![炒衝菜的做法]( "炒衝菜的做法")
- 1、衝菜洗淨。2、切小段。3、鍋燒熱，下入菜末翻炒至微微熱即可。4、裝入無水無油的瓶中。5、壓緊放1-2天。6、辣椒切碎。7、鍋中加入油燒熱，下入辣椒翻炒。8、炒香後加入菜末翻炒。9、加適量鹽和生抽提味。10、裝盤。...
- 11712
![炒酸菜]( "炒酸菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料酸菜：200克;紅尖椒:1個;花椒：10顆;姜：5克;蔥：5克;色拉油：適量;炒酸菜的做法酸菜用清水反覆沖洗乾淨後擠幹水分，切成絲；紅尖椒洗淨去蒂去籽後切成絲；生薑切絲，蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切成末熱鍋放油，下入花椒...
- 30074
![衝菜是什麼菜]( "衝菜是什麼菜")
- 1、衝菜是川湘菜系中的一種蔬菜。因為味道比較清淡，一般搭配辣椒或直接清炒食用。衝菜常見的做法是醃製冷盤，醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用。2、這時候的“衝菜”還不能直接食用，吃之前還需加入涼拌菜的作料。拿一個洗淨的空碗，從蓋著青菜葉子的半成品“衝菜”...
- 23912
![四川衝菜]( "四川衝菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油菜薹：1把;辣椒油：適量;芝麻油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;四川衝菜的做法先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放...
- 26127
![如何炒鹹菜 炒鹹菜教程]( "如何炒鹹菜 炒鹹菜教程")
- 1、準備鹹菜200g、白糖2兩、調和油2兩。2、鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水；然後切成絲備用。3、把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香。4、下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可。...
- 11774
![四川衝菜怎麼做 四川衝菜的做法]( "四川衝菜怎麼做 四川衝菜的做法")
- 1、主料：油菜心1把，調料：食鹽適量，醬油適量，辣椒油適量，麻油少許，白糖適量。2、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。3、當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放入開水中，保證每一根菜都燙到，但時間不能長。尤其不能將菜薹燙熟。4、即...
- 28641
![家常菜炒菜]( "家常菜炒菜")
- 1、紅燒肉。用料：五花肉500g、八角2個、老抽10g、鹽1g、糖5g、料酒10g、蔥姜適量、油20g。做法：（1）五花肉洗淨切塊。（2）鍋內放半鍋冷水，肉一同冷水下鍋，水開後大火煮兩分鐘，撈出用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。（3）鍋子燒熱後放油，油溫五成熱時放入八角與薑片爆香。（4）放入五花肉大火煸炒，直至...
- 19635
![如何做四川衝菜 四川衝菜的家常做法]( "如何做四川衝菜 四川衝菜的家常做法")
- 1、先將青菜薹洗淨，再準備一個密封性比較好的盒子或者瓶子，要將盒子用開水燙過、晾乾，不能見油。2、當水滾開後，火調小迅速將青菜薹放入開水中，保證每一根菜都燙到，但時間不能長。尤其不能將菜薹燙熟。3、即下即撈，隨即將菜薹撈出鍋，用刀切成小碎粒。4、把水分擠幹，趁熱迅速盛進密...
- 31997
![炒菠菜]( "炒菠菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：500克;食鹽：7克;味精：2克;蒜泥：10克;花生油：60克;炒菠菜的做法將菠菜洗淨，切成5釐米長的小段；鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成...
- 10240
![怎麼炒炒菜飯]( "怎麼炒炒菜飯")
- 1、食材：青菜適量、米飯一碗、鹽少許、雞精少許。2、將青菜切碎。3、鍋中下適量玉米油，下青菜煸炒。4、菜稍稍變軟就加入米飯繼續翻炒兩分鐘。5、隨後加入鹽和雞精調味即可。6、出鍋裝盤，炒菜飯就做好了。...
- 27276
![怎麼學炒菜 如何學炒菜]( "怎麼學炒菜 如何學炒菜")
- 1、鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入。2、入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱。3、把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋。4、炒菜時要旺火快炒。炒菜時先熬油已經成為很多人得...
- 14641
![衝菜做法]( "衝菜做法")
- 1、將雪裡蕻削去幹硬的根鬚摘去老葉枯葉，浸泡清洗乾淨；將其控水後晾在通風背陽的陽臺脫去水分，晾至梗葉疲軟微微發蔫即可（約1天時間）。2、將雪裡蕻收回，切成碎粒狀，小碗中準備好調味料：精鹽、醬油、紅辣油、花椒末、白砂糖；準備好容器，將罈子洗淨開水燙過，晾乾，確保無水無油。3、鐵鍋...
- 19170
![衝菜介紹 衝菜是什麼菜]( "衝菜介紹 衝菜是什麼菜")
- 1、衝菜是川湘菜系中的一種蔬菜。因為味道比較清淡，一般搭配辣椒或直接清炒食用。衝菜常見的做法是醃製冷盤，醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用。2、這時候的“衝菜”還不能直接食用，吃之前還需加入涼拌菜的作料。拿一個洗淨的空碗，從蓋著青菜葉子的半成品“衝菜”...
