![南乳雞翅製作方法]( "南乳雞翅製作方法")
- 1、食材：雞中翅6個、南乳2塊、鹽少許、醬油1湯匙、糖少許、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、麵粉適量、食用油適量。2、以南乳、醬油、蒜蓉、鹽、糖、食用油、料酒拌勻成調味汁。3、雞翅洗淨，用叉子在雞翅上面扎些小洞，讓雞翅更均勻的入味。4、將雞翅放入調味汁醃製半小時。5、開蒸鍋，將...
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![南乳簡單介紹]( "南乳簡單介紹")
- 1、南乳是豆腐乳。南乳又叫紅腐乳、紅方，是以豆腐為主料，輔以紅曲發酵製成的豆腐乳，表面呈棗紅色，內部為杏黃色。帶有脂香和酒香，且有點甜味，可用於做菜，或直接下飯。是中國流傳數千年的漢族傳統美食，深受中國及東南亞地區人民的喜愛。2、南乳以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒...
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![南乳和腐乳的區別有哪些]( "南乳和腐乳的區別有哪些")
- 第一，南乳利用紅曲進行發酵而成；腐乳則是加鹽醃製而成。第二，南乳的味道當中帶著甜味；腐乳的味道則是香鹹可口。第三，南乳的外觀是棗紅色的，內部是杏黃色；普通的腐乳的外觀則是白色，內裡是淡黃色。第四，南乳富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸；腐乳富含植物蛋白質、鈣、磷等礦...
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![美味的南乳花捲的家常做法是什麼樣的]( "美味的南乳花捲的家常做法是什麼樣的")
- 1、溫水242克加酵母5克，白砂糖10克，攪拌勻，加麵粉500克，小蘇打0、5克（可以不加）揉成光滑麵糰。2、發酵2倍大小。3、發酵好的麵糰，排氣（揉一百下），取適量麵糰，揉長橢圓形。擀成長方形面片。4、面片上刷薄油，均勻鋪上豆腐乳。5、全部捲起來。6、留住左邊一點，從中間切開，分成兩半。7、繞...
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![南乳燜鵝肉如何製作]( "南乳燜鵝肉如何製作")
- 1、食材：鵝1塊，蔥，姜，蒜，醬油，砂糖，南乳醬，海鮮醬，油（料酒或米酒）。2、鵝下油鍋略煎（生鵝需加少許鹽和油醃一下）。3、姜蒜爆香油鍋，下適量的南乳醬和海鮮醬，放入鵝翻炒片刻。4、在原鍋內加水，浸過鵝面，加入適量的醬油和適量糖少許鹽調味蓋鍋蓋中慢火燜煮20-30分鐘（鵝肉軟身即可）不時需翻面，讓...
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![南乳和腐乳的區別]( "南乳和腐乳的區別")
- 1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴、魯氏毛黴、總狀毛黴，還有根黴菌，如華根黴等，但克東腐乳是由微球菌發酵的，武漢腐乳...
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![怎樣做南乳炒藕片 南乳炒藕片的做法]( "怎樣做南乳炒藕片 南乳炒藕片的做法")
- 1、主料：藕500g2、調料：食鹽適量、雞粉適量、植物油適量、水適量、白糖適量、腐乳(紅)適量。3、將蓮藕洗乾淨後削掉皮。4、將蓮藕切成片備用。5、熱鍋淋油將蒜爆香將切片的蓮藕倒進去。6、倒入少許鹽和水。7、加入適量的南乳翻炒。8、最後加入雞粉和白糖翻炒均勻即可。...
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![南乳荔枝肉的做法]( "南乳荔枝肉的做法")
- 荔枝肉的做法：1.將裡脊肉洗淨後切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、雞精、生粉和料酒，抓勻醃製15分鐘，把鮮荔枝肉切成兩半後，浸泡在淡鹽水裡備用。2.鍋熱後倒入植物油，將醃製好的肉片放入鍋中翻炒幾下，顏色由紅變白後撈出備用。3.在鍋中倒少量涼水並放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少...
