![美味鮮晒肉的方法]( "美味鮮晒肉的方法")
- 1、將豬肉洗淨後切成小片。2、洋蔥與青紅椒分別洗淨後切成與肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗淨晒乾磨碎；小茴香磨粉狀。4、蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用。5、將豬肉片與香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、料酒、生抽、白糖、蔥薑蒜末拌勻。6、醃製兩個小時，將肉片與蔬菜片間...
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![怎麼做美味鮮晒肉 美味鮮晒肉的方法]( "怎麼做美味鮮晒肉 美味鮮晒肉的方法")
- 1、將豬肉洗淨後切成小片。2、洋蔥與青紅椒分別洗淨後切成與肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗淨晒乾磨碎；小茴香磨粉狀。4、蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用。5、將豬肉片與香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、料酒、生抽、白糖、蔥薑蒜末拌勻。6、醃製兩個小時，將肉片與蔬菜片間...
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![怎麼做美味鮮晒肉]( "怎麼做美味鮮晒肉")
- 1、將豬肉洗淨後切成小片。2、洋蔥與青紅椒分別洗淨後切成與肉片大小相仿的片。3、香菜、沙姜洗淨晒乾磨碎；小茴香磨粉狀。4、蔥、姜、蒜分別洗淨切末備用。5、將豬肉片與香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、鹽、料酒、生抽、白糖、蔥薑蒜末拌勻。6、醃製兩個小時，將肉片與蔬菜片間...
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![晒乾的鮮肉如何儲存]( "晒乾的鮮肉如何儲存")
- 1、我們要把需要儲存的晒乾鮮肉，給它切小塊一些，這樣平時在取出來食用的時候，就會特別方便，不用一整塊、一整塊的。2、把肉切塊以後，接著我們要準備一個小碗，以及一個乾淨的刷子，然後往裡面加入適量的高度白酒。3、在對白酒進行選用的時候，酒精度數一定要高於56度哦，只有這樣的度...
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![新鮮桂圓肉怎麼晒乾]( "新鮮桂圓肉怎麼晒乾")
- 1、原料：新鮮的桂圓2、方法：桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。3、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裡洗，最好是用水龍頭直接沖洗。4、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的晒乾。5、晒...
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![到底是冷鮮肉好還是鮮肉好 冷鮮肉好還是鮮肉好]( "到底是冷鮮肉好還是鮮肉好 冷鮮肉好還是鮮肉好")
- 1、冷鮮肉更好一些。一般情況下，新鮮肉沒有經過任何處理，在運輸售賣的過程中，受到的汙染比較嚴重，安全隱患會更大，而冷鮮肉使用無菌加工，在運輸、售賣的過程中都保持在低溫環境中，安全隱患較低一些。2、冷鮮肉在低溫環境下，可以降低病原菌分泌的毒素，使營養成分更易被人體吸收，並且...
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![熱鮮肉和冷鮮肉不同點 熱鮮肉和冷鮮肉的區別]( "熱鮮肉和冷鮮肉不同點 熱鮮肉和冷鮮肉的區別")
- 1、安全性。熱鮮肉：從加工到零售過程中，受到空氣、運輸車和包裝等方面汙染，細菌大量繁殖。冷鮮肉：0—4℃內無菌加工、運輸、銷售，24—48小時冷卻排酸，目前世界上最安全的食用肉。2、營養性。熱鮮肉：沒有經過排酸處理，不利於人體吸收，營養成分含量少。冷鮮肉：保留肉質絕大部分營養成...
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![新鮮的竹筍怎麼晒乾 新鮮的竹筍要晒乾怎麼晒]( "新鮮的竹筍怎麼晒乾 新鮮的竹筍要晒乾怎麼晒")
- 1、新筍晒乾的技巧。首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，再用清水洗淨，去掉水分以後，切成片狀，把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉，把竹筍放在乾淨的竹蔑上，攤平，放在陽光下晾晒，在晒的過程中要經常翻動，這樣能讓竹筍儘快晒乾。2、注意事項。...
