![六種烹魚方法推薦 六種烹魚方法]( "六種烹魚方法推薦 六種烹魚方法")
- 1、第一名，燒烤魚。魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤後，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。2、第二名，清蒸魚。會損失較多的維生素A和維B1，其他維生素和礦物質儲存良好。3、第三名，水煮魚。水溶性維生素大量損失，維B1、B2、B6顯著減少，礦物質也損...
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![六種烹魚方法]( "六種烹魚方法")
- 1、第一名，燒烤魚。魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤後，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。2、第二名，清蒸魚。會損失較多的維生素A和維B1，其他維生素和礦物質儲存良好。3、第三名，水煮魚。水溶性維生素大量損失，維B1、B2、B6顯著減少，礦物質也損...
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![生魚烹飪方法是什麼 生魚烹飪方法]( "生魚烹飪方法是什麼 生魚烹飪方法")
- 1、黑魚宰殺後取淨魚肉，切塊，然後片成片，用精鹽抹勻上味，拍上幹澱粉；蔥白洗淨切段；2、把雞蛋清、水和適量澱粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生薑全切成細絲，整齊地卷在魚片內，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷；3、把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5分鐘後取出；4、炒鍋上大火，加入...
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![4種方法來烹製章魚 如何烹製章魚]( "4種方法來烹製章魚 如何烹製章魚")
- 目錄方法1：開始之前：先處理章魚1、將章魚消凍。2、將觸手切下來。3、將中間部分和頭切開。4、有需要的話要將裡面的硬殼和墨囊去掉。方法2：煮章魚1、在湯鍋里加滿水並投入香料。2、將鍋煮開。3、加入章魚。4、蓋上蓋煮，直到變軟為止。5、撤火開吃。方法3：燒烤章魚1、將烤箱預...
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![魚的烹飪方法]( "魚的烹飪方法")
- 蔥油魚是最簡單又健康的做法，少油少糖少鹽。具體做法如下：1、原料：鯉魚一條。調味料：食鹽14克，花椒10粒，蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油適量。2、將鯉魚洗淨後用刀斜割幾下，深度0.5mm撒適量的食鹽後醃製30分鐘。3、將醃製後的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鐘，取出後在鯉魚身...
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![烏魚烹飪做法]( "烏魚烹飪做法")
- 1、食材：烏魚600克、姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚。4、肉質發白即可。5、撈出放入砂鍋裡。6、加姜檸檬皮蔥。7、加開水。8、先大火燒開。9、在中小火燉30分鐘即可。10、加些檸檬皮味道又淡淡的清香。...
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![3種方法來烹飪劍魚 如何烹飪劍魚]( "3種方法來烹飪劍魚 如何烹飪劍魚")
- 目錄方法1：烘烤劍魚1、將烤箱預熱至350華氏度（176攝氏度），然後在一個9x13大小的烤盤上塗抹橄欖油。2、在中型煮鍋裡用黃油煎大蒜和青蔥。3、加入檸檬汁和紅酒。4、每次攪拌進一點法式鮮奶油，每次加入鮮奶油後，好好地攪拌。5、煮沸這些原料，不斷地攪拌。6、把劍魚排放進塗油的烤...
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![如何烹調鱒魚]( "如何烹調鱒魚")
- 目錄方法1：彩虹鱒1、將烤箱預2、將鋁箔塗油。3、醬一條鱒放在一張鋁箔上。4、加入食鹽和胡椒調味。5、將鱒魚的內部加上調味料。6、將鋁箔寬鬆地包上。7、烤制10到15分鐘。8、趁熱食用。方法2：硬頭鱒1、烤箱預熱450華氏度（230攝氏度）。2、在醬汁鍋中融化黃油。3、烹調火蔥，算...
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![魚的烹飪技巧]( "魚的烹飪技巧")
- 1、煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裡放油後再撒些鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。2、燒魚防肉碎。在做紅燒魚前，先在鍋裡把魚煎透或炸透，油量要大，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一...
