- 因為芋圓煮熟之後要放在冰水中冰鎮一下,這會增加芋圓的Q彈程度。一般做芋圓的粉用的是木薯粉,木薯粉換成玉米澱粉也可以,但不要用番薯粉,番薯粉做出來的芋圓口感是一定是比較軟糯不Q彈的。...
- 11707
- 1、如果是自己製作的芋圓,下鍋煮制的時候,建議冷水下鍋,使用中火把水燒開,等待水燒開後轉小火煮熟就可以了,冷水下鍋可以防止它們黏在一起,並且能很好保持其顏色,也更容易煮透。2、速凍的芋圓待水開後再煮,能讓速凍的芋圓快速溶解並且煮熟,且能更好把控時間,以免芋圓在水...
- 20300
- 1、大陸及福建地區製作芋圓,一般常用的原來料主要是芋頭或番薯,以及番薯粉;或者是用芋頭和木薯生粉來製作的。在製作的過程中,加入糖粉和水。2、臺灣地區的芋圓製作和大陸有些許不同。主要的原材料是芋頭,地瓜粉或樹薯粉,以及太白粉或馬鈴薯粉,在製作的過程中加入白砂糖和水。...
- 13713
- 1、大陸及福建地區製作芋圓,一般常用的原來料主要是芋頭或番薯,以及番薯粉;或者是用芋頭和木薯生粉來製作的。在製作的過程中,加入糖粉和水。2、臺灣地區的芋圓製作和大陸有些許不同。主要的原材料是芋頭,地瓜粉或樹薯粉,以及太白粉或馬鈴薯粉,在製作的過程中加入白砂糖和水。...
- 19017
- 1、洋山芋250克,熟肉末50克,素油25克,雞蛋1個,蔥白末15克,鹽、麵粉、鮮辣粉適量。2、洋山芋洗淨人鍋蒸熟去皮,壓成泥,放進雞蛋、麵粉、肉末拌勻。3、用平底煎鍋,熱後人油,燒至七成降溫至四成,放入鹽、蔥末、鮮辣粉炒勻,倒入洋山芋泥拌勻,乾麵粉撒在面板上。4、將洋山芋泥在板上分成若...
- 23439
- 1、材料:木薯粉適量。2、輔料:白糖適量、木薯粉適量、紫薯一根、紅薯一根。3、紫薯、紅薯切皮蒸熟。4、適量加點白糖,然後用勺子壓碎。5、加入適量的水和木薯粉揉成麵糰。6、揉成條狀切小段。7、防止全部黏在一起,加一點木薯粉進去。8、水開後放入芋圓,可以加紅糖或者白糖或者...
- 12073
- 1、製作芋圓的材料有適量的木薯粉、芋頭、南瓜、番薯、紫薯、白糖、熱水、牛奶。2、通常不同口味的芋圓,木薯粉和原料的比例不同,一般情況下木薯粉與芋頭、番薯、紫薯的比例為1.5比2,木薯粉與南瓜的比例為1.7比2。...
- 17498
- 1、芋圓可以用糯米粉做的。不過做出來的芋圓的口感可能會有種比較粘稠的感覺,跟用地瓜粉做成的芋圓可能會有點不一樣。2、糯米粉一般可以分為兩類,一種是水磨糯米粉,以柔軟、韌滑、香糯而著稱。另外一種是熟糯米粉,粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。一般在生活中用到...
- 22858
- 1、準備的材料:芋圓100克、圓子100克、酒釀50克、雞蛋50克、糖適量、枸杞適量。2、用沸水將芋圓和圓子煮五分鐘左右,全部浮起撈出瀝水備用。3、再準備一個鍋子,加入熱水,加入前面煮好的圓子和芋圓。4、撒點枸杞。5、再根據自己的口味加點糖。6、加入適量的酒釀。7、加入打散...
- 15844
- 1、蒸熟芋頭,搗成泥。2、加入木薯澱粉,揉成團。3、木薯生粉部分倒入大鍋。4、把糰子捏成方的。5、成品,入冰箱冷凍,隨煮隨吃。6、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q,而且一定要用滾水燙熟,成品才會像珍珠一樣有咬勁;芋頭含水量少,燙澱粉就多用點水;含水量多,就少用點水;一次肯定會做...
- 20005
- 不可以,因為用麵粉做出來的芋圓沒有彈性,根本不能稱之為芋圓了,所以一定要用木薯粉做。而且木薯粉是比較好吸收的,對於人體也很有營養,而且能夠很好補充身體的蛋白質。木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈...
- 12590
- 1.木薯澱粉如何做芋圓需要提前準備好的材料包括:紅薯200克、木薯澱粉100克、水10克。1、第一步將準備好的紅薯切丁煮熟。2、煮熟後壓成泥。3、加入木薯澱粉和水。4、用手揉成團。5、搓成長條用刀切丁。6、放入盤中,這樣芋圓就做好了。2.用木薯粉做芋圓的步驟是什麼1、先把...
- 4689
- 1、材料主料:芋頭適量、紅薯適量、龜苓膏粉適量、紅豆少許、綠豆少許。輔料:木薯粉適量、牛奶適量。2、做法:(1)紅薯、芋頭洗淨不去皮,放入壓力鍋蒸熟。(2)紅薯去皮後壓成泥,加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵糰即可,如果覺得太乾,可以適量加水。(3)芋頭去皮後壓成泥,同樣加入適...
