![3種湯教你輕鬆過夏]( "3種湯教你輕鬆過夏")
- 夏季，炎熱的天氣讓我們無處躲藏，經常在空調房會令人不舒服，那麼我們還可以通過調節我們的飲食來過夏。下面來給大家介紹幾種湯，讓你輕鬆過夏。步驟/方法：綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用（冰鎮效果更佳），更加好...
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![滷湯調色教程是什麼 滷湯調色教程]( "滷湯調色教程是什麼 滷湯調色教程")
- 1、滷湯上色的方式有二種,第1種是炒糖,第2種是用紅曲粉。2、糖色的方式：在鍋中先放少量油燒侄3成水溫在加白砂糖用細火慢炒，務必用文火慢炒，炒至白砂糖變為老淡黃色在放水就可以了，最終在滷汁鍋中再加一些就可以了，確保色調好看無毒性沒害。謹記，炒糖色應稍嫩一些，不然炒成的炒...
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![教你糊湯做法 糊湯做法]( "教你糊湯做法 糊湯做法")
- 1、材料：米糊適量、圓白菜一個、豆腐乾五塊、五花肉少許、冬筍一根。2、豆腐切塊加水煮滾。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一會兒。3、加入米糊，米糊要一點一點倒，倒好一點就要攪拌一下再倒。4、倒完米糊後一直攪拌，攪拌至黏稠即可。...
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![雞湯做法教程]( "雞湯做法教程")
- 1、主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。2、調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。3、製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水，然後把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。...
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![兔肉做湯教程]( "兔肉做湯教程")
- 1、先準備好兔肉和大棗。2、將兔肉洗淨，斬成塊。3、用清水泡至1小時。4、將兔肉焯水。5、把兔肉放入湯鍋中加入薑片和適量的清水。6、大火燒開，轉文火，煲至1小時候加入紅棗，繼續煲30分鐘即可。...
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![豬皮做湯教程]( "豬皮做湯教程")
- 1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。3、鍋裡下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少量水,避免燒焦)。6、加入番茄塊，翻炒出紅汁，加入豬皮和...
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![魚煲湯做法教程介紹 魚煲湯教程]( "魚煲湯做法教程介紹 魚煲湯教程")
- 1、準備材料：鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克，鹽適量。2、鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。3、冬瓜洗淨，去瓤去皮，切成大塊。4、薏米洗淨後放入水中，浸泡1小時。5、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。...
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![榨菜湯教程]( "榨菜湯教程")
- 1、食材：榨菜適量、雞蛋1個、青菜2棵。2、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻。3、青菜洗淨，切小塊備用，榨菜適量倒入碗裡備用。4、鍋中放適量的水，然後開火燒水。5、水沸騰後，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋裡面，加入適量的色拉油，然後蓋上鍋蓋繼續燒煮...
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![青蘿蔔湯教程]( "青蘿蔔湯教程")
- 1、青蘿蔔一個，去掉兩端，洗好。如果覺得外皮不好，可以把外皮刮掉，如果外皮還可以的話，儘量保住外皮，也是專門的營養物質。2、蘿蔔切成絲。3、把蔥切成蔥花備用，鍋裡放入油，待油熱，放入花椒麵，蔥花，醬油熗鍋，放入適量的水，加入少許的鹽。4、湯開鍋後，放入蘿蔔絲，把香菜切成末，鍋開後，放入蔥...
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![胡蘿蔔湯教程]( "胡蘿蔔湯教程")
- 1、準備能夠用微波爐盤子。將胡蘿蔔絲放入盤子裡，用保鮮膜覆蓋。微波爐600w中小火加熱90~120秒。2、準備鍋。將胡蘿蔔絲，培根和A用料倒入鍋裡，點中火，沸騰後煮1，2分鐘。滅火。黃油放入鍋裡，等待2，3分鐘，拌一下。3、做好了。將步驟1湯盛碗（撒上黑胡椒粉，小蔥截）就可以喝。...
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![滷湯調色教程]( "滷湯調色教程")
- 1、滷湯上色的方式有二種,第1種是炒糖,第2種是用紅曲粉。2、糖色的方式：在鍋中先放少量油燒侄3成水溫在加白砂糖用細火慢炒，務必用文火慢炒，炒至白砂糖變為老淡黃色在放水就可以了，最終在滷汁鍋中再加一些就可以了，確保色調好看無毒性沒害。謹記，炒糖色應稍嫩一些，不然炒成的炒...
