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關於湯燉的生活百科

簡單又好吃的湯燉鯧魚做法 鯧魚怎麼燉好吃又簡單

  • 簡單又好吃的湯燉鯧魚做法 鯧魚怎麼燉好吃又簡單

  • 1、準備材料：鯧魚一條、花生油適量、蔥適量、薑片適量、醋、醬油少許、鹽少許、水適量。2、將鯧魚處理乾淨，洗淨後放盤控水待用。3、準備好蔥末、薑片4、開火放油，油熱後放入薑片蔥末爆下鍋。5、將魚放進去，兩面都煎下，等表層發白後加水。6、水要加到剛剛沒過魚表層即可，不要太...
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鴨架湯燉不腥的技巧

  • 鴨架湯燉不腥的技巧

  • 1、竅門一：先焯水：做鴨架湯，想要鴨架不腥，那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水，中間要去除浮沫，3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨，這樣可以去除鴨架上的一些血水，然後再燉，就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二：放生薑、料酒、白胡椒：做鴨架湯時還要加入生薑、料酒和白胡椒，都是去除腥味的調味...
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五紅湯怎麼燉多久最有營養 五紅湯燉多長時間

  • 五紅湯怎麼燉多久最有營養 五紅湯燉多長時間

  • 1、五紅湯燉30分鐘就可以了。2、五紅湯：20顆紅小豆、20顆枸杞、20顆紅皮花生、5顆紅棗、1-2勺紅糖放在一起加水煮。開鍋後轉小火，燉20分鐘。可以每天喝一到二次。對貧血以及化療後白血球減少都有效果。五紅湯，有補血、養顏以及抗癌的功效。...
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羊排湯燉成白色的方法 羊排湯怎麼燉成白色

  • 羊排湯燉成白色的方法 羊排湯怎麼燉成白色

  • 1、把羊肉改刀成合適的大小，用清水沒過浸泡半天，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水；2、泡好的羊肉冷水下鍋大火煮開，撇去煮出來的血沫，開大火重新煮沸，繼續撇沫，反覆幾次，直到湯水清澈，投入薑片和蔥段；3、將火調到湯水微沸狀態，加蓋燉1小時左右；若有必要，可再延時燉半小時；達到想要的酥...
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家常豬心湯燉法

  • 家常豬心湯燉法

  • 1、原料:豬心1個、蓮子60克、圓肉10克；調料:姜1小片、金鐘菇少量、雞精粉（或味精）、鹽、食用油少量。2、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血汙。3、將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。...
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簡單又好吃的湯燉鯧魚做法

  • 簡單又好吃的湯燉鯧魚做法

  • 1、準備材料：鯧魚一條、花生油適量、蔥適量、薑片適量、醋、醬油少許、鹽少許、水適量。2、將鯧魚處理乾淨，洗淨後放盤控水待用。3、準備好蔥末、薑片4、開火放油，油熱後放入薑片蔥末爆下鍋。5、將魚放進去，兩面都煎下，等表層發白後加水。6、水要加到剛剛沒過魚表層即可，不要太...
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五紅湯燉多長時間

  • 五紅湯燉多長時間

  • 1、五紅湯燉30分鐘就可以了。2、五紅湯：20顆紅小豆、20顆枸杞、20顆紅皮花生、5顆紅棗、1-2勺紅糖放在一起加水煮。開鍋後轉小火，燉20分鐘。可以每天喝一到二次。對貧血以及化療後白血球減少都有效果。五紅湯，有補血、養顏以及抗癌的功效。...
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豬心湯的家常做法的做法 家常豬心湯燉法

  • 豬心湯的家常做法的做法 家常豬心湯燉法

  • 1、原料:豬心1個、蓮子60克、圓肉10克；調料:姜1小片、金鐘菇少量、雞精粉（或味精）、鹽、食用油少量。2、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血汙。3、將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。...
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鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯

  • 鴨怎麼燉湯 鴨如何燉湯

  • 1、山藥老鴨湯，準備胡椒粉，高度白酒，生薑片，山藥以及鴨肉，先把鴨肉放到冷水鍋中煮開焯水，加一些高度白酒以及生薑片，能達到去除腥味作用，血沫煮出來以後清洗乾淨，把鴨肉血沫沖掉，然後再放進鍋中，加入適量的水，水一次性加足夠就可以開始煲湯。2、煲湯快要好之前的10分鐘，把山藥清洗乾淨...
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蛇湯怎麼燉 燉蛇湯怎麼做

  • 蛇湯怎麼燉 燉蛇湯怎麼做

  • 1、材料：水蛇300克、150克、鮮土茯苓250克、鹽適量。2、在市場買的水蛇，請檔主殺死去皮，瘦肉切大塊。3、土茯苓刨成薄片。4、所有材料入鍋，加水燒開，文火煮1個小時。5、煮好後，加鹽調味，喜歡的可以加點雞精味精。...
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燉湯小技巧 燉湯竅門

  • 燉湯小技巧 燉湯竅門

  • 1、燉湯的時候火候的掌握是至關重要的，通常情況下燉湯都應該先用大火把鍋中湯汁燒開，等一段時間過去以後再轉成小火慢慢地燉煮，這樣做出來的湯才會充滿食物的香味。2、食鹽。很多人在燉湯的時候總是燉到一半就放鹽了，這種做法其實是不對的。理論上最好的放鹽時間是在湯快要出...
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魚怎麼燉湯 魚湯怎麼燉