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![烏魚烹飪做法 烏魚烹飪方法]( "烏魚烹飪做法 烏魚烹飪方法")
- 1、食材：烏魚600克、姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚。4、肉質發白即可。5、撈出放入砂鍋裡。6、加姜檸檬皮蔥。7、加開水。8、先大火燒開。9、在中小火燉30分鐘即可。10、加些檸檬皮味道又淡淡的清香。...
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![如何烹製醃魚]( "如何烹製醃魚")
- 1、蒸醃魚:臘魚放水裡浸泡一下,然後洗淨備用,鍋里加適量的水燒熱,然後放入魚塊,煮到半熟,這樣可以去除魚塊的雜質和過多的鹽分,煮好之後撈起來瀝乾水分。鍋里加入油,燒熱,把煮好的魚塊放入鍋裡煎,煎到焦黃之後用筷子翻一面繼續煎。將煎好的魚塊盛到盤子撒上乾紅椒段,薑片...
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![鮑魚烹飪方法分享 鮑魚烹飪方法]( "鮑魚烹飪方法分享 鮑魚烹飪方法")
- 1、首先將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，去除內臟，用家裡的專用牙刷，將鮑魚殼內外刷淨備用。從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸制時好入味，吃的時候也方便。將鮑魚在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後裝入殼內。2、準備蔥葉切花、姜切成薑絲、蒜子切碎。準備大蒜末，分成兩份...
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![3種方法來烹飪魚 如何烹飪魚]( "3種方法來烹飪魚 如何烹飪魚")
- 目錄方法1：掌握烹飪基本知識1、挑選最新鮮的魚。2、熟悉你的溫度計。3、要知道多數魚都可以不用煮得那麼熟。4、瞭解魚的三個基本品種。5、嘗試醃製魚肉，但要知道大多數魚肉僅僅用鹽和胡椒烹飪就很好吃。6、烹飪的魚肉要儘量幹一些。7、在烹飪之前解凍冷凍的魚。方法2：不同...
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![如何烹調鱈魚]( "如何烹調鱈魚")
- 目錄方法1：油炸鱈魚1、在一個大的荷蘭烤鍋中加熱油，將2L蔬菜油或者菜籽油加入一個厚底的荷蘭烤鍋中，中火到中高火加熱，直到油溫達到375華氏度（190攝氏度）。2、將麵糊的原料混合好。3、將鱈魚包裹上面糊。4、每塊鱈魚炸7到8分鐘。5、控幹油，然後食用。方法2：平底鍋煎鱈魚1、在一個...
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![魚的烹飪竅門 魚的烹飪技巧]( "魚的烹飪竅門 魚的烹飪技巧")
- 1、烤魚火要小。烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物。家庭可購買鐵質燒烤架進行烹調。儘管家庭中很少烹飪烤魚，但是野餐的時候，或在外面餐館吃烤魚的時候，味道美不美，營養價值是否豐富，大家一吃就知道。因此，大家如果在外面看到親朋...
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![生魚烹飪方法]( "生魚烹飪方法")
- 1、黑魚宰殺後取淨魚肉，切塊，然後片成片，用精鹽抹勻上味，拍上幹澱粉；蔥白洗淨切段；2、把雞蛋清、水和適量澱粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生薑全切成細絲，整齊地卷在魚片內，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷；3、把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5分鐘後取出；4、炒鍋上大火，加入...
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![墨魚烹製方法]( "墨魚烹製方法")
- 1、原料:水發墨魚400克，熟火腿片45克，水發玉蘭片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，蔥段10克，薑片5克，料酒10克，精鹽5克，醬油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鮮湯200克，熟豬油70克，味精1克。2、墨魚大的切塊，用熱水漂淨鹼味，再用鮮湯煨著。油菜心在沸水鍋內稍燙至斷生撈出。3、炒鍋置旺火上，...
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![4種方法來烹調鱒魚 如何烹調鱒魚]( "4種方法來烹調鱒魚 如何烹調鱒魚")
- 目錄方法1：彩虹鱒1、將烤箱預2、將鋁箔塗油。3、醬一條鱒放在一張鋁箔上。4、加入食鹽和胡椒調味。5、將鱒魚的內部加上調味料。6、將鋁箔寬鬆地包上。7、烤制10到15分鐘。8、趁熱食用。方法2：硬頭鱒1、烤箱預熱450華氏度（230攝氏度）。2、在醬汁鍋中融化黃油。3、烹調火蔥，算...
