![薑汁毛蛤蜊怎麼做]( "薑汁毛蛤蜊怎麼做")
- 1、主料：毛蛤蜊1500克。2、調料：食鹽4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陳醋5克。3、毛蛤蜊洗淨（可用牙刷仔細刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥汙）。4、鍋內添多水，燒開。5、下入毛蛤蜊大火煮。6、見陸續有蛤蜊開口，馬上關火，撈出。7、把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤。8、澆上自...
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![蛤蜊放鹽水裡不張嘴]( "蛤蜊放鹽水裡不張嘴")
- 可能是因為鹽未完全融化，水中的鹽分不足。最好用鹽和水３：１的比例，這樣鹽水濃度才夠。浸泡的時間不夠。浸泡蛤蜊需要浸泡三個小時以上。可能因為部分蛤蜊較特殊，泡不開口，一般這種蛤蜊的沙也會比較少，可以直接拿來煮著或炒著吃。現代研究發現，蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白...
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![蛤蜊死了還能不能炒]( "蛤蜊死了還能不能炒")
- 1、蛤蜊如果是正常死亡的話，並且死亡的時間不是很久的話，經過處理後還是可以正常炒食的，不過，相比較新鮮的蛤蜊來說，已經死亡的蛤蜊並不是很新鮮，口感和營養也沒有新鮮蛤蜊那麼好。2、挑選蛤蜊的時候，不要以為選開口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水裡已經開口的蛤蜊，越是已經死了...
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![蛤蜊可不可以放冰箱]( "蛤蜊可不可以放冰箱")
- 1、如果需要儲存,可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現吃現買,吃多少買多少,否則,膠質流失,肉質變差,會影響口感。但是儲存的蛤蜊一定要熱了吃，過度貪涼，會腹瀉。2、很多人把冰箱裡的東西拿出來直接吃、直接喝，這很容易造成腸胃受損。人對於食物溫度的承受能力是有限的...
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![蛤蜊肉的烹飪方法]( "蛤蜊肉的烹飪方法")
- 1、芹菜炒蛤蜊肉。主料：芹菜150克,蛤蜊50克。調料：姜5克,鹽3克。做法：將芹菜洗淨，切短；蛤蜊肉洗淨，生薑洗淨，搗爛；起油鍋，放入生薑、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，調味即可。2、紅燒蛤蜊肉。原料：蛤蜊500g。輔料：線椒35g、蔥8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。調料：辣椒醬10g（視個人喜歡辣椒程度而...
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![夢見蛤蜊]( "夢見蛤蜊")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法]( "沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法")
- 1、準備材料：嫩黃瓜三根、大蒜適量、沙蛤蜊一斤。2、沙蛤蜊洗淨，加沒過的涼水，大火煮開；3、取出蛤蜊肉；4、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；5、用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；6、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；7、調入適...
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![菠菜蛤蜊鮮湯麵怎麼做]( "菠菜蛤蜊鮮湯麵怎麼做")
- 1、主料：麵條（生）200克、蛤蜊80克、菠菜200克、高湯20毫升、木耳(水發)10克、鹽3克、蔥花兒少許。2、菠菜洗淨，焯水，瀝淨水份，切段。3、胡蘿蔔切絲，水發木耳切絲；剖出新鮮的蛤蜊肉。4、高湯加水，煮沸後加入胡蘿蔔絲，下面條煮熟。5、麵條九成熟後，下菠菜打散。6、倒入蛤蜊肉，攪拌到湯...
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![蔥香蛤蜊肉怎麼做 蔥香蛤蜊肉的做法]( "蔥香蛤蜊肉怎麼做 蔥香蛤蜊肉的做法")
- 1、香蔥段適量、料酒少量、鹽適量，蛤蜊肉收拾好。2、蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍鬆，然後用沸水焯幾分鐘。3、鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。4、然後加香蔥段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋。...
