![蝦皮難剝是死蝦嗎]( "蝦皮難剝是死蝦嗎")
- 1、首先說明你買的蝦不夠新鮮，其次可能沒有煮透，蝦色變粉紅最後到紅透說明熟透剛好要起鍋了，快起鍋時放一點陳醋有利於皮肉分離。2、因為蝦死了以後組織都失去了活性，血液也不流通了，就無法供氧，皮就變軟了，蝦肉變爛，和蝦皮粘連在了一起，所以難剝3、解決方法是在水裡汆一下，迅速冷...
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![怎麼做冬瓜炒蝦皮 冬瓜炒蝦皮如何做]( "怎麼做冬瓜炒蝦皮 冬瓜炒蝦皮如何做")
- 1、冬瓜去皮洗淨，切成片，備好蔥。2、超市買的蝦皮，用水沖洗一下，因為蝦皮很鹹。3、鍋中熱油，放入蔥炒出香味後,放入一部分西紅柿。4、冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右，倒入蝦皮，加生抽，料酒翻炒。5、加水大火燒冬瓜軟爛，最後再放剩下的西紅柿，就可以出鍋了。...
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![關於吃蝦皮的禁忌]( "關於吃蝦皮的禁忌")
- 1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；3、蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食；4、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石；5、蝦皮最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海蝦應配以...
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![蝦皮炒水瓜的做法]( "蝦皮炒水瓜的做法")
- 1、主料：絲瓜2根、蝦皮20g。2、輔料：油少許、鹽少許、雞精少許、大蒜少許。3、蝦皮挑一挑去除雜質，絲瓜去皮洗淨。4、絲瓜切成滾刀塊，蒜切碎。5、平鍋炒的蝦皮，小火慢炒一定要多炒一會兒，要炒出香味炒至蝦皮金黃色。6、另起鍋點火倒油將蒜爆香。7、放入絲瓜大火翻炒。8、炒至絲...
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![香炒蝦皮的製作步驟 蝦皮怎麼做]( "香炒蝦皮的製作步驟 蝦皮怎麼做")
- 1、蝦皮洗乾淨備用，甜紅辣椒切片。2、鍋內倒入比平時炒菜稍多量的油，中火熱油。3、加入瀝乾淡蝦皮飯炒一會，加入紅甜椒碎，轉小火繼續翻炒，待蝦皮炒至微微發黃。4、滴適量老抽，迅速翻炒，加蔥末。5、好吃的香炒蝦皮便可起鍋。...
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![蝦皮冷凍能儲存多久]( "蝦皮冷凍能儲存多久")
- 1、蝦皮放冷凍保質期一年。2、超過一年的蝦皮可能會出現發黴、變質、生蟲的現象，無法食用，因此購買蝦皮，要選擇生產時間較近的產品，而且在儲存的過程中，要將蝦皮裝入塑料瓶或者密封袋中，減少蝦皮和空氣接觸。3、儲存蝦皮的過程中，要將其使用乾燥無菌的塑料瓶裝好，然後放在乾燥遮...
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![晒乾蝦皮怎麼做湯麵好吃]( "晒乾蝦皮怎麼做湯麵好吃")
- 1、食材；蝦皮5g、紫菜5g、雞蛋2顆、掛麵50g、鹽2g、香油3ml、油10ml。2、架炒鍋，開火，加熱，葵花籽油在炒鍋底部有手掌心大小即可，加熱，撒入蝦皮，蝦皮用3個指頭捏2次，下鍋翻炒至金黃色。3、待蝦皮成金黃色後加入1000ml水，撕取2-3次紫菜，淹沒在水中，大火煮。4、待紫菜蝦皮水煮沸後，沿鍋...
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![蝦皮的烹飪方法 蝦皮做法]( "蝦皮的烹飪方法 蝦皮做法")
- 可以做蝦皮冬瓜湯，具體做法如下：1、材料：蝦皮100克，冬瓜500克、香油、花椒、蔥、食鹽、味精各適量。2、將冬瓜去皮後切成薄片。用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精即可食用。3、功效：清熱、解暑、化濁、開胃。對水腫脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬...
