![如何洗蛤蜊]( "如何洗蛤蜊")
- 蛤蜊怎麼清洗乾淨？準備一盆大約在20攝氏度上下的清水，向清水中放入少量的鹽和香油，攪動到鹽完全融化為止，注意鹽和香油不要倒入太多，適量即可，再將蛤蜊倒入水中浸泡約兩三個小時，這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了，將蛤蜊撈出來用清水多清洗幾遍就可以烹飪了，用這個方法的時候要...
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![蛤蜊炒雞的做法]( "蛤蜊炒雞的做法")
- 1、食材：笨雞半隻、花蛤一斤、油適量、花椒、茴香、八角適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、味達美適量、鹹黃醬適量。2、花蛤需要吐三個多小時，花蛤吐泥沙的時候用溫水四十度左右即可把鹽劃開，花蛤吐的乾淨。3、雞肉切成小塊兒，好炒。4、杭椒切好備用，喜歡吃辣的可以多放點。5、鍋...
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![蛤蜊怎樣處理清洗才更乾淨]( "蛤蜊怎樣處理清洗才更乾淨")
- 1、水中浸泡：市場上剛買回來的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分吐出泥沙。2、用手搓洗：準備上鍋煮了，先用手搓洗一下，來回反覆搓洗幾次，把貝殼上的髒東西清洗掉，也可以用刷子刷，效果會更好。3、洗好撈出：洗好的蛤蜊撈出水中備用。4、煮至張開：另煮一鍋清水，放入...
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![蛤蜊怎麼讀]( "蛤蜊怎麼讀")
- 1、蛤蜊拼音是[gélí]。2、蛤蜊屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海...
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![在家如何做出鮮釀蛤蜊]( "在家如何做出鮮釀蛤蜊")
- 1、食材：蛤蜊適量；蝦1斤；蔥薑蒜適量；洋蔥適量；肥肉適量；鹽、白胡椒粉、料酒適量。2、蛤蜊吐沙，連殼都清洗乾淨。蝦去殼去蝦線，吸乾水分。3、肥肉剁碎，準備好洋蔥絲、薑末、蔥白、蔥段、大蒜。4、蝦肉用刀拍扁再剁碎，將肥肉、薑末、蔥白、鹽、白胡椒粉、料酒加入蝦肉中，攪拌至上漿。5...
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![薑汁毛蛤蜊怎麼做]( "薑汁毛蛤蜊怎麼做")
- 1、主料：毛蛤蜊1500克。2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。3、毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥汙）。4、鍋內添多水，燒開。5、下入毛蛤蜊大火煮。6、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出。7、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤。8、澆上自...
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![如何做清酒蒸蛤蜊]( "如何做清酒蒸蛤蜊")
- 1、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙。2、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊,用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙。3、在鍋內放入剪後的幹辣椒,倒入清酒,把洗淨後的蛤蜊直接放入,大火加熱,蓋上蓋子,燜至蛤蜊開口。4、關火後撒上蔥花即可。...
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![怎麼做蒜香蛤蜊羅勒義大利麵 蒜香蛤蜊羅勒義大利麵的詳細做法]( "怎麼做蒜香蛤蜊羅勒義大利麵 蒜香蛤蜊羅勒義大利麵的詳細做法")
- 1、食材：蛤蜊200g、洋蔥1/4顆、義大利麵1人份、羅勒葉適量、奶油30g、海鹽適量、黑胡椒適量、米酒3大匙、蒜頭4瓣。2、蛤蜊首先用溫鹽水靜置吐沙1-2小時後再烹製。3、洋蔥切丁、蒜頭切片、新鮮羅勒去梗取葉備用。4、煮一鍋滾水，加入少許橄欖油、鹽巴，再加入義大利麵煮約8分...
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![蛤蜊是冷水煮還是開水煮]( "蛤蜊是冷水煮還是開水煮")
- 1、煮蛤蜊一般是熱水下鍋，而且不可以煮太久。如果用冷水下鍋煮蛤蜊，很容易讓煮出來的花蛤肉變得很柴，一點也不鮮嫩，非常影響口感。2、煮蛤蜊之前需要將蛤蜊清洗乾淨。可以用鹽水浸泡花蛤，這樣就可以有效吐沙。如果想要蛤蜊吐的更乾淨，就綜合上面兩種辦法，然後用體力晃動，這樣可以...