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![怎麼做椒香蛤蜊 椒香蛤蜊怎麼做]( "怎麼做椒香蛤蜊 椒香蛤蜊怎麼做")
- 1、食材：蛤蜊肉150克、青椒30克、料酒15克、郫縣辣醬2克、花椒2克、幹辣椒3克、蔥花5克、姜2克。2、把乾的蛤蜊肉用溫水泡發。這一步最好提前2小時。3、青辣椒兩根切成塊兒備用。4、郫縣辣醬1勺、蔥花少許、幹辣椒半根、2瓣蒜切碎、薑片1片、花椒5粒。5、熱鍋涼油，郫縣辣醬...
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![怎麼做茄子燉蛤蜊 茄子燉蛤蜊]( "怎麼做茄子燉蛤蜊 茄子燉蛤蜊")
- 1、原料：蜆子蛤、紫蒂茄子、小蔥、香菜、大蒜、姜。2、茄子切條（塊、片、丁），用鹽拌勻醃製5分鐘。3、茄子變軟之後，沖洗一遍，瀝乾水分備用。4、起油鍋，爆香蔥薑蒜末和乾紅辣椒段。5、下入茄條大火翻炒至軟。6、調入少量白糖提味，新增蛤蜊平鋪在茄子表面。7、蓋上鍋蓋，改中火燜至蛤...
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![辣拌蛤蜊的家常做法]( "辣拌蛤蜊的家常做法")
- 蛤蜊放進淡鹽水中浸泡1小時洗淨，杭椒切圈，小米椒切圈，蒜切蒜末。鍋中水燒開，放蛤蜊、料酒煮2分鐘後撈出裝盤。碗中放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油等調成醬汁。油鍋燒熱，倒入裝有醬汁的碗中，拌勻後，淋在蛤蜊上即可。辣拌蛤蜊的家常做法主料：蛤蜊500克;輔料：杭椒2個，小米椒3個，蒜3瓣，料...
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![蛤蜊和花甲是不是一樣的]( "蛤蜊和花甲是不是一樣的")
- 蛤蜊和花甲不一樣，因為它們指代的範圍是不同的。花甲又被叫做花蛤，是蛤蜊的一種。花蛤指的是外殼顏色比較鮮豔，並且形狀類似四角形的一類蛤蜊。蛤蜊包含的範圍要更大一些，除了花甲之外，蛤蜊還包含其它一些品種，比如白蛤、西施舌、文蛤、青蛤等等。蛤蜊屬於軟體動物門，我國沿海已...
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![蛤蜊炒肉做法 蛤蜊炒肉的做法介紹]( "蛤蜊炒肉做法 蛤蜊炒肉的做法介紹")
- 1、材料：鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜。2、肉用鹽，雞精，料酒，雞蛋清抓勻，再加生粉抓勻。3、起油鍋，將肉過油，五分熟就好。4、鍋底留油爆香姜蔥蒜，加豆瓣醬炒出紅油，然後放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊開口就好。5、盤底放兩張炸好的腐竹，然後把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了...
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![蛤蜊的吃法簡單介紹 蛤蜊怎麼吃]( "蛤蜊的吃法簡單介紹 蛤蜊怎麼吃")
- 1、蛤蜊蒸蛋。原料：蛤蜊12個，雞蛋2個，香蔥1根，姜2片，魚露、生抽、米醋、香油、涼開水適量。蛤蜊放入淡鹽水中浸泡30分鐘，使其將體內的細沙吐乾淨。用小刷子仔細洗刷蛤蜊的外殼並用清水沖洗乾淨。把清洗乾淨的蛤蜊放入開水鍋中，煮至蛤蜊全部張開殼後撈出。雞蛋打成蛋液，加入涼開水...
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![蛤蜊的殼是哪種型別的垃圾]( "蛤蜊的殼是哪種型別的垃圾")
- 1、蛤蜊殼是幹垃圾。蛤蜊殼因為在粉碎機裡面不容易粉碎，所以屬於幹垃圾。同理貝殼一類堅硬的東西都屬於幹垃圾。幹垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、溼垃圾以外的其它生活廢棄物。2、垃圾分類的目的是提高垃圾的資源價值和經濟價值，力爭物盡其用，減少垃圾處理量和處...
