怎麼做南乳蒸肉 南乳蒸肉怎麼做

1、主料：五花肉500克。

2、輔料：腐乳(紅)30克、米線135克。

3、調料：食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小蔥少許。

4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。

5、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鐘使其入味。

6、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋。

7、蓋上鍋蓋，上汽後蒸45-50分鐘即可（如果用高壓鍋只需20-25分鐘）。出鍋後撒上少量蔥末，香噴噴的粉蒸肉就做好啦。