![怎麼做鵝腸卷千張]( "怎麼做鵝腸卷千張")
- 1、千張買回來先用清水沖洗,兩面都搓搓,沖洗乾淨後瀝乾水。2、晾乾水後，平鋪到乾淨的菜板上，一面抹上郫縣豆瓣醬，兩張都抹好。不要抹太多，因為郫縣豆瓣醬是帶有鹹味的，到時候變得太鹹了就沒法吃了。3、由於千張捲起來會太小，這裡我們需要把兩張結合在一起，先卷好第一張，然後第二...
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![爆炒肉末千張的做法]( "爆炒肉末千張的做法")
- 1、原料：肉末、千張、香菜、蔥姜、料酒、醬油、糖、鹽。2、把千張切成絲備用。3、肉末中加入蔥姜。4、再加入料酒、醬油、糖、鹽攪拌均勻。5、飪鍋中加入適量的油，接通電源。6、下入調好味的肉末。7、加入千張絲。8、加半杯水。9、蓋好蓋子，調製到【炒】的程式。10、湯汁濃...
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![韭菜炒千張的做法介紹 韭菜炒千張的做法]( "韭菜炒千張的做法介紹 韭菜炒千張的做法")
- 1、原料：千張，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，雞精。2、千張洗淨，切成條。3、韭菜擇洗乾淨，切成段。4、蔥、姜、蒜擇洗乾淨，分別切碎。5、鍋內添清水，水沸後將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用。6、蔥、姜、蒜炒出香味，下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下，再放入韭菜、雞精，翻炒均勻裝盤。...
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![水煮千張的家常做法]( "水煮千張的家常做法")
- 1、材料：千張，乾紅辣椒，花椒，蔥薑蒜，豆瓣醬，鹽，白糖，老抽。2、千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝乾水份備用。3、蔥薑蒜切沫，乾紅辣椒剪成段，豆瓣醬剁碎備用。4、熱鍋上油，油熱後下乾紅辣椒，花椒小火爆香後撈出備用。5、鍋中餘油再次燒熱，下姜，蒜，蔥白，剁碎的豆瓣醬炒香炒至出紅油。6...
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![千張的熱量]( "千張的熱量")
- 1、千張也叫做幹豆腐，主要是用黃豆原料製作成的一種營養食品。它的熱量比較高，每100克千張之中含有260大卡以上的熱量，這些熱量攝入體內容易轉變成脂肪，容易導致肥胖。2、而且千張之中的嘌呤含量比較高，所以不建議吃的特別多，不然有可能會升高體內的尿酸含量，容易導致高尿酸血癥...
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![千張勁道的做法 千張如何做才有勁道]( "千張勁道的做法 千張如何做才有勁道")
- 1、千張先放沸水中煮一分鐘，然後盛出過冷水瀝乾，這樣做很勁道。2、熱鍋涼油中火先炒胡蘿蔔絲，放入千張拌炒均勻，鍋內放鹽，倒點醬油。3、放入一勺老乾媽肉絲辣椒醬炒勻，放入香菜梗拌勻，關火裝盤，最後放入香菜葉拌勻即可。...
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![千張豆腐怎麼做好吃 清香爽口蔥油千張超好吃家常做法]( "千張豆腐怎麼做好吃 清香爽口蔥油千張超好吃家常做法")
- 1、用料：薄幹豆腐8張、香菜3根、大蔥半根、蒜兩瓣。2、薄幹豆腐切絲，大蔥切絲，香菜切段，大蒜切末，幹辣椒切絲。3、鍋燒水，水開下入幹豆腐燙30-40秒，撈出沖涼水，裝盆幹豆腐抖散。4、幹豆腐方面擺上香菜段，香菜段上放蒜末，蒜末上面放蔥絲，蔥絲上面放幹辣椒絲壘起來。放調料：鹽、雞精、...
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![千張肉絲怎麼做]( "千張肉絲怎麼做")
- 1、食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生薑。2、千張洗淨，切成細絲，泡在清水裡。5分鐘後撈起來再次清洗，瀝乾。豬肉去皮洗淨，肥肉和瘦肉分開，都切成肉絲。瘦肉絲放到碗裡，放少許的生抽、料酒和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。3、生薑和蒜子去...
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![美味的千張肉卷的做法]( "美味的千張肉卷的做法")
- 1、原料：五花肉500g、雞蛋1個、千張2張、蔥蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精、白胡椒粉。2、首先將五花肉切成小塊，加蔥蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精和白胡椒粉，再打一個雞蛋，10秒左右成肉泥。3、然後將肉泥平鋪到千張上面，從頭到尾捲起來。4、上鍋蒸25分鐘，蒸熟後切...
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![千張熱量是多少]( "千張熱量是多少")
- 1、千張也叫做幹豆腐，主要是用黃豆原料製作成的一種營養食品。它的熱量比較高，每100克千張之中含有260大卡以上的熱量，這些熱量攝入體內容易轉變成脂肪，容易導致肥胖。2、而且千張之中的嘌呤含量比較高，所以不建議吃特別多，不然有可能會升高體內的尿酸含量，容易導致高尿酸血癥，甚...
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![千張放冰箱能儲存多久]( "千張放冰箱能儲存多久")
- 第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話說明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來，這樣做的話便於我們日後做菜取出。第三步：我們將疊好的豆腐皮放進乾淨的食品級塑料袋中...
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![紅燒肉燒千張結的做法]( "紅燒肉燒千張結的做法")
- 1、食材：幹豆腐2張，豬肉500G，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花。2、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然後加入料酒、醬油、薑片、八角、大料，煸炒幾下。加入水沒...
