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關於醃料的生活百科

烤羊肉串醃料配方

  • 烤羊肉串醃料配方

  • 羊肉、雞蛋清、鹽、料酒、生薑粉、醬油、辣椒粉、孜然、油、香蔥、黑胡椒粉。1、新鮮羊肉先用水泡半小時，去除血水後，水控幹。改刀成1.5釐米左右的篩子塊或肉片。2、依次放入鹽，辣椒粉少量，孜然少量，黑胡椒粉適量。3、然後依次放入料酒，生抽一小勺。4、然後放入香蔥、薑末、生...
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生抽可不可以做醃料水

  • 生抽可不可以做醃料水

  • 1、生抽可以做醃料水的。2、生抽可以醃菜，生抽和老抽都是醬油，只是釀造工藝不同都可以醃菜的。3、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者冷盤的時候用得多。老抽一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。...
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啤酒雞柳的醃料怎麼配 啤酒雞柳的製作方法

  • 啤酒雞柳的醃料怎麼配 啤酒雞柳的製作方法

  • 1、食材：雞胸肉300g、啤酒半杯、雞蛋3個、麵粉100g、麵包糠適量、料酒適量、雞精適量、鹽適量。2、步驟：（1）雞胸肉順著紋路切成細絲，以防油炸時碎掉。（2）調入適量的鹽、澱粉、啤酒和雞精，醃漬15分鐘。（3）依次準備好三種主要的配料：麵粉、蛋清和麵包糠。（4）切好的雞肉先在麵粉裡滾一下，...
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燒烤醃料配方

  • 燒烤醃料配方

  • 常見燒烤配方有以下兩種：1、味精70至90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜，香蔥各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。2、十三香100克，味精70至90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，鬆肉粉25克，紅暑澱粉250...
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烤翅醃料配方

  • 烤翅醃料配方

  • 1、黑椒烤翅的配方。比例是：家樂牌黑胡椒醬200克，味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克，幹蔥蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美極鮮醬油、味精各15克，精鹽、米酒各20克。2、蒜香烤翅做法醃料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克，橙汁、腐乳各10克，海鮮醬25克，花生醬30克，精鹽20克，味精15克。大蒜250克，幹蔥50...
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奧爾良醃料可以紅燒用嗎

  • 奧爾良醃料可以紅燒用嗎

  • 奧爾良醃料可以紅燒用嗎？一起來看看吧！奧爾良醃料可以紅燒用。奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用）。幾乎所有葷類食材都和紅燒技法關係曖...
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醃料應該怎麼做 羊肉串配方介紹

  • 醃料應該怎麼做 羊肉串配方介紹

  • 1、羊肉醃料配方。羊肉2500克洗淨切成厚3釐米的正方塊，加入鹽50克，蒜米、孜然粉各200克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，辣椒麵150克抓拌均勻，低溫醃製18個小時。2、羊肉串燒烤粉。（1）黃豆粉、腰果粉各100克，紫蘇粉25克，辣椒麵、孜然粉各50克，香菜粉（香菜切成末，晒乾，用粉碎機粉碎成蓉）、雞...
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各種烤翅醃料配方分享 烤翅醃料配方

  • 各種烤翅醃料配方分享 烤翅醃料配方

  • 1、黑椒烤翅的配方。比例是：家樂牌黑胡椒醬200克，味達美醬油、蠔油、蜂蜜各30克，幹蔥蓉、蒜蓉各50克，白糖25克，美極鮮醬油、味精各15克，精鹽、米酒各20克。2、蒜香烤翅做法醃料比例：蠔油50克，濃縮雞汁20克，橙汁、腐乳各10克，海鮮醬25克，花生醬30克，精鹽20克，味精15克。大蒜250克，幹蔥50...
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生抽可以做醃料水嗎 生抽可不可以做醃料水

  • 生抽可以做醃料水嗎 生抽可不可以做醃料水

  • 1、生抽可以做醃料水的。2、生抽可以醃菜，生抽和老抽都是醬油，只是釀造工藝不同都可以醃菜的。3、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者冷盤的時候用得多。老抽一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。...
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奧爾良醃料的簡介

  • 奧爾良醃料的簡介

  • 1、我們將雞腿洗淨，用小刀或者其他工具在表面戳上小孔，方便入味。再放入蔥姜，料酒，奧爾良醃料，抓拌均勻醃製二十分鐘。鍋中燒油，油熱放入雞腿，小火慢煎至金黃熟透。2、奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提...
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奧爾良醃料弄到衣服上怎麼洗掉

  • 奧爾良醃料弄到衣服上怎麼洗掉

  • 燒開水，待水溫至80攝氏度左右倒入盆裡，把衣服上的奧爾良醃料汙漬部分浸在溫水裡。浸在溫水裡泡上10分鐘左右，滴幾滴洗潔精。因為是奧爾良醃料汙漬用洗潔精見效會比較快。輕輕搓幾下起泡，再用乾淨的水清洗一遍。接著擠一點點牙膏抹在剩餘的奧爾良醃料汙漬上。再輕輕搓幾下，起泡...
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奧爾良醃料的做法

  • 奧爾良醃料的做法

  • 1、奧爾良醃料配方：1/2茶匙鹽，1/2茶匙百里香（thyme）;2、1/2茶匙羅勒（basil），1/2茶匙甘牛至（oregano）;3、1/2茶匙芹菜籽鹽（celerysalt），1茶匙黑胡椒（blackpepper）;4、1茶匙幹芥末（drymustard），4茶匙紅辣椒粉（paprika）;5、2茶匙大蒜鹽（garlicsalt）－（大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物）;6、1茶匙姜粉（gr...
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奧爾良醃料怎麼醃雞翅

