![手工桂花糕的做法]( "手工桂花糕的做法")
- 把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，接著往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。麵粉過濾把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。撒上紅糖刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。用刮刀分開之後還是用刮刀把粉...
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![蘑菇涮火鍋用先過開水嗎]( "蘑菇涮火鍋用先過開水嗎")
- 食用蘑菇最好在開水中焯一下，因為蘑菇都是菌類，其表面附著大量的細菌，這些細菌很難完全清理掉，所以開水焯一下可以殺死剩餘的，而且焯水之後可以適當脫水。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶更為豐富。在山區森林中生長的木生菌種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭...
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![粽子是用大火煮還是小火煮多少分鐘]( "粽子是用大火煮還是小火煮多少分鐘")
- 1、煮粽子的時候一般採用的都是大火轉小火的方式慢煮的，首先我們用大火將水煮開之後，然後再轉小火慢慢煮制粽子，這樣就能保證將粽子完全煮熟，不過使用這種方法的話，煮制的時間也會更長一些，在1-2小時左右。2、不過要是不是自己製作的生粽子，那麼就不需要採取這種方式了，不管是用...
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![煮排骨用大火和小火有哪些區別 煮排骨用大火和小火有什麼區別]( "煮排骨用大火和小火有哪些區別 煮排骨用大火和小火有什麼區別")
- 1、煮排骨用大火和小火會導致味道的差異，營養的多少以及做法的不同。2、煮排骨用大火和小火區別如下：大火：如果吃骨頭是想補鈣的話，就要先大火燉半個鍾，再轉慢火燉一個半小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。小火：如果就是想吃排...
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![煮玉米用啥火候好 煮玉米用大火還是小火]( "煮玉米用啥火候好 煮玉米用大火還是小火")
- 1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的時候我們直接在冷水的時候就下鍋，冷水沒過玉米，再加入一點食鹽，開大火煮開，這裡注意，一開始是大火，等到水沸騰後，就轉為小火慢煮20分鐘。用冷水煮出來的玉米口感更好，營養成分不被破壞，玉米的味道更美味。...
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![先開火還是先放油]( "先開火還是先放油")
- 若是不鏽鋼鍋或者鐵鍋，需要先開火，待其上升到理想的溫度時，表面便會形成一層“熱膜”，能讓鍋達到物理性的不沾效果。若是使用琺琅鑄鐵鍋和不粘鍋烹調食物，需要先放油，因為持續加熱但鍋內無食材，會讓鍋體受損。此外，需選擇油炸的烹飪方式，也是需要先放油，以避免鍋熱後下油會產生油煙...
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![大火煮肉和小火煮肉哪個好 大火煮肉好還是小火煮肉好]( "大火煮肉和小火煮肉哪個好 大火煮肉好還是小火煮肉好")
- 1、大火燒開轉小火慢。2、雞腿去骨切成塊，提前用少許鹽、料酒、醬油醃製放在一旁。3、將土豆，胡蘿蔔切塊。4、將生薑切絲，蒜頭先拍扁在切成小塊。5、點火倒油，等油鍋熱後，下姜蒜爆香，下雞塊翻炒至沒有血色為止。6、這時將土豆加入翻炒。7、加少許老抽醬油。8、等幾分鐘後加入胡...
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![蒸饅頭為什麼先大火後小火 蒸饅頭先大火後小火的原因]( "蒸饅頭為什麼先大火後小火 蒸饅頭先大火後小火的原因")
- 1、前期二十分鐘用大火是為了讓生的變成熟的,必須用大火蒸才能熟。轉為中火後,是在恆溫狀態下,使其成熟徹底。最後十分鐘的小火,是慢慢降溫,為準備出鍋做準備,防止內外溫度差異太大,造成饅頭表面熱漲冷縮明顯。2、最後小火階段很關鍵,有時小火要慢慢變到很小程度,或者停...
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![炒牛雜需要先用開水煮熟嗎]( "炒牛雜需要先用開水煮熟嗎")
- 1、首先把牛雜用水沖洗乾淨，然後放到鍋里加入清水煮十五分鐘撈出來，這樣牛雜的腥味就去除了。2、然後把青椒用水沖洗乾淨切成塊，在鍋里加入花生油，花生油開了加入切好的蔥花爆炒香，再加入煮好的牛雜翻炒一會，然後加入切好的青椒翻炒一會，再加入調料和醬汁攪拌均勻，然後慢慢燉半個...
