![雞肉與什麼菜配才好吃]( "雞肉與什麼菜配才好吃")
- 1、花椰菜+雞肉：花椰菜含有多種維生素和礦物質，能有效防治消化道潰瘍。此外,還具有補腦、利內臟、益氣壯骨及抗衰老等功效。若與雞肉搭配，常吃可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。2、冬瓜+雞肉：雞肉有補中益氣的功效，冬瓜能防止身體發胖,有清熱利尿、消腫輕身的作用。...
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![銀耳炒菜配什麼菜]( "銀耳炒菜配什麼菜")
- 1、材料：銀耳（三到四小塊），雞蛋（一個），芹菜（適量），鹽少量，生抽少量，辣椒少量，蒜適量。2、裝一碗涼水，把三到四小塊銀耳放入涼水中浸泡。3、在泡發銀耳的同時把蒜、蔥、辣椒以及芹菜切好備用。4、拿一個小碗，打一個雞蛋，用筷子把雞蛋打散。5、大概兩三分鐘過後，銀耳已經充分泡發，這時拿一把...
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![捲餅的配菜]( "捲餅的配菜")
- 1、捲餅菜就是捲餅裡面的菜，大家可以根據自己的口味做不同的菜放入捲餅裡面，有的人喜歡吃甜的，可以放一點糖以及芝麻，有人喜歡吃辣的，可以做菜包到捲餅裡面，一般來說，冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽、蔬菜，五花肉等餡料用得比較多，捲餅是一種非常美味的小吃，捲餅的做法非常多；2、當然做...
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![火鍋配菜類]( "火鍋配菜類")
- 1.1、畜肉類火鍋配菜：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸等。2.2、禽肉類火鍋配菜：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫等。3.3、水產類火鍋配菜：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹等。4.4、蔬菜類火鍋配菜：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍...
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![學配菜怎麼配]( "學配菜怎麼配")
- 1、量的搭配：突出主料，配製多種主輔原料的菜餚時，應使主料在數量上佔主體地位。例如蒜苗炒肉絲、韭菜炒肉絲等應時當令的菜餚，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配製時就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時令已過，此菜就應以肉絲為主。2、質的搭配：同質相配：即菜餚的主輔料應軟軟相配（如...
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![滷菜配料怎麼做 滷菜配料配方]( "滷菜配料怎麼做 滷菜配料配方")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陳皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香葉20克、紅辣椒100克、草果5個、香蔥150克、生薑150克、黃酒1000克、片糖250克、優質醬油500克、糖色50克、精鹽200克、熱花生油250克、味精100克、骨湯12千克。2、...
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![羊肉配啥蔬菜 羊肉配什麼蔬菜]( "羊肉配啥蔬菜 羊肉配什麼蔬菜")
- 1、豆角、黃瓜、西紅柿、紅薯、高瓜、山藥、冬瓜、地瓜葉、扁豆、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花、花菜、小白菜、黃芽白、椰菜等。羊肉性溫熱，因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。2、羊肉古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊...
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![韭菜的配菜推薦]( "韭菜的配菜推薦")
- 1、韭菜可以和雞蛋、辣椒、蝦仁、鴨血、田螺、魷魚等食物一起進行烹飪料理。2、韭菜味道辛香，營養價值高，在韭菜中含有韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分，食用韭菜可以起到促進代謝、補充營養...
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![煎牛排配菜]( "煎牛排配菜")
- 1、牛排配菜主要有土豆、西藍花、意麵、煎雞蛋、牛油果、聖女果、生菜、香菇、蘆筍等。2、牛排的配菜有很多種，選其中1-2種搭配最適宜，除了有美觀的作用外，還可以起到解膩的作用。吃牛排還可撒上一層芝麻，再搭配一些孜然醬或番茄醬更好。...
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![涮羊肉配菜介紹 涮羊肉配菜有哪些]( "涮羊肉配菜介紹 涮羊肉配菜有哪些")
- 1、涮羊肉配菜一般分為蔬菜類、肉類、粉面類。配菜一般會選擇新鮮的生菜、白菜、菠菜等，還會放入金針菇、冬菇、筍乾等。肉類的有墨魚丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒等。2、夏天建議搭配涼性和甘平性的蔬菜，甘平性的蔬菜，剛好和性溫的羊肉互補。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白...
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![酸菜魚放啥配菜好吃]( "酸菜魚放啥配菜好吃")
- 1、酸菜魚裡面可以放置的配菜有很多，比如說豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之類的食材都是可以。2、當然也是要看哪些蔬菜適合放在酸菜魚中一起燉煮，酸菜魚做大的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，至於要放置什麼其他的蔬菜其實都是屬於一種比較...
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![二十種最好配菜 二十種最佳配菜]( "二十種最好配菜 二十種最佳配菜")
- 1、福運綿長——炒粉。2、甜甜蜜蜜——甜米3、瑞果呈祥——水果。4、歡歡喜喜——喜糖。5、連生貴子——瓜子花生。6、永結喜同心——八寶飯。7、共嗚春報曉——鴛鴦雞。8、群龍賀新喜——白灼蝦。9、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨。10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚。11、愛...
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![韭菜和香菜搭配如何吃 韭菜和香菜搭配怎麼吃]( "韭菜和香菜搭配如何吃 韭菜和香菜搭配怎麼吃")
- 1、韭菜香菜炒蛋原料：韭菜120克、香菜10克、雞蛋2個。2、韭菜，香菜，翟好洗淨;韭菜切段，香菜，切段待用;3、熱鍋放油，辣椒麵，炸出辣味和香味;4、放入切好的韭菜，同時加入五香粉，鹽，八角粉，翻炒至聞到韭菜香;5、打入雞蛋，等蛋液底層凝固，開始翻炒;6、翻炒至雞蛋凝固，關火，放入切好的香菜，翻...
