![手工桂花糕的做法]( "手工桂花糕的做法")
- 把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，接著往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。麵粉過濾把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。撒上紅糖刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。用刮刀分開之後還是用刮刀把粉...
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![山西棗蛋饃面怎麼做 山西棗蛋饃面的做法和配方]( "山西棗蛋饃面怎麼做 山西棗蛋饃面的做法和配方")
- 1、準備食材：麵粉500克；棗(幹)40顆；酵母粉5克；水250克；植物油3克。2、酵母粉溶解於水中，靜置5分鐘，慢慢倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌成雪花狀，揉成光滑有面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。3、麵糰發至2.5倍大，取出揉勻後分成二等份，取一份揉圓，搓成長條。4、兩份麵糰都搓成長條後，切成大小均等的...
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![怎麼做山西拉麵]( "怎麼做山西拉麵")
- 主料：麵粉。步驟：1、麵粉放入盆內。2、一點點的加入水，將麵粉打成絮狀，然後和成光滑的麵糰。3、上面蓋溼布放在一邊餳制。餳面最少要半個小時,餳的時間越長，面越容易拉伸。4、餳好的麵糰。可以用手揪起一點麵糰，拉一下如果可以說明面就餳好了。5、案板上撲點乾粉，將餳好的麵糰，用...
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![山西刀削麵怎麼做 山西刀削麵做法]( "山西刀削麵怎麼做 山西刀削麵做法")
- 1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，蔥薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成麵糰，加蓋餳半小時。刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3、兩個雞蛋...
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![山西燜面的詳細做法 怎麼做山西燜面]( "山西燜面的詳細做法 怎麼做山西燜面")
- 1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜...
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![山西打滷麵]( "山西打滷麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：200克;豬肉：100克;雞蛋:1個;幹黃花菜:50克;香菇:5朵;金針菇:1小把;海帶:50克;韭菜:1小把;水澱粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;蒜：適量;花椒：少許;山西打滷麵的做法將木耳、海帶、黃花菜提前泡發，洗...
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![陝西面怎麼做好吃 陝西面如何做好吃]( "陝西面怎麼做好吃 陝西面如何做好吃")
- 1、土豆去皮切丁，豆角摘乾淨切丁，胡蘿蔔去皮切丁，木耳泡發切碎，豆腐切丁，黃花菜泡發切碎，西紅柿切丁，豬肉肥瘦分開，切厚一點的小片。2、起鍋燒油，下入肥肉炒出油，下入姜蔥、幹辣椒炒香，下入瘦肉翻炒出香，調入醬油上色，白酒去腥，加入生抽、鹽、十三香或者五香粉，雞精、味精，炒勻加入適量的...
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![山西刀削麵做法]( "山西刀削麵做法")
- 1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，蔥薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成麵糰，加蓋餳半小時。刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3、兩個雞蛋...
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![山西燙麵蒸餃怎麼做 山西燙麵蒸餃的家常做法]( "山西燙麵蒸餃怎麼做 山西燙麵蒸餃的家常做法")
- 1、準備材料：胡蘿蔔1根、蝦皮50克、麵粉100克、鹽少許、香蔥2棵、植物油適量、開水適量2、麵粉入盆中，剛燒開的水晾5分鐘，沿著盆邊轉圈倒入麵粉中，因為不確定水量，所以用筷子攪拌成絮狀無干粉狀；3、晾到手溫能接受時，將面絮揉成麵糰，如果麵糰比較幹，可適量淋些涼水，麵糰成型基本光...
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![怎麼做山西燜面]( "怎麼做山西燜面")
- 1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜...
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![山西刀削麵怎麼做]( "山西刀削麵怎麼做")
- 1、高筋粉300g，番茄3個，雞蛋2個，蔥薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成麵糰，加蓋餳半小時。刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3、兩個雞蛋...
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![山西打滷麵的滷怎麼做 山西打滷麵的滷做法簡介]( "山西打滷麵的滷怎麼做 山西打滷麵的滷做法簡介")
- 1、材料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍、生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、蔥姜各適量。2、將焯水後的五花肉加蔥、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟撈出切片備用（煮肉的時候不要放鹽）。將泡發好的黃花木耳香菇洗淨改刀。...
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![山西燜面的詳細做法]( "山西燜面的詳細做法")
- 1、麵粉400克、豆角200克、豬肉100克、水135毫升、油8克、花椒1克、鹽3克、蔥4克、姜3克、蒜4克、料酒7克、老抽2克、陳醋3克、生抽6克。2、做法：將麵粉倒入麵條機裡。麵條機的上蓋，按下全自動程式，緩慢加入水。3、麵條機會自動工作，這時候往鍋裡倒入油，放入花椒、蔥、姜、蒜...
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![山西人喜歡吃什麼美食]( "山西人喜歡吃什麼美食")
- 1、山西面食：有句話說的好，“世介面食在中國，中國麵食在山西。”山西面食可以說是名揚天下。山西面食品種多樣，麵食原料多樣，如：小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵等，形式多樣，如：刀削麵、拉麵、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等，簡直是一面百樣、一面百味。麵食在山西按照...
