怎麼做蛋卷肉
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1、食材:豬肉餡半磅、澱粉1茶匙、壽司紫菜2張、姜1塊、蔥1根、雞蛋3個、雞精1茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、胡椒粉少許。
2、首先要將碎肉醃製一下,這樣會更有味道。把鹽、生抽和胡椒粉澱粉,少許油加入到碎肉裡攪拌均勻醃15分鐘。再加點蔥姜碎一起拌勻。
3、把打散的雞蛋下鍋煎。鍋裡的油不要多,雞蛋下去後就左右前後搖一下鍋,讓蛋均勻攤開。
4、蛋皮取出放入碟中。
5、可以在蛋皮的表面塗上一層雞蛋液,再放上紫菜。
6、再放上醃好的碎肉。將蛋餅捲起來。
7、反過來放置碟中,然後入鍋隔水蒸15-20分鐘。
8、切成片,好看好吃的蛋卷肉就做好了。
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蛋卷
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