![蓮子如何煮容易爛]( "蓮子如何煮容易爛")
- 蓮子如何煮容易爛，一起來看看小編今天的分享吧。1、熱水浸泡想讓幹蓮子快速煮熟煮爛最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不過在浸泡蓮子時一定要注意水的溫度，因為幹蓮子用冷水浸泡時間越長越難煮爛，所以平時浸泡蓮子時一定要用60度以上的熱水浸泡時間可以是3~4小時，在浸泡過...
- 18177
![如何煮肉容易爛]( "如何煮肉容易爛")
- 1、冷水入鍋：熱水下鍋肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用，從而使肉軟化。2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面塗抹均勻，當燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。...
- 30305
![豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛]( "豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛")
- 1、青豌豆煮之前放入鍋中幹炒，再煮容易爛。2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。3、提前用鹼水泡青豌豆容易煮爛。4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛。5、豌豆（學名：PisumsativumL.）是攀緣草本植物，屬豆科，原產於地中海，是世界重要的栽培作物之一。...
- 26071
![如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛]( "如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛")
- 1、用白醋浸泡，在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。2、加入螺螄肉，除了可以用白醋...
- 22869
![花豆如何煮容易爛]( "花豆如何煮容易爛")
- 1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小時以上，之後換水再煮，否則裡面會有雜質，一般用高壓鍋煮花豆20分鐘能熟。2、冷凍後再煮花豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，可以將花豆一般泡1鐘頭。泡過之後放到電冰箱裡冷凍一小時，隨後再加水煮，水開後轉文火，1個三十分鐘就...
- 22445
![豬皮如何做容易爛 豬皮如何做容易爛介紹]( "豬皮如何做容易爛 豬皮如何做容易爛介紹")
- 1、首先冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然後直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用鹼，不用多，一斤豬皮，放入2克食用鹼，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時，不先放鹽，先放鹽會讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助於加速豬皮分解。...
- 25030
![豬皮容易煮爛的方法 豬皮怎麼煮才容易爛]( "豬皮容易煮爛的方法 豬皮怎麼煮才容易爛")
- 1、冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然後直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用鹼，不用多，一斤豬皮，放入2克食用鹼，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時，不先放鹽，先放鹽會讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助於加速豬皮分解。...
- 17540
![如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛]( "如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛")
- 1、首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來。用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛，或者加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅的燉牛肉，也比較容易爛。肉質老，一般...
- 6835
![筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛]( "筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛")
- 1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
- 13045
![怎麼容易煮爛]( "怎麼容易煮爛")
- 1、芸豆提前泡發12小時以上，白芸豆放入壓力鍋新增適量的油。2、依次放入鹽，蓋上蓋子壓30分鐘，芸豆煮熟後放入枸杞再煮5分鐘就可以起鍋裝盤啦。3、將芸豆洗淨，在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時，待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。...
- 23782
![牛肉怎麼容易爛]( "牛肉怎麼容易爛")
- 在寒風刺骨的冬天，一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前，想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢，想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一：用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡鹽水中泡上一段時間，這樣不僅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
- 10079
![怎麼做柴雞容易燉爛 柴雞怎麼做才容易燉爛]( "怎麼做柴雞容易燉爛 柴雞怎麼做才容易燉爛")
- 1、柴雞一隻、香菇適量、紅棗適量、桂圓適量、大蔥適量、姜適量、八角適量、食用鹽適量。2、清洗乾淨的雞肉、姜放入鍋中焯水後撈出備用。3、鍋中放調料。鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、蔥段、八角，大火煮。4、開鍋後放配料，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時。5、關...
- 7404
![牛肉如何容易爛]( "牛肉如何容易爛")
- 牛肉是我們常用於食用的一道美食，做法有特別多，比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情，如何將牛肉煮爛，這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。所以接下來就來給大家介紹一些小妙招，教教大家如何將牛肉煮的爛。第一步：首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接...
- 31029
![牛肉怎麼燉容易爛]( "牛肉怎麼燉容易爛")
- 牛肉是一種營養價值豐富的高蛋白食物，由於脂肪含量低，更是受到了減肥人士的喜愛。每次吃到外面軟糯的牛肉，總是希望自己也能親手做出這樣的口感，在家燉牛肉，經常硬得嚼都嚼不動，到底怎樣才能把牛肉燉爛呢？方法一：加茶葉包在燉煮牛肉過程中，如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯，想要縮短...
