雞蛋肉鬆卷

1、準備雞蛋兩個、鹽少許、肉鬆適量。

2、雞蛋打散，放少許鹽打均勻，下一點點油到平底鍋，搖均勻讓油儘量鋪到底部。把火調到最小倒入雞蛋糊，搖幾下讓雞蛋鋪均勻成一個圓餅狀。

3、雞蛋還沒熟透前把肉鬆均勻的撒在雞蛋上；2、稍等片刻開始卷蛋餅。

4、捲到盡頭後在開口位置再煎一會幫助定型，一分鐘左右就可以上碟。