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![蛤蜊啥地方不能吃 蛤蜊哪些地方不能吃]( "蛤蜊啥地方不能吃 蛤蜊哪些地方不能吃")
- 1、目前發現最高齡蛤蜊為507歲,殼卵圓形、鐵、文蛤、碘,生活在淺海底,邊緣紫色,低熱能,蛤蜊除了殼不可以吃,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品,其他的都可以吃。2、蛤蜊,為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶,生活在淺海底。軟體動物,長約3...
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![蛤蜊豆腐湯怎麼做]( "蛤蜊豆腐湯怎麼做")
- 1、主料：豆腐200克、火腿1大片、金華火腿1大片、蛤蜊250克；輔料高湯1碗；調料食鹽1小勺、蔥1根、姜2片、白胡椒(粉)適量。2、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。3、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香。4、倒入一碗高湯大火煮開。5、放...
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![蛤蜊熱量高不高 蛤蜊減肥可以吃嗎]( "蛤蜊熱量高不高 蛤蜊減肥可以吃嗎")
- 1、蛤蜊熱量並不是特別高，減肥期間可以適當的吃蛤蜊。2、蛤蜊屬於一種比較常見的食物，其中含有豐富的鈣元素，能夠補充體內所需要的營養物質，而且熱量並不是特別高。每100克蛤蜊的熱量在62大卡左右，減肥期間的人群可以適當的吃蛤蜊，一般不會導致體內所攝入的熱量超標，而且能夠...
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![韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法]( "韭菜豆芽爆炒蛤蜊的做法")
- 1、材料：蛤蜊500克，豆芽菜100克，韭菜100克，薑絲適量，鹽適量，香油適量，料酒適量。2、蛤蜊去除泥沙後焯水15-40秒，撈出剝殼，再洗淨。3、鍋中水開後放入鹽、油，在放入豆芽，20秒後撈出備用。4、鍋中放香油，爆香薑絲後，放入豆芽菜、韭菜、蛤蜊，烹入料酒，加入鹽，迅速炒勻，10秒鐘左右即可出鍋。...
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![沙蛤蜊肉拌黃瓜的烹飪方法 沙蛤蜊肉拌黃瓜的家常做法]( "沙蛤蜊肉拌黃瓜的烹飪方法 沙蛤蜊肉拌黃瓜的家常做法")
- 1、原料：嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。2、沙蛤蜊洗淨，加沒過的涼水，大火煮開；3、取出蛤蜊肉；4、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；5、用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；6、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；7、調入適量鹽、糖...
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![大毛蛤蜊的清洗方法]( "大毛蛤蜊的清洗方法")
- 1、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。2、買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿毛蚶的漏筐...
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![蛤蜊燉雞蛋家庭自制方法分享 蛤蜊燉蛋]( "蛤蜊燉雞蛋家庭自制方法分享 蛤蜊燉蛋")
- 1、原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花。2、調味料：鹽、溼澱粉、油（少許）、料酒。3、做法：（1）蛤蜊洗淨，放入開水鍋（水中放一點料酒）焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉澱一下。（2）雞蛋液、溼澱粉、鹽打散，將沉澱過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中（倒的時候要慢...
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![蛤蜊皮是幹垃圾嗎]( "蛤蜊皮是幹垃圾嗎")
- 蛤蜊皮是幹垃圾，幹垃圾即其它垃圾，指除可回收物、有害垃圾、廚餘垃圾（溼垃圾）以外的其它生活廢棄物。幹垃圾是對垃圾按照可回收垃圾、廚餘垃圾、有害垃圾分類後剩餘下來的一種垃圾。生活垃圾的具體分類標準可根據經濟社會發展水平、生活垃圾特性和處置利用需要予以調整。垃圾...
