素炒千張的做法

1、主料：千張300g；配料：胡蘿蔔100g、青椒100g。

2、起鍋熱油，爆香蔥花。

3、放入胡蘿蔔片煸炒至斷生。

4、下入千張翻炒均勻；

5、加生抽、鹽調味。加適量清水，燒開後，小火煨制5分鐘左右。

6、放入青椒翻炒均勻後，加味精提味，淋入水澱粉勾薄芡。

7、待芡汁糊化後即可。