![紅燒肉能放幾天]( "紅燒肉能放幾天")
- 1、紅燒肉中含有大量的蛋白質、油脂、以及糖分、鹽分，所以並不能長久的存放，其放在常溫的環境下儲存，一般能夠儲存1-2天左右，氣溫低的話則儲存2天左右，氣溫高的話則可能一天都不能儲存。2、而放入冰箱中冷藏儲存的話，因為冰箱中的溫度相對恆定，氣溫又比較低，一般能夠存放3天左右...
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![紅燒肉的的做法]( "紅燒肉的的做法")
- 1、材料：五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，幹辣椒3個。調料：醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。2、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；3、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；4、鍋...
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![紅燒肉苦了怎麼辦]( "紅燒肉苦了怎麼辦")
- 1、紅燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。2、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬製一下就沒有苦味了。3、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花...
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![關於紅燒肉上色的方法竅門]( "關於紅燒肉上色的方法竅門")
- 1、將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。2、將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克紅糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。3、鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生薑...
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![茨菇紅燒肉的做法]( "茨菇紅燒肉的做法")
- 1、主料：五花肉750克、茨菰350克。2、輔料：生抽4湯匙、老抽2湯匙、蔥花少許、冰糖20克、生薑少許、料酒30毫升、八角少許。3、五花肉洗淨，茨菰洗淨。4、先把五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。5、再把五花肉切塊，把茨菰去皮洗淨後切塊。6、備好生薑，冰糖和八角。7、茨菰冷水下鍋...
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![紅燒肉怎麼做汁比較多油比較少]( "紅燒肉怎麼做汁比較多油比較少")
- 1、【準備食材】：五花肉，八角，桂皮x生薑，香葉，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食鹽，老抽，食用油。2、【製作方法】：（1）首先我們將買回來的五花肉用清水沖洗乾淨，然後放到水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了浸泡出五花肉中的血水，同時也有去腥的作用，等到五花肉浸泡好後，就放到鍋中加入適量的清水...
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![虎皮紅燒肉的做法是什麼]( "虎皮紅燒肉的做法是什麼")
- 1、取來新鮮的豬大肉，用清水徹底清洗乾淨，淋一下水，放在案板上準備切。2、將豬肉切成方塊肉，切好後放入開水中煮一下，撈出。3、煮一下撈出，控幹水分。4、再加入老抽調色，食鹽，打入一個鮮雞蛋打成嵌，攪拌均勻。5、生火，過熱匯入植物油，待油煎。6、油煎後倒入香蔥段，辣椒，八角等炒香，入味...
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![蜜汁紅燒肉怎麼做法 蜜汁紅燒肉的做法]( "蜜汁紅燒肉怎麼做法 蜜汁紅燒肉的做法")
- 1、原料：五花肉500克（我買的是那種帶排骨的五花肉）。2、調料：鹽、料酒、薑汁、蒜汁各少許、醬油、食用油適量、叉燒醬50克、番茄醬10克。3、將五花肉用少許鹽、料酒、食用油、薑汁和蒜汁醃製10分鐘。4、將叉燒醬和番茄醬調勻備用。5、鍋中油燒熱，放五花肉爆炒至表面焦黃。6、...
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![川味紅燒肉製作方法 川味紅燒肉的做法竅門]( "川味紅燒肉製作方法 川味紅燒肉的做法竅門")
- 1、食材：五花肉一塊、蒜苗三根、花椒八角蔥薑蒜少許、豆瓣醬生抽雞精少許；2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分鐘；3、冷卻後切成薄片；4、鍋中倒花生油放入肉片；5、肉呈透明狀加入豆瓣醬；6、等肉上色加入生抽；7、加入蒜苗雞精即可出鍋。...
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![紅燒肉怎麼做才好吃 紅燒肉怎麼做好吃]( "紅燒肉怎麼做才好吃 紅燒肉怎麼做好吃")
- 1、準備用料。五花肉、醬油、料酒、八角、鹽、冰糖、細砂糖、蔥。2、把五花肉切成2.5釐米的塊狀，涼水下鍋，等到水燒開之後繼續煮5分鐘之後撈出。3、往鍋內倒入少許油，放入八角煸到有香味，倒入細砂糖，繼續煸炒一直到糖色達到微黃色。4、加入肉塊兒繼續煸炒，一直到鍋中的水被炒幹...
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![紅燒肉入口即化的祕訣]( "紅燒肉入口即化的祕訣")
- 1、肉的選擇很重要前膀肉和五花肉、梅花肉燉了都很軟，如果是後臀肉那就是硬的，怎麼燉也不會2、煸炒肉的火候要注意五花肉煎的時候不要煎過頭，否則瘦肉會發硬。3、接觸肉的水溫有講究如果把生肉焯水再燜，不能用開水或是熱水焯，而是要把生肉入冷水，如果用開水就把肉緊住了。肉無...
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![紅燒肉上色的方法有哪些 紅燒肉上色的方法]( "紅燒肉上色的方法有哪些 紅燒肉上色的方法")
- 1、冰糖上色，用冰糖上色比較簡單，新手比較適合採用這一種方法。先在鍋裡面放入少量食用油，之後加入冰糖，讓冰糖慢慢融化，呈現出糖色以後就可以加入五花肉，繼續翻炒幫助上色。2、豆瓣醬上色，在給五花肉上色的時候可以直接使用豆瓣醬。豆瓣醬可以讓紅燒肉的顏色特別鮮亮的，可以直接...