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![南乳五花肉的家常做法介紹]( "南乳五花肉的家常做法介紹")
- 1、材料：五花肉400克，料酒適量，油適量，南乳2塊、糖適量。2、五花肉整條煮至8成熟，撈起，放入涼水過冷河。3、將五花肉拿起切片待用。4、將南乳弄碎拌些南乳汁，加適量糖、料酒調成湯汁。5、熱鍋加油，待油熱後倒入調好的湯汁。等聞到香味後倒入切好的五花肉，炒至幹身為止，撈起即可。...
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![南乳皮膠燜鴨的家常做法]( "南乳皮膠燜鴨的家常做法")
- 1、把鴨用酒和生粉、醬油醃半小時。豬皮膠泡軟切塊。2、先起鍋，爆香薑片、八角，再下南乳炒勻（快手），南乳搶火。3、放鴨下鍋輕輕的炒幹身。4、蘸酒、和醬油，加入適量的水，和一小塊冰片糖，蓋蓋煮十分鐘。5、放入豬皮膠燜半小時，再補放調味料，收汁上碟。...
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![南乳燜雞做法步驟]( "南乳燜雞做法步驟")
- 1、用料：雞半隻、南乳兩塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、姜三片、水適量。2、雞半隻，斬小塊，洗乾淨，放兩塊南乳，加點南乳汁，生抽，老抽，糖，醃1小時。3、三片姜切絲，備用。4、雞醃好後，開火，油鍋熱起放薑絲。5、火候調到中等，下雞肉，先把雞下鍋，剩下的醃汁加清水放一旁。6、雞肉中火炒至7...
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![南乳的意思]( "南乳的意思")
- 南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。南乳以優質大豆為主要原料，用紅曲米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成，富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚。以南乳做出的美味之中，順德特產...
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![怎麼做南乳蒸肉 南乳蒸肉怎麼做]( "怎麼做南乳蒸肉 南乳蒸肉怎麼做")
- 1、主料：五花肉500克。2、輔料：腐乳(紅)30克、米線135克。3、調料：食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小蔥少許。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味。6、將拌好的肉一...
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![南乳和腐乳有什麼區別 南乳和腐乳的區別]( "南乳和腐乳有什麼區別 南乳和腐乳的區別")
- 1、發酵方法不同腐乳是中國早餐的常見佐菜，許多省份都有生產，但各不相同，比如蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩，北京的腐乳，呈紅色，偏甜。四川的腐乳，就比較辣。腐乳通常都是由毛黴菌發酵的，包括腐乳毛黴、魯氏毛黴、總狀毛黴，還有根黴菌，如華根黴等，但克東腐乳是由微球菌發酵的，武漢腐乳...
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![怎麼做南乳雞翅 南乳雞翅製作方法]( "怎麼做南乳雞翅 南乳雞翅製作方法")
- 1、食材：雞中翅6個、南乳2塊、鹽少許、醬油1湯匙、糖少許、料酒1小勺、蒜蓉5瓣、麵粉適量、食用油適量。2、以南乳、醬油、蒜蓉、鹽、糖、食用油、料酒拌勻成調味汁。3、雞翅洗淨，用叉子在雞翅上面扎些小洞，讓雞翅更均勻的入味。4、將雞翅放入調味汁醃製半小時。5、開蒸鍋，將...
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![南乳紅燒肉的烹飪方法 南乳紅燒肉的做法]( "南乳紅燒肉的烹飪方法 南乳紅燒肉的做法")
- 1、材料：200g五花肉、少許蔥、少許薑片、適量南乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。2、五花肉洗淨切塊備用。3、取3塊南乳和少許南乳汁攪碎和勻。4、鍋裡放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。5、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。6、倒入攪散的...
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![腐乳可以代替南乳嗎]( "腐乳可以代替南乳嗎")
- 1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一種，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，有著自己的特性，所以說不能代替。2、一般來說，南乳的表面呈現出棗紅色，但是內部多是杏黃色，食用時有點甜味，有著濃郁的脂香和酒香。3、在製作南乳時，使用的主原料是大豆，輔料有紅曲米、紹酒等，食用方式更是多樣...
