![怎樣製作米粉條]( "怎樣製作米粉條")
- 1、米粉的原料是大米，在製作的前一天，挑選一定量精細的大米後，再將其浸入米粉池中，等泡了幾個小時後，通過發酵，大米的酸甜才能顯露。2、次日凌晨，這些大米被碾漿機碾碎，加水成漿，而後，放到蒸籠裡蒸。蒸的時間要把握得準，蒸久了太熟，晒乾了不夠脆；蒸的時間短了，則不夠韌。經過一兩個小時...
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![怎樣製作米粉條 米粉條製作方法過程]( "怎樣製作米粉條 米粉條製作方法過程")
- 1、米粉的原料是大米，在製作的前一天，挑選一定量精細的大米後，再將其浸入米粉池中，等泡了幾個小時後，通過發酵，大米的酸甜才能顯露。2、次日凌晨，這些大米被碾漿機碾碎，加水成漿，而後，放到蒸籠裡蒸。蒸的時間要把握得準，蒸久了太熟，晒乾了不夠脆；蒸的時間短了，則不夠韌。經過一兩個小時...
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![油條做法糯米粉]( "油條做法糯米粉")
- 1、準備糯米粉，麵粉。在麵粉中打入一個雞蛋，加入發酵粉、鹽。然後倒入適量的牛奶，倒入牛奶後把麵粉和成團，醒發1小時左右。麵糰發酵好之後擀成長方形，切成若干份條狀。每兩個放在一起，中間抹少許油，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。豆油六成熱放入油條，中火炸至兩面金黃即可。2、油條，又稱...
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![炒米粉]( "炒米粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米粉：1把;豬肉:1塊;雞蛋:1個;綠豆芽:1把;料酒：適量;香醋：適量;五香粉：適量;胡椒粉：適量;小蔥：適量;食鹽：適量;蒜：適量;姜：適量;老抽：適量;色拉油：適量;生抽：適量;澱粉：適量;洋蔥：適量;炒米粉的做法豆芽去根洗淨瀝乾水...
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![粘米粉可以做哪種麵條]( "粘米粉可以做哪種麵條")
- 1、粘米粉可以做手工面。2、食材：粘米粉100g，涼水20ml，鹽適量。3、100g粘米粉，加入小勺鹽，加鹽是為了讓麵條更勁道，慢慢加入10ml水，邊加邊用筷子攪拌，攪成團狀，上手捏成麵糰。4、案板上撒些麵粉，將麵糰放在案板上揉成長條。5、將長條切成九份大小相等的劑子，每個劑子再拉成大小均勻...
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![米豆皮子燉粉條做法]( "米豆皮子燉粉條做法")
- 1、用料：粉條-把，五花肉100克，薑片適量，鹽適量，生抽1勺，米豆皮子一把，辣椒適量。2、放油，放辣椒，姜，煸炒，放五花肉片，炒至肥肉出油。3、放生抽上點顏色，不需要多重色，略上色即可，繼續煸炒。4、加水，多點，後續要燉菜。加完水，立馬放入已浸泡好的米豆皮子，蓋蓋，燉。5、燉至筷子能輕易穿透米豆皮...
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![大米粉和糯米粉區別]( "大米粉和糯米粉區別")
- 1、大米粉和糯米粉區別主要在於色澤不同、顆粒不同、粘度不同、用途不同。2、糯米粉的顏色呈乳白色，缺乏光澤，而大米粉的顏色白且亮。3、糯米粉的顆粒比較粗，大米粉的顆粒相對比糯米粉來說細一點。用糯米粉調製成麵糰，其麵糰粘性比較大，用大米粉調成的麵糰，其麵糰粘性比較小。4...
