如何做酒釀 酒釀怎麼煮
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2、枸杞用清水稍微泡一下;雞蛋打散,去除表面的泡沫備用;鍋中倒入適量的水,大火將其燒開,燒至水微微沸騰的時候,倒入圓子,小火慢煮,大約煮1分鐘之後,煮至圓子漂浮在水面上,加入適量的白糖攪至融化。
3、圓子膨脹變大,被煮熟煮透之後開始第一次勾芡,第一次勾芡可以薄一點,攪拌均勻之後開始第二次勾芡,第二次勾芡可以濃一點,勾芡好之後倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,使蛋花分散均勻,即可關火盛出,撒上枸杞,即可享用。
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酒釀
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