![葡萄乾軟歐麵包的做法]( "葡萄乾軟歐麵包的做法")
- 1、主料：麵粉260克。2、輔料：清水130克、葡萄乾70克、鹽6克、橄欖油15克、液種酵頭410克。3、做法：（1）這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200克，中筋麵粉200克，乾酵母1克，冷藏發酵24小時。（2）把除葡萄乾外的所有的材料全部放入面盆裡。（3）用手活成麵糰，麵糰非常溼粘。（4）移到案板上，連搓加揉5-10...
- 9134
![全麥軟歐包的烤箱做法 全麥歐包怎麼烤]( "全麥軟歐包的烤箱做法 全麥歐包怎麼烤")
- 1、全麥麵粉350克、紅糖30克、水200克、酵母粉3克、鹽3克、油5克。2、把紅糖和水稀釋倒入麵包機桶，再加入麵粉，最後加入酵母粉，啟動和麵程式即可，這款全麥麵包不需要揉出手套膜。3、把揉好的麵糰拿出放入盆裡靜置發酵，發教程兩倍大，蜂窩狀即可，拿出發酵好的麵糰揉光，靜置一會。4...
- 3844
![麻薯軟歐包的做法是什麼]( "麻薯軟歐包的做法是什麼")
- 1、食材：高筋麵粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、紅豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黃油25克、細砂糖40克、鹽3克、玉米澱粉20克、冰糖50克、糖40克；2、大家可以先提前將蜜豆煮好，將煮蜜豆的材料都放進去，調至中火慢慢煮，然後就可以去準備麵糰部分啦。3、等到紅豆變軟時，就可以挑...
- 5398
![香蒜軟歐如何做]( "香蒜軟歐如何做")
- 1、食材：高筋麵粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。3、先慢速攪拌兩分鐘，再轉中速攪拌五分鐘，至出厚膜的狀態。4、加入鹽慢速攪拌兩分鐘，再加入黃油中速攪...
- 18064
![如何做墨魚咖哩雞肉軟歐 墨魚咖哩雞肉軟歐的家常做法]( "如何做墨魚咖哩雞肉軟歐 墨魚咖哩雞肉軟歐的家常做法")
- 1、採用後油法將麵糰揉至擴充套件階段，麵糰進行1次發酵至2倍大。2、發酵好的麵糰排氣。3、分割成3份。4、麵糰擀開。5、鍋中倒入足量的水，下入咖哩醬料。水煮沸後，小火煮至快要收汁。將雞肉取出來，放至不太燙手時，戴上手套將雞肉撕碎，然後重新倒入鍋中，用剩餘的一點醬汁將雞肉絲炒勻...
- 23233
![巧克力爆漿軟歐怎樣做]( "巧克力爆漿軟歐怎樣做")
- 1、食材：高筋麵粉250克，可可粉10克，鹽3克，糖（喜歡甜30）15克，奶粉10克，水160克，酵母3克，黃油20克，巧克，力豆適量，堅果果仁適，量黃油10克。2、所有材料除黃油外全部倒入鍋裡混合均勻，揉到出粗膜，加入黃油揉出膜，出不了膜也彆強求，以免斷筋。3、提前將黃油放室溫軟化備用。4、分150g麵粉出來做...
- 14326
![酒香紅糖軟歐的做法]( "酒香紅糖軟歐的做法")
- 1、食材：高筋麵粉260g、全麥麵粉40g、紅糖25g、蜂蜜10g、鹽4g、酵母4g、牛奶180g、黃油30g、桂圓乾20g、葡萄乾20g、朗姆酒30g。2、將葡萄乾和桂圓乾，用朗姆酒浸泡2小時待用。3、除了黃油之外，將所有材料放入攪拌桶內，注意糖和鹽要先投放到液體中，而酵母則最後放在麵粉表面。4...
- 22626
![軟歐包的做法介紹]( "軟歐包的做法介紹")
- 1、主料：軟歐包小麥用粉500克、鹽10克、酵母5克、水350克、奶油50克。2、輔料：麵包表面用麵粉適量。3、把水，鹽放入麵包桶內，在篩入麵粉，放入酵母。4、啟動麵包機和麵程式，有點粘沒問題，和麵15分鐘按停止鍵。5、放入奶油在啟動麵包機發面程式，也就是在和麵30分鐘後自動發酵。6、...
- 21021
![軟歐三明治做法竅門]( "軟歐三明治做法竅門")
- 1、鍋里加入適量清水燒開後放入胡蘿蔔片、西蘭花加鹽和油焯熟。2、鍋裡煎香火腿片。3、鍋裡煮香培根。4、將軟歐切成三塊。5、然後取一片芝士片，放入火腿片、胡蘿蔔片。6、再放入切半的培根、和黃瓜片。7、再放入一片芝士片後放入另一塊麵包夾住。8、另外一塊麵包也是如此...