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![糖醋紅燒肉的做法]( "糖醋紅燒肉的做法")
- 1、食材：五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、花椒粒適量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣1～2個。2、五花肉切成塊涼水入鍋焯水，滾開後撈出！有豬毛去除、衝淨、控水3、除老抽外，生抽、黃酒、陳醋、糖，攪拌勻備用！4、一點點油就好，熱...
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![紅燒肉的寓意]( "紅燒肉的寓意")
- 1、紅燒肉象徵著今後的生活過得紅紅火火。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。具有一定的營養價值。2、紅燒肉的做法：（1）原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥...
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![甜的紅燒肉的做法]( "甜的紅燒肉的做法")
- 1、所需食材：豬五花肉800g，八角15g，蔥段1根，香葉3片，薑片30g，食鹽適量，料酒20g，老抽15g，生抽20g，蠔油25g，冰糖30g，小辣椒適量。2、將五花肉洗淨切成2.5-3釐米（麻將大小）見方的小方塊。涼水下鍋加入料酒、蔥段、薑片煮5分鐘左右。水開後撇去浮沫，撈出瀝乾水份備用。3、熱鍋注油，下入備好的...
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![懶人版紅燒肉的製作步驟]( "懶人版紅燒肉的製作步驟")
- 1、五花肉300克、醬油﹑冰糖﹑料酒各適量，蔥1段，生薑1塊，大蒜4瓣，香葉1片，桂皮1小塊，八角少許。2、將五花肉用清水反覆清洗，洗淨表面的油脂，這樣吃起來清爽不油膩。3、切成1cm左右的塊狀。4、蔥切絲﹑大蒜切片﹑生薑切絲，蔥薑蒜切的小一些，更易將肉醃製入味。5、切好的五花肉塊放入盆內，蔥姜...
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![紅燒肉經典做法]( "紅燒肉經典做法")
- 1、紅燒五花肉烹飪步驟：（1）五花肉500克、蔥姜適量、桂皮1小塊、香葉2片、八角2個、冰糖十幾粒。（2）首先把蔥切段、薑切片、五花肉切麻將塊大小。（3）起鍋，鍋中倒入涼水。將五花肉涼水下鍋，焯水。放入料酒2匙勺（去腥）。（4）燒開後，撇去浮末。之後，將五花肉撈出控水。（5）另起鍋，鍋中倒油。涼油...
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![如何樣做紅燒肉最好吃 怎麼樣做紅燒肉最好吃]( "如何樣做紅燒肉最好吃 怎麼樣做紅燒肉最好吃")
- 1、食材：五花肉800g、冰糖25g、蔥段50g、薑片30g、鹽適量、醬油25g、八角15g、香葉1g、白砂糖20g、黃酒30g、花生油15g。2、將五花肉切成2釐米見方的大塊。用涼水下鍋。水開後把肉塊煮五分鐘。撈出，控淨水份備用。3、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。倒入細砂糖，煸炒糖色到微黃...
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![河源紅燒肉的做法]( "河源紅燒肉的做法")
- 帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出，便於切塊，切成大小適中的塊狀。再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分。鍋中少油，放入紅糖，生抽，老抽中火熬到糖起泡。放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味。倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油...
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![如何做紅燒肉呢]( "如何做紅燒肉呢")
- 1、主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml）。2、輔料：料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙。3、做法：帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。撈出沖洗乾淨瀝水。4、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃。加入蔥薑片，香葉，八角...
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![農村紅燒肉的做法是什麼]( "農村紅燒肉的做法是什麼")
- 1、食材：五花肉一塊、大料、桂皮、花椒、各一勺、蔥、姜、蒜一勺、醬油、味精各一勺、糖、鹽一勺；2、肉洗淨切麻將塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱後放大料和肉塊入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油炸出，吃起來不膩；二是可增加肉的香味（不要過火，小心變油渣），炸...
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![紅燒肉焯水用冷水嗎]( "紅燒肉焯水用冷水嗎")
- 1、紅燒肉焯水時，使用冷水焯水比較合適。2、因為使用冷水焯水會使肉中的血水被逼出來，使肉中的髒汙去除得更加徹底，而且冷水焯水的時間會比較久一點，有利於肉塊定形。使用熱水進行焯水會使肉的外表快速變熟，血水會留在肉質中，製作的紅燒肉成品可能帶有一些腥味。...
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![紅燒肉切多大塊最合適]( "紅燒肉切多大塊最合適")
- 1、紅燒肉切多大塊合適：一般是厚度一寸左右,長寬為2釐米左右就行。2、紅燒肉切成味厚度一寸左右,長寬為2釐米左右的正方體是比較合適的,這樣製作出來的紅燒肉是一口一個,其濃香可以正好充滿整個口腔,口感也是十分的棒。...
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![糖色紅燒肉最正宗的做法]( "糖色紅燒肉最正宗的做法")
- 糖色紅燒肉具體做法如下：1、準備五花肉400g，白糖30g，油，鹽，姜，小蔥，桂皮各適量，大蒜3粒，香葉2片，八角2個備用；2、將五花肉切成1釐米左右厚的塊，煎鍋熱油放入五花肉煎；3、將五花肉煎至兩面黃，小蔥切段，薑切片，大蒜拍碎，八角香葉桂平洗淨備用；4、準備半碗開水和30克白糖，將白糖倒入鍋內，放入三...
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![紅燒肉裡放什麼一起燉才好吃]( "紅燒肉裡放什麼一起燉才好吃")
- 紅燒肉有以下幾種做法好吃：做法一：先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味；在鍋中加入開水，大火燉2到3分鐘；大火燒製後改小火，慢燉2到3小時；最後大火收汁，加味精出鍋，即成。做法二：五花肉洗淨切成小丁；鍋裡放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；將肉丁...
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