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![涼拌千張豆皮的烹飪方法]( "涼拌千張豆皮的烹飪方法")
- 1、主料：千張豆腐皮3張。2、輔料：油潑辣子2勺、純芝麻油1勺、白醋1勺、生抽半勺、白糖1小勺、鹽1小勺、小米辣紅椒1顆、香菜1根、熟白芝麻粒1小勺。3、製作步驟：將買回的千張皮展開，在水龍頭下用流水輕輕把正反面洗淨，去盡灰塵與雜質。然後再摺疊成方塊置於盤中待用。4、開始...
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![肉絲炒千張怎麼做 肉絲炒千張的做法]( "肉絲炒千張怎麼做 肉絲炒千張的做法")
- 1、主料：千張1張、豬肉100克。2、輔料：食鹽適量、生抽適量、食油適量、老抽適量、青紅椒適量、薑絲適量。3、把千張用水沖洗，然後切絲。4、豬肉洗淨切條絲狀，生薑切絲一同放入，再加入適量的鹽、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘左右。5、鍋裡水煮開，加入1小勺鹽進去攪拌勻，將千張絲加入...
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![千張儲存方法有幾種]( "千張儲存方法有幾種")
- 第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話說明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來，這樣做的話便於我們日後做菜取出。第三步：我們將疊好的豆腐皮放進乾淨的食品級塑料袋中...
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![新鮮千張怎麼儲存不容易壞]( "新鮮千張怎麼儲存不容易壞")
- 第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話說明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來，這樣做的話便於我們日後做菜取出。第三步：我們將疊好的豆腐皮放進乾淨的食品級塑料袋中...
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![炒千張要不要先水煮一下]( "炒千張要不要先水煮一下")
- 1、千張在炒之前需要先煮一下，這樣可以洗掉千張上面一些不乾淨的東西，還可以將千張上帶有的豆腥味給去掉。千張水煮的時間不用太長，一般水開後煮5-8秒就可以了。2、煮的時間太長會導致千張水分流失，口感變硬。在我們生活中很多食材在炒前都需要水煮，製作肉類食品前水煮可以去...
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![千張能煎著吃嗎]( "千張能煎著吃嗎")
- 千張能煎著吃嗎：答案是能。1、千張能煎著吃。2、用料：雞蛋3個、豆腐皮2張、香蔥適量、胡蘿蔔適量、甜麵醬少許。蘿蔔切絲，香蔥切成段。豆腐皮切成正塊形。蔥段，胡蘿蔔絲平鋪在豆皮，捲起來。做好豆皮卷擺在盤子裡備用。雞蛋打入盆裡加蔥花，少許鹽。胡椒粉少許攪勻。電餅鐺刷一層...
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![素炒千張的做法]( "素炒千張的做法")
- 1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g。2、起鍋熱油，爆香蔥花。3、放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。4、下入千張翻炒均勻；5、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。6、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。7、待芡汁糊化後即可。...
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![千張怎麼儲存能放多久]( "千張怎麼儲存能放多久")
- 第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話說明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來，這樣做的話便於我們日後做菜取出。第三步：我們將疊好的豆腐皮放進乾淨的食品級塑料袋中...
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![香菜炒千張的烹飪技巧分享]( "香菜炒千張的烹飪技巧分享")
- 1、用料：香菜3棵、千張豆皮1張、剁椒1勺、生抽1勺。2、做法：（1）豆皮洗淨，捲成卷。（2）切成細絲。（3）鍋中燒開水。（4）下入豆皮絲焯燙片刻。（5）焯好瀝乾水備用。（6）香菜切成小段，菜葉和菜莖分開。（7）起鍋熱，下入剁椒炒香。（8）在下入豆皮翻炒片刻。（9）下入香菜莖。（10）加少量生抽。（11）加適量鹽調味。（12）...
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![千張小酥肉的做法步驟 千張小酥肉的做法]( "千張小酥肉的做法步驟 千張小酥肉的做法")
- 1、黃瓜半根，胡蘿蔔一小根，全擦細絲，胡蘿蔔小火炒熟備用。2、豬肉切條，下一勺醬油，一小勺雞精抓勻醃製15分鐘備用。3、油下鍋，倒醃製好的豬肉條下鍋翻炒，炒至豬肉發白，下三勺海天黃豆醬，翻炒至肉都均勻裹上黃豆醬。4、準備一張豆腐皮，依次鋪上黃瓜，胡蘿蔔，肉絲，卷好後，最後的邊緣粘點水...
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![怎麼判斷千張是否變質]( "怎麼判斷千張是否變質")
- 1、看表面：看千張表面是否有黴菌或者異常的顏色，如果有就說明已變質。2、聞味道：聞千張是否有酸味或其它異味。3、摸表面：用手摸千張的表面，如果有粘手的感覺，說明千張已變質。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：判斷千張是否變質的方法有以下幾種：1.視覺觀察：仔細檢查千...
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![千張的儲存方法]( "千張的儲存方法")
- 第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話說明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來，這樣做的話便於我們日後做菜取出。第三步：我們將疊好的豆腐皮放進乾淨的食品級塑料袋中...
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![千張炒肉的做法湘菜]( "千張炒肉的做法湘菜")
- 1、千張1片，豬肉100g，香蔥適量，黃酒適量，鹽適量。2、豬肉洗乾淨切好，千張洗乾淨切小片，小點容易入味，也好翻炒，香蔥洗乾淨。3、熱鍋涼油，肉片下入鍋中翻炒。4、豬肉炒斷生後，加入適量黃酒大火翻炒。5、千張下入鍋中翻炒。6、加點醬油調色，翻炒均勻，再加點鹽調味。7、最後加點水大火翻...
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