![黑雞樅菌的功效與作用]( "黑雞樅菌的功效與作用")
- 1、預防癌症，因為雞樅菌中含有較多的維生素B2、鋅和硒等物質，能夠達到預防癌症的作用；2、降低血糖，因為雞樅菌中含有麥角甾醇類的物質，這種物質能夠促進非特異性有絲分裂，還可以刺激淋巴細胞轉陽，對降低血糖有明顯作用；3、提高免疫力，因為雞樅菌含有豐富的蛋白質，因此能夠提高免疫...
- 22201
![樅菌如何晒乾]( "樅菌如何晒乾")
- 1、大的切開，小的不用切，整批比較均勻就行，然後清水泡著輕輕清洗，撈起均勻攤竹蓆上晾晒，三四小時翻動一次，直至晒乾。當天沒晒乾的要保持單層晾開保護好，保持通風透氣，等第二天晒乾為止。2、晒乾後的雞樅菌能夠放置比較長的時間，便於儲存。乾的雞樅菌從根本上來說比溼的雞樅菌在味...
- 17479
![雞樅菌炒肉的烹飪方法]( "雞樅菌炒肉的烹飪方法")
- 1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。5、炒至收縮且斷生即可出鍋。6、鍋內留餘油，放薑片爆香。7、雞樅菌...
- 12088
![黑皮雞樅菌怎麼吃]( "黑皮雞樅菌怎麼吃")
- 1、黑皮雞樅菌300克左右，青紅辣椒各一個，蒜2、3瓣，鹽適量，醬油適量，雞精適量。2、黑皮雞樅菌洗乾淨，青紅辣椒切絲。3、油燒熱，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮雞樅菌。4、炒至水份慢慢溢位來，會慢慢變軟，然後加入醬油、雞精，繼續翻炒。5、差不多看到黑皮雞樅菌軟透了，鍋裡也有它溢位...
- 27900
![新鮮雞縱菌的保鮮方法是什麼 新鮮雞樅菌的保鮮方法]( "新鮮雞縱菌的保鮮方法是什麼 新鮮雞樅菌的保鮮方法")
- 1、除雜：去除雞樅菌柄基部雜質，對雞樅進行分揀除雜。2、預冷：將步驟（1）分揀除雜後的雞樅在1～5℃下預冷6～8小時；3、分揀：對步驟（2）所得預冷後的雞樅進行下列分揀：剔除褐變或有病斑的菇體，挑選菇體完整、顏色潔白、菇蓋未開傘、無病蟲害、無機械傷、子實體大小基本一致的雞樅，並在2℃下完...
- 21978
![存放雞樅菌妙招]( "存放雞樅菌妙招")
- 1、把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯，加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。把採下的雞樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3...
- 21880
![黑雞樅菌怎麼做]( "黑雞樅菌怎麼做")
- 1、主要材料：新鮮黑雞樅80克。2、輔材：辣椒幹30克。3、調味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。4、黑雞樅菌除掉泥腳，在水流下衝一下，脫幹水份;5、辣椒幹切圈，放進炒菜鍋，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑雞樅菌，轉火煸炒。等溫度上去後，沿鍋邊烹一點花雕酒，撒一點白糖...
- 30682
![樅菌的清洗方法 樅菌怎麼洗]( "樅菌的清洗方法 樅菌怎麼洗")
- 1、在洗的時候，可以用小刀把它的根部去掉，再把它放入開水裡泡，大概兩個小時，再拿出來，撕成條狀。2、一些被蟲咬的部分也要去掉，如果有樹葉，要把它拿出來，撕成條之後，再多洗幾遍，就會很乾淨，然後撈出來瀝乾水分，就可以做來吃了。3、因為它表面的泥巴很多，所以在洗時，要特別注意，多洗幾遍...
- 18037
![雞樅菌炒肉如何做]( "雞樅菌炒肉如何做")
- 1、主料：雞樅適量。2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。4、準備好紅椒、蔥花5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。7、炒至收縮且斷生即可出鍋。8、鍋內留餘油，放薑片爆香。9、雞樅菌...