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![蝦皮粉不能和什麼一起吃]( "蝦皮粉不能和什麼一起吃")
- 1、蝦皮的營養非常豐富，其中包含的鈣元素特別的多，對人來說是比較好的補品。但需要注意蝦皮不能與紅棗、菠菜、黃豆一起吃，一起吃會出現中毒、消化不良等症狀。患有上火、過敏性皮炎、支氣管炎的患者不宜食用。2、蝦皮是一種水產品，對人體有非常多的益處。其中蝦皮包含的鈣元...
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![蝦皮是什麼蝦]( "蝦皮是什麼蝦")
- 1、蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄，乾製後很薄，使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。2、用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。...
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![蝦皮是怎麼做的]( "蝦皮是怎麼做的")
- 1、蝦皮不是蝦的皮，是用一種小蝦乾制而成的。這種蝦肉很少，乾製後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。2、蝦皮因產地、季節不同，質量差別也很大。3、河北省灤縣春產蝦皮最好，這種蝦皮鹽輕，片大，身幹，無雜質，金黃色，用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中，都能達到起鮮作用。4、蝦皮也可同蔬菜炒...
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![蝦皮保質期介紹]( "蝦皮保質期介紹")
- 1、蝦皮的保質期為一年。2、超過一年的蝦皮可能會出現發黴、變質、生蟲的現象，無法食用，因此購買蝦皮，要選擇生產時間較近的產品，而且在儲存的過程中，要將蝦皮裝入塑料瓶或者密封袋中，減少蝦皮和空氣接觸。...
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![蝦皮豆腐包做法 蝦皮豆腐做大蒸包怎麼做]( "蝦皮豆腐包做法 蝦皮豆腐做大蒸包怎麼做")
- 1、用料：豬肉250g、胡蘿蔔2根、豆腐100g、蝦皮一把、木耳一把、粉絲少許、麵粉300g、酵母5g、水150g；2、先和麵，揉麵盆中放入安琪酵母，用少許與手同溫（約40度左右）的水把酵母融化，放入300g麵粉，加入水，一點點加。3、用刮刀翻拌使水和麵粉融合，然後用手把面揉成團。揉到手光盆光面光...
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![蝦皮需要放冰箱嗎]( "蝦皮需要放冰箱嗎")
- 1、剛買回來的蝦皮可以存放在乾燥通風的地方，如果短期吃不完就要放入冰箱中。2、剛買回來的海鮮乾貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易黴變，這種食物買回來以後，可以先把它們放在乾燥通風處風乾，這樣可以延長蝦皮的儲存時間。蝦皮中含有一定的水分，因此買回來的蝦皮陰乾之後，需要存...
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![煮非即食蝦皮的時間]( "煮非即食蝦皮的時間")
- 1、非即食蝦皮煮10分鐘能熟。2、蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。3、鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、...
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![蝦皮的儲存方法有哪些]( "蝦皮的儲存方法有哪些")
- 1、冷凍。蝦皮是很多人都愛吃的食物，是可以幫助我們補充鈣元素的，但是蝦皮是容易變質的，所以我們應該學會儲存好才行，首先我們可以把買來的蝦皮用食品保鮮袋裝好，把事先裝好蝦皮袋放進去冷凍層，記住，不要放入冷藏室。隨用隨取，不要停放在空氣中太久，這樣才可以更好的儲存好蝦皮了...
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![冬瓜丸子湯放蝦皮好吃嗎]( "冬瓜丸子湯放蝦皮好吃嗎")
- 好吃。食材:冬瓜、蝦皮、油、鹽、小蔥、姜。具體做法如下:1、備好食材。2、冬瓜切片，蝦皮漂洗乾淨，蔥和姜切末；3、熱鍋熱油先下蔥，緊接著下冬瓜；4、翻炒變色加少許鹽調味；5、下蝦皮和姜；6、舀一勺子高湯入鍋；7、蓋鍋燜2分鐘；8、見到略有湯汁就可起鍋裝盤。...
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![如何快速儲存蝦皮新鮮]( "如何快速儲存蝦皮新鮮")
- 1、冰凍：把買回來的蝦皮洗乾淨後用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，最好按照每餐需要用的量分裝，這樣食用的時候只取一次的量即可。2、晾乾：買回來的蝦皮有些溼，為了便於長期儲存，應該把蝦皮攤開以後在陽光下儘快晾乾，一般一天左右就可以把水分晾的很乾了，然後用密封袋密封起來，隨時取用即...
