![如何做蔥爆羊肉片]( "如何做蔥爆羊肉片")
- 1、主料：羊肉片500克、大蔥2根。2、輔料：料酒10克、鹽少許、雞精5克、青蒜苗2根、花生油50克、花椒粒6粒。3、羊肉片500克，化凍待用。4、大蔥，青蒜苗洗淨待用。5、羊肉片焯水，控幹水分。6、大蔥切滾刀塊，青蒜切斷。7、鍋中放50克花生油。大火放少許花椒粒。出香味，放羊肉片烹料...
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![羊肉片燜扁豆做法分享 羊肉片燜扁豆]( "羊肉片燜扁豆做法分享 羊肉片燜扁豆")
- 1、原料：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，醬油30克，紹酒5克，精蔥10克，鮮姜5克，大蒜10克，澱粉10克，香油10克。2、羊肉切成片。扁豆擇洗乾淨，撅成寸段。蔥順長切成長1寸、寬1分的條，姜去皮切成極細的細末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，澱粉用水泡上。3、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油燒熱...
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![如何做酸菜豆腐羊肉片]( "如何做酸菜豆腐羊肉片")
- 1、材料：豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、薑片3克、蔥花3克、鹽10克。2、豆腐切小塊，準備羊肉卷。3、酸菜洗淨。4、水燒開，放八角和薑片，放酸菜，放紫菜，放豆腐，放蔥花，小火燉。5、酸菜燉熟，放羊肉卷，加適量鹽。6、羊肉卷熟了加雞精出鍋。...
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![羊肉片湯的做法]( "羊肉片湯的做法")
- 1、材料：東北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、鹽適量、蝦皮適量、蔥1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。2、將酸菜切成細絲，用清水投洗一遍，撈出，攥淨水待用。3、準備好羊肉片，將姜切絲、蔥切蔥花，香菜段。4、鍋加水燒開，下入薑末，蝦皮，煮1-2分鐘，下入酸菜，煮10分鐘，加入鹽調味。5、下入羊肉...
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![羊肉片是羊哪個部分的肉]( "羊肉片是羊哪個部分的肉")
- 1、羊肉片一般選用肉質纖維細、口感嫩的部位。2、後腿肉：肉質纖維細而軟，瘦肉純、嫩，鮮而不柴，最適合涮食；3、脊背肉（也叫太陽卷）：位於背脊上的整塊肉，外層肥而不膩，內層瘦而嫩滑；好肉禁得起涮，可謂久涮不老；4、上腦肉：位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。特點是脂肪沉積於肉質中形似大理石...
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![洋蔥炒羊肉片又嫩又好吃的做法]( "洋蔥炒羊肉片又嫩又好吃的做法")
- 1、食材：羊肉片500克，洋蔥一個，胡蘿蔔一小段，鹽適量，五香粉適量，孜然粉適量，食用油適量，生抽適量。2、鍋里加水、料酒、薑片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出，這一步主要為了去除羊肉的羶味。3、焯好水的羊肉，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲。4、起鍋熱油，放入洋蔥胡蘿蔔翻炒一分鐘。5、...
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![凍羊肉片如何做好吃]( "凍羊肉片如何做好吃")
- 1、速凍羊肉片解凍，用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。5、炒鍋...
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![羊肉片蘿蔔絲湯怎麼做]( "羊肉片蘿蔔絲湯怎麼做")
- 1、第一首先先將羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔均切成細絲。2、勺內放鮮清湯800克,加料酒、精鹽、雞精。3、下入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蔥、薑絲燒開。4、最後下入牛肉絲燒開,撇去浮沫,熟透後加味精,出勺裝碗即成。...
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![這樣做的羊肉片炒白菜最好吃 羊肉片炒白菜如何做]( "這樣做的羊肉片炒白菜最好吃 羊肉片炒白菜如何做")
- 1、將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、蔥、姜、鹽，醃漬半小時；2、將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用；3、將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最後把剩下的澱粉調成汁放入，拌勻煮開即成。...
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![涼拌羊肉片怎樣做]( "涼拌羊肉片怎樣做")
- 1、主料：羊肉片，大蔥各適量。2、配料：老抽，醋，雞精，鹽各適量。3、鍋內放適量水燒開，放入羊肉片，變色撈出備用。4、將大蔥切絲。5、將羊肉片和大蔥裝盤，放入老抽、醋、鹽、雞精攪拌均勻即可食用。...
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![羊肉片怎樣做好吃]( "羊肉片怎樣做好吃")
- 1、準備主料：羊肉片。2、輔料：香菜、蔥、姜、幹辣椒、花椒。3、調料：孜然粉、料酒、生抽、食鹽。4、炒鍋倒油，放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。5、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。6、炒至稍變色，加入料酒和少許生抽。大火煸炒至羊肉片斷生。7、撒入...