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![鮮蝦怎樣生晒]( "鮮蝦怎樣生晒")
- 1、用料：鮮蝦500克、鹽適量、大蒜一根、花椒適量。2、用牙籤在蝦背的第二節中，慢慢挑出蝦線。3、鍋中放入適量的水燒開，放入蝦、大蔥、花椒。4、這時候再加入適量鹽，攪拌均勻，蝦煮至熟。5、煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡著，靜止放置2-3小時入味。6、把蝦撈出瀝乾水分，用廚房紙巾印出...
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![冷鮮肉是新鮮肉嗎 冷鮮肉是不是新鮮肉]( "冷鮮肉是新鮮肉嗎 冷鮮肉是不是新鮮肉")
- 1、冷鮮肉絕對是鮮肉。只要是在保質期內的冷鮮肉，肯定是新鮮肉。2、冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，並在後續加工、流通和...
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![鮮參怎麼晒乾]( "鮮參怎麼晒乾")
- 1、將鮮人蔘用軟毛牙刷洗乾淨。然後置於陽光下晾晒1-2天，每天翻動2-3次。注意晒參溫度，不要暴晒。如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋。晒至人蔘裡外顯乾硬即可。2、然後可以用一個密封的罐子裝好後密封儲存。或者將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱...
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![鮮肉怎麼保鮮 鮮肉如何保鮮]( "鮮肉怎麼保鮮 鮮肉如何保鮮")
- 1、低溫保藏：家庭購買的肉類可置入冰箱在2~4攝氏度冷藏或凍藏。2、脫水保鮮：如哂幹、醃製。3、加熱處理：但加熱不能有效防止油脂和肌紅蛋白的氧化，經熱處理肉製品必須配合其他保藏方法使用。4、發酵處理：可使乳酸菌的生長佔優勢。5、防腐保鮮：新增一定量的質量安全的防腐劑、抗...
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![鮮肉如何晾晒]( "鮮肉如何晾晒")
- 1、買回來的五花肉洗淨晾乾水份，放在大盆裡。倒入白糖、白酒，用手將五花肉和白糖、白酒拌勻2、再倒入生抽和薑絲。用手將所有材料拌勻，蓋上蓋子醃製一個晚上。3、第二天將肉紮上棉線，晾晒，有條件最好是第一天在太陽下晒一天，第二天開始可以掛在通風的地方風乾。充分晾晒至幹後...
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![晒乾的鮮肉怎麼儲存 晒乾的鮮肉如何儲存]( "晒乾的鮮肉怎麼儲存 晒乾的鮮肉如何儲存")
- 1、我們要把需要儲存的晒乾鮮肉，給它切小塊一些，這樣平時在取出來食用的時候，就會特別方便，不用一整塊、一整塊的。2、把肉切塊以後，接著我們要準備一個小碗，以及一個乾淨的刷子，然後往裡面加入適量的高度白酒。3、在對白酒進行選用的時候，酒精度數一定要高於56度哦，只有這樣的度...
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![鮮肉晾晒方法]( "鮮肉晾晒方法")
- 1、買回來的五花肉洗淨晾乾水份，放在大盆裡。倒入白糖、白酒，用手將五花肉和白糖、白酒拌勻2、再倒入生抽和薑絲。用手將所有材料拌勻，蓋上蓋子醃製一個晚上。3、第二天將肉紮上棉線，晾晒，有條件最好是第一天在太陽下晒一天，第二天開始可以掛在通風的地方風乾。充分晾晒至幹後...
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![新鮮怎麼晒成牛肉乾]( "新鮮怎麼晒成牛肉乾")
- 第一步：準備好新鮮牛肉5斤以及適量精鹽。第二步：將牛肉洗淨，牛肉洗乾淨後用刀順著肉的紋理切成寬約5釐米的長條，並且瀝乾牛肉上的水分；第三步：我們在牛肉條的正背面都均勻抹上鹽；第四步：取一個乾淨的容器將抹過鹽的牛肉乾放進去，然後把裝著牛肉的容器放在通風的地方，並且每過24小時...