- 26303
![燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛]( "燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛")
- 1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。5、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。...
- 31582
![燉肘子放什麼容易燉爛 怎麼燉肘子容易燉爛]( "燉肘子放什麼容易燉爛 怎麼燉肘子容易燉爛")
- 1、可以加少量的醋和桔皮，提味又容易燉爛。2、買回來的肘子先用火燙一下刮乾淨毛清洗乾淨，一般我們家是用燒紅的火鉗把豬腳的皮都燙一下，再洗乾淨，豬毛去得乾淨些。洗乾淨的肘子加蔥姜，料酒，八角，桂皮等焯一下水，大概煮十分鐘的樣子，再撈出洗乾淨。接下來這個步驟就很重要了，把肘子...
- 23411
![怎麼煮容易爛呢]( "怎麼煮容易爛呢")
- 1、煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。2、把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更...
- 16366
![怎麼剝雞蛋不容易爛 剝雞蛋不容易爛的方法]( "怎麼剝雞蛋不容易爛 剝雞蛋不容易爛的方法")
- 1、滾動法；我們只需要將雞蛋的中間部位在桌子上輕輕磕一下，磕破一個小口就可以了，然後用手掌心的部位輕輕按壓住雞蛋，讓雞蛋在桌面上來回的滾一圈，記住力度不能太大了。最後我們只需要雙手從雞蛋的中間往兩邊一掰就剝好了，整個過程只需要3妙招就可以快速剝雞蛋殼了，是不是很實用...
- 4160
![燉豬肉放什麼容易爛 燉肉加什麼容易爛]( "燉豬肉放什麼容易爛 燉肉加什麼容易爛")
- 1、橘子皮，因為橘子皮具有酸性物質，該物質可以軟化肉的纖維，可以使肉快速軟爛，並且橘子皮還有去除腥味的作用。2、食醋，在燉肉的時候加適量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉質變軟，加快烹飪的時間。3、熱水，在燉肉時，可以新增熱水縮短燉煮的時間，因為熱水可破壞肉質的纖維，加快肉質成...
- 30120
![花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛]( "花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛")
- 1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小時以上，之後換水再煮，否則裡面會有雜質，一般用高壓鍋煮花豆20分鐘能熟。2、冷凍後再煮花豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，可以將花豆一般泡1鐘頭。泡過之後放到電冰箱裡冷凍一小時，隨後再加水煮，水開後轉文火，1個三十分鐘就...
- 20212
![如何煮花生米容易爛 花生米怎麼煮容易爛]( "如何煮花生米容易爛 花生米怎麼煮容易爛")
- 1、在準備煮花生米的前一天晚上，將花生米用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的花生米沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的花生米很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。2、可以做青菜花生粥，具體做法和用料：花生米20克、大米100克、青...
- 22528
![豆腐容易煮爛]( "豆腐容易煮爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
- 15161
![燉牛肉怎麼容易爛]( "燉牛肉怎麼容易爛")
- 在寒風刺骨的冬天，一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前，想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢，想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一：用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡鹽水中泡上一段時間，這樣不僅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
- 19253
![豬皮如何做容易爛介紹 豬皮如何做容易爛]( "豬皮如何做容易爛介紹 豬皮如何做容易爛")
- 1、首先冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然後直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用鹼，不用多，一斤豬皮，放入2克食用鹼，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時，不先放鹽，先放鹽會讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助於加速豬皮分解。...
- 12453
![羊肉怎樣燉容易爛]( "羊肉怎樣燉容易爛")
- 1、將羊肉切塊用清水洗淨，山藥去皮，生薑切片。2、馬蹄對半切開，去皮的山藥切成小塊。3、羊肉塊放到冷水鍋裡，放入薑片，倒入料酒，蓋上鍋蓋。4、大火煮開後將羊肉塊撈出，將煮好的羊肉塊用清水清洗幾遍。5、將羊肉冷水下鍋，加入薑片、馬蹄、山藥。6、蓋上鍋蓋煮至沸騰，加入鹽即可。...
- 11535
生活全書館