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![煮玉米用大火還是小火]( "煮玉米用大火還是小火")
- 1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的時候我們直接在冷水的時候就下鍋，冷水沒過玉米，再加入一點食鹽，開大火煮開，這裡注意，一開始是大火，等到水沸騰後，就轉為小火慢煮20分鐘。用冷水煮出來的玉米口感更好，營養成分不被破壞，玉米的味道更美味。...
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![炒牛雜需不需要先用開水煮熟]( "炒牛雜需不需要先用開水煮熟")
- 1、首先把牛雜用水沖洗乾淨，然後放到鍋里加入清水煮十五分鐘撈出來，這樣牛雜的腥味就去除了。2、然後把青椒用水沖洗乾淨切成塊，在鍋里加入花生油，花生油開了加入切好的蔥花爆炒香，再加入煮好的牛雜翻炒一會，然後加入切好的青椒翻炒一會，再加入調料和醬汁攪拌均勻，然後慢慢燉半個...
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![菜花一定要先用開水煮才行嗎]( "菜花一定要先用開水煮才行嗎")
- 菜花不一定要先用開水煮才行，將菜花直接放進油裡炒也是可以的；但是對於綠菜花來講，先用水煮焯一下水可以減少用油炒的時間，還可以保持菜色，另外過一下開水還可以減少菜表面的農藥等有害物質；要注意用菜花開水煮並不是直接放在水中煮開，因為放在水裡煮較長時間後，破壞的維生素比較...
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![家用煤氣罐著火先滅火還是先關閥門]( "家用煤氣罐著火先滅火還是先關閥門")
- 煤氣罐著火先滅火還是先關閥門，要根據具體情況來看：1、如果煤氣罐完好無損，那麼就需要先關閥門，閥門關閉，火就會慢慢熄滅了；2、如果著火的煤氣罐的閥門損壞，可以不滅火，把煤氣罐轉移到空曠的地方，用冷水冷卻瓶身，等待煤氣燃燒完即可，要是煤氣罐不方便移動，可以先滅火，再用溼抹布堵住瓶...
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![蒸螃蟹用大火還是小火煮]( "蒸螃蟹用大火還是小火煮")
- 蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸15至20分鐘即可。蒸螃蟹的做法有很多種，不同的做法需要用到的火候以及時間也是不同的，具體要根據實際的做法而定。有時料理方法不同，對火勢的掌控也是不一樣的。通常情況下，蒸螃蟹是將整隻活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開後，將用清水衝乾淨...
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![水煮蘿蔔用小火還是大火]( "水煮蘿蔔用小火還是大火")
- 1、白蘿蔔切小片，放水和少量冰糖，大火煮開後再用小火煮5分鐘就可以了。可以清熱、化痰。2、煮蘿蔔水可治咳，一連數日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿蔔，每晚把半截蘿蔔切成片，用清水煮，蘿蔔、熟後用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷後喝下。咳嗽便可減少。連續喝幾天，咳嗽就可痊癒。...
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![火鍋先素後葷煮燙要適度]( "火鍋先素後葷煮燙要適度")
- 1、很多人吃火鍋都習慣先涮肉，其實這樣是不健康的。涮鍋時，先後順序有講究。如果先葷後素，肉類在經過煮沸加熱後會釋放嘌呤和飽和脂肪酸，煮得越久釋放越多。而後放的蔬菜，則會大量吸附湯中的嘌呤和飽和脂肪酸。嘌呤攝入過多，對身體是不利的。因此，吃火鍋的正確開啟方式應該是先...
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![涮火鍋時牛百葉用不用先煮]( "涮火鍋時牛百葉用不用先煮")
- 1、不用先煮。2、牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材，不要以為隨便放進鍋裡涮一涮就入口，本身的功能是用來解毒和分解有害物質，就算清洗過也會帶有細菌和毒素，至少燙上4到6分鐘，全熟方可入口。3、牛百葉，又稱為牛柏葉、牛百頁，是牛的內臟之一，牛百葉富含蛋白質，維持...
