![清湯火鍋底料如何做]( "清湯火鍋底料如何做")
- 火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，說起火鍋，大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小夥伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了清湯火鍋。今天小編就教大家怎麼做清湯火鍋底料吧。1...
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![清湯火鍋底料家常做法]( "清湯火鍋底料家常做法")
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![德莊火鍋底料好吃嗎]( "德莊火鍋底料好吃嗎")
- 德莊火鍋底料好吃嗎？一起來了解下吧！德莊火鍋底料口感比較厚重，味道自然比較好吃，也不用擔心越吃越淡，而且吃的時候還可以在裡面加入一些肉油，味道更好，蔬菜吃起來也更加鮮美。德莊的火鍋底料選用精心發酵的豆瓣醬、紅辣椒、大蠶豆、生薑、大蒜、花椒、牛油等原料，有微辣、中辣、...
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![火鍋底料可以做麻辣香鍋嗎]( "火鍋底料可以做麻辣香鍋嗎")
- 火鍋底料可以做麻辣香鍋嗎？讓我們一起了解一下吧。火鍋底料是可以用在麻辣香鍋，但是味道沒有真正的香鍋味道好，建議還是選擇正規的香鍋底料做麻辣香鍋味道更正宗。如果要用火鍋底料做麻辣香鍋，放之前，最好能先把火鍋料先炒一下，這樣會更香，而且還能把火鍋料本身的“腥”味壓一壓...
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![正宗清湯火鍋底料的做法]( "正宗清湯火鍋底料的做法")
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![清湯火鍋底料做法]( "清湯火鍋底料做法")
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![怎麼做清湯火鍋底料好吃]( "怎麼做清湯火鍋底料好吃")
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![家常清湯火鍋底料怎樣做]( "家常清湯火鍋底料怎樣做")
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![清湯火鍋底料怎麼做好吃]( "清湯火鍋底料怎麼做好吃")
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![簡易清湯火鍋底料的做法]( "簡易清湯火鍋底料的做法")
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![簡單清湯火鍋底料做法]( "簡單清湯火鍋底料做法")
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![如何做清湯火鍋底料好吃]( "如何做清湯火鍋底料好吃")
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![火鍋底料怎麼熬製 火鍋底料如何熬製]( "火鍋底料怎麼熬製 火鍋底料如何熬製")
- 1、原料：菜油500克、牛油300克、郫縣豆瓣300克、幹辣椒350克、生薑20克、大蒜40克、大蔥60克、冰糖30克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香葉2克、香草2克、公丁香1克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈...
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![怎麼準備火鍋底料 火鍋底料怎麼做]( "怎麼準備火鍋底料 火鍋底料怎麼做")
- 1.準備食材：草果10克、辣椒300克、蔥薑蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香葉10克。2.蔥切段、蒜切粒、姜切絲、辣椒切末，加入冰糖，放入生薑末、蔥段、蒜粒和辣椒翻炒。3.加入香料慢慢的翻炒，小心糊鍋，注意火候，途中需加入半杯左右白酒，把...
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![自制火鍋底料]( "自制火鍋底料")
- 1、食材：用豆瓣，一定要正宗的豆瓣1/3袋、乾紅辣椒若干(可根據口味自己掌握)。2、把鍋加熱以後倒入一勺油進行加熱，輕輕進行搖晃讓鍋大部分都能粘上油(這樣不容易粘鍋)，加熱1分鐘後再倒入色拉油3大勺，加熱。3、等到油熱以後改為中火，加入豆瓣翻炒出香味，再依次倒入紅辣椒、花椒、...
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![如何用購買的火鍋底料做火鍋 買的火鍋底料怎麼做火鍋]( "如何用購買的火鍋底料做火鍋 買的火鍋底料怎麼做火鍋")
- 1、食材：成品火鍋底料1包、成品火鍋紅油1包、高湯1鍋、蔥、姜、蒜、辣椒各1份、調味粉1份。2、首先把火鍋底料放到鍋裡，加入一點點調味粉（調味粉這個很簡單，一般拿底料時可以要求店家配送一點）。3、加入一包火鍋專用紅油，記住這個很重要。很多人自家做出來的火鍋，味道總是不夠濃...
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![自制火鍋底料教程 如何製作火鍋底料]( "自制火鍋底料教程 如何製作火鍋底料")
- 1、準備幹辣椒300克、清油500克、豆瓣醬150克、花椒50克、蔥薑蒜各50克、白糖10克、八角20克、香葉10克、丁香10克、肉蔻2個、小茴香10克。2、煮一鍋水，水開後放入幹辣椒，煮3分鐘後撈起水分瀝乾。3、幹香料放入碗裡，用溫水淨泡半小時後，撈起瀝乾水分。4、瀝乾後的辣椒，留一小...