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![豬腦燒湯教程]( "豬腦燒湯教程")
- 1、準備豬腦1付、蔥、姜、香菜、鹽、雞精許、胡椒粉。2、將豬腦洗淨，去血膜。用左手指輕輕托起豬腦，右手則用牙籤貼緊豬腦表面，輕捻動牙籤，旋轉，利用牙籤上的小毛刺粘著包裹豬腦的紅血筋，將血筋剝離。3、做湯的豬腦，定要務盡除去血筋及血沫，要不做出來的湯色不清澈。4、蔥、姜洗...
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![榨菜湯的做法 榨菜湯教程]( "榨菜湯的做法 榨菜湯教程")
- 1、食材：榨菜適量、雞蛋1個、青菜2棵。2、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻。3、青菜洗淨，切小塊備用，榨菜適量倒入碗裡備用。4、鍋中放適量的水，然後開火燒水。5、水沸騰後，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋裡面，加入適量的色拉油，然後蓋上鍋蓋繼續燒煮...
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![白菜做湯教程]( "白菜做湯教程")
- 1、食材：大白菜一顆、鹽適量、味精少量、雞精少量、菜籽油少量。2、將白菜洗淨，按照個人食量，撕幾瓣白菜。3、將白菜切成塊狀。4、鍋中倒水，大火煮沸。5、將白菜倒入，放鹽，放味精，攪拌一下。6、然後放入雞精，繼續攪拌。7、然後倒入少量的菜籽油，為了讓湯更潤滑。8、將火候轉為中小...
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![魚煲湯教程]( "魚煲湯教程")
- 1、準備材料：鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克，鹽適量。2、鯽魚去鱗去內臟，清洗乾淨。3、冬瓜洗淨，去瓤去皮，切成大塊。4、薏米洗淨後放入水中，浸泡1小時。5、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。...
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![酸湯鱸魚教程]( "酸湯鱸魚教程")
- 1、食材：鱸魚900克、西紅柿湯40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、綠豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生薑7克、鹽4克、油5克。2、把鱸魚洗淨後去魚骨，然後切成片。3、鍋中下油，放入花椒，炸出花椒的香味，將花椒濾出。4、鍋中留少許花椒油，放入魚翻炒後加適量的水，大火燒開，將魚...
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![鯉魚燉湯教程]( "鯉魚燉湯教程")
- 1、原料：鯉魚1條、姜8片、鹽適量、蔥6根、香醋少許、白玉豆腐一塊。2、活魚處理好後切成小塊。3、切好薑片，將幾根小蔥切成蔥花開鍋時用，另外幾根打結燉魚湯時用，準備幾顆大蒜。4、將豆腐切成小塊備用。5、熱鍋冷油，油多點，先放入薑片再放入蒜炒出香味後將魚塊放入，翻炒至兩面發...
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![消積食湯教程]( "消積食湯教程")
- 1、每逢過年或者在過年的前一段時間人們都開始吃各種各樣，葷食素食樣樣都不缺，但是由於經常吃這這些東西很容易造成消化不好，消化系統會稍微堵塞，那麼面對消極的食湯，應該怎麼操作呢，趕快嘗試一下吧。2、雪梨一個，蘋果一個，山楂三個，大棗三個，食材簡單做法簡單不會耽誤太多時間。3...
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![教你怎麼熬湯]( "教你怎麼熬湯")
- 1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。...
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![鴿子湯的教程]( "鴿子湯的教程")
- 1、枸杞圓肉用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。2、黨蔘，淮山，北芪用水泡30分鐘，洗乾淨，黨蔘用刀切2半。3、茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段。4、鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。5、把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿。6、放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時。7、燉好後,...
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![煮湯圓的教程]( "煮湯圓的教程")
- 1、材料：速凍湯圓一包、雞蛋兩隻、枸杞適量。2、方法：首先，在正常溫度的環境下放著一段時間，大約讓湯圓自然解凍10分鐘左右。3、然後開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。4、在水燒到沸騰的時候，小心地把湯圓放入水中去，放下去...
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![燉鯽魚湯教程]( "燉鯽魚湯教程")
- 1、原料：鯽魚300克。2、調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。3、做法：鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮燉至...
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![牛肉丸湯教程]( "牛肉丸湯教程")
- 1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮。3、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。4、在碗裡先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精...
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![海馬煲湯教程]( "海馬煲湯教程")
- 1、準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。2、瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。3、把海馬剁成小塊。4、燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。5、加水至燉盅9分滿。6、準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。7、蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。8、燉...
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![白菇湯教程]( "白菇湯教程")
- 1、用料：新鮮白蘑菇200g、雞蛋兩個、香蔥少許、香油少許、鹽適量、雞精適量。2、選取200g左右新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。3、清洗白蘑菇時，因為蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗米水或在清水中加入少量鹽進行淘洗而不是長時間浸泡。4、將白蘑菇切成條狀，成盤待用。5...
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