酸辣爽脆的涼拌藕片的做法

1、蓮藕去皮切片，煮熟過涼備用。

2、碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。

3、淋入熱油，加入生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻。

4、蓮藕控幹水份，加入香菜。

5、倒入調好的醬汁，抓拌均勻即可。