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![怎麼做南乳莧菜 南乳莧菜怎麼做]( "怎麼做南乳莧菜 南乳莧菜怎麼做")
- 1、主料：莧菜適量。2、調料：色拉油適量、蒜適量、腐乳(紅)半塊、芝麻少許。3、備料工作：將莧菜浸泡洗淨瀝乾水分，將嫩葉掐摘出來，餘下的梗莖去除稍老的根部後備用。4、將炒鍋燒熱注油，中小爆香蒜茸，轉大火，下莧菜嫩葉翻炒。5、南乳搗碎與腐乳汁混合倒入鍋中，翻炒均勻，莧菜斷生即可...
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![南乳和腐乳有什麼區別嗎]( "南乳和腐乳有什麼區別嗎")
- 1、南乳又叫紅腐乳、紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，是腐乳的一種，也就是說腐乳裡包含了南乳。2、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。臭豆腐屬青方，大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方，甜辣、桂花、五香等屬白方，其中紅方就是南乳。3、...
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![南乳扣肉的做法]( "南乳扣肉的做法")
- 1、主料：豬五花肉700克、生油750克（耗100克）、淨芋頭250克、味精5克、南乳1塊、白糖15克、姜蔥10克、醬油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁適量。2、五花肉刮淨皮上的汙物，上湯鍋煮透撈出,趁熱在皮上抹上醬油，皮向下放入熱油鍋裡炸上色，撈入涼水盆內泡軟（約用十分鐘），然後改成四毫...
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![南乳燜五花肉的做法步驟]( "南乳燜五花肉的做法步驟")
- 1、準備用料。五花肉、芋頭、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗乾淨，均勻切片。3、芋頭去皮，切塊。4、幹鍋，煎一下五花肉，逼出豬肉，所以不用下油。5、反過來再煎直焦焦的。6、慢火煎，預備汁，兩塊南乳，加兩勺南乳汁，加適量冰糖，和500g清水，攪拌均勻。7、煎得差不多，就可以下...
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![南乳紅燒肉的做法]( "南乳紅燒肉的做法")
- 1、材料：200g五花肉、少許蔥、少許薑片、適量南乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。2、五花肉洗淨切塊備用。3、取3塊南乳和少許南乳汁攪碎和勻。4、鍋裡放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。5、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。6、倒入攪散的...
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![南乳花生燜豬手]( "南乳花生燜豬手")
- 材料：南乳醬或者南乳塊均可，花生，蓮藕，姜，蔥；做法：1、鍋裡放少許的油，燒熱後爆香蔥，姜，加入豬手炒一下；2、加入可以蓋住豬手的水，放入調料和花生一起燜煮40分鐘；3、加入蓮藕一起再燜煮約40分鐘，收濃汁即可。南乳花生燜豬手的特點：南乳蓮藕花生燜豬手這是傳統的菜式，蓮藕鹼性，花生補血，豬手...
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![能不能用腐乳代替南乳]( "能不能用腐乳代替南乳")
- 1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一種，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，有著自己的特性，所以說不能代替。2、一般來說，南乳的表面呈現出棗紅色，但是內部多是杏黃色，食用時有點甜味，有著濃郁的脂香和酒香。3、在製作南乳時，使用的主原料是大豆，輔料有紅曲米、紹酒等，食用方式更是多樣...
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![南乳皮膠燜鴨的家常做法詳情介紹 南乳皮膠燜鴨的家常做法]( "南乳皮膠燜鴨的家常做法詳情介紹 南乳皮膠燜鴨的家常做法")
- 1、把鴨用酒和生粉、醬油醃半小時。豬皮膠泡軟切塊。2、先起鍋，爆香薑片、八角，再下南乳炒勻（快手），南乳搶火。3、放鴨下鍋輕輕的炒幹身。4、蘸酒、和醬油，加入適量的水，和一小塊冰片糖，蓋蓋煮十分鐘。5、放入豬皮膠燜半小時，再補放調味料，收汁上碟。...
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