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![粉條做火鍋需要先煮熟嗎 粉條做火鍋需要先煮熟的嗎]( "粉條做火鍋需要先煮熟嗎 粉條做火鍋需要先煮熟的嗎")
- 1、粉條做火鍋不需要煮熟,用涼水洗一下就行了。2、粉條事先浸泡，在煮火鍋時更容易軟、熟，火鍋湯不容易變稠。3、如果覺得麻煩或者時間來不及泡，在鍋裡煮的時間要久一點，建議放到最後煮粉，要不然湯會變稠，影響後面菜的口感。...
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![用煤氣是先關氣還是先關火]( "用煤氣是先關氣還是先關火")
- 1、先關火。燃氣灶在使用的過程中,可以通過按鈕調節火焰的大小,而燃氣管道上面的閥門是控制天然氣的。2、而且家裡要是做飯的話,一般都會使用很多次燃氣灶,要是一直先關氣再關火的話,可能會讓燃氣管道的閥門出現損壞的情況,這樣會增加燃氣洩漏的風險。大家平時在使用天然...
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![粉條做火鍋需要先煮熟嗎]( "粉條做火鍋需要先煮熟嗎")
- 1、粉條做火鍋不需要煮熟,用涼水洗一下就行了。2、粉條事先浸泡，在煮火鍋時更容易軟、熟，火鍋湯不容易變稠。3、如果覺得麻煩或者時間來不及泡，在鍋裡煮的時間要久一點，建議放到最後煮粉，要不然湯會變稠，影響後面菜的口感。...
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![水煮蘿蔔用小火還是大火好呢]( "水煮蘿蔔用小火還是大火好呢")
- 1、白蘿蔔切小片，放水和少量冰糖，大火煮開後再用小火煮5分鐘就可以了。可以清熱、化痰。2、煮蘿蔔水可治咳，一連數日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿蔔，每晚把半截蘿蔔切成片，用清水煮，蘿蔔、熟後用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷後喝下。咳嗽便可減少。連續喝幾天，咳嗽就可痊癒。...
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![炒牛雜需要先用開水煮熟嗎 炒牛雜需不需要先用開水煮熟]( "炒牛雜需要先用開水煮熟嗎 炒牛雜需不需要先用開水煮熟")
- 1、首先把牛雜用水沖洗乾淨，然後放到鍋里加入清水煮十五分鐘撈出來，這樣牛雜的腥味就去除了。2、然後把青椒用水沖洗乾淨切成塊，在鍋里加入花生油，花生油開了加入切好的蔥花爆炒香，再加入煮好的牛雜翻炒一會，然後加入切好的青椒翻炒一會，再加入調料和醬汁攪拌均勻，然後慢慢燉半個...
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![煮火鍋是先放水還是先放底料]( "煮火鍋是先放水還是先放底料")
- 重慶百味添椒火鍋底料食用方法：1、直接放入牛油炒料，紅油適量，火鍋提鮮雞精適量；2、老薑，大蒜或蒜段幾根，高濃度白酒，一酒瓶蓋兒；3、大火燒開，小火熬煮10至15分鐘左右,，就可以開涮。注意：可根據個人口味酌情新增調味料。...
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![煮粽子水開後用什麼火煮]( "煮粽子水開後用什麼火煮")
- 1、建議是小火煮。2、水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度。水開了後只要小火維持這個水溫水就繼續沸騰。直到把粽子煮熟。如果水開了後繼續用大火，多餘的熱量並不能使水溫升高，只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中。1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱...
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![雞肉用大火煮好還是小火煮好]( "雞肉用大火煮好還是小火煮好")
- 大火燒開轉小火慢。製作方法：1、雞腿去骨切成塊，提前用少許鹽、料酒、醬油醃製放在一旁；2、將土豆，胡蘿蔔切塊；3、將生薑切絲，蒜頭先拍扁在切成小塊；4、點火倒油，等油鍋熱後，下姜蒜爆香，下雞塊翻炒至沒有血色為止；5、這時將土豆加入翻炒；6、加少許老抽醬油；7、等幾分鐘後加入胡蘿蔔翻...
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