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![韭菜雞蛋蝦皮餡怎麼調 調韭菜雞蛋蝦皮餡的做法]( "韭菜雞蛋蝦皮餡怎麼調 調韭菜雞蛋蝦皮餡的做法")
- 1、用料：韭菜一斤、雞蛋3個、蝦皮適量、花生油適量、香油適量、鹽適量、十三香適量、蔥姜適量。2、韭菜擇好洗淨控幹水分。3、蔥姜切好備用。4、雞蛋炒好晾涼備用。5、韭菜切好。6、放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。7、放上蔥姜，花生油，香油，十三香調味，最後放入適量鹽，攪拌均勻即可。...
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![蝦皮變黃了還能吃嗎]( "蝦皮變黃了還能吃嗎")
- 1、蝦皮變黃了是否能吃需分情況分析，比如部分蝦皮本身就是黃色，此時可以放心食用。如果本身為白色蝦皮，出現了發黃的情況，則不建議繼續食用，以免造成身體不適。2、一般由東海蝦製作而成的蝦皮，本身為黃色，晒乾後的蝦皮自然發黃，並不屬於變質的情況，可以放心食用。並且此類蝦皮中的...
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![香芹紫菜蝦皮湯怎麼做 香芹紫菜蝦皮湯的做法]( "香芹紫菜蝦皮湯怎麼做 香芹紫菜蝦皮湯的做法")
- 1、食材：紫菜20g，香芹20g，蝦皮10g，肉湯1200g，蒜10g，鹽2g，菜籽油15g，姜2g，蔥5g。2、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油溫燒辣後，放入少許鹽，加入蒜蓉炒香。3、再加入洗淨的蝦皮，繼續炒香。4、將淘洗乾淨的紫菜放入鍋中，大火翻炒。5、將炒好的蝦皮和紫菜倒入肉湯中，拍入一小塊姜。6、湯燒開後，放入切碎...
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![青蘿蔔蝦皮湯如何做 如何做青蘿蔔蝦皮湯]( "青蘿蔔蝦皮湯如何做 如何做青蘿蔔蝦皮湯")
- 1、首先把青蘿蔔洗淨切絲、準備好蝦皮，蝦皮洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。2、鍋裡倒油，放蝦皮炒香。3、然後鍋裡放蔥煸炒，倒蘿蔔絲煸炒，4、倒水熬15分鐘，放鹽，再放味精。5、最後放粉絲再熬5分鐘關火，盛出即可享用。...
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![蝦皮儲存方法簡單介紹]( "蝦皮儲存方法簡單介紹")
- 1、暴露儲存法。因為買回來的海鮮乾貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易黴變，最好的方法就是把它們放在乾燥通風處風乾。將買來的蝦皮用乾淨的白紙包好，然後在白紙上打幾個小洞，將其放在竹籃內並懸掛在避光通風處。2、冷藏儲存。通常平時所買的蝦皮中都是溼溼的，這是由於蝦皮中含...
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![蝦皮有氨水味如何處理 蝦皮有氨水味怎麼處理]( "蝦皮有氨水味如何處理 蝦皮有氨水味怎麼處理")
- 1、蝦米放久了，堆積在一起都會產生氨氣，有太陽的時候，應該拿出來晒晒，把過於濃烈的氨味散去。蝦米要清洗乾淨以後再進行晾晒，否則蝦米本身會含有各種重金屬、砂質物質等物質，都會導致蝦米黴變。2、先將蝦皮清洗幾遍，這樣可以去除蝦皮中的蛋白質分解物，同時能夠除去一部分水溶性的...
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![韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法介紹 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法]( "韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法介紹 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法")
- 1、食材：韭菜250克、蝦皮20克、乾貝10顆、粉絲2把、雞蛋4個、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、香油適量。2、將韭菜摘淨，洗淨後控幹水分。3、乾貝需要提前一天泡水至回軟，蝦皮洗淨控水，粉絲用涼水泡軟，雞蛋打散後備用。4、炒鍋燒熱後倒入適量色拉油，油溫七成熱時倒入已打散...
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生活全書館