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![口蘑蛤蜊冬瓜湯]( "口蘑蛤蜊冬瓜湯")
- 1、主料：冬瓜400克，口蘑100克，蛤蜊200克。輔料：枸杞子、香油、香菜、鹽各適量。2、冬瓜清洗乾淨切成片狀。3、口蘑清洗乾淨切成片狀。4、枸杞子泡洗乾淨。5、蛤蜊浸泡。6、湯鍋加水煮沸，先放冬瓜片和口蘑片煮沸。7、然後放入蛤蜊和枸杞子煮沸，放鹽，淋香油即可。...
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![蛤蜊是冷水煮還是開水煮 蛤蜊冷水下鍋還是熱水下鍋好]( "蛤蜊是冷水煮還是開水煮 蛤蜊冷水下鍋還是熱水下鍋好")
- 1、煮蛤蜊一般是熱水下鍋，而且不可以煮太久。如果用冷水下鍋煮蛤蜊，很容易讓煮出來的花蛤肉變得很柴，一點也不鮮嫩，非常影響口感。2、煮蛤蜊之前需要將蛤蜊清洗乾淨。可以用鹽水浸泡花蛤，這樣就可以有效吐沙。如果想要蛤蜊吐的更乾淨，就綜合上面兩種辦法，然後用體力晃動，這樣可以...
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![花甲和蛤蜊的區別]( "花甲和蛤蜊的區別")
- 1、兩者之間唯一的區別是甲蟲是一種蛤蜊。蛤蜊又稱牡蠣，又稱蛤蜊、蛤蜊、石獅舌、貽貝、甲蟲。它們是雙殼類軟體動物的總稱，有些是可食用的。也就是說，蛤蜊是各種食用貝類的統稱。例如，白蛤蜊也是蛤蜊的一種，但圖案不同於花甲。甲殼屬於水平條紋，白蛤的圖案是類似貝殼形狀的環...
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![蛤蜊裙帶菜湯的做法]( "蛤蜊裙帶菜湯的做法")
- 1、材料：蛤蜊、裙帶菜、蒜末、生抽、酒、鹽各適量。2、裙帶菜泡好，洗淨至無泡沫，切成段。3、蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗淨備用。4、蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼。5、放入裙帶菜一起煮。6、開鍋後加入生抽、蒜末，煮半小時左右，再適當的放入鹽。...
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![製作蛤蜊炒雞的方法 蛤蜊炒雞的做法]( "製作蛤蜊炒雞的方法 蛤蜊炒雞的做法")
- 1、食材：笨雞半隻、花蛤一斤、油適量、花椒、茴香、八角適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、味達美適量、鹹黃醬適量。2、花蛤需要吐三個多小時，花蛤吐泥沙的時候用溫水四十度左右即可把鹽劃開，花蛤吐的乾淨。3、雞肉切成小塊兒，好炒。4、杭椒切好備用，喜歡吃辣的可以多放點。5、鍋...
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![蛤蜊和乾貝能否一起吃]( "蛤蜊和乾貝能否一起吃")
- 1、可以。2、蛤蜊和乾貝是可以一起吃的，兩者並沒有什麼相互作用，也不會對健康產生影響，而且蛤蜊和乾貝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，人體適量食用，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，但是需要注意的是，對海鮮過敏人群不宜食用。...
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![蛤蜊怎麼儲存]( "蛤蜊怎麼儲存")
- 1、可以把它放到保鮮盒裡面，然後加入一些水，儘量能夠沒過蛤蜊，然後把它放到冰箱的冷藏裡面儲存。2、如果是活著的蛤蜊，可以放到新鮮的海水裡面可以存養半個月的時間，如果是在夏天可以在海水裡面加入少量的冰來降溫。對於大多數的海鮮，為了保證它的鮮味，都可以放到新鮮的天然的海...
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![蛤蜊雞蛋湯如何做]( "蛤蜊雞蛋湯如何做")
- 1、食材：花蛤蜊500克，雞蛋100克，油2勺，黃瓜絲100克，鹽1勺，蔥10克。2、花蛤在水中煮熟。3、盛出稍微晾涼。4、剝出花蛤肉。5、加入雞蛋，攪拌均勻。6、鍋內熱油，將花蛤雞蛋煎成型。7、另起一鍋，放入蔥花煸炒香。8、加入適量清水。9、將花蛤雞蛋放入煮開。10、加入適量黃瓜絲。11、出...
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