  • 魚怎麼燉湯 魚湯怎麼燉

  • 1、材料：鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。2、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。3、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分...
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燉盅燉湯的步驟

  • 燉盅燉湯的步驟

  • 1、按照兩人份的雞湯燉盅為例，需要準備半斤老母雞、黃芪、黨蔘、桂圓、生薑、紅棗和枸杞。鮮雞買回來後最後放入冰箱速凍兩三小時，再拿出來解凍，這樣做出來的雞湯會更為鮮美。2、處理雞肉、將速凍過的雞肉斬成小塊，鍋裡倒水，開火煮成溫水後把雞肉下鍋，攪拌一下，水開後把雞肉取出...
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鳥湯怎麼燉 鳥湯的燉法

  • 鳥湯怎麼燉 鳥湯的燉法

  • 1、鳥1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量。2、將鳥處理好，洗淨剁成塊。3、冷水下鍋，慢慢煮開。4、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。5、在沙煲裡面倒入燒開的水。6、然後將鳥塊倒進去。7、加入薑片，紅棗和桂圓。8、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。...
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燉啥湯好 燉什麼湯好

  • 燉啥湯好 燉什麼湯好

  • 1、【烏雞花旗參桂圓湯】很受女性歡迎的一款湯水，調入花旗參、桂圓肉熬湯，既滋補益氣，滋味甘甜可口，多喝烏雞湯具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。2、【蟲草花山藥排骨湯...
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燉雞湯做法 怎樣燉雞湯

  • 燉雞湯做法 怎樣燉雞湯

  • 1、煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。2、雞切塊，焯水撈出，薑切片備用。3、將雞放入鍋內加水，薑片，料酒，醋，紅棗，蓋上鍋蓋。4、大火燒開，改用小火繼續燉50分鐘左右，用鹽調味即可。...
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燉魚湯怎麼燉 魚湯如何燉好喝

  • 燉魚湯怎麼燉 魚湯如何燉好喝

  • 1、材料:鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。2、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分；3、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；4、下入鯽魚轉小火反正面煎制；5、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；6、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘；7、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。...
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燉魚湯怎麼燉

  • 燉魚湯怎麼燉

  • 1、材料:鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。2、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，控幹水分；3、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；4、下入鯽魚轉小火反正面煎制；5、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；6、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘；7、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。...
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怎麼做魚湯燉翅 魚湯燉翅

  • 怎麼做魚湯燉翅 魚湯燉翅

  • 1、用料主料：水發牙揀翅75g。配料：鯽魚1尾200g，蔥15g，薑片15g。調料：薑汁15g，二湯5Og，料酒20g，精鹽1g，味精1g，雞粉1g，胡椒粉少許，色拉油50g。2、水發牙揀翅75g放薑汁15g，焯水後盛入碼鬥，加二湯50g，料酒10g，雞粉1g浸沒，上籠蒸15分鐘。3、起熱鍋放油50g，煎鰻魚，放蔥，姜各15g，加熱水400g吊魚湯，得...
  • 27211
燉雞湯時間 雞湯燉多久

  • 燉雞湯時間 雞湯燉多久

  • 1、一般雞湯燉1-1.5小時即可。2、在燉雞湯時，需要把握時間，不宜過長也不宜過短。如果燉的時間過長的話，雞肉的營養成分會流失，肉質也會變軟。如果燉的時間過短的話，雞肉可能夾生，雞湯不夠濃稠，肉質生硬。...
  • 21297
如何做燉鴿子湯 燉鴿子湯怎麼燉

  • 如何做燉鴿子湯 燉鴿子湯怎麼燉

  • 1、食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。5、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分...
  • 7426
燉湯怎麼燉

  • 燉湯怎麼燉

  • 1、牛大骨1200克、牛肋條肉600克、生薑20克、大蔥30克。2、牛大骨又大又硬，在市場買的時候請商家給剁成小塊;牛肋條肉切成3釐米見方的小塊。3、將牛大骨和牛肋條塊放在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。4、將牛大骨和牛肋條塊放入冷水鍋中，大火燒開，待有很多浮沫後撈出，用溫水沖洗...
  • 8238
燉魚湯做法 怎麼燉魚湯

  • 燉魚湯做法 怎麼燉魚湯

  • 1、先將鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗；切成兩段，放入砂鍋中。2、然後蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。3、然後新增足量水，新增料酒、鹽。用大火燒開；4、然後轉小火燉40分鐘。5、最後再加入醋、味精、香菜即可。...
  • 11502
燉湯放啥 燉湯放什麼

  • 燉湯放啥 燉湯放什麼

  • 1、煲湯一般會放一兩樣清熱、利溼、健脾之物,如藕、百合、西洋菜、馬蹄、山藥、蘿蔔等,可以去除油膩。2、再放一兩樣滋補養生食材,或藥食兩用中藥材,如幾枚紅棗、蜜棗、桂圓乾,滋補中藥材有西洋參、黃芪、枸杞子、當歸等,這樣煲出來的湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,又有補...
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燉湯怎麼燉 怎麼做燉湯

  • 燉湯怎麼燉 怎麼做燉湯

  • 1、牛大骨1200克、牛肋條肉600克、生薑20克、大蔥30克。2、牛大骨又大又硬，在市場買的時候請商家給剁成小塊;牛肋條肉切成3釐米見方的小塊。3、將牛大骨和牛肋條塊放在涼水裡浸泡1小時左右後撈出。4、將牛大骨和牛肋條塊放入冷水鍋中，大火燒開，待有很多浮沫後撈出，用溫水沖洗...
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