- 16698
- 1、形狀不同:芋泥是泥形狀的,芋圓是圓形的。2、口感不同:芋泥的口感是軟糯糯的,芋圓的口感是q彈的,很有嚼勁。3、芋圓是一道著名的閩南小吃,屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成,具有多個品種和做法。4、芋泥也叫芋茸,是福建省閩菜中的傳...
- 18191
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料芋頭:100克;紅薯:100克;紫薯:100克;菱粉:120克;赤小豆:100克;白糖:120克;水:60克;紅糖:50克;淡奶油:少許;九份芋圓的做法紅豆洗淨後浸泡4個小時,將浸泡好的紅豆放入鍋中,加入紅糖和適量的清水,熬煮成紅豆綿軟的紅豆...
- 31507
- 1、芋圓主要是用香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成的。2、不過芋圓在我國全國各地都非常有名,所以做法也是各種各樣的,可以根據自己的習慣以及喜好進行製作。一般將香芋、紫薯、紅薯蒸熟,分別和木薯粉混合,揉搓成團之後放到鍋裡煮就可以了。...
- 9881
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料芋頭:400克;紅薯粉絲:300克;白糖:2克;胡椒粉:少許;高湯:適量;食鹽:5克;芋圓的做法將芋頭刷洗乾淨,連皮放入鍋中隔水蒸制,蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出將芋頭剝去外皮放入大盆中,趁熱用擀麵杖搗成泥狀,調入鹽、白...
- 4451
- 1、香芋500克,椰漿110克,紅豆300克,紅糖2勺,煉乳20克,黃油15克,木薯粉克,黃冰糖45克。2、紅豆洗乾淨,放進冰箱冷凍一個小時。鍋裡放適量水,把水燒開後,把冷凍的紅豆加進去,加蓋大火煮開,然後轉中小火煮至開花。3、紅豆湯煮好後,放入黃冰糖和紅糖,放涼後放進冰箱冷藏。4、香芋切成小塊,放...
- 13163
- 其實木薯澱粉是可以用馬鈴薯澱粉來代替的,但木薯澱粉和馬鈴薯澱粉有著一定的區別,它們的原材料並不相同不同。木薯澱粉它的原材料是木薯,而馬鈴薯澱粉一般被叫做太白粉,它的原材料是我們常吃的土豆。而且木薯粉是將木薯去皮後直接磨成的粉,相對來說加工工藝比較粗糙,並且生的木...
- 19902
- 1、製作芋圓的材料有適量的木薯粉、芋頭、南瓜、番薯、紫薯、白糖、熱水、牛奶。2、通常不同口味的芋圓,木薯粉和原料的比例不同,一般情況下木薯粉與芋頭、番薯、紫薯的比例為1.5比2,木薯粉與南瓜的比例為1.7比2。...
- 25093
- 1、將芋仔洗淨,放高壓鍋中上汽後再煮五分鐘。2、將瘦肉剁成泥,調入鹽、雞精和紅薯粉。3、在肉泥中調入適量料酒,將肉泥與紅薯粉充分抓勻。4、芋仔煮爛卻皮,放在攪勻的肉泥中。5、趁芋仔熱的時候用手抓成芋泥,然後與肉泥充分的抓勻。6、將拌勻的芋泥肉末隨意的抓成丸子放入蒸籠...
- 17690
- 1、芋圓常溫下可儲存3-4天,冷卻後建議立即放入冷藏。2、芋圓放冷藏可儲存5天左右。3、建議收到放冷凍,一般店家用的冷櫃約-5度可以儲存約2星期左右,家庭用冰箱冷凍室若有到-18度以下,則可儲存2個月以上。4、用冰水泡三到五分鐘,再放入常溫水中存放。會比較Q彈。至於存放方式...
- 23977
- 1、首先我們把番薯和紫薯上蒸鍋蒸。2、然後把紫薯和番薯去皮之後搗爛,可以用擀麵杖或者攪拌機。3、把木薯麵粉和番薯混在一起,攪拌好,揉成有點彈性的麵糰,然後搓成長條形狀,切成小圓塊。4、如果一次吃不完,可以裝進保鮮盒,放進冰箱冷凍,可以儲存兩個月。5、水燒開之後,把芋圓放進...
- 14216
- 1、常溫狀態可儲存3-4天,製冷後建議馬上放進冷凍。2、放冷凍可儲存5天上下。3、建議接到放冷藏,一般商家用的冷藏櫃約-5度能夠儲存約2禮拜上下,家中用冰箱冷凍室若直達-18度下列,則可儲存2月以上。4、用冰小水泡三到五分鐘,再放進常溫下水裡儲放。會較為Q彈。對於儲放方法,假...
- 24179
- 其實木薯澱粉是可以用馬鈴薯澱粉來代替的,但木薯澱粉和馬鈴薯澱粉有著一定的區別,它們的原材料並不相同不同。木薯澱粉它的原材料是木薯,而馬鈴薯澱粉一般被叫做太白粉,它的原材料是我們常吃的土豆。而且木薯粉是將木薯去皮後直接磨成的粉,相對來說加工工藝比較粗糙,並且生的木...
- 19088