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![如何烹飪魚]( "如何烹飪魚")
- 目錄方法1：掌握烹飪基本知識1、挑選最新鮮的魚。2、熟悉你的溫度計。3、要知道多數魚都可以不用煮得那麼熟。4、瞭解魚的三個基本品種。5、嘗試醃製魚肉，但要知道大多數魚肉僅僅用鹽和胡椒烹飪就很好吃。6、烹飪的魚肉要儘量幹一些。7、在烹飪之前解凍冷凍的魚。方法2：不同...
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![魚翅如何烹製 魚翅的烹製方法]( "魚翅如何烹製 魚翅的烹製方法")
- 1、乾魚翅先要加清水先用大火再用小火燜煮4小時。2、燜煮4小時後撈起去沙再繼續燜煮，燜煮4小時後撈起，去除魚翅裡面的細沙，再放到開水中，用小火再繼續燜煮，直到魚翅變成透明色。3、魚翅變透明後撈出來去骨再燜煮，魚翅變透明這時可以撈出去骨頭，再放入鍋內，再加清水（一定要沒過魚翅...
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![如何烹飪劍魚]( "如何烹飪劍魚")
- 目錄方法1：烘烤劍魚1、將烤箱預熱至350華氏度（176攝氏度），然後在一個9x13大小的烤盤上塗抹橄欖油。2、在中型煮鍋裡用黃油煎大蒜和青蔥。3、加入檸檬汁和紅酒。4、每次攪拌進一點法式鮮奶油，每次加入鮮奶油後，好好地攪拌。5、煮沸這些原料，不斷地攪拌。6、把劍魚排放進塗油的烤...
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![鮁魚的烹飪做法 鮮鮁魚的烹飪方法]( "鮁魚的烹飪做法 鮮鮁魚的烹飪方法")
- 1、將鮁魚洗淨，用鋒利的刀從魚的脊背部劃開，清理乾淨後，將魚放在砧板上，斜切成厚5釐米左右的厚片。2、把魚片放在盆中，加入薑片、蔥段和醬油（1茶匙，5毫升），醃10分鐘備用。3、將料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入鍋中，加入1杯水熬煮5分鐘，盛在碗中，晾涼備用。4、大火燒...
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![5種方法來烹調鱈魚 如何烹調鱈魚]( "5種方法來烹調鱈魚 如何烹調鱈魚")
- 目錄方法1：油炸鱈魚1、在一個大的荷蘭烤鍋中加熱油，將2L蔬菜油或者菜籽油加入一個厚底的荷蘭烤鍋中，中火到中高火加熱，直到油溫達到375華氏度（190攝氏度）。2、將麵糊的原料混合好。3、將鱈魚包裹上面糊。4、每塊鱈魚炸7到8分鐘。5、控幹油，然後食用。方法2：平底鍋煎鱈魚1、在一個...
- 6097
![如何烹製章魚]( "如何烹製章魚")
- 目錄方法1：開始之前：先處理章魚1、將章魚消凍。2、將觸手切下來。3、將中間部分和頭切開。4、有需要的話要將裡面的硬殼和墨囊去掉。方法2：煮章魚1、在湯鍋里加滿水並投入香料。2、將鍋煮開。3、加入章魚。4、蓋上蓋煮，直到變軟為止。5、撤火開吃。方法3：燒烤章魚1、將烤箱預...
- 5836
![魚翅如何烹製]( "魚翅如何烹製")
- 1、乾魚翅先要加清水先用大火再用小火燜煮4小時。2、燜煮4小時後撈起去沙再繼續燜煮，燜煮4小時後撈起，去除魚翅裡面的細沙，再放到開水中，用小火再繼續燜煮，直到魚翅變成透明色。3、魚翅變透明後撈出來去骨再燜煮，魚翅變透明這時可以撈出去骨頭，再放入鍋內，再加清水（一定要沒過魚翅...
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