- 30312
![怎麼吃黑皮雞樅菌 黑皮雞樅菌怎麼吃]( "怎麼吃黑皮雞樅菌 黑皮雞樅菌怎麼吃")
- 1、黑皮雞樅菌300克左右，青紅辣椒各一個，蒜2、3瓣，鹽適量，醬油適量，雞精適量。2、黑皮雞樅菌洗乾淨，青紅辣椒切絲。3、油燒熱，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮雞樅菌。4、炒至水份慢慢溢位來，會慢慢變軟，然後加入醬油、雞精，繼續翻炒。5、差不多看到黑皮雞樅菌軟透了，鍋裡也有它溢位...
- 7128
![雞樅菌可以冷凍儲存嗎]( "雞樅菌可以冷凍儲存嗎")
- 1、雞樅菌可以冷凍儲存，新鮮的雞樅菌放在冰箱裡面冷凍儲存，可以鎖住雞樅菌的纖維鮮味，還可以抑制細菌的產生。2、雞樅菌可以直接放在冰箱冷凍儲存，先把雞樅菌放在不透氣的帶子裡面，把裡面的空氣排出來，避免和空氣接觸，然後把袋子口密封好。把袋子放在冰箱裡面冷凍，這樣雞樅菌可以...
- 31145
![炒雞樅菌的做法介紹]( "炒雞樅菌的做法介紹")
- 1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨，開水焯燙1分鐘撈出，為了更容易入味，焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。2、青紅椒和姜都切絲，豬瘦肉切絲，加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻，抓拌均勻後加入幹澱粉繼續抓拌均勻。3、最後加入少許油拌均勻，加了油之後炒的時候不會粘鍋，肉絲之間也不會相...
- 10553
![適合吃雞樅菌的人群]( "適合吃雞樅菌的人群")
- 1、體質差的，抵抗力相對比較差的人相對來說比較適合吃雞樅菇，這可以充分補充我們身體的營養。2、日常保健一般人都可以吃，首先是對我們體質能量的補充，這種菇的味道還是比較不錯的。3、雞樅具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明...
- 20416
![黑雞樅菌怎麼洗乾淨 怎麼洗雞樅菌]( "黑雞樅菌怎麼洗乾淨 怎麼洗雞樅菌")
- 詳細的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水裡泡洗。3、泡一會拿出來撕成條狀，如果裡面有蟲要把有蟲那部分也削了，如果有樹葉把樹葉拿掉。4、撕成小條後又繼續倒入水裡洗，一定要多洗幾遍，這樣就可以完全洗乾淨了。5、撈出，瀝乾水，晾乾水汽就可以隨時烹調了。...
- 19738
![怎麼吃黑皮雞樅菌]( "怎麼吃黑皮雞樅菌")
- 1、黑皮雞樅菌300克左右，青紅辣椒各一個，蒜2、3瓣，鹽適量，醬油適量，雞精適量。2、黑皮雞樅菌洗乾淨，青紅辣椒切絲。3、油燒熱，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮雞樅菌。4、炒至水份慢慢溢位來，會慢慢變軟，然後加入醬油、雞精，繼續翻炒。5、差不多看到黑皮雞樅菌軟透了，鍋裡也有它溢位...
- 15659
![雞樅菌煲仔飯的做法]( "雞樅菌煲仔飯的做法")
- 1、食材：幹雞樅菌100g、白米200g、料酒10g、醬油20g、植物油5g。2、幹雞樅菌泡發，進炒鍋加料酒、醬油翻炒2分鐘。3、大米用水泡20分鐘，入砂鍋，加一點泡雞縱菌的水。米水比例1：1.5。4、大火加熱砂鍋，直到米露出水面一點，轉小火，把炒制的雞縱菌碼放在米飯上，蓋蓋轉小火繼續。5、看到...