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![火鍋底料做法]( "火鍋底料做法")
- 材料：豆瓣醬20克、醪糟20克、芽菜10克。輔料：姜1坨、豆豉10克、冰糖1塊、大蒜1坨、花椒45克、大蔥1根、白酒100毫升、油200克、幹辣椒30克、香料：丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陳皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克。工具：炒鍋兩個步驟：1、用熱水將香料泡約半小時，花...
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![三五火鍋底料]( "三五火鍋底料")
- 三五火鍋底料是一種來自重慶市的火鍋底料品牌，其主打產品為三五香辣火鍋底料和三五鮮香火鍋底料。這兩款火鍋底料均選用優質的食材，加入多種中藥材和香料，獨特的調味方式使其口感獨特，深受廣大消費者的喜愛。同時，該品牌還推出了多種火鍋輔料和調味品，如豆腐皮、豆皮、海帶結等...
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![火鍋底料這樣做不輸火鍋店 火鍋怎麼炒底料]( "火鍋底料這樣做不輸火鍋店 火鍋怎麼炒底料")
- 1、原料：火鍋料全能包、蔥、姜、蒜。2、準備一個火鍋底料全能包（包含火鍋底料、調味粉、高湯粉、火鍋紅油）。先將底料放入鍋中，然後放入調味粉、火鍋紅油。（注意，高湯粉不能直接放入，要拿出來單獨熬製）3、準備蔥、姜、蒜，各一份。這幾種佐料，幾乎每家都是現成的，比較好弄。直接放入...
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![火鍋底料炒制方法 怎麼炒火鍋底料]( "火鍋底料炒制方法 怎麼炒火鍋底料")
- 1、首先用熱水將香料泡約半小時花椒泡漲之後撈出瀝乾，將輔料一同放入鍋裡拌勻。2、接著牛油融化加入色拉油燒熱，把燒好的油舀到和勻的調料上面邊淋油邊攪拌，淋完後用中火熬製。3、在調料炒到快乾時下剁好的辣椒用大火炒至沸騰時改用小火，加入白酒繼續炒制到各原料水分快乾時...
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![牛油火鍋底料與清油火鍋底料區別]( "牛油火鍋底料與清油火鍋底料區別")
- 牛油和清油的區別？牛油和清油的用料不同、外觀不同、風味不同和營養不同；用料不同：清油鍋底，是選用純植物油（多為菜籽油）為主要原料，同時還搭配青花椒、料酒、豆瓣醬等多種香料和調料製作而成，選用的調料多為天然原料；牛油鍋底，是選用牛油或者其它動物油為主要原料，在製作過程中，還加...
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![如何調製火鍋底料 怎麼製作火鍋底料]( "如何調製火鍋底料 怎麼製作火鍋底料")
- 1、首先需要鍋中放油（多放點）將幹辣椒放入鍋中炸出香味後撈出搗碎辣椒；2、將香料（大茴、小茴香茅草草果香葉生薑肉蔻白芷桂皮山楂幹陳皮）放入大碗中，加入少許白酒搗碎備用；3、鍋中放入半鍋油，並加入準備好的牛油加熱至牛油融化，加入香蔥、香菜、洋蔥、大蒜炸出香味後將香料撈出做...
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![清油火鍋底料與牛油火鍋底料的區別]( "清油火鍋底料與牛油火鍋底料的區別")
- 1、用料區別：清油火鍋選用精煉純菜籽油作為原料；牛油火鍋選用牛油或者其他動物油為原料。2、感官區別：牛油（其他動物油）會在冷空氣環境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上；清油則不容易凝固。3、口感區別：清油鍋底清爽不餬口；牛油鍋底餬口、膩嘴感很強。4、健康區別：營養學專家坦言...
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![怎麼熬製火鍋底料 如何熬製火鍋底料]( "怎麼熬製火鍋底料 如何熬製火鍋底料")
- 1、食材：麻椒一兩、香葉一兩、花椒一兩、桂皮一兩、蔥薑蒜一兩。2、調料稱重，桂皮要洗一下，有點髒。丁香用量不大，五六個就行，桂皮先用蒜舊搗碎點，因為桂皮有點大，有點硬，直接放料理機裡，怕把機子打壞了。3、把麻椒，花椒，小茴香，香葉，桂皮，丁香放入料理機打碎，蒜姜切碎粒，備好辣椒麵。4、...
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