![如何製作滷鍋]( "如何製作滷鍋")
- 1、雞蛋煮成白煮蛋，待用；2、腐竹用涼水浸泡20分鐘；3、準備其他配料：蔥切段、姜切條、蒜切片；4、其他的調料：老抽和生抽以及紅糖；5、豬蹄洗淨。涼水入鍋焯水後，用清水洗淨待用；6、準備一個巨大碗，下生抽和老抽。加入適量的鹽；7、腐竹先鋪在下面，加入一大碗清水，撒入少量的紅糖；8、煮熟的...
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![電壓力鍋版滷肉飯]( "電壓力鍋版滷肉飯")
- 1、食材：五花肉250克，洋蔥半個，植物油2勺，鹽1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖幾塊，八角2個，香葉幾片，桂皮1片，十三香少許，油菜適量，雞蛋2個，香菇（水發）適量。2、肥瘦相間的五花肉，切成手指粗細的條。3、入冷水，加少許蔥段和薑片，煮沸後焯水撈出，瀝淨水份備用。4、熱鍋熱油，入鍋中小火煸炒。5、...
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![怎樣做雜鍋滷 雜鍋滷的家常做法]( "怎樣做雜鍋滷 雜鍋滷的家常做法")
- 1、用料：鴨架1000克、鴨胗400克、豬皮300克、雞蛋4個、花生油40克、鹽6克、生抽兩勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、幹辣椒10個、八角3個、桂皮1小塊、大蒜籽3粒、蔥籽5粒、姜兩塊。2、要滷的肉類全部解凍。3、鴨架洗淨後，對半切開。4、豬皮洗淨，去除油脂和豬毛。5、鴨胗洗淨...
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![滷肉需要蓋鍋蓋嗎 滷肉蓋鍋蓋嗎]( "滷肉需要蓋鍋蓋嗎 滷肉蓋鍋蓋嗎")
- 1、要，不然一則容易幹，二則味道會散發。2、滷菜，是我們生活中非常受歡迎的一種美食，配著白米飯吃特別的香。在我國很多家庭中，都會自己動手製作滷菜滷肉，另外需要注意的是，滷肉也不能直接將肉放進去滷，而需要先焯一下水。一般大多數的肉只有焯了水才能更好地去除上面的血腥味，還更...
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![電滷鍋使用安全事項 電滷鍋使用方法]( "電滷鍋使用安全事項 電滷鍋使用方法")
- 1、不要安置在潮溼、有熱源、易燃物、灰塵多的地方。2、使用過程中不得用溼手接觸開關，更不能觸及電器元件；在加熱的過程中，需謹防蒸汽燙傷。3、電加熱滷煮鍋使用完畢，要隨手切斷電源。4、如有異常氣味和噪聲，應立即切斷電源，檢查異常現象發生的原因。5、開關、插座或用電器具...
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![滷羊肉湯鍋怎麼做]( "滷羊肉湯鍋怎麼做")
- 1、羊肉（熟）1000克、胡蘿蔔50克、玉蘭片20克、澱粉(蠶豆)20克、小麥麵粉15克、雞蛋清75克。2、將熟羊肉（羊肋條肉）用坡刀片成1釐米厚的片。3、羊肉片放碗內，加入料酒、醬油、食鹽、薑末、肉湯，上籠蒸爛取出，潷去湯待用。4、將玉蘭片、胡蘿蔔均切成0.5釐米厚的小丁，投入開水鍋內煮...
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![第一鍋滷水熬多久呢 第一鍋滷水熬多長時間]( "第一鍋滷水熬多久呢 第一鍋滷水熬多長時間")
- 1、通常在熬第一鍋滷水的時候只要花費一個半小時左右的時間就可以了，網路上關於滷水製作的配方有很多，它們所需的時間也都不同，我們可以根據不同的配方調整製作滷水所需的時間。2、製作滷水的方法其實並不是很難，我們可以先準備好適量的川椒、八角、草果、丁香、甘草、桂皮，然...