- 16884
![一定要知道這些 雞樅菌怎麼好找]( "一定要知道這些 雞樅菌怎麼好找")
- 1、什麼時間能夠找到雞樅。具體的時間段為6至9月這段時間，能夠生長出雞樅，要想找到雞樅，要選擇天氣非常的炎熱，然後突然下雨，雷聲陣陣，第二雨過天晴，這樣的早上，是最能夠找到雞樅的，按農村的說法，就是雞樅土鍋被雷震醒了，雞樅就會出來。2、在什麼地方能夠找到雞樅。要出雞樅的地方，都...
- 4378
![關於黑皮雞樅菌的功效與作用]( "關於黑皮雞樅菌的功效與作用")
- 1、黑皮雞樅菌是營養價值豐富，口感較好。其中含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是一種具有很好滋補功效的食物。身體虛弱，需要飲食滋補，同時建議您適量鍛鍊，提高抵抗力。2、它是一種比較好的滋補身體的食物，其中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸等營養物質，具有健脾和胃，促...
- 16859
![幹雞樅菌怎麼泡發]( "幹雞樅菌怎麼泡發")
- 1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用溫水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...
- 10606
![存放雞樅菌妙招 剛採的雞樅菌怎麼保鮮]( "存放雞樅菌妙招 剛採的雞樅菌怎麼保鮮")
- 1、把新採的雞樅菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天。2、用做米飯時的稀米湯，加入1純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫。把採下的雞樅菌浸入米湯鹼液中，5分鐘後撈出，置陰涼乾燥處。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3...
- 9316
![炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法]( "炒雞樅菌怎麼做 炒雞樅菌的做法")
- 1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。2、準備新鮮雞樅菌。3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。4、用手撕成絲。5、青椒切成絲。6、提前泡軟的黑木耳切成絲。7、起油鍋。8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。9、接著放入黑木耳絲翻炒。10、加點鹽...
- 32039
![新鮮的雞樅菌清洗方法 新鮮的雞樅菌怎麼清洗]( "新鮮的雞樅菌清洗方法 新鮮的雞樅菌怎麼清洗")
- 1、首先用用小刀把根部削掉。先用流水清洗掉表面的泥巴,然後用刷子刷乾淨縫隙裡的泥土。2、把野生菌倒入清水裡泡洗,如果裡面有蟲要把有蟲那部分也削了,如果有樹葉把樹葉拿掉。3、加點澱粉清洗,能幫助把菌裡包裹的細沙和雜質清洗得更乾淨,麵粉等都有同樣功效。4、撕成小...
- 8120
![採摘技巧如下 黑皮雞樅菌採摘技巧]( "採摘技巧如下 黑皮雞樅菌採摘技巧")
- 1、黑皮雞樅菌的採收，其實原則上是越嫩越好的，也就是雞樅菌剛剛出土至傘緣與菇柄成45度角的時候是最佳，而以傘緣平直之前為其最低標準。2、如果菇傘平直，或者是翻轉者，那麼就代表已經是過老，甚至是口感較差了。3、黑皮雞樅菌的採摘，最好是每天清晨，如過了中午之後，往往因氣溫過高...
- 7245
![製作雞樅菌燉雞湯的方法]( "製作雞樅菌燉雞湯的方法")
- 1、準備材料：土雞1個、雞樅菌120克、鹽適量、薑片3片、料酒2勺、蔥1棵。2、將雞切塊，用水清洗乾淨，留著備用。3、然後將雞肉放入鍋中綽水，加點料酒、蔥、姜。4、等水煮開後撈出雞肉用水沖洗乾淨，留著備用。5、然後將焯好水的雞塊放入電壓鍋壓25分鐘。6、用清水清洗雞樅菌，把外...
- 15357
![雞樅菌吃法大全]( "雞樅菌吃法大全")
- 1、自制油雞樅（1）原料：雞樅菌600g，輔料油300ml，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，花椒適量，芝麻適量。（2）將雞樅菌根部的泥土用小刀削去後用清水洗淨。（3）將洗好的雞樅菌放入漏篩裡瀝乾水分。（4）把瀝乾水分的雞樅菌用手撕成小塊。（5）炒鍋上火，倒入油燒熱，油量要多一些。（6）放入雞樅菌油炸。（7）準備一些辣...
- 12294
生活全書館
