![怎麼做黃瓜脆丁]( "怎麼做黃瓜脆丁")
- 1、將黃瓜洗乾淨，橫著切成1-1.5釐米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上。放到暖氣上或者烤箱中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右。3、蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花...
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![做黃瓜脆丁的方法 怎麼做黃瓜脆丁]( "做黃瓜脆丁的方法 怎麼做黃瓜脆丁")
- 1、將黃瓜洗乾淨，橫著切成1-1.5釐米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上。放到暖氣上或者烤箱中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右。3、蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花...
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![蘿蔔丁怎麼做又脆有好吃 蘿蔔丁如何做又脆有好吃]( "蘿蔔丁怎麼做又脆有好吃 蘿蔔丁如何做又脆有好吃")
- 1、白蘿蔔帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿蔔是為了配色的，用半根就行了，胡蘿蔔也需要切成與白蘿蔔一般大小的丁；2、兩種蘿蔔丁混合放在一起，加上鹽，醃製一個小時出水，可以看到盆中有許多的汁水，將其擠幹，控水，同時小米辣切成丁，吃不了辣可以少放點；3、有泡椒也可以搭配點，檸檬5片，切成小塊...
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![炒蓮藕丁怎樣做又脆又好吃]( "炒蓮藕丁怎樣做又脆又好吃")
- 1、蓮藕250g，胡蘿蔔50g，青椒30g，香菇30g，油適量，鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量。2、食材摘洗乾淨。3、蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡。4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒。6、藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒。7、加鹽、雞粉炒。青椒入鍋炒。8、炒...
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![簡單醃製蘿蔔丁方法 脆爽蘿蔔丁的做法]( "簡單醃製蘿蔔丁方法 脆爽蘿蔔丁的做法")
- 1、食材：白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、白醋適量、白糖適量、食鹽少許、小米辣5個、檸檬1個。2、白蘿蔔帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿蔔是為了配色的，用半根就行了，胡蘿蔔也需要切成與白蘿蔔一般大小的丁。3、兩種蘿蔔丁混合放在一起，加上鹽，醃製一個小時出水，可以看到盆中有許多的汁水...
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![怎麼做香辣脆藕丁]( "怎麼做香辣脆藕丁")
- 1、原料：藕約500克，食用油適量，幹辣椒適量，蔥蒜末適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，蔥花適量。2、將藕削皮切丁，鍋中燒水，水開下入藕丁，焯燙兩分鐘撈出備用。3、鍋中下入蔥蒜，幹辣椒爆香，再放入藕丁，鹽，生抽，老抽，蠔油。4、大火翻炒均勻入味，最後再上蔥花，即可開吃啦。...
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![如何做酥脆丁香魚]( "如何做酥脆丁香魚")
- 1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麵）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打散。5、醃製入味的丁香魚，抖落掉沾在身上的蒜末、薑末，...
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![肉丁雙脆的做法]( "肉丁雙脆的做法")
- 1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉丁，中火煸炒至肉發白，加入醬油提色。5、倒入藕丁翻炒斷生。6、倒入芹菜丁翻炒至芹菜嫩綠...
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![酥脆丁香魚的家常做法]( "酥脆丁香魚的家常做法")
- 1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麵）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打散。5、醃製入味的丁香魚，抖落掉沾在身上的蒜末、薑末，...
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![脆炒蓮藕丁做法]( "脆炒蓮藕丁做法")
- 1、把藕切成小塊。用清水泡去上面的澱粉。2、3青紅椒切成小圈，蒜切片。3、4起鍋燒油，油熱後下蒜末炒香。4、加入青紅椒炒香。5、加入藕丁加入藕丁炒至藕丁變色至有點透明，可以稍加些水一起炒。6、加入食鹽。7、加入白醋炒勻。8、適量加些水澱粉，收汁即可出鍋。...
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![酸脆蘿蔔丁醃製方法]( "酸脆蘿蔔丁醃製方法")
- 1、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陳醋、白糖。2、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁，黃瓜切成指頭大小丁；裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製。3、醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分。4、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香...
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![酸辣藕丁如何做更脆]( "酸辣藕丁如何做更脆")
- 1、材料：藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨，颳去外邊的皮，然後切成丁狀，在水裡泡一會，這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內，備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段，把姜蒜沫準備好，備用。4、從罈子中撈出一碟泡菜，然後切好，備用。5、把鍋燒熱倒...
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![蘿蔔丁怎麼做又脆有好吃]( "蘿蔔丁怎麼做又脆有好吃")
- 1、白蘿蔔帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿蔔是為了配色的，用半根就行了，胡蘿蔔也需要切成與白蘿蔔一般大小的丁；2、兩種蘿蔔丁混合放在一起，加上鹽，醃製一個小時出水，可以看到盆中有許多的汁水，將其擠幹，控水，同時小米辣切成丁，吃不了辣可以少放點；3、有泡椒也可以搭配點，檸檬5片，切成小塊...
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![面丁怎麼炸才保持酥脆]( "面丁怎麼炸才保持酥脆")
- 方法一：一般外面店裡的油炸食物都是要炸兩遍的，所以我們在家自己做的時候也要炸兩遍，一遍先用低溫油炸至成熟，然後再用高溫油炸到外皮香脆，這樣就可以了，會很酥脆，而且不回軟，儲存的時候那就儘可能的隔絕空氣就行了。方法二：可以用真空包裝，還有就是一定不要放在陰暗潮溼的地方，儘可...