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![第一鍋滷湯怎麼做 第一鍋滷湯如何做]( "第一鍋滷湯怎麼做 第一鍋滷湯如何做")
- 1、第一鍋滷水需要熬製一些老湯，老湯的熬製也不需要多複雜，美食往往是越簡單越好。以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香葉10克，良姜10克，另加幹香菇20克，花椒20克2、...
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![一鍋雜滷]( "一鍋雜滷")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：500克;鵪鶉蛋：200克;鴨胗：2個;滷水：220克;水：800克;料酒：3湯匙;老抽：2湯匙;草果：2個;八角：1個;香葉：3片;姜：1大塊;陳皮：1/4塊;白糖：2湯匙;一鍋雜滷的做法雞翅和鴨腎焯水，鵪鶉蛋煮熟去殼備用滷水汁220克(市售)、...
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![怎麼做鍋滷 鍋滷怎麼做]( "怎麼做鍋滷 鍋滷怎麼做")
- 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、...
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![電飯鍋滷飯怎麼做 電飯鍋滷飯如何做]( "電飯鍋滷飯怎麼做 電飯鍋滷飯如何做")
- 1、電飯煲滷肉飯原料：五花肉、大米、白蘿蔔、蘑菇、蝦乾、元貝、八角、食鹽、米酒、老抽。2、電飯煲內膽中放入五花肉，然後加入10g老抽、30ml米酒、8g食鹽、5g八角、240ml的清水，煮30分鐘。3、將滷好的五花肉從電飯煲中撈出切塊，滷汁倒出備用。4、電飯煲中放入切好的五花肉塊...
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![滷牛肉怎麼做火鍋 滷牛肉如何做火鍋]( "滷牛肉怎麼做火鍋 滷牛肉如何做火鍋")
- 1、製作食材：牛腱子肉、大蔥、生薑、花椒、味極鮮醬油。2、首先原材料牛肉也是非常重要的，我們要首選牛腱子肉，或者是牛後腿肉，準備好牛肉之後，將其改刀分成三個小段。3、接著把牛肉放進大碗裡面，往裡倒入多一些的清水沒過牛肉，並浸泡上三個小時左右，泡出牛肉中的血水。4、浸泡的...
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![滷肉蓋鍋蓋嗎]( "滷肉蓋鍋蓋嗎")
- 1、要，不然一則容易幹，二則味道會散發。2、滷菜，是我們生活中非常受歡迎的一種美食，配著白米飯吃特別的香。在我國很多家庭中，都會自己動手製作滷菜滷肉，另外需要注意的是，滷肉也不能直接將肉放進去滷，而需要先焯一下水。一般大多數的肉只有焯了水才能更好地去除上面的血腥味，還更...
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![第一鍋滷湯如何做]( "第一鍋滷湯如何做")
- 1、第一鍋滷水需要熬製一些老湯，老湯的熬製也不需要多複雜，美食往往是越簡單越好。以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香葉10克，良姜10克，另加幹香菇20克，花椒20克2、...
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![滷肉可以泡滷水鍋一晚上嗎]( "滷肉可以泡滷水鍋一晚上嗎")
- 1、滷肉可以泡滷水鍋一晚上，滷肉在滷湯裡面泡可以過夜，但要注意儲存的方法，如果是處於夏季的話，建議將滷肉湯放進冰箱儲存，不要泡太長時間，因為太久容易導致滷肉的味道更濃，可能會影響其口感。2、滷肉放在滷湯裡一整夜之後，可能會讓滷肉的味道變得更濃，如果儲存不當，滷肉會出現發黑...
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![電滷鍋使用方法]( "電滷鍋使用方法")
- 1、不要安置在潮溼、有熱源、易燃物、灰塵多的地方。2、使用過程中不得用溼手接觸開關，更不能觸及電器元件；在加熱的過程中，需謹防蒸汽燙傷。3、電加熱滷煮鍋使用完畢，要隨手切斷電源。4、如有異常氣味和噪聲，應立即切斷電源，檢查異常現象發生的原因。5、開關、插座或用電器具...
