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關於雞鬆的生活百科

滑炒雞鬆做法

  • 滑炒雞鬆做法

  • 1、將雞脯肉用斜刀法斬成抹刀片，放入碗裡，加涼水和少許蘇打浸泡五分鐘，再用清水投洗乾淨，擠幹水分，放在碗內加精鹽、味精、紹酒、蛋清、澱粉，漿拌均勻。2、冬筍切菱形片，蔥、姜切末；用小碗加精鹽、味精、紹酒、水澱粉（澱粉3克加水2克調勻）、鮮湯調成芡汁備用。3、鍋上火燒熱，加豬油，...
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雞蛋鬆的做法

  • 雞蛋鬆的做法

  • 1、用料：雞蛋260克、花生油30克、鹽5克、料酒5克、味精2克。2、雞蛋打入碗內用筷子打散，加入料酒、精鹽攪拌打勻。3、炒鍋置火上燒熱後倒入花生油，油熱後將雞蛋慢慢倒入笊籬，使蛋液通過笊籬的細孔漏入熱油中，並用筷子輕輕撥動油中的蛋鬆。4、見蛋鬆在油中漂起，用笊籬將蛋鬆撈出...
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松花雞爪做法

  • 松花雞爪做法

  • 1、準備雞爪若干，蔥，姜，蒜，洋蔥，芹菜，紅辣椒，魚露，醬油，蠔油，老抽，砂糖，醋，麻油，鹽等食材。2、需要將雞爪的指甲剪掉，然後在將它洗乾淨，切成兩半，這樣吃起來更方便一些。再將薑切片，蒜拍散，蔥切段，紅辣椒一分為二。3、準備好鍋，在鍋里加入適量的清水，放入雞爪，加入適量的薑片和料酒，等到煮開以後，...
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松茸雞湯好處 松茸雞湯的功效與作用

  • 松茸雞湯好處 松茸雞湯的功效與作用

  • 1、松茸燉雞具有強腎益精，健脾養胃，理氣化痰，消炎殺菌，抗輻射，降血糖的功效。具有擴張血管，促進血液流動，增加心肌收縮能力，改善心腦血管疾病。2、預防冠狀動脈硬化和血栓的形成。抑制體內黑色素的沉澱，去除晒斑，色斑，黃褐斑，老年斑，妊娠斑，清除體內自由基，延緩組織細胞衰老，抗氧化。提高...
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雞蛋仔如何做蓬鬆 雞蛋仔怎樣做蓬鬆

  • 雞蛋仔如何做蓬鬆 雞蛋仔怎樣做蓬鬆

  • 1、主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油、低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉。2、將低筋麵粉140克玉米澱粉20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。3、白砂糖80克雞蛋100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發。4、接著將清水100克玉米油50克中的清水倒入打...
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做松茸煮雞方法 如何做松茸煮雞

  • 做松茸煮雞方法 如何做松茸煮雞

  • 1、土母雞1只約1500克（已經過初加工的），松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。2、做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。3、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小...
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雞蛋鬆怎麼做 雞蛋鬆的做法

  • 雞蛋鬆怎麼做 雞蛋鬆的做法

  • 1、用料：雞蛋260克、花生油30克、鹽5克、料酒5克、味精2克。2、雞蛋打入碗內用筷子打散，加入料酒、精鹽攪拌打勻。3、炒鍋置火上燒熱後倒入花生油，油熱後將雞蛋慢慢倒入笊籬，使蛋液通過笊籬的細孔漏入熱油中，並用筷子輕輕撥動油中的蛋鬆。4、見蛋鬆在油中漂起，用笊籬將蛋鬆撈出...
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如何製作松茸雞湯 松茸雞湯的食用方法

  • 如何製作松茸雞湯 松茸雞湯的食用方法

  • 1、首先將幹松茸洗一洗，洗淨後用冷水浸泡，將浸泡後的松茸撈出瀝乾後放入電飯煲內膽。2、在鍋中加適量水，將內膽放入電飯煲，通上電，將雞翅根清洗乾淨，入鍋焯水後撈出瀝乾水分。3、在松茸煲20分鐘後，倒入雞翅根與松茸同煲，將大白菜洗淨切塊。4、當雞翅根9分熟時，倒入白菜同煲，待食材...
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怎樣做雞肉鬆的 雞肉鬆的做法

