肉條卷如何做 肉條卷怎麼做

1、在麵粉中加入少許鹽，分次加入溫水，揉成光滑的麵糰，醒發鬆弛10分鐘；

2、雞胸肉切條，加蔥、姜、料酒、生抽、奧爾良醃料，拌均勻醃製30分鐘；

3、醒發好的麵糰揉成長條，分成等大的劑子，揉成圓餅，刷油，再蓋上另外一個餅，兩張重疊，用擀麵杖擀成薄餅，煎至兩面微微焦黃；

4、醃好的雞胸肉裹上澱粉，七成油溫下鍋，炸制金黃熟透撈出；

5、餅皮刷上甜麵醬，最後放上生菜、雞柳、大蔥絲、黃瓜絲，捲起即可。