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![新鮮棗怎麼晒乾 如何晒乾新鮮棗]( "新鮮棗怎麼晒乾 如何晒乾新鮮棗")
- 1、晒乾法，把新鮮的大棗放在陰涼、通風的地方陰乾幾天，記得在陰乾的時候要記得給大棗翻動一下，然後再放到陽光底下晒乾即可。2、過水，在晒新鮮的大棗執勤啊，應該先把大棗放到開歲中過一遍，具有殺菌消毒的作用。3、乾燥法，市場上有乾燥機器，可以把新鮮的大棗放到乾燥機器中，也能夠...
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![鮮枸杞怎麼晒]( "鮮枸杞怎麼晒")
- 1、首先將摘回來的新鮮枸杞放在鍋裡蒸上五分鐘左右。2、然後將其放在通風透氣的地方慢慢陰乾。3、不要在太陽底下晒，等乾的差不多了，移到太陽底下暴晒2到3天就可以了。4、晒乾後要及時封裝，不然很容易回潮，一定要密封。...
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![晒牛肉乾]( "晒牛肉乾")
- 第一步：準備好新鮮牛肉5斤以及適量精鹽。第二步：將牛肉洗淨，牛肉洗乾淨後用刀順著肉的紋理切成寬約5釐米的長條，並且瀝乾牛肉上的水分；第三步：我們在牛肉條的正背面都均勻抹上鹽；第四步：取一個乾淨的容器將抹過鹽的牛肉乾放進去，然後把裝著牛肉的容器放在通風的地方，並且每過24小時...
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![冷鮮肉是新鮮肉嗎]( "冷鮮肉是新鮮肉嗎")
- 1、冷鮮肉絕對是鮮肉。只要是在保質期內的冷鮮肉，肯定是新鮮肉。2、冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，並在後續加工、流通和...
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![鮮參如何晒乾]( "鮮參如何晒乾")
- 1、將鮮人蔘用軟毛牙刷洗乾淨。然後置於陽光下晾晒1-2天，每天翻動2-3次。注意晒參溫度，不要暴晒。如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋。晒至人蔘裡外顯乾硬即可。2、然後可以用一個密封的罐子裝好後密封儲存。或者將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱...
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![鮮肉晾晒方法 鮮肉如何晾晒]( "鮮肉晾晒方法 鮮肉如何晾晒")
- 1、買回來的五花肉洗淨晾乾水份，放在大盆裡。倒入白糖、白酒，用手將五花肉和白糖、白酒拌勻2、再倒入生抽和薑絲。用手將所有材料拌勻，蓋上蓋子醃製一個晚上。3、第二天將肉紮上棉線，晾晒，有條件最好是第一天在太陽下晒一天，第二天開始可以掛在通風的地方風乾。充分晾晒至幹後...
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![鹹肉晾晒方法 鹹肉怎麼晾晒]( "鹹肉晾晒方法 鹹肉怎麼晾晒")
- 1、鹹肉主要是通過鹽的醃製，從而使新鮮肉類所含的水分排出，而晒太陽或者陰乾的方式都可以起到蒸發水分的作用，但是在口感上會有些微的區別，晒乾的鹹肉相對而言會更硬一些。2、鹹肉做法：鹽倒入鍋中，再撒入花椒粒，中小火幹鍋炒香，待細鹽呈微黃或米黃色，方可關火，用篩網把花椒粒過篩出...
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![怎麼晒臘肉 晒臘肉正確方法]( "怎麼晒臘肉 晒臘肉正確方法")
- 1、醃製好一個星期左右的臘肉臘魚拿出來晾晒，首先要用溫水將臘肉臘魚清洗乾淨，清洗的目的去除長久醃製產生的肉毒桿菌。使臘肉臘魚顏色金黃有光澤。2、用繩子在臘肉臘魚上面穿孔，儘量在魚骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因為重力，風等因素造成掉落。3、有太陽晾晒10天左右，呈現...
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![晒乾的鮮肉怎麼儲存]( "晒乾的鮮肉怎麼儲存")
- 1、我們要把需要儲存的晒乾鮮肉，給它切小塊一些，這樣平時在取出來食用的時候，就會特別方便，不用一整塊、一整塊的。2、把肉切塊以後，接著我們要準備一個小碗，以及一個乾淨的刷子，然後往裡面加入適量的高度白酒。3、在對白酒進行選用的時候，酒精度數一定要高於56度哦，只有這樣的度...
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