簡單又好吃的湯燉鯧魚做法
- 家常美食
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1、準備材料:鯧魚一條、花生油適量、蔥適量、薑片適量、醋、醬油少許、鹽少許、水適量。
2、將鯧魚處理乾淨,洗淨後放盤控水待用。
3、準備好蔥末、薑片
4、開火放油,油熱後放入薑片蔥末爆下鍋。
5、將魚放進去,兩面都煎下,等表層發白後加水。
6、水要加到剛剛沒過魚表層即可,不要太多,魚肉很容易熟。在這一步,我把蔥末撈出,重新加了蔥段。
7、蓋上蓋子,轉小火,慢燉。
8、開鍋十分鐘左右後開蓋加鹽,少放一點,後面還會加醬油。
9、加鹽後少放一點醋,讓魚肉的營養更好地釋放出來。一般魚肉十五六分鐘就會熟,拿一根筷子,插進魚肉,很容易插進去,說明魚肉熟透了。準備關火出鍋。
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