  • 怎樣做雞肉鬆的 雞肉鬆的做法

  • 1、主料：雞胸肉400克、芝麻20克。2、輔料：料酒4克、醃肉料10克、生抽3克。3、雞胸肉。4、切小塊。5、加入料酒，生抽。6、醃肉料。7、生薑抓勻醃。8、醃一個晚上。9、高壓鍋壓熟。10、壓好的。11、敲打碎。12、放麵包機裡。13、按果醬功能。14、快打好的時候加入芝麻。...
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肉鬆雞蛋灌餅

  • 肉鬆雞蛋灌餅

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料印度飛餅：2張;雞蛋：2個;黃瓜:2片;聖女果:2個;食鹽：1/2茶匙;肉鬆：10克;肉鬆雞蛋灌餅的做法把雞蛋打散，放入少許鹽並攪拌均勻(如果有蔥花的放些味道更好)飛餅放入可以用於微波爐的盤子中，入微波爐中火3分鐘微波...
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如何做松茸雞湯

  • 如何做松茸雞湯

  • 1、鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。2、做法：土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右；用適量鹽調味即可。...
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雞肉鬆怎麼儲存

  • 雞肉鬆怎麼儲存

  • 1、如果是使用家庭的自動麵包機制作的肉鬆，記得做好後要充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室（是零下的哪一種），可放置10~15天，保證無任何水分。2、如果是自己吃的話，最好每次做得少一些，三天的量吧！然後放到了裝沙拉醬的空瓶裡，玻璃的好消毒，密封也好，最讚的是每次...
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雞肉鬆的儲存方法 雞肉鬆怎麼儲存

  • 雞肉鬆的儲存方法 雞肉鬆怎麼儲存

  • 1、如果是使用家庭的自動麵包機制作的肉鬆，記得做好後要充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室（是零下的哪一種），可放置10~15天，保證無任何水分。2、如果是自己吃的話，最好每次做得少一些，三天的量吧！然後放到了裝沙拉醬的空瓶裡，玻璃的好消毒，密封也好，最讚的是每次...
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松香雞片的做法

  • 松香雞片的做法

  • 1、食材：雞脯肉350克，松子、青椒各30克，水發黑木耳50克，蔥花、薑絲各少許、鹽、味精、醬油、料酒、雞蛋清、澱粉各適量。2、將雞脯肉洗淨，切片，加入雞蛋清、澱粉抓勻，水發黑木耳.青椒均切塊。3、油鍋燒熱，下入松子炸至顏色呈金黃色，撈起，瀝油。另起油鍋，燒至三成熱，下入雞脯肉滑散，放...
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雞蛋肉鬆卷

  • 雞蛋肉鬆卷

  • 1、準備雞蛋兩個、鹽少許、肉鬆適量。2、雞蛋打散，放少許鹽打均勻，下一點點油到平底鍋，搖均勻讓油儘量鋪到底部。把火調到最小倒入雞蛋糊，搖幾下讓雞蛋鋪均勻成一個圓餅狀。3、雞蛋還沒熟透前把肉鬆均勻的撒在雞蛋上；2、稍等片刻開始卷蛋餅。4、捲到盡頭後在開口位置再煎一會...
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黑松露雞湯怎麼做 黑松露雞湯如何做

  • 黑松露雞湯怎麼做 黑松露雞湯如何做

  • 1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調...
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雞蛋鬆餅的做法

  • 雞蛋鬆餅的做法

  • 1、食材：鬆餅粉100克、雞蛋一個、純牛奶55克。2、鬆餅粉過篩，加入純牛奶，敲入一個雞蛋。3、用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態。4、一定要用平底不粘煎盤，開小火，要四周和中心都有火的那種小火，這樣子上色才均勻，等鍋熱後從煎盤中間正上方10釐米處緩慢倒入一勺麵糊。5、等麵糊表...
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雞肉鬆不蓬鬆有哪些原因