- 18504
![衝菜的做法]( "衝菜的做法")
- 1、做法一：準備芥菜1000克，味精1克，鹽5克，香油50克，醬油15克，香醋10克，姜10克。把芥菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；將芥菜葉洗淨後用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹乾；吹乾後取下後切成黃豆般大小的丁；姜切成細米狀；置一炒鍋在火上，不放油，鍋燒熱後，把芥菜蓀炒得發熱，即下火，放在一個...
- 14962
![炒菜飯怎麼炒]( "炒菜飯怎麼炒")
- 1、食材：青菜適量、米飯一碗、鹽少許、雞精少許。2、將青菜切碎。3、鍋中下適量玉米油，下青菜煸炒。4、菜稍稍變軟就加入米飯繼續翻炒兩分鐘。5、隨後加入鹽和雞精調味即可。6、出鍋裝盤，炒菜飯就做好了。...
- 32584
![快菜怎麼炒 快菜如何炒]( "快菜怎麼炒 快菜如何炒")
- 1、材料：快菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、生抽適量。2、快菜洗淨，控幹水分。3、將快菜切段備用。4、燒熱油，蔥姜熗鍋，放少許生抽炒香。5、放入快菜快速翻炒，將快菜炒熟，放鹽味精炒勻即可。...
- 27658
![炒菜的炒怎麼寫 炒菜的炒的意思]( "炒菜的炒怎麼寫 炒菜的炒的意思")
- 1、炒菜的炒的筆順：點、撇、撇、點、豎、撇、點、撇。2、炒是最廣泛使用的一種烹調方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜的一種烹調方法。炒也指當今社會上有的人買進賣出以獲利，如炒樓、炒股；為擴大影響而反覆宣傳，如炒歌星、炒作...
- 11586
![炒青菜]( "炒青菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油菜：1把;菜籽油：1湯勺;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;炒青菜的做法把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨；把青菜切斷熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右加入菜葉，不斷翻炒...
- 14154
![產婦是否可以吃衝菜 產婦能吃衝菜嗎]( "產婦是否可以吃衝菜 產婦能吃衝菜嗎")
- 1、產婦要少吃衝菜，產婦應少吃且慎食衝菜，因為衝菜屬於辛辣刺激食物，且衝菜在製作過程中會產生較多的亞硝酸鹽，產婦要哺乳，不能多吃。2、哺乳期媽媽也應少吃且慎食衝菜，因為衝菜屬於辛辣刺激食物，且衝菜在製作過程中會產生較多的亞硝酸鹽，對自身和寶寶都不好。...
- 22963
![炒白菜的方法 炒白菜怎麼炒]( "炒白菜的方法 炒白菜怎麼炒")
- 1、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。2、白菜、胡蘿蔔、香菇焯水３０秒。3、倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香。4、倒入白菜、香菇、胡蘿蔔片，翻炒均勻。5、加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。...
- 25592
![涼拌衝菜的做法步驟 怎麼做涼拌衝菜]( "涼拌衝菜的做法步驟 怎麼做涼拌衝菜")
- 1、衝菜250g、醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、糖醋適量、味精適量。2、衝菜洗乾淨切碎；倒入燒熱的鍋中翻炒兩下；接著出鍋放入有蓋的容器裡，密封放幾個小時；再次開啟味道已經很衝了，放入碗中；放入各種調料，攪拌均勻即可。...
- 8040
![炒油菜如何炒 炒油菜怎麼炒]( "炒油菜如何炒 炒油菜怎麼炒")
- 1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、蠔油1小勺，鹽1小勺。將材料準備好，蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。2、起鍋，倒油2勺火麻油。3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、蠔油、鹽調味。5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。...
- 31468
![炒油菜如何炒]( "炒油菜如何炒")
- 1、油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、蠔油1小勺，鹽1小勺。將材料準備好，蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。2、起鍋，倒油2勺火麻油。3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、蠔油、鹽調味。5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。...
- 4640
![炒合菜]( "炒合菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆芽：300克;雞蛋：2個;粉絲：1把;韭菜:少許;紅椒:半個;食鹽：適量;生抽：適量;醋：適量;白糖：適量;雞精：適量;炒合菜的做法用熱水將粉絲泡發好待用在鍋中將雞蛋先劃開裝盤待用鍋內倒入油，將豆芽、粉絲、紅椒翻炒，調...
- 26012
![怎麼炒香菜 香菜怎麼炒]( "怎麼炒香菜 香菜怎麼炒")
- 1、香菜1把、乾紅辣椒一些、食用鹽適量、食用油適量、香菜一把準備好。2、去掉枯萎的葉子，老葉子和根莖。摺好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一會兒。把浸泡好的香菜洗起來，然後用流水沖洗乾淨，慮幹水分備用。3、熱鍋下油，倒入香菜爆炒，等葉子都炒死了以後加乾紅辣椒。炒熟以後就...
- 6226
生活全書館