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![米粉怎麼煮 怎麼煮米粉]( "米粉怎麼煮 怎麼煮米粉")
- 1、主料：蔥花10克、小油菜30克、米粉100克、滷水200克，輔料：水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克。2、蔥花，香菜切段，小油菜對半切。3、米粉冷水入鍋，大火煮沸。4、鍋中加入滷水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘。5、加入酸豆角，酸筍，花生米。6、加入叉燒...
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![玉米粉和玉米澱粉區別]( "玉米粉和玉米澱粉區別")
- 1、玉米澱粉跟玉米粉沒有本質的區別，不過就是製作程式上面會有所不一樣。2、玉米粉是直接把玉米經過研磨而得來的，但是玉米澱粉則要通過一些複雜的製作工序，將蛋白質分離過後才能得到。儘管如此，玉米澱粉跟玉米粉中也會含有一定的蛋白質。...
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![米粉肉]( "米粉肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：50克;五花肉：250克;花椒：少許;生抽：15克;老抽：8克;黃酒：15克;白糖：5克;食鹽：3克;水：20克;米粉肉的做法大米加入花椒炒香，然後裝入料理機中打成粉粉不用磨太細，有些粗口感會更好；然後將五花肉的皮清理乾淨將五...
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![米粉和麵條哪個熱量高]( "米粉和麵條哪個熱量高")
- 麵條熱量高。面1碗135g熱量為280卡路里；米粉1碗135g熱量為132卡路里。幹米粉除碳水化合物含量很高外，其它營養很低，而其熱量極高，熟米粉熱量略低，但減肥時也不宜食用過多。麵條屬於高熱量，碳水化合物，多糖食品。麵條雖然是高熱量，但是脂肪含量極其少。多糖只有在你身體裡多到無法...
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![粘米粉和糯米粉有啥區別 粘米粉和糯米粉有什麼區別]( "粘米粉和糯米粉有啥區別 粘米粉和糯米粉有什麼區別")
- 1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉；糯米粉是將糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。2、用法不同：粘米粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等；糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯米餅。3、粉團粘性不同：粘米粉粉團黏性小；糯米粉團黏性大。...
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![大米粉和糯米粉的相關知識 大米粉和糯米粉區別]( "大米粉和糯米粉的相關知識 大米粉和糯米粉區別")
- 1、大米粉和糯米粉區別主要在於色澤不同、顆粒不同、粘度不同、用途不同。2、糯米粉的顏色呈乳白色，缺乏光澤，而大米粉的顏色白且亮。3、糯米粉的顆粒比較粗，大米粉的顆粒相對比糯米粉來說細一點。用糯米粉調製成麵糰，其麵糰粘性比較大，用大米粉調成的麵糰，其麵糰粘性比較小。4...
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![粘米粉和糯米粉有哪些區別 粘米粉和糯米粉的區別]( "粘米粉和糯米粉有哪些區別 粘米粉和糯米粉的區別")
- 1、原料區別（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時它還具有糯米粉無法代替的作用。（2）糯米粉是用糯米磨出來的，將糯米浸泡一晚上，然後把它打成漿水，之後將其裝入布袋中再吊一個晚上，待水分滴乾後把溼糯米...
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![糯米粉做江米條怎麼做]( "糯米粉做江米條怎麼做")
- 1、材料：糯米麵200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許。2、糯米麵倒入容器中。3、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開。4、將煮開的水，倒入糯米麵中。5、然後用筷子攪拌均勻。6、再倒入30克冷水。7、揉成麵糰。8、將麵糰擀成長方形面片。9、...
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![粘米粉是什麼米粉]( "粘米粉是什麼米粉")
- 粘米粉是什麼？粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，我們在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。總結粘米粉就是用大米磨成的一種...
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![粘米粉是什麼米做的粉]( "粘米粉是什麼米做的粉")
- 粘米粉是什麼？粘米粉就是用大米磨成的一種白色米粉，在一些地方又被稱作大米粉、秈米粉等，它是各類大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多種食品的原料，我們在選購粘米粉時要注意，純正的粘米粉顏色是微帶點灰白色的，而不是純白色的。總結粘米粉就是用大米磨成的一種...