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![山西刀削麵如何做]( "山西刀削麵如何做")
- 1、食材：高筋粉300g、番茄3個、雞蛋2個、蔥薑蒜少許。2、取高筋粉300g，倒入面盆。一邊將涼水分少量多次倒入，並一邊用手和麵，將面和成稍乾的絮狀，刀削麵需要稍硬一些。最後將面絮揉成麵糰，加蓋餳半小時。刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水。3...
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![山西刀削麵]( "山西刀削麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：500克;豬肉:1塊;洋蔥:1/4個;胡蘿蔔:1/2個;香菜:1根;雞蛋:1個;水：150克;色拉油：適量;香葉：適量;八角：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;大蒜：適量;小蔥：適量;生抽：適量;陳醋：適量;食鹽：適量;山西刀削麵的做法...
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![山西餄餎面]( "山西餄餎面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：1碗;麵粉：300克;小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;料酒：適量;食鹽：適量;醬油：適量;醋：適量;水澱粉：適量;水：190克;山西餄餎面的做法豬肉餡，姜蒜切片，蔥切馬蹄形；花椒數粒；二勺土豆澱粉倒入，適量的清水混勻成...
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![山西一根面的做法介紹 山西一根面的做法]( "山西一根面的做法介紹 山西一根面的做法")
- 1、原料：高筋麵粉500克，清水200克，蛋清適量，鹽5克，色拉油250克。2、麵粉放入和麵盆中，加清水、蛋清和鹽揉成光滑均勻的麵糰，蓋上溼布餳面30分鐘左右。3、採用抻面技法，把餳好的麵糰加工成延伸性較好的麵糰，再搓成直徑約8毫米的長條（約為成年人的小拇指粗細）。4、搓好的長條一圈圈盤...
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![山西一根面的做法]( "山西一根面的做法")
- 1、原料：高筋麵粉500克，清水200克，蛋清適量，鹽5克，色拉油250克。2、麵粉放入和麵盆中，加清水、蛋清和鹽揉成光滑均勻的麵糰，蓋上溼布餳面30分鐘左右。3、採用抻面技法，把餳好的麵糰加工成延伸性較好的麵糰，再搓成直徑約8毫米的長條（約為成年人的小拇指粗細）。4、搓好的長條一圈圈盤...
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![山西棗蛋饃面怎麼做]( "山西棗蛋饃面怎麼做")
- 1、準備食材：麵粉500克；棗(幹)40顆；酵母粉5克；水250克；植物油3克。2、酵母粉溶解於水中，靜置5分鐘，慢慢倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌成雪花狀，揉成光滑有面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。3、麵糰發至2.5倍大，取出揉勻後分成二等份，取一份揉圓，搓成長條。4、兩份麵糰都搓成長條後，切成大小均等的...
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![山西板面如何做 山西板面怎麼做]( "山西板面如何做 山西板面怎麼做")
- 1、準備好牛油，雞油，色拉油，雞油不能有異味。2、稱大料，稱小料千年健15克，八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，梔子10克。3、八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20餘種中藥材輔助。4、把油全部熬好，撈淨，放入準備好的大料，小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊，把炸好的大料...
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![山西餄餎面怎麼做]( "山西餄餎面怎麼做")
- 1、肉切成丁，加入蔥、姜、大料炒，把肉裡的油炒出來。加入調好的醬，要不停的翻炒，不然會糊的。2、炒得差不多了，醬汁稠的時候，再加入蔥花。3、鍋裡放水，燒開，煮餄餎面，開鍋就熟了。4、拌上炸醬，攪拌均勻，開吃嘍，我能吃這樣一碗，嘎嘎。...
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![山西板面怎麼做]( "山西板面怎麼做")
- 1、準備好牛油，雞油，色拉油，雞油不能有異味。2、稱大料，稱小料千年健15克，八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，梔子10克。3、八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克等20餘種中藥材輔助。4、把油全部熬好，撈淨，放入準備好的大料，小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊，把炸好的大料...
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![山西人喜歡吃什麼美食 山西人吃哪些食物]( "山西人喜歡吃什麼美食 山西人吃哪些食物")
- 1、山西面食：有句話說的好，“世介面食在中國，中國麵食在山西。”山西面食可以說是名揚天下。山西面食品種多樣，麵食原料多樣，如：小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵等，形式多樣，如：刀削麵、拉麵、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等，簡直是一面百樣、一面百味。麵食在山西按照...
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![山西特色酸湯麵怎麼做 山西特色酸湯麵的做法]( "山西特色酸湯麵怎麼做 山西特色酸湯麵的做法")
- 1、食材：雞蛋掛麵100克、蔥蒜適量、食用油少許、雞精少許、生抽適量、醋3勺、胡椒粉少許；2、根據自己的食量，準備好麵條，以及其他食材，並清洗乾淨。3、將蒜切半，拍碎，切末，將蔥切末，將切好的蔥末和蒜末放到湯碗裡面，然後舀一勺子辣椒粉和少許白芝麻倒入湯碗裡面。4、取炒鍋一個，倒入...
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