  • 雞肉鬆不蓬鬆有哪些原因

  • 1、會導致雞肉肉鬆不蓬鬆的原因有很多，比如說我們在製作雞肉肉鬆時都要先把雞胸肉放入鍋中燉煮再將它撕成肉絲。若是這裡沒有充分的將雞胸肉煮爛，或者是撕出來的肉絲太粗，都會導致雞肉肉鬆不蓬鬆。2、其次，等雞胸肉被撕成細條之後我們還要將它放入鍋中翻炒，在這裡我們也不可以...
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雞蛋糕怎麼樣做鬆軟膨鬆

  • 雞蛋糕怎麼樣做鬆軟膨鬆

  • 雞蛋糕怎麼樣做鬆軟膨鬆？讓我們一起了解一下吧。1、在製作雞蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。製作海綿蛋糕選用低筋...
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怎麼做雞蛋肉鬆卷好吃 雞蛋肉鬆卷

  • 怎麼做雞蛋肉鬆卷好吃 雞蛋肉鬆卷

  • 1、準備雞蛋兩個、鹽少許、肉鬆適量。2、雞蛋打散，放少許鹽打均勻，下一點點油到平底鍋，搖均勻讓油儘量鋪到底部。把火調到最小倒入雞蛋糊，搖幾下讓雞蛋鋪均勻成一個圓餅狀。3、雞蛋還沒熟透前把肉鬆均勻的撒在雞蛋上；2、稍等片刻開始卷蛋餅。4、捲到盡頭後在開口位置再煎一會...
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松茸雞湯好處

  • 松茸雞湯好處

  • 1、松茸燉雞具有強腎益精，健脾養胃，理氣化痰，消炎殺菌，抗輻射，降血糖的功效。具有擴張血管，促進血液流動，增加心肌收縮能力，改善心腦血管疾病。2、預防冠狀動脈硬化和血栓的形成。抑制體內黑色素的沉澱，去除晒斑，色斑，黃褐斑，老年斑，妊娠斑，清除體內自由基，延緩組織細胞衰老，抗氧化。提高...
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雞蛋鬆怎麼做

  • 雞蛋鬆怎麼做

  • 1、用料：雞蛋260克、花生油30克、鹽5克、料酒5克、味精2克。2、雞蛋打入碗內用筷子打散，加入料酒、精鹽攪拌打勻。3、炒鍋置火上燒熱後倒入花生油，油熱後將雞蛋慢慢倒入笊籬，使蛋液通過笊籬的細孔漏入熱油中，並用筷子輕輕撥動油中的蛋鬆。4、見蛋鬆在油中漂起，用笊籬將蛋鬆撈出...
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黑松露燉雞的做法 黑松露燉雞湯如何做

  • 黑松露燉雞的做法 黑松露燉雞湯如何做

  • 1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。5、黑松露燉雞即可完成。6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒...
  • 15844
怎麼做松茸菇雞湯 松茸菇雞湯做法步驟

  • 怎麼做松茸菇雞湯 松茸菇雞湯做法步驟

  • 1、主料：雞650克、松茸100克、豬骨300克。2、輔料：食鹽7克、生薑20克、紅棗60克。3、雞清洗乾淨後剁塊，瀝水備用。4、豬骨清洗乾淨，放水中浸泡半小時再撈起。5、松茸菇、紅棗清洗乾淨，生薑切片。6、取一砂鍋放入適量清水，後加入紅棗、松茸菇、薑片。7、加入豬骨頭。8、加入雞塊...
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松茸燉雞一次放入多少松茸

  • 松茸燉雞一次放入多少松茸

  • 1、松茸燉雞一次放入200-400克松茸為宜。2、松茸是營養豐富的食物，和雞肉搭配燉煮具有很不錯的滋補作用，一般松茸燉雞放入200-400克的松茸即可，在松茸的營養成分中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素P等元素含量非常的充足，食用松茸還...
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