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![用玉米粉做麵條的技巧 玉米粉做麵條方法介紹]( "用玉米粉做麵條的技巧 玉米粉做麵條方法介紹")
- 1、食材：玉米麵適量、麵粉適量、漏勺一個。2、首先準備好磨好的玉米麵放在盆裡，加一克的精鹽，攪拌均勻。3、再準備一個帶孔的漏勺。4、用燒沸的開水一點點的往玉米麵上澆，用筷子攪拌，就如同和餃子的面一樣那樣的和，把玉米麵都燙熟，不能有一點乾麵的。5、然後用手揉成團，因為玉米...
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![玉米粉做麵條方法介紹 用玉米粉做麵條的技巧]( "玉米粉做麵條方法介紹 用玉米粉做麵條的技巧")
- 1、食材：玉米麵適量、麵粉適量、漏勺一個。2、首先準備好磨好的玉米麵放在盆裡，加一克的精鹽，攪拌均勻。3、再準備一個帶孔的漏勺。4、用燒沸的開水一點點的往玉米麵上澆，用筷子攪拌，就如同和餃子的面一樣那樣的和，把玉米麵都燙熟，不能有一點乾麵的。5、然後用手揉成團，因為玉米...
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![用玉米粉做麵條的技巧]( "用玉米粉做麵條的技巧")
- 1、食材：玉米麵適量、麵粉適量、漏勺一個。2、首先準備好磨好的玉米麵放在盆裡，加一克的精鹽，攪拌均勻。3、再準備一個帶孔的漏勺。4、用燒沸的開水一點點的往玉米麵上澆，用筷子攪拌，就如同和餃子的面一樣那樣的和，把玉米麵都燙熟，不能有一點乾麵的。5、然後用手揉成團，因為玉米...
- 22009
![玉米粉如何做粉條]( "玉米粉如何做粉條")
- 1、按幹玉米澱粉與涼水1﹕1.2的比例，在幹玉米澱粉中加入涼水，攪拌均勻後，再加入新增劑。2、新增劑的名稱與數量(按50公斤幹玉米澱粉計算)，夏季：(以公斤計)新增明礬、食鹽、食用明膠0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤計)：新增明礬0.35，食鹽0.45，食用明膠0.3，食用植物油0.045，...
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![粘米粉是什麼粉和糯米粉有什麼區別 粘米粉是什麼粉和糯米粉的區別]( "粘米粉是什麼粉和糯米粉有什麼區別 粘米粉是什麼粉和糯米粉的區別")
- 1、粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是很多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出來的。粘米粉是由禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出來的。3、粘...
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![米粉和粉條有什麼區別嗎]( "米粉和粉條有什麼區別嗎")
- 米粉和粉條的區別：主要區別在於原料選用不同。米粉：以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。粉條：以紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，顏色呈灰白色、...
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![秈米粉和粘米粉的區別]( "秈米粉和粘米粉的區別")
- 秈米粉和粘米粉的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。同一品種，沒有區別。秈米粉又稱粘米粉，是各種大米當中糯性最低的品種，也是多種食材的原料，富含豐富的營養物質。顏色呈現灰白色，不是純白色。並且摸起來手感非常細軟、光滑。秈米粉能做什麼好吃的生活中，秈米粉也是非常...
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![具體做的步驟是什麼 玉米粉如何做粉條]( "具體做的步驟是什麼 玉米粉如何做粉條")
- 1、按幹玉米澱粉與涼水1﹕1.2的比例，在幹玉米澱粉中加入涼水，攪拌均勻後，再加入新增劑。2、新增劑的名稱與數量(按50公斤幹玉米澱粉計算)，夏季：(以公斤計)新增明礬、食鹽、食用明膠0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤計)：新增明礬0.35，食鹽0.45，食用明膠0.3，食用植物油0.045，...
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