怎麼做香辣脆藕丁

1、原料：藕約500克，食用油適量，幹辣椒適量，蔥蒜末適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，蔥花適量。

2、將藕削皮切丁，鍋中燒水，水開下入藕丁，焯燙兩分鐘撈出備用。

3、鍋中下入蔥蒜，幹辣椒爆香，再放入藕丁，鹽，生抽，老抽，蠔油。

4、大火翻炒均勻入味，最後再上蔥花，即可開吃啦。