310223

如何做酒釀酒釀怎麼煮
1、食材：酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。2、枸杞用清水稍微泡一下；雞蛋打散，去除表面的泡沫備用；鍋中倒入適量的水，大火將其燒開，燒至水微微沸騰的時候，倒入圓子，小火慢煮，大約煮1分鐘之後，煮至圓子漂浮在水面上，加入適量的白糖攪至融化。3、圓子膨脹變大，被煮熟煮透之後開始第一次勾...
2023-12-2910705

酒釀怎麼做怎樣做酒釀
1、取適量的糯米浸泡5小時以上。以手指能碾碎為準。2、然後在鍋裡墊上乾淨的紗布，鋪上糯米，大火蒸熟，差不多40分鐘左右的樣子。3、接著取出糯米晾乾，一定要涼透！繼續加入酒麴。也可以用少量溫水調開酒麴。4、裝入無水無油罐子室溫30℃密封36小時以上即可。5、酒釀(sweetfermen...
2023-06-2526974

甜酒釀的做法酒釀怎麼做好吃
1、糯米洗淨泡三個小時。2、把蒸布放蒸鍋裡，糯米放上面。3、蒸二十分鐘至糯米熟。4、關火，拌散一下，讓糯米內部熱氣散掉點。5、淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開。6、糯米溫度降至三十多度時，撒入甜酒釀藥粉，拌勻。7、把酸奶機的內盆用開水燙乾淨，底部撒入點甜酒釀藥粉，放入糯米...
2023-12-2622605

熱門推薦

猜您喜歡