- 31500
![金沙芋泥軟歐的做法]( "金沙芋泥軟歐的做法")
- 1、食材：高筋麵粉50克、鹽0.5克、乾酵母0.5克、水35克、高筋麵粉190克、紫薯粉6克、鹽2克、細砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黃油16克、乾酵母3克、奶粉8克、芋泥餡適量、糯米粉50克、糖20克、玉米澱粉10克、牛奶130克、黃油10克、黃油20克、糖粉15克、全蛋液20克、低筋面...
- 14173
![麻薯姜味紅糖軟歐]( "麻薯姜味紅糖軟歐")
- 1、食材：天然葡萄乾酵種材料：葡萄乾50g、砂糖25g、純淨水100g；湯種材料：高粉25g、開水22.5g、糖2.5g、鹽1g；麻薯夾心材料：生薑6g、紅糖36g、糯米粉60g、玉米澱粉18g、油9g、水108g；麵糰材料：高粉300g、紅糖水（糖36g水204）240g、酵母3g、葡萄種60g、湯種30g、鹽5g；黃油6g；其他夾餡材料...
- 32342
![麻薯姜味紅糖軟歐怎麼做 麻薯姜味紅糖軟歐]( "麻薯姜味紅糖軟歐怎麼做 麻薯姜味紅糖軟歐")
- 1、食材：天然葡萄乾酵種材料：葡萄乾50g、砂糖25g、純淨水100g；湯種材料：高粉25g、開水22.5g、糖2.5g、鹽1g；麻薯夾心材料：生薑6g、紅糖36g、糯米粉60g、玉米澱粉18g、油9g、水108g；麵糰材料：高粉300g、紅糖水（糖36g水204）240g、酵母3g、葡萄種60g、湯種30g、鹽5g；黃油6g；其他夾餡材料...
- 30653
![蔓越莓軟歐的做法]( "蔓越莓軟歐的做法")
- 1、主料：高筋麵粉200克、老面50克、雞蛋45克、水80克、糖10克、鹽1克、酵母2克；輔料：蔓越莓幹15克。2、除黃油外，將麵糰材料與切成塊的老面混合均勻。3、揉至麵筋形成粗膜狀態時加入黃油。4、揉至擴充套件階段能拉出薄膜。5、切碎的蔓越莓與麵糰混合均勻。6、將麵糰整於理好，蓋上...
- 12852
![麻薯姜味紅糖軟歐怎麼做]( "麻薯姜味紅糖軟歐怎麼做")
- 1、食材：天然葡萄乾酵種材料：葡萄乾50g、砂糖25g、純淨水100g；湯種材料：高粉25g、開水22.5g、糖2.5g、鹽1g；麻薯夾心材料：生薑6g、紅糖36g、糯米粉60g、玉米澱粉18g、油9g、水108g；麵糰材料：高粉300g、紅糖水（糖36g水204）240g、酵母3g、葡萄種60g、湯種30g、鹽5g；黃油6g；其他夾餡材料...
- 18447
![葡萄乾軟歐麵包的烹飪技巧]( "葡萄乾軟歐麵包的烹飪技巧")
- 1、主料：麵粉260克。2、輔料：清水130克、葡萄乾70克、鹽6克、橄欖油15克、液種酵頭410克。3、做法：（1）這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200克，中筋麵粉200克，乾酵母1克，冷藏發酵24小時。（2）把除葡萄乾外的所有的材料全部放入面盆裡。（3）用手活成麵糰，麵糰非常溼粘。（4）移到案板上，連搓加揉5-10...
- 13041
![南瓜軟歐怎麼做]( "南瓜軟歐怎麼做")
- 1、小麥粉240克，黑全麥粉20克，南瓜泥220克，細砂糖25克，酵母粉3克，黃油15克，亞麻籽25克，蔓越莓幹25克，鹽2克。2、南瓜去皮切片蒸熟，搗成泥狀。3、加入金龍魚麵包用小麥粉。4、繼續往攪拌桶內加入黑麥粉、細砂糖、鹽和酵母粉。5、揉至麵糰成團，往攪拌桶內加入黃油。6、繼續揉至可以拉...
- 27311
![芝芝火龍果軟歐包的做法 芝芝火龍果軟歐包詳細步驟介紹]( "芝芝火龍果軟歐包的做法 芝芝火龍果軟歐包詳細步驟介紹")
- 1、首先準備原材料：高筋麵粉200克，細砂糖20克，鹽2克，酵母2克，奶粉8克，全蛋液25克，火龍果汁115克，橄欖油12克，奶油乳酪80克，蔓越莓幹30克，糖8克，檸檬汁3-5滴。2、除黃油外所有材料混合放入廚師機揉成光滑麵糰，能扯出粗糙的厚膜。(火龍果榨汁過濾，留出10g根據麵粉的吸溼性不同進行增減）。3...