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![肉丁雙脆的製作方法 肉丁雙脆的做法]( "肉丁雙脆的製作方法 肉丁雙脆的做法")
- 1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉丁，中火煸炒至肉發白，加入醬油提色。5、倒入藕丁翻炒斷生。6、倒入芹菜丁翻炒至芹菜嫩綠...
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![怎樣製作酸脆蘿蔔丁 酸脆蘿蔔丁醃製方法]( "怎樣製作酸脆蘿蔔丁 酸脆蘿蔔丁醃製方法")
- 1、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陳醋、白糖。2、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁，黃瓜切成指頭大小丁；裝入乾爽無油的容器，撒入適量鹽醃製。3、醃製20-30分鐘左右，倒出醃製出的水分。4、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香...
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![蘿蔔丁如何做又脆有好吃]( "蘿蔔丁如何做又脆有好吃")
- 1、白蘿蔔帶皮先切成粗條，再切成丁，胡蘿蔔是為了配色的，用半根就行了，胡蘿蔔也需要切成與白蘿蔔一般大小的丁；2、兩種蘿蔔丁混合放在一起，加上鹽，醃製一個小時出水，可以看到盆中有許多的汁水，將其擠幹，控水，同時小米辣切成丁，吃不了辣可以少放點；3、有泡椒也可以搭配點，檸檬5片，切成小塊...
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![如何做酥脆丁香魚 酥脆丁香魚的家常做法]( "如何做酥脆丁香魚 酥脆丁香魚的家常做法")
- 1、食材：丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、椒鹽粉（孜然粉、辣椒麵）。2、生薑、蒜瓣分別切碎末。3、丁香魚解凍，洗淨，瀝乾水分，用薑末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽醃製半小時以上。4、雞蛋一個，撒一點鹽、白胡椒粉，打散。5、醃製入味的丁香魚，抖落掉沾在身上的蒜末、薑末，...
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![脆脆餅怎麼做 脆脆餅如何做]( "脆脆餅怎麼做 脆脆餅如何做")
- 1、用料：高筋麵粉250克、全麥麵包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麵糊，注意，一定要謹防麵粉變成了一個個的麵疙瘩，要的是如豆漿一樣的稀麵糊。3、把電餅鐺預熱，舀一勺麵糊糊，迅速的用勺子攤成薄餅（參考煎餅果子的操作），一定...
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![酸辣藕丁怎麼做更脆 酸辣藕丁如何做更脆]( "酸辣藕丁怎麼做更脆 酸辣藕丁如何做更脆")
- 1、材料：藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨，颳去外邊的皮，然後切成丁狀，在水裡泡一會，這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內，備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段，把姜蒜沫準備好，備用。4、從罈子中撈出一碟泡菜，然後切好，備用。5、把鍋燒熱倒...
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![酸辣藕丁怎麼做更脆]( "酸辣藕丁怎麼做更脆")
- 1、材料：藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨，颳去外邊的皮，然後切成丁狀，在水裡泡一會，這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內，備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段，把姜蒜沫準備好，備用。4、從罈子中撈出一碟泡菜，然後切好，備用。5、把鍋燒熱倒...
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![炒蓮藕丁的做法 炒蓮藕丁怎樣做又脆又好吃]( "炒蓮藕丁的做法 炒蓮藕丁怎樣做又脆又好吃")
- 1、蓮藕250g，胡蘿蔔50g，青椒30g，香菇30g，油適量，鹽適量，雞粉適量，蔥適量，姜適量。2、食材摘洗乾淨。3、蓮藕切成丁放在冷水裡浸泡。4、胡蘿蔔、青椒、香菇切成丁。5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，胡蘿蔔、香菇入鍋炒。6、藕丁入鍋炒，蓋上鍋蓋燒一會兒。7、加鹽、雞粉炒。青椒入鍋炒。8、炒...
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![肉丁雙脆的製作方法]( "肉丁雙脆的製作方法")
- 1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉丁，中火煸炒至肉發白，加入醬油提色。5、倒入藕丁翻炒斷生。6、倒入芹菜丁翻炒至芹菜嫩綠...
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![香脆黃瓜丁的做法]( "香脆黃瓜丁的做法")
- 拌勻盛盤上桌。【特點】:墨綠香脆,夾有海味。黃瓜溜肉片【原料】:黃瓜100冬筍各適量。【製法】:1.黃瓜、荸薺洗淨、切片;香菜、青蒜切末;冬筍切丁;蜂蜜、辣這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：2根;辣椒油：1大勺;醬油：2大勺;蒜泥：1大勺;香...
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![好吃又脆的醃蘿蔔丁做法]( "好吃又脆的醃蘿蔔丁做法")
- 1、衛青蘿蔔清洗乾淨，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿蔔皮）2、蘿蔔削去根鬚，切成丁。3、放在太陽下晾晒，晾晒至八成幹。4、晒好的蘿蔔丁用開水洗去上面的浮塵，再放開水中泡一會。5、準備好醃蘿蔔的調料。6、泡好的蘿蔔丁撈出瀝乾水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白鬍...
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生活全書館