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![滷肉可不可以泡滷水鍋一晚上]( "滷肉可不可以泡滷水鍋一晚上")
- 1、滷肉可以泡滷水鍋一晚上，滷肉在滷湯裡面泡可以過夜，但要注意儲存的方法，如果是處於夏季的話，建議將滷肉湯放進冰箱儲存，不要泡太長時間，因為太久容易導致滷肉的味道更濃，可能會影響其口感。2、滷肉放在滷湯裡一整夜之後，可能會讓滷肉的味道變得更濃，如果儲存不當，滷肉會出現發黑...
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![大鍋滷麵條的做法]( "大鍋滷麵條的做法")
- 1、準備材料：麵條適量、雞蛋3個、西紅柿2個、青菜1把、洋蔥1個、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽2勺、雞精1勺。2、雞蛋打入碗裡，加入鹽和冷水，雞蛋要打散；西紅柿切塊，西紅柿要挑熟的，這樣容易出汁；洋蔥切片；青菜洗好備用。3、鍋里加入食用油，要多一些，這樣雞蛋能炒的蓬鬆，要炒到金黃...
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![滷的鴨子怎麼做幹鍋 滷的鴨子做幹鍋做法]( "滷的鴨子怎麼做幹鍋 滷的鴨子做幹鍋做法")
- 1、食材：滷鴨肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，幹辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣醬30克。2、青椒切段備用。芹菜、指天椒、薑末。切好備用，鴨的內臟切小塊備用。3、鴨肉剁成拇指指甲那麼大，鍋裡多放點油,2大羹匙。翻炒鴨肉，煮到出水。4、出水以後繼續小火熬，此時水分會慢慢蒸發，...
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![鍋滷怎麼做]( "鍋滷怎麼做")
- 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、...
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![怎麼做鍋酒香滷牛肉 鍋酒香滷牛肉怎麼做]( "怎麼做鍋酒香滷牛肉 鍋酒香滷牛肉怎麼做")
- 1、主料：牛腱子1000克。2、調料：冰糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、滷汁適量、水適量。3、將牛腱子筋膜外層的軟膜撕乾淨4、將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開後煮約3到5分鐘5、老滷放入滷鍋中，無需要化開，直接把焯水後...
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![怎麼做鍋滷]( "怎麼做鍋滷")
- 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、...
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![滷菜用電飯鍋要煮多久 滷菜用電飯鍋怎麼做]( "滷菜用電飯鍋要煮多久 滷菜用電飯鍋怎麼做")
- 1、滷菜用電飯鍋要煮2個小時左右。2、調料：桂皮1塊、八角（大料）3個、香葉3片、花椒2g、幹辣椒5個、生抽50g、老抽15g、豆瓣醬20g、香醋10g、冰糖10g、鹽4g、啤酒250g、水500g。食材：3、琵琶腿300g、雞翅中300g、鵪鶉蛋250g、藕150g、泡發海帶結150g、豆腐乾150g。4、雞翅、雞...
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![小鍋滷餌塊怎麼做 小鍋滷餌塊的做法介紹]( "小鍋滷餌塊怎麼做 小鍋滷餌塊的做法介紹")
- 1、主料：餌塊150克。2、配料：鮮豬肉絲7克，水醃菜、豌豆尖各10克，熟鮮豌豆米5克。3、調料：精鹽、味精各l克，鹹醬油2克，甜醬油4克，肉上湯10毫升，紅油3克，熟豬油20克。4、製法：餌塊切成7釐米長、粗二三毫米的絲。水醃菜剁細。豌豆尖洗淨。特製銅鍋上中火，放人豬油，下餌塊絲，注入肉湯、醃菜...
- 6085
![怎樣做雜鍋滷]( "怎樣做雜鍋滷")
- 1、用料：鴨架1000克、鴨胗400克、豬皮300克、雞蛋4個、花生油40克、鹽6克、生抽兩勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、幹辣椒10個、八角3個、桂皮1小塊、大蒜籽3粒、蔥籽5粒、姜兩塊。2、要滷的肉類全部解凍。3、鴨架洗淨後，對半切開。4、豬皮洗淨，去除油脂和豬毛。5、鴨胗洗淨...
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