![家庭版煙燻醬肉的做法介紹 如何做煙燻醬肉]( "家庭版煙燻醬肉的做法介紹 如何做煙燻醬肉")
- 1、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋醃製一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。2、然後，炒鍋中放入鹽和花椒用小火炒香，做成醃肉用的椒鹽，然後將椒鹽均勻抹在用蜂蜜醃過的肉上，再醃一個星期，3天翻動一下，使肉均勻接觸...
- 19677
![沙茶醬肉末炒空心菜]( "沙茶醬肉末炒空心菜")
- 1、材料：空心菜600克，豬肉末100克。配料：紅辣椒一隻，蒜2瓣，沙茶醬2勺，生抽一勺，魚露一勺，色拉油，鹽適量。2、摘空心菜嫩的部分，洗淨，晾乾，紅辣椒切小段，蒜拍散。3、炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜、紅辣椒段煸炒，下生抽、沙茶醬。4、下空心菜翻炒斷生後，加入魚露和鹽調味即可。...
- 16681
![醬肉怎麼儲存好]( "醬肉怎麼儲存好")
- 1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裡。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的滴出來，再用食品袋包起來放進電冰箱，能夠儲存的更長期。...
- 29080
![家常醬肉的做法介紹]( "家常醬肉的做法介紹")
- 1、將買來的豬肉清洗乾淨，晾乾水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。將老抽20克、生抽20克、鹽15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小鍋中，用中火煮開2分鐘關火，待到涼透使用。2、將肉一塊塊地均勻的蘸滿醬汁，放在大碗裡，蒙上保鮮膜，放入冰箱，醃2-3天。一天後...
- 21113
![醬肉的正宗做法]( "醬肉的正宗做法")
- 五花肉切方塊，加少許鹽和五香粉抹勻，醃製2個小時，鍋中放清水，把五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香葉放入鍋中，燒開關火，湯汁晾涼，然後加入白酒攪勻，放入豬肉醃製7天左右，醃好的豬肉放在陰涼通風的地方晾晒一週左右即可。醬肉怎麼做主料：五花肉500g輔料：五香粉2g，鹽25g，生抽45g...
- 21201
![醬肉最正宗的做法]( "醬肉最正宗的做法")
- 1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上。（主要是讓豬肉風乾）3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須能夠盛放下豬肉），加入適量的醬油，甜麵醬比例為2:1，如果你喜...
- 14219
![炒醬肉方法介紹]( "炒醬肉方法介紹")
- 1、材料：豬肉，醬，鹽。2、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；3、放入醬爆炒直到出香味。4、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；5、放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。6、注意：肉和醬的比例大概是2比1。...
- 22933
![如何做醬肉婁國民熟食]( "如何做醬肉婁國民熟食")
- 1、醃肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裡醃製3到5天，醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黃酒、白砂糖400克。5、將所有材...
- 19531
![梅乾菜醬肉包的做法]( "梅乾菜醬肉包的做法")
- 1、材料：白麵、甜麵醬、香油各適量。2、主料：梅乾菜五花肉輔料：白麵甜麵醬、少許香油3、梅乾菜泡軟洗淨，攥出多餘水分，剁碎備用。4、鍋中放油，梅乾菜下鍋炒透炒幹，盛出備用。5、五花肉切黃豆粒大小的肉丁，煸炒變色後放蔥姜碎倒熗鍋，再放入甜麵醬醬炒出香味，放少量香油關火。6、將炒...
- 14459
![醬肉包子餡怎麼做最好吃]( "醬肉包子餡怎麼做最好吃")
- 1、主料：豬五花肉適量、蔥適量。輔料：生薑少量、八角兩顆、甜麵醬適量、生抽適量、老抽適量、料酒少量。2、豬五花洗淨切塊，冷水下鍋，加幾片薑片，四勺料酒，兩顆八角少許花椒，煮至斷生撈出。3、豬肉去皮，切成黃豆大小備用。姜切末，蔥切末，備用。4、少許油，下薑末大火炒稍許。5、下豬...
- 24842
![醬肉一般醃多少天可以晒]( "醬肉一般醃多少天可以晒")
- 1、醬肉醃製3-5天可以晾晒。2、醬肉是將豬肉用甜麵醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麵醬，故稱為醬肉。醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產，己有五六百年的歷史。3、中國醬...
- 19248
![醬肉放冰箱怎麼儲存]( "醬肉放冰箱怎麼儲存")
- 1、用保鮮膜保起來放在冰箱裡。2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以儲存的更長時間。化的時候...
- 25037
![香菇肉醬怎麼做好吃呢 香菇醬肉的製作方法和步驟]( "香菇肉醬怎麼做好吃呢 香菇醬肉的製作方法和步驟")
- 1、用料：五花肉250克、幹香菇100克、大蔥1根、海天辣黃豆醬3勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、薑末適量、料酒適量。2、做法：幹香菇泡發，切小丁。3、豬五花肉剁成肉末，放入料酒醃製20分鐘。4、鍋內放油燒熱，放入薑末炒幹炒香，再放入剁好的肉末，炒幹水分煸出油。5、再放入老抽...