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![羊肉片的做法大全]( "羊肉片的做法大全")
- 1、水煮羊肉片。食材：羊肉片250克，香菜1把，土豆1個，金針菇1把，粉絲1把，花椒適量，八角適量，香葉適量，桂皮適量，豆瓣醬適量，鹽適量，雞精適量。製作步驟：土豆去皮切片泡水裡，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。別在鹽開水鍋裡焯燙一遍。撈出鋪在碗裡。油加熱，煸香香...
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![如何做酸湯羊肉片]( "如何做酸湯羊肉片")
- 1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。3、鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；4、生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；5...
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![速凍羊肉片怎麼煮才好吃 速凍羊肉片如何煮才好吃]( "速凍羊肉片怎麼煮才好吃 速凍羊肉片如何煮才好吃")
- 1、速凍羊肉片解凍，用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。5、炒鍋...
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![炒羊肉片的家常做法]( "炒羊肉片的家常做法")
- 1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。3、羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，4、往鍋裡倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒...
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![生炒羊肉片正宗方法 炒羊肉片的做法]( "生炒羊肉片正宗方法 炒羊肉片的做法")
- 1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個，香菜1棵，大蒜8瓣，生薑1塊，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。3、製作方法：羊肉洗淨切片，姜、紅椒洗淨切末，香菜洗淨切段，蒜洗淨切片，往鍋裡倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大...
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![蘿蔔燉羊肉片湯]( "蘿蔔燉羊肉片湯")
- 1、主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。配料：料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切片。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。3、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。4、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿...
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![如何手切羊肉片]( "如何手切羊肉片")
- 切肉片的方法：一、準備刀具，一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裡拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後，一定要斜著切肉，不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具，一塊肉。2....
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![製作炒羊肉片的方法]( "製作炒羊肉片的方法")
- 1、食材：羊腿肉400克，香蔥數棵，蒜頭數瓣，生薑數片，小米椒１個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米澱粉１勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。2、羊肉洗淨瀝乾水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入蔥薑蒜。調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米澱粉和一勺玉米油。3、羊肉用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘...
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![羊肉片家常怎麼做好吃又嫩]( "羊肉片家常怎麼做好吃又嫩")
- 1、大蔥和紅辣椒洗淨，大蔥切斜段，紅椒切絲，姜切碎，幹辣椒切小段。2、凍羊肉片拿出來，鍋裡燒水。3、水開，倒入羊肉片焯水，變色就趕緊撈起，不然煮老了。4、焯羊肉的水倒掉，鍋洗乾淨擦乾水，燒熱，倒入適量油。5、倒入姜和幹辣椒煸一下，然後倒入大蔥和紅辣椒，煸炒一分鐘。6、倒入羊肉片，翻炒...
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![炒羊肉片的炒法]( "炒羊肉片的炒法")
- 1、準備食材:羊肉、蔥、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋蔥、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比較快，所以一般要用羊肉片來炒制，在羊肉切片之前，必須先冷凍一下，容易切成薄片。3、切好羊肉片之後，用花椒和清水燒開煮十分鐘熄火，將羊肉片快速放入燙變色，立馬...
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![羊肉片炒白菜怎麼做好吃又簡單 羊肉片炒白菜簡單的做法]( "羊肉片炒白菜怎麼做好吃又簡單 羊肉片炒白菜簡單的做法")
- 1、主料：羊肉(瘦)100克,大白菜(白梗)150克。2、調料：菜籽油15克,料酒5克,醬油10克,鹽3克,大蔥3克,姜3克,白砂糖3克,澱粉(玉米)5克。3、將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、蔥、姜、鹽，醃漬半小時。4、將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用。5、將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒...
- 18504
![蔥爆羊肉片怎麼做]( "蔥爆羊肉片怎麼做")
- 1、原料：羊肉片250克、蔥1根（只要蔥白）、香菜1根（或更多）。2、調料：米醋3茶匙（15ml）、生抽1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、麻辣花生30粒左右。3、大蔥切除蔥葉部分，只用蔥白，洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗淨後切成3cm長的段兒。4、鍋燒到微熱倒入油，大火加熱，待油溫8成熱...
- 28037
![削羊肉片小竅門]( "削羊肉片小竅門")
- 1、準備好羊肉一塊。（羊肉的品質有這樣一個判定標準，按照做手切羊肉片來說，或者涮著吃或者烤著吃，帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳）。2、逆著羊肉的紋路切羊肉，（最好將刀磨得鋒利點，直接逆著羊肉的紋路直接切下幾刀）。3、按照上述方法多切幾片。（用上述方法，切出的羊肉片非常均勻，非常薄，...
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![孜然羊肉片怎麼炒好吃]( "孜然羊肉片怎麼炒好吃")
- 1、食材：羊肉片500克、孜然50克、洋蔥150克、香菜20克、姜10克、鹽5克、料酒13克、生抽15克。2、羊肉片用開水快速焯一下撈起瀝乾水份，洋蔥切絲，香菜切段，蒜姜切碎。3、鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入蒜、姜、花椒麵炒香後，倒入羊肉片大火快速翻炒，再加入耗油，生抽，老抽，烹入料酒...
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