![油爆鮮淡菜的教程]( "油爆鮮淡菜的教程")
- 1、用料：海虹500克、蘑菇(鮮蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,澱粉(蠶豆)2克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克,胡椒粉1克,豬油50克,黃酒5克。2、將淡菜去殼取肉摘除毛邊，洗淨。3、火腿切成菱形小片。4、取小碗一隻，放入精鹽、黃酒、味精、胡椒粉、白湯50毫升、溼...
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![鮮嫩快手爆炒雞丁家常做法]( "鮮嫩快手爆炒雞丁家常做法")
- 1、用料：澱粉兩勺，雞半隻，料酒兩大勺，生抽一大勺，鹽一小勺，姜一坨，大蒜6瓣，大蒜葉十根，辣椒6個，蠔油一大勺。2、冷水燒開把雞丁放入開水中過一次水，可以去腥，再放兩勺澱粉，一勺生抽抓一抓使之鮮嫩，放姜蒜炸一分鐘後放入雞丁，依次放入兩勺料酒，小勺鹽，蠔油一大勺（小勺生抽，之前醃肉有放過就不...
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![爆炒雞丁怎麼炒才鮮嫩]( "爆炒雞丁怎麼炒才鮮嫩")
- 1、食材：雞肉，青椒，木耳，香菇，油，紅椒和鹽。2、雞肉切丁，加入鹽，糖，醋，醬油，雞精，胡椒粉，蛋清，澱粉拌勻，醃製30分鐘。青紅椒，黑木耳，香菇切丁。3、鍋中有加熱，放入蔥薑辣椒幹爆香。4、倒入事先醃製好的雞肉爆炒。5、變色即可裝盤。6、倒入蔬菜丁爆炒。7、加入炒好盛起的雞肉拌炒。8、出鍋裝...
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![醬爆海鮮荸薺怎麼做]( "醬爆海鮮荸薺怎麼做")
- 醬爆海鮮荸薺的做法:一.原料：海荸薺、麵醬、蒜、辣椒、蔥、八角、花椒、味精。二.做法：1、海荸薺用清水浸泡3到4小時，泥沙除淨，蒜切片、乾紅辣椒切絲、蔥切花備用，適量的麵醬加少量清水調和好;2、鍋內加油適量，八角和花椒一併與油加熱至八九成熱，再將蒜片、蔥花、幹辣椒絲一併下...
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![爆米花怎麼做才新鮮好吃 爆米花家常版的做法]( "爆米花怎麼做才新鮮好吃 爆米花家常版的做法")
- 1、食材：小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量。2、做法：將小玉米粒吹去浮沉後，裝入玻璃碗中；將黃油切成小塊，放入碗中加熱後倒入玉米碗中；加入細砂糖攪拌後，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鐘左右；取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼後即可食用。...
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![爆炒地三鮮的做法]( "爆炒地三鮮的做法")
- 1、地三鮮的用料：長茄子一個、土豆一個、青椒一個、彩椒1/3個、蒜若干、蔥兩顆、花生油適量、生抽一勺、紅燒醬油1/3勺、澱粉兩勺、醋半勺、白糖一勺、鹽適量、清水半碗。2、茄子洗淨切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘。3、土豆切滾刀塊，用水沖洗一下。4、三色辣椒，用手撕小塊。也可...
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![不腥鮮嫩黃鱔爆炒家常做法]( "不腥鮮嫩黃鱔爆炒家常做法")
- 1、先準備好黃鱔，油，生抽，老抽，白糖，蔥薑蒜，胡椒粉，澱粉等等。黃鱔買到家後，清洗乾淨，切成小塊，放到碗里加入鹽進行醃製10分鐘左右，醃製的時間把其他的東西處理好，生抽調味，老抽上色，按照自己喜歡的比例來進行調和，準備一個小碗加入白糖，澱粉，油，清水和生抽攪拌均勻。2、鍋里加入油，燒至5到6...
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![如何讓爆米花新鮮好吃]( "如何讓爆米花新鮮好吃")
- 1、主料：爆玉米100g、黃油20g、糖粉30g、準備好所需材料。2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。5、把鍋蓋蓋上，再開啟火。6、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。7、越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（...
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![油爆鮮貝怎麼做]( "油爆鮮貝怎麼做")
- 1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。...
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![爆炒凍魷魚怎麼炒才嫩 爆炒凍魷魚鮮嫩的做法]( "爆炒凍魷魚怎麼炒才嫩 爆炒凍魷魚鮮嫩的做法")
- 1、食材和調料：凍魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉；2、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平;魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鐘;3、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液;4、翻過來將深色的外膜小心撕去;5、把...
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![爆炒鱔魚鮮美好吃又下飯]( "爆炒鱔魚鮮美好吃又下飯")
- 1、原料：鱔魚、青辣椒、大蒜頭、大蒜梗、姜、水煮魚佐料、料酒、紅辣椒、洋蔥、油、鹽、雞精、蠔油、老抽、胡椒粉、米酒。2、準備好鱔魚。去頭、內臟和骨頭，切成小段。3、清洗乾淨血水，加鹽和料酒抓勻醃一會兒。4、辣椒和大蒜頭切成大塊。5、洋蔥切成大片、大蒜梗切成小段，...
