豆腐湯好吃又簡單的做法

1、準備食材：嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把、少許油、番茄醬。

2、先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。

3、把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。

4、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。

5、往鍋中倒入一大碗清水。

6、把豆腐放入鍋中煮開。

7、把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。

8、往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。

9、裝碗上桌。