醬肉一般醃製多少天

1、醃製三天，晾晒20天即可。

2、材料：五花肉2條、老抽100克、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生抽300克、白酒200克、食鹽10克、白糖100克、八角3-5個、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。

3、準備好五花肉。

4、除白酒，五花肉外所有的材料放鍋中煮沸，關火。滷料涼透後，倒入白酒。

5、然後放入五花肉，不停的揉搓按壓，然後使五花肉醃製即可。

6、經常翻動，醃製3天左右。

7、最後，用線把肉吊起，涼晒在太陽底下20天左右，即可飲食。