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![如何做油爆鮮蝦 油爆鮮蝦做法步驟]( "如何做油爆鮮蝦 油爆鮮蝦做法步驟")
- 1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥裡嫩的口感。過程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可...
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![油爆鮮貝怎麼做 鮮貝的家常做法有哪些]( "油爆鮮貝怎麼做 鮮貝的家常做法有哪些")
- 1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。...
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![如何做油爆鮮蝦]( "如何做油爆鮮蝦")
- 1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥裡嫩的口感。過程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可...
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![爆米花怎麼做才新鮮好吃]( "爆米花怎麼做才新鮮好吃")
- 1、食材：小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量。2、做法：將小玉米粒吹去浮沉後，裝入玻璃碗中；將黃油切成小塊，放入碗中加熱後倒入玉米碗中；加入細砂糖攪拌後，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鐘左右；取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼後即可食用。...
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![製作爆炒鮮蝦的做法]( "製作爆炒鮮蝦的做法")
- 1、食材用料：鮮蝦適量、薑絲適量、蔥末適量、油10克、鹽8克、味精2克、醬油5克、料酒2克、水適量2、挑選鮮美的蝦，用清水過一遍，裝在盤子裡。3、鍋內開大火，倒入油，放入薑絲，蔥末。4、在把蝦放入，加入醬油，鹽，料酒，翻炒均勻，在加入適量的水，煮五分鐘後關火。5、火關後加入適量的蔥末...
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![怎麼讓爆米花新鮮好吃]( "怎麼讓爆米花新鮮好吃")
- 1、主料：爆玉米100g、黃油20g、糖粉30g、準備好所需材料。2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。5、把鍋蓋蓋上，再開啟火。6、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。7、越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（...
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![爆炒凍魷魚鮮嫩的做法]( "爆炒凍魷魚鮮嫩的做法")
- 1、食材和調料：凍魷魚、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、鹽、豆豉；2、將整條新鮮魷魚從側面用刀剖開，在案板上展平;魷魚須和魷魚肉分開放在配有白醋、料酒及少量鹽的水中浸泡20分鐘;3、去掉骨、內臟和雜物，用刀將內膜刮一遍，去掉附著物和粘液;4、翻過來將深色的外膜小心撕去;5、把...
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![新鮮葫蘆怎麼爆絲怎樣儲存]( "新鮮葫蘆怎麼爆絲怎樣儲存")
- 1、西葫蘆切絲新手要慢慢來，最好就是順著西葫蘆的長度切。先把西葫蘆洗乾淨，不要去皮就好。橫切成三段。然後一段段切比較方便，可以一次性切好。2、把西葫蘆段豎起來，切成片，不要切到西葫蘆的籽。籽口感不好，涼拌時不要放。3、把切成片的西葫蘆理順，豎著切成絲。4、注意西葫蘆的...
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![油爆鮮蝦做法步驟]( "油爆鮮蝦做法步驟")
- 1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥裡嫩的口感。過程大約20秒。如果想要吃蝦殼脆些的，可...
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![爆炒雞丁怎麼炒才嫩 爆炒雞丁怎麼炒才鮮嫩]( "爆炒雞丁怎麼炒才嫩 爆炒雞丁怎麼炒才鮮嫩")
- 1、食材：雞肉，青椒，木耳，香菇，油，紅椒和鹽。2、雞肉切丁，加入鹽，糖，醋，醬油，雞精，胡椒粉，蛋清，澱粉拌勻，醃製30分鐘。青紅椒，黑木耳，香菇切丁。3、鍋中有加熱，放入蔥薑辣椒幹爆香。4、倒入事先醃製好的雞肉爆炒。5、變色即可裝盤。6、倒入蔬菜丁爆炒。7、加入炒好盛起的雞肉拌炒。8、出鍋裝...
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![爆炒雞丁怎麼做 鮮嫩快手爆炒雞丁家常做法]( "爆炒雞丁怎麼做 鮮嫩快手爆炒雞丁家常做法")
- 1、用料：澱粉兩勺，雞半隻，料酒兩大勺，生抽一大勺，鹽一小勺，姜一坨，大蒜6瓣，大蒜葉十根，辣椒6個，蠔油一大勺。2、冷水燒開把雞丁放入開水中過一次水，可以去腥，再放兩勺澱粉，一勺生抽抓一抓使之鮮嫩，放姜蒜炸一分鐘後放入雞丁，依次放入兩勺料酒，小勺鹽，蠔油一大勺（小勺生抽，之前醃肉有放過就不...
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![如何讓爆米花新鮮好吃 怎麼讓爆米花新鮮好吃]( "如何讓爆米花新鮮好吃 怎麼讓爆米花新鮮好吃")
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![爆肚算海鮮嘛]( "爆肚算海鮮嘛")
- 1、爆肚不是海鮮。2、爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框衚衕有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百葉和牛肚...
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![爆肚算海鮮嘛 爆肚介紹]( "爆肚算海鮮嘛 爆肚介紹")
- 1、爆肚不是海鮮。2、爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框衚衕有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百葉和牛肚...
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