- 16710
![怎樣做醬肉好吃又簡單]( "怎樣做醬肉好吃又簡單")
- 1、醃肉：準備8斤五花肉，準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽，把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裡醃製3到5天，醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬：準備800克醬油，少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黃酒、白砂糖400克。5、然後將所...
- 30767
![醬肉茄丁]( "醬肉茄丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2條;豬肉：（末）1盒;尖椒:1個;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;檸檬：（片）2片;食鹽：適量;胡椒粉：適量;蠔油：適量;白醋：適量;植物油：適量;番茄醬：1勺;蜂蜜：1小勺;郫縣豆瓣醬：1大勺;水：少許;醬肉茄丁的做法將蔥、蒜切末，姜...
- 7080
![幹醬肉怎麼儲存好]( "幹醬肉怎麼儲存好")
- 1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裡。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的滴出來，再用食品袋包起來放進電冰箱，能夠儲存的更長期。...
- 4468
![如何製作醬肉肥腸]( "如何製作醬肉肥腸")
- 1、食材：豬大腸2000克、鹽150克、醬油500克、糖色10克、大蔥10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。2、把肥腸摘洗乾淨，放入開水內燙一下撈出，用清水洗後備用。3、鍋內放清水2千克，用旺火將水燒開，下入肥腸，燙時撇出浮沫，煮1小時後，加入精鹽，醬油，糖色...
- 25913
![醬肉包子餡兒怎樣做]( "醬肉包子餡兒怎樣做")
- 1、食材準備：麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麵醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的溫水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麵粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進去，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的...
- 27597
![怎麼做醬肉米線 醬肉米線的正宗做法和配方]( "怎麼做醬肉米線 醬肉米線的正宗做法和配方")
- 1、食材：幹米線150克、五花肉200克、黃豆適量、香菜一把、小蔥一把、大蔥一段、生薑少許、郫縣豆瓣醬20克、甜麵醬10克、鹽適量、生抽適量、白糖少許。2、幹米線放在盆中，加入沒過米線的清水，浸泡1小時以上，把米線泡軟。3、把五花肉去皮後切成小丁，再把大蔥切成蔥花，生薑切成姜...
- 26711
![醬肉包子餡的做法 醬肉包子餡怎麼做最好吃]( "醬肉包子餡的做法 醬肉包子餡怎麼做最好吃")
- 1、主料：豬五花肉適量、蔥適量。輔料：生薑少量、八角兩顆、甜麵醬適量、生抽適量、老抽適量、料酒少量。2、豬五花洗淨切塊，冷水下鍋，加幾片薑片，四勺料酒，兩顆八角少許花椒，煮至斷生撈出。3、豬肉去皮，切成黃豆大小備用。姜切末，蔥切末，備用。4、少許油，下薑末大火炒稍許。5、下豬...
- 18369
![飯店大廚醃醬肉的方法]( "飯店大廚醃醬肉的方法")
- 1、帶皮豬肉5000克、老抽醬油1000克、食用鹽200克、大蔥50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂25克。2、把買好的豬肉表皮的豬毛刮洗乾淨，將其切成大塊，放入盛滿水的鍋中，用旺火燒製沸騰，撇去飄在表面的浮沫，撇乾淨...
- 31457
![醬肉一般醃製多少天]( "醬肉一般醃製多少天")
- 1、醃製三天，晾晒20天即可。2、材料：五花肉2條、老抽100克、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生抽300克、白酒200克、食鹽10克、白糖100克、八角3-5個、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。3、準備好五花肉。4、除白酒，五花肉外所有的材料放鍋中煮沸，關火。滷料涼透後，倒入白酒。...
- 10175
![粉條醬肉包怎麼做]( "粉條醬肉包怎麼做")
- 1、主料：五花肉和前槽肉1000g，粉條100g，洋蔥1個，大蔥1根，薑末適量，蒜適量。2、輔料：十三香1勺，糖2勺，味極鮮適量，澱粉適量。3、肉切小塊，蔥切碎備用，洋蔥切碎備用，薑末和蒜末。4、將鍋燒熱，放入肉丁蒜薑末洋蔥和十三香麵醬味極鮮，炒熟備用。5、加入蔥和煮好的粉條。6、包好包子上鍋內醒1...
- 29091
![幹醬肉儲存方法]( "幹醬肉儲存方法")
- 1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裡。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的滴出來，再用食品袋包起來放進電冰箱，能夠儲存的更長期。...
- 17563
![醬肉包的做法是什麼]( "醬肉包的做法是什麼")
- 1、將豬肉洗乾淨後，切塊和大料蔥姜一塊煮，大火燒開小火燜。2、20分鐘左右把肉撈出控水（不要過涼水），鍋內放油，炒一下，然後加生抽老抽，冰糖適量，然後把湯汁和豬肉繼續放之前的鍋裡煮。3、最少小火燜煮起兩個小時以上，豬肉一碰就爛的地步。撈出控水後，拿刀剁成肉泥（有料理機也可以），然後...
- 5806
生活全書館