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![怎麼做蛤蜊肉豆腐湯]( "怎麼做蛤蜊肉豆腐湯")
- 1、主料：蛤蜊肉200克、豆腐300克。2、輔料：紫菜少許、蔥花適量、姜適量、香菜適量、豬肉適量。3、豬肉切絲。4、豆腐切小塊，蛤蜊肉撥好。5、鍋裡放油，燒開後放蔥花，姜，爆炒狗放豬肉，肉熟後加水大火燒開，放蛤蜊肉，豆腐，鹽，白胡椒粉。6、出鍋前放點紫菜，蔥花，香菜，兩滴香油。...
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![怎麼做豉香辣炒蛤蜊 豉香辣炒蛤蜊]( "怎麼做豉香辣炒蛤蜊 豉香辣炒蛤蜊")
- 1、食材明細：鮮蛤兩斤、花生油適量、川南豆豉10克、幹辣椒4個、花椒少許、豆瓣一勺、鹽適量、味精極少許。2、蛤喇洗淨，瀝水待用。3、辣椒剪成細絲。川南豆豉備好。若是用永川豆豉，因為結塊，則需要要用刀切小一下。4、鍋裡放油燒熱，加入豆豉煵香，然後放入辣椒絲、花椒。5、辣椒...
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![蛤蜊蒸雞蛋的做法]( "蛤蜊蒸雞蛋的做法")
- 1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水裡放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將花蛤表面清洗乾淨。2、鍋中放入適量水，放入薑片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用。3、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調...
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![蛤蜊清洗方法介紹 蛤蜊怎麼清洗]( "蛤蜊清洗方法介紹 蛤蜊怎麼清洗")
- 1、如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水。如果水溫低了，花蛤不樂意吐沙。放入油和鹽巴，油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點。2.靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了。2、往盆子多倒入一些水，放入花...
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![酒燜蛤蜊好吃的做法]( "酒燜蛤蜊好吃的做法")
- 1、蛤蜊1斤、青椒0.5個、白酒1杯、鹽醬油、生薑紅辣椒各適量。2、做法：黃油切塊，放入熱鍋，生煎切片，紅辣椒切碎，翻炒出香味吐盡沙子的蛤蜊倒入鍋裡，翻炒。加入一杯白酒，約二兩。不要太多，儘量讓蛤蜊燜熟而不是煮熟。燜約三分鐘。青椒切小丁，倒入，小火兩分鐘。翻炒。出鍋。...
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![幹蛤蜊肉的清洗方法]( "幹蛤蜊肉的清洗方法")
- 1、用香油鹽水浸泡。如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。2、來回搖晃。找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼...
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![蛤蜊千張卷怎麼做]( "蛤蜊千張卷怎麼做")
- 1、用料：蛤蜊500克、金針菇250克、韭菜5根、胡蘿蔔半個、青瓜半截、香菇幹6個、千張2張、耗油適量、白糖適量、生粉適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蒜蓉適量2、所有食材處理乾淨，青瓜，胡蘿蔔切絲，金針菇掰開，香菇幹泡開，切細，蛤蜊如滾水鍋裡，汆燙至蛤蜊全部張開撈起，取下蛤蜊...
- 11592
![花甲和蛤蜊區別]( "花甲和蛤蜊區別")
- 1、定義不同2、產地分佈不同3、營養價值不同1.定義不同蛤蜊：蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。花甲：花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫...
- 21407
![如何洗蛤蜊]( "如何洗蛤蜊")
- 蛤蜊怎麼清洗乾淨？準備一盆大約在20攝氏度上下的清水，向清水中放入少量的鹽和香油，攪動到鹽完全融化為止，注意鹽和香油不要倒入太多，適量即可，再將蛤蜊倒入水中浸泡約兩三個小時，這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了，將蛤蜊撈出來用清水多清洗幾遍就可以烹飪了，用這個方法的時候要...
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