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![烙饃卷菜搭配什麼菜]( "烙饃卷菜搭配什麼菜")
- 包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿蔔、春筍等。主料：麵粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜臺適量。1、用適量的溫白開水放入麵粉中，揉成麵糰醒20分鐘，揉一下做成小麵糰，擀成麵餅。2、餅擀好後，開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都...
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![冷盤的配料怎麼配]( "冷盤的配料怎麼配")
- 製作冷盤配料的步驟:1、將蒜末切好，結合以往經驗，蒜末比蒜泥香；2、然後將鍋裡燒燙的色拉油潑在蒜末上；3、加入1勺生抽；4、加入2勺醋；5、加入半勺香油；6、加入半勺糖；7、加入適量辣椒油；8、加入半勺蔥末；9、加入半勺香菜；10、最後全部攪拌，有白芝麻再加點白芝麻。...
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![捲餅的配菜有什麼 捲餅的配菜]( "捲餅的配菜有什麼 捲餅的配菜")
- 1、捲餅菜就是捲餅裡面的菜，大家可以根據自己的口味做不同的菜放入捲餅裡面，有的人喜歡吃甜的，可以放一點糖以及芝麻，有人喜歡吃辣的，可以做菜包到捲餅裡面，一般來說，冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽、蔬菜，五花肉等餡料用得比較多，捲餅是一種非常美味的小吃，捲餅的做法非常多；2、當然做...
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![小青菜搭配什麼菜炒]( "小青菜搭配什麼菜炒")
- 小青菜可以搭配香菇、豆腐、蝦仁、雞肉、蝦米、包菜心、豬肉等配菜炒。小青菜又名小白菜、不結球白菜、青菜等，其原產於我國栽培十分廣泛，在南北各地均有分佈。小青菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。據測定，小青菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富...
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![火鍋配菜]( "火鍋配菜")
- 1、肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸、親親腸、魚丸蝦丸等。2、菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。3、莖類：土豆、山藥、紅薯。4、青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。5、豆製品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。6、日常所見的雞肉，鴨肉肋以及雞爪，鴨掌等都是火鍋配菜的一種。...
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![榨菜配什麼菜炒好吃]( "榨菜配什麼菜炒好吃")
- 1、榨菜炒肉絲好吃。2、食材：榨菜1包、豬肉1塊、香菇5朵、蔥薑蒜適量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖少許、鹽適量、食用油適量。3、先把蔥薑蒜切好，香菇洗乾淨切片，榨菜準備好，豬肉洗乾淨切絲。4、鍋中倒入少許油，然後放入肉絲，再開火，翻炒至變色，然後盛出備用。5、鍋中再倒...
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![酸菜魚加哪些配菜好]( "酸菜魚加哪些配菜好")
- 1、豆芽、白菜、金針菇、生菜、娃娃菜等。看自己的個人喜好，也要看哪些蔬菜適合放在酸菜魚中一起燉煮，酸菜魚的特色莫過於酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過於酸菜是否正宗，至於放置其他菜都屬於一種比較次要的選擇。2、酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能...
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![回鍋肉配菜]( "回鍋肉配菜")
- 洋蔥、蒜苗、辣椒、蔥、姜等，回鍋肉的做法：食材：五花肉、洋蔥、青椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒。1、五花肉涼水下鍋，鍋內加入薑片和１勺料酒去腥，大火燒開後調中小火把五花肉煮至８分熟，然後燜２分鐘。青椒和洋蔥切成塊。2、煮好的五花肉撈出後，放置自然冷涼。冷涼後的五...
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![滷菜配料配方]( "滷菜配料配方")
- 1、食材：八角20克、桂皮20克、山奈20克、陳皮50克、花椒20克、丁香8克、茴香15克、良姜20克、甘草15克、香葉20克、紅辣椒100克、草果5個、香蔥150克、生薑150克、黃酒1000克、片糖250克、優質醬油500克、糖色50克、精鹽200克、熱花生油250克、味精100克、骨湯12千克。2、...
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![火鍋配菜素菜推薦]( "火鍋配菜素菜推薦")
- 1、火鍋配菜類的有白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。2、乾貨果品類：玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳以及竹蓀等。3、各色湯底在鍋裡翻滾，再加上脆嫩的蔬菜、鮮...
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![家庭配菜小技巧 配菜技巧與方法]( "家庭配菜小技巧 配菜技巧與方法")
- 配菜的恰當與否，直接關係到萊的色、香、味、形和營養價值。常見的技巧：1、量的搭配，突出主料，配製多種主輔原料的菜餚時，應使主料在數量上佔主體地位。如“炒肉絲韭菜”等應當選用時令菜餚，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配製時就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時令已過，此菜就應...
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![關於春餅的配菜 春餅的配菜有哪些]( "關於春餅的配菜 春餅的配菜有哪些")
- 1、韭黃、韭菜、香乾、蛋皮絲、香豆腐乾絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。春餅是立春時節的食俗，春餅的吃法具有南北差異，北方春餅主要搭配黃瓜絲、蔥絲、裡脊肉絲，南方主要搭配各類冷盤。2、春餅（薄餅）是由麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。它是...
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