  • 奧爾良醃料怎麼醃雞翅

  • 1、雞翅用清水浸泡半小時以上，洗淨，用廚房紙擦乾水分或瀝乾，裝盆備用2、將雞翅塊550克納入盛器中，放入醃料(吉士粉、味琳、味精各8克鹽、食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克)，用手抓拌均勻放入冰箱中(溫度易控制在0度-4度為宜)保鮮冷藏18小時，期間翻拌幾次，混合攪勻...
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奧爾良醃料怎麼做豬肉
肯德基用的奧爾良醃料是哪家的

  • 肯德基用的奧爾良醃料是哪家的

  • 家樂。家樂是聯合利華旗下全球排名第一的調味品品牌，創立於1838年。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，它對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為全球消費者的美食生活增添了無窮的樂趣。...
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奧爾良醃料的簡介 如何製作好吃的香煎奧爾良雞腿

  • 奧爾良醃料的簡介 如何製作好吃的香煎奧爾良雞腿

  • 1、我們將雞腿洗淨，用小刀或者其他工具在表面戳上小孔，方便入味。再放入蔥姜，料酒，奧爾良醃料，抓拌均勻醃製二十分鐘。鍋中燒油，油熱放入雞腿，小火慢煎至金黃熟透。2、奧爾良醃料實際上是一種複合醃料（含食品新增劑）或複合香辛料（香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提...
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教你做新奧爾良雞翅 奧爾良醃料怎麼醃雞翅

  • 教你做新奧爾良雞翅 奧爾良醃料怎麼醃雞翅

  • 1、雞翅用清水浸泡半小時以上，洗淨，用廚房紙擦乾水分或瀝乾，裝盆備用2、將雞翅塊550克納入盛器中，放入醃料(吉士粉、味琳、味精各8克鹽、食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克)，用手抓拌均勻放入冰箱中(溫度易控制在0度-4度為宜)保鮮冷藏18小時，期間翻拌幾次，混合攪勻...
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關於新奧爾良烤翅醃料配方 新奧爾良烤翅醃料配方

  • 關於新奧爾良烤翅醃料配方 新奧爾良烤翅醃料配方

  • 1、中式：生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄醬。2、西式：百里香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celerysalt）、黑胡椒（blackpepper）。幹芥末（drymustard）、紅辣粉（paprika）、大蒜粉（garlicpowder）、姜粉（groundginger）。...
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用奧爾良醃料怎麼醃製雞胸肉

  • 用奧爾良醃料怎麼醃製雞胸肉

  • 第一步：將雞脯肉洗淨瀝水並且切成適中的長塊，加入1勺鹽，適量白糖以及薑片蔥段，再用少許料酒加入去腥。第二步：醃半個小時後放入奧爾良醃料攪拌均勻醃半小時即可。第三步：鍋熱倒油並燒五成熱下雞塊。第四步：用筷子夾一塊雞胸肉裡上蛋液和麵包糠放入油鍋。第五步：一面炸制變色後翻...
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無骨雞柳如何製作 無骨雞柳醃料配方

  • 無骨雞柳如何製作 無骨雞柳醃料配方

  • 1、無骨雞柳醃料：將冰水20㎏，食鹽6㎏，白砂糖6㎏，複合磷酸鹽2㎏，味精3㎏，白胡椒粉16㎏，蒜粉05㎏，其它香辛料8㎏，天博雞肉香精2㎏，雞肉香精01㎏攪拌均勻即可。2、製作方法：主料：雞胸肉；輔料：冰水食鹽白砂糖複合磷酸鹽味精白胡椒粉蒜粉其它香辛。3、將雞胸肉解凍待用。4、雞胸肉切條：沿肌纖...
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奧爾良烤翅醃料

  • 奧爾良烤翅醃料

  • 自制奧爾良醃料配方及奧爾良烤翅做法：1、蒜粉，洋蔥粉，辣椒粉，番茄粉，雞粉，味精，黑胡椒，鹽和糖用打粉機打均勻，奧爾良醃料就做好了。2、水和醃料比例是1:1，倒入薑汁，檸檬汁攪拌均勻，再放入雞翅冷藏醃製4-8小時（隔夜最佳）。3、烤箱210度預熱五分鐘，雞翅擺盤（注意背面朝上），放入雞翅烤15-20分...
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怎麼用奧爾良醃料醃製雞胸肉

  • 怎麼用奧爾良醃料醃製雞胸肉

  • 第一步：將雞脯肉洗淨瀝水並且切成適中的長塊，加入1勺鹽，適量白糖以及薑片蔥段，再用少許料酒加入去腥。第二步：醃半個小時後放入奧爾良醃料攪拌均勻醃半小時即可。第三步：鍋熱倒油並燒五成熱下雞塊。第四步：用筷子夾一塊雞胸肉裡上蛋液和麵包糠放入油鍋。第五步：一面炸制變色後翻...
  • 29353
奧爾良醃料的使用方法

  • 奧爾良醃料的使用方法

  • 近幾年奧爾良烤翅已經遍及了中國的大街小巷，不再是某基和某勞的專利。於是很多家庭主婦就尋思著自己在家也能做這樣的小吃，給自己的孩子和老人吃。今天味之院小編就教大家如何使用奧爾良醃料去做美味的奧爾良烤翅。工具/材料味之院奧爾良醃料1kg、新鮮的雞翅2kg操作方法將...
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用奧爾良醃料怎麼做豬肉
炸串醃料怎麼做

  • 炸串醃料怎麼做

  • 1、首先在碗內放入精鹽，味精，草莓醬，甜麵醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，燒烤蘸料。2、然後在鍋內倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內，加入料酒、吉士粉、澱粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味。3、用勺子翻拌均勻即可完成。...
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