- 29638
![怎麼做全麥芋泥麻薯軟歐 全麥芋泥麻薯軟歐的做法]( "怎麼做全麥芋泥麻薯軟歐 全麥芋泥麻薯軟歐的做法")
- 1、食材：高筋麵粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。2、麵糰食材除黃油外都放入廚師機中，2檔混合，再轉3檔中速揉麵。3、揉成團後加入黃油，繼續打至能拉出結實的薄膜，滾圓後放入碗...
- 5262
![抹茶麻薯軟歐包的做法]( "抹茶麻薯軟歐包的做法")
- 1、用料：抹茶麵團：麵包粉250克，抹茶粉15克，鹽2克，砂糖35克，酵母3克，雞蛋1個，水120克-130克（可酌情調整）；麻薯用料：麻薯預拌粉100克，奶粉3克，鹽1克，水35克，雞蛋1個，黃油20克；夾餡材料：花生碎，蔓越莓幹，杏仁片，紅蜜豆餡適量。2、做法：抹茶麵團除黃油外所有材料混合成光滑的麵糰後加入黃油，揉至麵筋...
- 10546
![墨魚咖哩雞肉軟歐的家常做法]( "墨魚咖哩雞肉軟歐的家常做法")
- 1、採用後油法將麵糰揉至擴充套件階段，麵糰進行1次發酵至2倍大。2、發酵好的麵糰排氣。3、分割成3份。4、麵糰擀開。5、鍋中倒入足量的水，下入咖哩醬料。水煮沸後，小火煮至快要收汁。將雞肉取出來，放至不太燙手時，戴上手套將雞肉撕碎，然後重新倒入鍋中，用剩餘的一點醬汁將雞肉絲炒勻...
- 7975
![麻薯軟歐包的做法]( "麻薯軟歐包的做法")
- 1、食材：高筋麵粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、紅豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黃油25克、細砂糖40克、鹽3克、玉米澱粉20克、冰糖50克、糖40克；2、大家可以先提前將蜜豆煮好，將煮蜜豆的材料都放進去，調至中火慢慢煮，然後就可以去準備麵糰部分啦。3、等到紅豆變軟時，就可以挑...
- 5101
![麻薯軟歐包的做法是什麼 麻薯軟歐包的做法]( "麻薯軟歐包的做法是什麼 麻薯軟歐包的做法")
- 1、食材：高筋麵粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、紅豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黃油25克、細砂糖40克、鹽3克、玉米澱粉20克、冰糖50克、糖40克；2、大家可以先提前將蜜豆煮好，將煮蜜豆的材料都放進去，調至中火慢慢煮，然後就可以去準備麵糰部分啦。3、等到紅豆變軟時，就可以挑...
- 7550
![軟歐包的儲存方法 軟歐包怎麼儲存]( "軟歐包的儲存方法 軟歐包怎麼儲存")
- 1、常溫儲存法，把新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麵包的新鮮度不會有太大的影響。如果是自家烤制的麵包，出爐後冷卻到和手心溫度差不多時，就可以放入保鮮袋紮起來，放在室溫下儲存了。更好的方法是在塑料袋裡放少許芹...
- 28910
![關於軟歐三明治做法竅門 軟歐三明治做法竅門]( "關於軟歐三明治做法竅門 軟歐三明治做法竅門")
- 1、鍋里加入適量清水燒開後放入胡蘿蔔片、西蘭花加鹽和油焯熟。2、鍋裡煎香火腿片。3、鍋裡煮香培根。4、將軟歐切成三塊。5、然後取一片芝士片，放入火腿片、胡蘿蔔片。6、再放入切半的培根、和黃瓜片。7、再放入一片芝士片後放入另一塊麵包夾住。8、另外一塊麵包也是如此...
- 3727
![葡萄乾軟歐麵包的烹飪技巧 葡萄乾軟歐麵包的做法]( "葡萄乾軟歐麵包的烹飪技巧 葡萄乾軟歐麵包的做法")
- 1、主料：麵粉260克。2、輔料：清水130克、葡萄乾70克、鹽6克、橄欖油15克、液種酵頭410克。3、做法：（1）這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200克，中筋麵粉200克，乾酵母1克，冷藏發酵24小時。（2）把除葡萄乾外的所有的材料全部放入面盆裡。（3）用手活成麵糰，麵糰非常溼粘。（4）移到案板上，連搓加揉5-10...
- 13183
生活全書館
